Marshmallows cu fructe confiate și gem de portocale

Categorie: Cofetărie
Marshmallows cu fructe confiate și gem de portocale

Ingrediente

zahăr 400 î.Hr.
sirop de glucoză (inversat) 160 î.Hr.
gelatină instantanee 30 g
apă pentru gelatină 120 g
apă pentru sirop 100 g
vanilie gust
fructele confiate sunt foarte mici 50 g
gem de portocale 50 g
colorant alimentar
ulei vegetal b / s
aroma de portocale
amidon 30 g
zahăr pudră 70 g
-------- ------
formă (cadru 25 * 30)

Metoda de gătit

  • Marshmallows cu fructe confiate și gem de portocaleSe toarnă zahărul într-o ladă, se toarnă apă și sirop. Se pune pe foc, se fierbe, amestecând din când în când. Gatiti la foc mic la o temperatura de 116-118 grade.
    Marshmallows cu fructe confiate și gem de portocaleSe toarnă gelatina cu apă fiartă rece. Lăsați-l să se umfle și să se topească într-o baie de apă sau cuptor cu microunde.
    Marshmallows cu fructe confiate și gem de portocaleDe îndată ce siropul fierbe, se toarnă gelatina în vasul pentru biciuire și începe să bată. Gelatina va începe să devină albă.
    Marshmallows cu fructe confiate și gem de portocaleFără a înceta să biciuieți într-un curent subțire, turnați siropul. Încercăm să nu intrăm pe tel. Creștem cifra de afaceri la maxim. Adăugați aromă și vanilie.
    Marshmallows cu fructe confiate și gem de portocaleLa început nu se va întâmpla nimic. Pe măsură ce se răcește, masa va începe să devină albă și să crească în volum. Va arăta ca albușuri bătute. Va fi foarte delicat și aerisit.
    Marshmallows cu fructe confiate și gem de portocalePunem jumătate din masă într-un alt fel de mâncare. Adăugați colorant și gem de portocale la rest. Se amestecă la viteze mici.
    Marshmallows cu fructe confiate și gem de portocaleTransferăm masa în pungă.
    Marshmallows cu fructe confiate și gem de portocaleSe toarnă fructele confiate în a doua jumătate și se amestecă.
    Marshmallows cu fructe confiate și gem de portocaleUngeți covorașul din silicon și părțile laterale ale cadrului cu mult ulei. Se toarnă partea albă cu fructe confiate. Nivelăm.
    Marshmallows cu fructe confiate și gem de portocaleAșezați partea colorată cu al doilea strat. Se lasă la temperatura camerei pentru a se stabiliza timp de 4-8 ore.
    Marshmallows cu fructe confiate și gem de portocalePresărați generos cu un amestec de amidon și zahăr pudră. Scoateți din cadru, răsturnați și presărați bine cealaltă jumătate.
    Marshmallows cu fructe confiate și gem de portocaleTăiați în bucăți dorite. Se rulează în pulbere cu amidon pe toate părțile. Prea mult pui afară. Împingeți într-un recipient cu capac.
    Marshmallows cu fructe confiate și gem de portocale
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!
    Marshmallows cu fructe confiate și gem de portocaleGem din portocale
    (ang-kay)

Notă

Am spionat ideea unei astfel de marshmallow într-un blog japonez.
Este foarte, foarte gustos. Vă recomand!

ptitsa
Imi place! Ce frumusețe și delicioase! Ce se întâmplă - încă nu mi-am dat seama cu marmelada ta, experimentez totul și iată un control în capul meu! Vrei deja!
Irina.
ptitsa, Olga, Sunt de acord cu fiecare cuvânt.
De asemenea, doar marmelada a fost făcută pentru prima dată, apoi un alt delicios gust.
Angela, vă mulțumesc că nu m-ați lăsat să mă culc pe canapea, ci mi-ați oferit un stimulent pentru a crea și a mă dezvolta în abilitățile mele.
Dar voi stăpâni această rețetă puțin mai târziu, încă nu este timp. Făcând prăjituri pentru sâmbătă.

Tocmai am băut ceai cu marmeladă, dar fotografia încă pădește. Frumusețe în fotografie !!!

ang-kay
Olga, Irina.multumesc fetelor! Foarte frumos. Nu este deloc dificil. Do)
Gnu
ang-kay, Angela, prinde
🔗
Insida Olka a fost cea care m-a terminat, pentru care vă sunt recunoscător amândurora.
Merlochka s-a dovedit a fi atât de fragedă, atât de delicioasă încât mai multe bucăți au dispărut în gura nepoatei mele în câteva secunde.
Am turnat masa pe o tavă, pe care am pus polietilenă, am uns și m-am așezat pe patul meu. Dimineața l-am tăiat, l-am rulat, l-am împăturit și aștept ca alți membri ai gospodăriei să-l aprecieze.
Angela, lasă-mă să te sărut ....... mai târziu, dacă vrei.
ang-kay
Sveta, Mă bucur atât de mult! S-a dovedit grozav. Și copiilor le plac aceste lucruri. Deci acum trebuie să faci și să faci)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine