Terci de mei cu lapte nediluat într-un aragaz lent KT205

Terci de mei cu lapte nediluat într-un aragaz lent KT205

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină

Ingrediente
mei	100 ml
lapte 3,5%	500 ml

Metoda de gătit

• Păluș de mei cu lapte nediluat timp de 2 ore și 15 minute la nivel înalt la KT205.
• (fără amestecare), 1: 5.
• Încă am obținut un terci de mei potrivit gustului meu pentru leneși. Preparat din 100 ml de cereale și 500 ml de lapte 3,5%. Am adăugat zahăr în farfurie, nu am adăugat unt.
• Pregătirea preliminară a fost aceea
• 1. Am pus câteva picături de ulei vegetal inodor pe o cârpă și am șters fundul și treimea inferioară a părților laterale ale castronului, astfel încât cerealele să nu se lipească de castron.
• 2. Fierb aproximativ un litru de apă sărată într-o cratiță pe aragaz, pun acolo meiul spălat și, amestecând, îl las să fiarbă 30-40 de secunde, în același timp îndepărtând solzii întunecați.
• Apoi a aruncat meiul pe o sită și l-a spălat din nou bine din spumă albă și apă cu miros ascuțit.
• A turnat lapte în castron, a turnat cerealele, a agitat, a acoperit și a pus pe Hai.
• De când găteam pentru prima dată, am urmărit procesul prin capac și am măsurat temperatura de terci de două ori.
• După 2 ore, terciul a început să fiarbă ușor la pereți, l-am măsurat, doar 93 ℃.
• Și după 2 ore 15 minute, terciul a început să fiarbă bine și uniform și spuma a început să crească ușor, puțin, cu aproximativ 0,5 cm, dar totuși.
• Am pus sonda de temperatură -97 ℃ în terci. Nu l-am mai încălzit, meiul deja mirosea delicios și părea aburit, așa că am oprit dispozitivul și am intrat în afaceri 1,5 ore. Apoi a venit și s-a uitat la ce s-a întâmplat.
• 
• Așa arăta terciul într-un castron. L-am condimentat cu zahăr și l-am pus pe 2 farfurii
• 
• Și acesta este fundul.
• Îl voi încerca din nou cu supraveghere, apoi îl voi seta pe cronometru timp de 2h 15 min. și stați o oră în dispozitivul oprit.

Notă

O altă variantă:

Terci de mei în Kitfort 205
1 pahar de mei
2 pahare de apă
1/3 linguriță sare
1 linguriță ulei vegetal inodor
2 lingurițe unt.
Lapte în farfurii aproximativ 100 ml pe porție și zahăr și în farfurii.
(Spal meiul și îl fierb 1 minut în apă clocotită, amestecând pentru a elibera amărăciunea. Apoi îl spăl din nou bine, îl scot și îl folosesc.)
Se toarnă 2 pahare de apă rece în vasul aragazului lent, se pune sare, mei, ulei, amestecat, acoperit cu un capac și fiert pe Hai timp de 2 ore și 20 de minute.
Am scos imediat bolul de terci gata gata din bază, astfel încât terciul să nu se usuce pe pereții vasului.
Meiul terminat s-a dovedit a fi foarte fraged, doar pufos, am pus deoparte o porție pentru mine pe o farfurie, am diluat-o cu lapte rece, deoarece nu puteți turna lapte rece într-un castron fierbinte, bolul poate să explodeze.
Presărat cu zahăr și s-a dovedit foarte fraged, omogen și gustos.
Dacă îl pun pe cronometru, îl voi seta timp de 2 ore, deoarece nu va fi posibil să scoateți imediat bolul de pe bază.

Porridge din Kitfort 205 lipit de pereți?

[Tosha]

Tosha,
Dacă faceți așa cum am scris, nu se lipeste, dar o doză mare chiar și în jumătate de lapte se lipeste (și se întunecă) pe fundul și pereții castronului atât în ​​KT205, cât și în KT2010. Meiul și orezul din lapte nu sunt cereale ușoare pentru gătitul îndelungat.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, îți spun despre terciul meu din Kitenka.))
Dar gătesc o porție mai mare - 130 ml de cereale la 950 ml de lapte și 1 linguriță. sare, deodată. Pur și simplu spăl meiul bine, nu îl opăresc și nu îl fierb.)) Am pătat o bucată de sl pe bol. ulei de-a lungul peretelui inferior și posterior, unde a fost sudat ultima dată. Acoperit cu un capac de sticlă.
Am gătit 4,5 ore la minim (cu un cronometru, trebuia să-mi amintesc cum să mă descurc ...) și apoi o oră mai târziu am vrut să-l pornesc pentru încălzire, dar am apelat la salut ...Ea s-a prins, deja fierbând vizibil în jurul marginilor, a oprit-o.
Iată ce s-a întâmplat (în stânga, este umbra mea reflectată atât de rău, culoarea terciului era aceeași)

Mi-a plăcut procesul, nu s-a blocat nimic, nu s-a amestecat și gustul!
Puteți seta această porțiune timp de 5 sau chiar 6 ore în siguranță.

[LudMila]

LudMila,
Lyudmila, mulțumesc foarte mult: încheiem:
Meiul 1: 7 poate fi gătit la Low timp de 4,5-5 ore fără a amesteca.
Este foarte de dorit să ungi un vas cu ulei, ajută.
O porție mică, 500 ml este mai ușor de gătit pe High., Dar o porție de 1 litru este mai bine să gătești mai mult pe Low.