Lemn de perie cu maioneză

Categorie: Rețete culinare
Lemn de perie cu maioneză

Ingrediente

maioneză clasică 1-1,5 linguri. l.
zahăr 1 lingură. l.
sare 1/3 linguriță
apă sau lapte 100 g
vodcă 1,5-2 linguri. l.
făină de grâu premium de necesitate
vanilină sau zahăr vanilat opțional
În plus:
ulei vegetal pentru prajit
zahăr pudră gust

Metoda de gătit

  • Se toarnă apă în castron, se adaugă maioneză, zahăr și sare, dacă se dorește, se adaugă puțină vanilină sau zahăr vanilat, se amestecă toate ingredientele cu un tel până se dizolvă zahărul. Adăugați vodcă, amestecați și adăugați făină frământați un aluat neted care nu se lipeste de mâini și de suprafața de lucru, cu o densitate ușor mai moale decât frământați de obicei pentru „tufă”.
  • Rulați aluatul într-un strat subțire gros de aproximativ 1 mm. Când tăiați benzi pentru fursecuri, faceți lungimea mai scurtă decât planificați, cu câțiva centimetri, deoarece aluatul se va întinde bine în timpul turnării, ceea ce va spori fragilitatea fursecului finit.
  • Se prăjește TK în ulei vegetal bine încălzit până se rumeneste, întinzând fursecurile terminate pe șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Presărați zahăr glazură pe fursecurile încă calde și, după răcire completă, presărați din nou zahăr pudră.
  • „Tufa” este fragilă, crocantă, sfărâmicioasă și aerisită; biscuiții gătiti în lapte vor avea o structură mai densă.
  • Lemn de perie cu maioneză

Notă

Din păcate, autorul sau sursa rețetei nu este cunoscut. Cu toate acestea, îi mulțumesc mult pentru rețetă!

Mirt
Ilonace superba tufă aurie, frumoasă și delicioasă! Fotografie uimitoare
Corsica
Natalia, mulțumesc pentru interesul dvs. față de rețetă și cuvintele amabile!
eta-007
Corsica, Ilona, ​​o rețetă interesantă. Totuși, aș dori detalii despre făină: cât de mult ți-a luat? Sticlă? Mai puțin? Mai mult?
Corsica
eta-007, Svetlana, da, probabil mai mult pahar, sau mai degrabă greu de spus, din moment ce fac de obicei o porție dublă din aluat și adaug făină imediat din pungă. Cantitatea de făină depinde foarte mult de calitatea maionezei, indiferent de marca producătorului (aceeași marcă, dar loturile diferite pot da o cantitate diferită de făină adăugată). Data viitoare când gătesc, voi folosi o cântare pentru a verifica cantitatea de făină.
zvezda
Ilona, fotografiile tale Îmi place doar tufele, rareori o fac, dar îmi place .. Cu siguranță o voi încerca conform rețetei tale!
Din anumite motive, în general îmi place aluatul de maioneză, deși nu-l mănânc deloc, dar fac aluat de pâine scurtă, dar îl iau pe al meu, ca totul probabil
Corsica
OlyaVă mulțumim pentru interesul acordat rețetei! Da, și eu, ca și tine, gătesc rar produse de patiserie în ulei, iar maioneza este o raritate în meniul nostru. Când pregătiți fursecuri, ar fi bine să adăugați un fel de aromă, vanilină sau scorțișoară, deoarece, în funcție de rețeta maionezei folosite, poate exista un miros rezidual în aroma principală a fursecului, acesta nu afectează gustul . În structură, „pinul” este mai aproape de versiunea ușoară a tipului de cip decât de versiunea de pâine scurtă și, dacă preferați a doua opțiune, frământați aluatul în lapte și adăugați mai multă făină.
zvezda
Ilona, Tocmai am făcut zahăr portocaliu, mandarină, poate cu el? Și înlocuiți vodca cu amaretto?! ȘI??
Tricia
Am și eu o întrebare despre alcool! Am epuizat toată vodca pentru limoncello. Nu a rămas nici o picătură. Poate și Limoncello o va face?
A marcat rețeta! Mulțumesc.
Corsica
Olya, zahărul este adăugat într-o cantitate minimă și este mai mult pentru culoare frumoasă decât pentru gust, probabil nu se vor auzi note portocalii-mandarine. Alternativ, utilizați zahăr pudră gata preparat cu aromă de vanilie sau încercați să pudrați zahărul pe care l-ați pregătit.Este foarte posibil să fie posibil să se facă fără astfel de adăugiri dacă maioneza nu are un gust strălucitor. Amaretto are un gust condimentat, este greu de imaginat cum se va comporta atunci când este combinat cu maioneză și tratamentul termic ulterior. Da, iar gradul de băutură este mic, poate este mai bine să lăsați amaretto pentru cafea.
Anastasia, mult noroc și mulțumesc pentru interesul acordat rețetei! Rețeta avea o notă „2 linguri. L. Vodcă sau ceva foarte alcoolic” (c), probabil că poți încerca să gătești cu adaos de limoncello.
zvezda
Citat: Corsica
sau încercați să măcinați zahărul în pulbere,
Exact! De ce să încerc ... Am o fiară JTC! Tocmai am măcinat niște pudre de glazură. Și stropiți cu o pulbere atât de parfumată - atât!
Corsica
Citat: zvezda
presară cu o pulbere atât de parfumată - atât!
, Sper, a plecat puțin pentru „tufă”?

zvezda
Citat: Corsica
a plecat putin?
Desigur!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine