Vafe mamei (din trecutul sovietic)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Rusă
Vafe mamei (din trecutul sovietic)

Ingrediente

Ouă 3-4 bucăți
Zahăr 1 pahar
Sare ciupi
Sifon 1/3 linguriță
Unt 180 -200 gr.
Amidon de cartofi 1 pahar
Făină 1 pahar

Metoda de gătit

  • Pregătire:
  • 1. Bateți ouăle și zahărul cu un tel.
  • 2. Adăugați sare și bicarbonat de sodiu, amestecați din nou.
  • 3. Topeste untul. Se răcește uleiul, se toarnă în amestec și se amestecă.
  • 4. Adăugați amidon, amestecați.
  • 5. Adăugați făină și amestecați. Aluatul va ieși ca o clătită.
  • 6. Pregătiți Multi-Baker (instalați panourile RAMB-13). Porniți multifuncționalul. Închideți capacul.
  • 7. Când se aprinde lumina verde, deschideți capacul și așezați aluatul pe panoul inferior. Se întinde 1 lingură. l. fără un tobogan în fiecare celulă, încercând să distribuiți uniform aluatul în toată zona, inclusiv în colțuri.
  • 8. Închideți capacul. Coaceți timp de 3,5 - 4 minute. Nu înroși prea mult.
  • 9. Puneți fursecurile terminate pe un vas.

Vasul este conceput pentru

20 de bucăți

Timp pentru pregătire:

rapid

Program de gătit:

produse de patiserie

Notă

Am găsit această rețetă în vechiul caiet al mamei. Anterior, mama mea făcea aceste fursecuri într-o formă triunghiulară într-un vas special pentru vafe, pe care le încălzea pe o sobă cu gaz. Am adaptat brutarul pentru coacere. Deși forma s-a păstrat, acum nu mai avem gaz :-). Facem totul pe aragazul electric.
Fursecurile sunt delicioase! Încercați, nu veți regreta!

Și totuși, aluatul tinde să se îngroașe rapid. Nu iti face griji. Acest lucru nu va afecta procesul de gătire.
Sticlă fațetată.

SoNika
Anastasia, mulțumesc, amidon oricum?
kavmins
mulțumesc, o duc la marcaje
Nastasya78
Da, amidon, este și amidon în Africa :-). El are o formulă chimică, orice ar putea spune cineva. Zahar complex ... Dar atât eu, cât și mama, am făcut întotdeauna doar cartofi. Am adăugat în rețetă în sine ... Am împărtășit aceste vafe în tema multi-brutar. Cei care ciocănesc au lăudat :-)
Oktyabrinka
Anastasia, Unt 1 pachet este cât, cât și câți ml este 1 cană?
Nastasya78
L-am adăugat în rețeta de mai sus. Ulei 180 - 200 gr. Sticlă fațetată.
SoNika
Anastasia, fără amidon din cartofi sau porumb?
Trishka
Rețetele mamei, probabil sunt cele mai delicioase, pentru că ale mamei!
Mulțumesc pentru rețetă, o voi lua!
Nastasya78
SoNika, amidon de cartofi. Am adăugat-o la rețeta însăși.
SoNika
Multumesc, sarbatori fericite! Sănătate!
Nastasya78
Mulțumesc. Sărbători fericite!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine