Wiki
Hm ... sugerând să puneți pieptul pentru depozitare pe balconul altcuiva?

Ieri am scos pieptul în curte pentru răcirea șocului și l-am îngropat într-o zăpadă. Și am uitat. Apoi s-a prins ca o opărită, cred că voi ieși acum, iar pisicile vecinilor au devorat deja pieptul, asta e sigur şoc va fi în adevăratul sens al cuvântului
zvezda
Citat: Wiki
sugera
Este aceasta o întrebare frecventă? La cine mai vrei sa spui ?? Cine suntem noi?! Stele ?? Ali m-ai dat afară
Wiki
Nu prea am obiceiul să bag capetele încoronate
zvezda
Bună, pensula noastră ... tocmai te-am ucis pe loc! Întregul forum poate, dar nu este! Uite ce Tsatsa (în vocea lui Freindlich)
Uite, OAMENI BUNI! ce se face !! Îmi fac duduri. Oprește-te! Ești ca o fiică pentru mine, dar atât
Ilmirushka
Citat: zvezda
Aruncat
aruncat afară, aruncat afară! WAAH!
Wiki
Citat: zvezda
Ești ca o fiică pentru mine
Imi pare rau mama
zvezda
Citat: Wiki
acestea
Scuipă-l TE
Svetlana62
Fetelor, foarte interesate de rețetă. Cu toții aveți carne incredibil de frumoasă! Am decis să-l încerc, l-am marinat conform rețetei, l-am stat timp de trei zile, acum îl gătesc într-un desen animat la încălzire. Ajutați la stabilirea calendarului. Am o bucată de porc cu coaste subțiri, greutate 600 grame, grosime 4,5 cm. Cât timp ar trebui să gătesc?
zvezda
Svetlana62, Poftim Wiki Am făcut cam aceeași piept timp de 3 ore și a fost în CF! Nu pot să spun, încă nu am făcut-o și voi găti folosind o altă metodă, Natasha (AUUUU ...)) apel sau Vicki încearcă
Svetlana62
Olya, la Wiki fără coaste a fost. ȘI Natasha nu este online acum. Sunt la a patra oră de gătit. O fac într-o pungă de copt. Am deschis capacul multiplu, l-am adulmecat, l-am reparat, nu miroase deloc. M-am gândit să identific mirosul. A eșuat.
Domnul 68
Dacă aveți coaste, atunci este mai bine să măriți timpul la cel puțin 5-6 ore. Ar fi mai bine să faceți suvidul fără coaste folosind metoda. Ei bine, nu pentru oase această metodă. Nu-mi amintesc exact, dar ceva este legat de microorganisme. Le poți tăia și fi primul care le mănâncă.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Wiki
Îți voi arăta DREPT
Ce frumusete !!!

Citat: Wiki
Mukh a spus că avea un gust de șuncă bună din magazin, ceea ce m-a făcut să mă gândesc să încerc să-l fac (nu soțul meu, ci o șuncă) în acest fel.
Astăzi fac carbonat de porc (aș fi putut avea o șuncă, dar am decis altfel))




Citat: zvezda
Voi juca împușcat ..
Și vorbim despre Gundyavaya ...





Citat: Lord 68

Dacă aveți coaste, atunci este mai bine să măriți timpul la cel puțin 5-6 ore. Ar fi mai bine să faceți suvidul fără coaste folosind metoda. Ei bine, nu pentru oase această metodă. Nu-mi amintesc exact, dar ceva este legat de microorganisme. Le poți tăia și fi primul care le mănâncă.
Da, da, Sash, am citit și că sous vide ar trebui făcut fără oase.
Svetlana62
Domnul 68, Alexandru, mulțumesc! Voi încerca să gătesc 6 ore pentru a fi sigur. Coaste sunt subțiri, dar cărnoase, iar în momentul publicării de către Natasha a rețetei nu mai aveam altă bucată de porc. Da, și sous-vidul nu m-a inspirat cumva în toți acești ani. Un proiect pilot pentru mine, pur și simplu nu puteam trece pe lângă o asemenea frumusețe. Dacă voi reuși, voi găti conform regulilor și voi studia materialul. Vă mulțumim pentru indiciu!
Domnul 68
Svetlana. De ce un asemenea pesimism. Cu siguranță va funcționa. Și ce este bun la metoda suvid, nu vă puteți teme de o perioadă lungă de gătit. Mai mult, multe dulciuri trebuie fierte mult timp și la temperaturi scăzute. Vei reusi. Nu uitați fotografia și revizuiți-o la studio mai târziu.
Svetlana62
Multumesc, Alexandru!
Wiki
Citat: Lord 68
Le poți tăia și fi primul care le mănâncă.
Am făcut exact asta. Bineînțeles, nu l-am mâncat crud, am tocat doar crawl-ul, așa că am pus aceste coaste acolo.

Apoi a existat o continuare (ca la mine și fără o continuare). Stăm foarte mult, mâncăm un iepure, lăudăm.Mai ales eu, spun ei, ce târâtoare suculentă. Apoi, când am început să scot oasele de pe farfurii, cred, de unde a ajuns crawl-ul cu coastele și cartilajul de această dimensiune?
Se pare că am mâncat doar carne de porc și nici nu am încercat iepurele


Domnul 68
Wiki. 👍😂
OlgaGera
Nu există sân, există gât. Face?

Doamnelor, cine folosește fum lichid? Cum pot încerca să picur?




Citat: Wiki
Unde iepurele are coaste și cartilaj de această dimensiune?
Uneori ... se întâmplă ...))))

Domnul 68
Citat: OlgaGera
Nu există sân, există gât. Face?
De ce nu. Veți obține un produs diferit, dar la fel de gustos. Abia astăzi tocmai mi-am terminat o bucată de gât, deși am pregătit-o conform rețetei pentru șunca Tambov. Soția mea iubește șunca mai mult decât gâtul. Va fi tot mai grasă. A mâncat și și-a lins doar buzele. Adevărat, am ales totuși grăsimea.
zvezda
Lelkapicatură! Normul va fi!
Wiki, răcorește-ți (tu?!) romanele cu mâncare
Domnul 68
Dar despre fumul lichid, trec. Nu l-am folosit niciodată și nici nu există dorință. Deși spun că nu este foarte dăunător și chiar și unele dintre tipurile sale sunt mai sănătoase decât fumatul natural.
zvezda
Citat: Lord 68
unele dintre tipurile sale sunt mai sănătoase decât fumatul natural.
Alexandru, Acum 6-7 ani, eram foarte nedumerit de această întrebare și, din moment ce nu am încredere în nimeni (cum mi-a spus bunica nepoatei verișoarei a doua a nepoatei de dreapta din fotografie) și cred eu și oamenii cu care am comunic personal, am găsit prieteni, am predat 3 tipuri de fum laboratorului și propriul meu fum (condensul a fost colectat), așa că al meu s-a dovedit a fi cel mai înfiorător și cel care a fost curățat și eu totuși îl folosești, totuși (am măsurat și eu ... oh, sunt un plictisitor nobil) 7gr merge pentru un pui care cântărește 1200. fum! Deci, la fel ca nitriții, îi sperie pe toată lumea și pe restul .. nu vă fie frică!
OlgaGera

a plecat pentru a conjura)))

uh .. s-a dovedit măcar ceva inteligibil de scris ... altfel ... solid "" dă


Domnul 68
Nu mi-e frică de Ol. Doar că soția mea nu respectă deloc carnea afumată și de aceea fumez rar. Și deci există un fumător fierbinte. Unele rețete fără fum nu sunt aceleași, deși eu am făcut ultima șuncă fără fum și a plecat destul de bine.
Yarik
Lelka, Eu folosesc. Fac asta, văd doar o bucată de carne sărată, apoi ceva de congelat și apoi ce să mănânc, iau un șervețel nețesut sau o bucată de tifon, îl șterg direct din sticlă și șterg bucata de carne, apoi o las timp de câteva ore să se ventileze, să se usuce, mai des pe când suport noaptea pe loggie, iar dimineața mâncăm))) mirosul înțepător dispare, există o ușoară aromă de fumat , nouă ne place asta.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Yarik
Fac asta, văd doar o bucată de carne sărată, apoi ceva de congelat și apoi ce să mănânc, iau un șervețel nețesut sau o bucată de tifon, îl șterg direct din sticlă și șterg bucata de carne, apoi o las timp de câteva ore să se ventileze, să se usuce, mai des pe când suport noaptea pe loggie, iar dimineața mâncăm))) mirosul înțepător dispare, există o ușoară aromă de fumat , nouă ne place asta.
Iaroslavna, dar acest lucru este interesant. Trebuie să încerc.
Odată am cumpărat o sticlă de fum lichid. Am făcut șproturi cu el într-un aragaz lent. Și apoi soțul meu a intrat în panică, ceea ce este dăunător și a ordonat să o arunce. Cât timp trece și citește un articol despre faptul că, da, acest fum lichid este mult mai sigur decât procesul de fumat. Și au aruncat sticla ...
Acum vreau să cumpăr din nou unul mic (nu îl vom folosi des, dar mirosul de ceață, în unele produse, vreau)
OlgaGera
Iaroslavna, Nu am folosit-o niciodată. Și apoi am vrut ceva nou.
Fumăm deja terminat. Notă importantă pentru mine




Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Și au aruncat sticla ...
Așa că am condus prin jumătate din oraș. Netuti ... in retea cu siguranta nu. Am căutat chiar și cele de pescuit și cele de Okhotsk. L-am cumpărat într-un mic magazin ponosit.
Și mă bucur cum a fost))))
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: OlgaGera
Așa că am condus prin jumătate din oraș. Netuti ... in retea cu siguranta nu. Am căutat chiar și cele de pescuit și cele de Okhotsk. L-am cumpărat într-un mic magazin ponosit.
Totuși ... Chiar și eu eram supărat de ceva.
Wiki
DESPRE! Am avut și gânduri despre gât. Și există fum lichid. Mulțumim tuturor pentru distribuire
La naiba, când se va termina carnea jeleuată?
Svetlana62
ANGELINA BLACKmai mult, Natasha, vă mulțumesc pentru o rețetă atât de simplă, delicioasă și ieftină! S-a dovedit foarte gustos, dar totul a fost pregătit în treacăt, practic fără participarea mea. Pe gustul meu s-a dovedit a fi un tip de piept afumat, dar este mult mai gustos, mai satisfăcător, mai dens ca consistență decât carne cumpărată în magazin, dar absolut fragedă. Se taie ca untul, îl puteți tăia chiar foarte subțire, iar piesa rămâne flexibilă. Cel mai important plus: știu compoziția cu siguranță. L-am gătit timp de 7 ore pentru siguranță, dar nu erau coaste în piesă, doar câteva cartilaje la margine. Am luat boia Aidigo condimentată afumată, un pic picantă pentru mine. Data viitoare voi pune boia dulce afumată Aidigo. Deoarece produsul de la ieșire se dovedește a fi delicios, atunci nu ar trebui să-l înfundați cu un gust ascuțit. Voi repeta rețeta fără echivoc! Natasha, mulțumesc!
OlgaGera, Lelka, dacă vrei o aromă de fum și nu găsești fum lichid (am aruncat și sticla la un moment dat), atunci o poți înlocui cu sare afumată. Am cidru de mere, adică afumat pe rumeguș de mere. L-am cumpărat pe iherb, pachetul este mare, durează foarte mult timp. Apoi, la sărare, înlocuiți o parte din nitriți cu sare afumată și luați boia obișnuită, neafumată. Va trebui să încerc și eu să fac asta
Legătură cu sare sub spoiler.

🔗

ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Svetlana62
Data viitoare voi pune boia dulce afumată Aidigo.
Da, Svetul, am și eu unul dulce obișnuit.

Vă mulțumim pentru raport. Iată o altă persoană delicioasă)) - aceasta nu este o bucurie.
Wiki
Și nu am găsit niciodată unul fumat. De unde îl obțineți, vă rugăm să împărtășiți.
fedorovna1
Wiki, L-am dus la METRO.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Wiki
Și nu am găsit niciodată unul fumat. De unde îl obțineți, vă rugăm să împărtășiți.
Wiki, Cumpăr într-un magazin de condimente (avem unul)
Da ... și, de asemenea, împrumutat de la azeri pe piață.
Wiki
În metrou, permisul meu s-a epuizat. Pe piață ne-a întrebat - doar pe cea obișnuită. Eh ...
ANGELINA BLACKmai mult
Wiki, puteți consulta și site-urile pentru producători de cârnați și brânzeturi. ei vând, de asemenea, o mulțime de condimente și condimente acolo.
Wiki
Acolo livrarea va fi wow. Măcar cu ceva la grămadă, dar până acum nimic nu pare necesar. Nu gătesc atât de mult.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Wiki
dar până acum nu pare să fie nevoie de nimic. Nu gătesc atât de mult.
Ei bine, atunci nu te deranja. Așa cum va fi, așa va fi.
zvezda
Wiki, Sunt deja aici, ca Batman, aproape cu biletele în dinți pentru ajutor la mâncarea cărnii gelatate pe care zboară !!
Dar, serios, cumpărați pe iHerbi! Acolo, și din punct de vedere al calității, chiar mai bine decât în ​​metrou și veți avea suficient timp îndelungat. Dacă este necesar, voi căuta o referință seara. Există într-adevăr o boia afumată rece, parcă cumperi psyllium acolo? Poate confund din nou asta, dar cu siguranță folosiți psyllium
ANGELINA BLACKmai mult
Livrarea este costisitoare pe Herb?
Wiki
Da, și acolo trebuie să luați o grămadă de tot pentru a justifica cumva livrarea.
Și psyllium sunt la farmacie. Cumpăr (Fitomucil).
zvezda
Natasha, acum nu pot să spun, dar nu a fost foarte scump, am cumpărat pentru trei și se pare că a ieșit pentru 100 de ruble sau cam așa, deși prețul este probabil diferit în diferite regiuni! Și atunci au adesea tot felul de chifle .. reduceri și cadouri pentru DR., Nu a mai fost acolo de mult timp. Dacă este necesar, seara (când mă întorc) voi verifica! Cu toate acestea, voi păzi astăzi „pieptul” tău




Wiki, poate chiar are sens să faci o achiziție și să o împrăștii prin orașe? Uită-te de la Sankt Petersburg la SDEK în greutate, aproximativ 2 kg cât va fi ?? Natasha și înainte de livrare nEma: girl_pardon: URSS nu este prezentă ... Unde livrați asta ?? Numărați-vă de la Sankt Petersburg la voi .. Pot cumpăra și împrăștia la toți, am atât de aproape punctul de emitere și de primire al tuturor companiilor (cât de norocos am fost)
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: zvezda
Cu toate acestea, voi păzi astăzi „pieptul” tău

Duc Se pare că este cu mine ... de ce ar trebui să păstrez asta ... Eu însumi păstrez ...




Citat: zvezda
Natasha, și înainte de tine livrarea URSS NEMA ... Unde livrezi asta?
Locuiesc în Kostroma))
zvezda
Asta este Natasha, cum ar fi, cuvântul cheie este schi colis mai scurt, unde alergi prin pădure ??
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: zvezda
schior koli mai scurt, unde alergi prin padure ??
Și în ce scop vă interesează ... Doamnă?
Domnul 68
Wiki.Nu vă faceți griji prea mult pentru boia afumată. Dacă credeți că răspunsurile de pe forumul de mezeluri, 50% nu îl tolerează foarte bine sau îl folosesc foarte puțin. Acesta nu este condimentul nostru și nu toată lumea îl va digera bine. Puteți, desigur, să-l încercați și să faceți o concluzie pentru dvs., indiferent dacă aveți nevoie sau nu, dar îl puteți cumpăra intenționat? Nu l-aș recomanda. Dacă îl obții, încearcă-l. Nu o am și nu o voi căuta în mod specific.
Wiki
Pentru mine, fiica mea încă o lăuda cumva. Acest gust este neobișnuit. După aceea mă uit, vreau să încerc. Dar, desigur, nu sunt pregătit să plătesc pentru livrare mai scump decât boia în sine. Dacă mă prind, îl voi cumpăra, dacă nu mă prind, voi muri fără să știu gustul boiașului afumat
OlgaGera
Citat: Wiki
gust de boia afumat
a luat ozon
Poate stârniți livrarea generală cu fetele.
Wiki
Și din nou - eh. Tocmai am făcut o comandă pe Ozone, aș fi putut să o împing acolo, le plătesc pe toate pentru livrare prin poștă.

Mulțumiri tuturor! O sa ma gandesc.
zvezda
Oh ... mesajele mele sunt pierdute undeva ..
Natasha! Te-ai schimbat din nou .. roșit așa: fată-da: da, mă interesează ce ai putea număra livrarea ... cine sunt eu, consideră-te livrarea de la St.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine