Prânz de Crăciun cu rață

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: limba germana
Prânz de Crăciun cu rață

Ingrediente

Supă Spetzle
Bulion de semințe de rață
Ceapă, morcovi
Cartofi
Ouă 2
Griş 2 linguri. l
Făină Cât va dura
Sare piper
Rață cu gheare
Părți din carne de rață
Cartofi 750gr
Ouă 2
Gris sau pesmet Al 2-lea. l
Făină Al 2-lea. l
Amidon 2 lingurițe
Sare, piper, condimente de rață

Metoda de gătit

  • Crăciunul este cel mai frumos moment, cel mai delicios miros atât al turtei dulci, cât și al pomului de Crăciun.
  • Casele sunt inteligente, strălucitoare, cu toate acestea, nu a fost zăpadă de câțiva ani în acest moment.
  • Prânz de Crăciun cu rață
  • În ajunul Crăciunului, se obișnuiește să vă întâlniți cu familia, să luați cina la masa festivă și apoi să mergeți toți împreună la biserică.
  • Dar a doua zi, 25 decembrie, oamenii merg să viziteze prietenii și cunoscuții pentru o cină festivă.
  • Am un prieten care este un fost coleg de lucru cu care am participat la aceste mese de Crăciun.
  • Astăzi vreau să vă împărtășesc una dintre ele.
  • Vom avea supă de rață cu spetzle și rața însăși cu argile de cartofi.
  • Tăiem rața în bucăți de carne și o creastă cu coaste.
  • Prânz de Crăciun cu rață
  • Punem oasele la fiert și marinăm părțile din carne. Pentru marinată, am luat sos de soia, sos de rodie, usturoi, boia și chili, puțină hamei suneli. O punem la rece pentru o zi.
  • Pune bulionul terminat la rece, fac asta mereu pentru a îndepărta grăsimea mai târziu.
  • A doua zi, scoateți carnea din oasele de rață, strecurați bulionul.
  • Adauga ceapa si morcovii, pune cartofii la fiert.
  • Acum începem să facem aluatul pentru spezle.
  • Spargeți 2 ouă într-un castron, adăugați sare și bateți.
  • Se adaugă gri, se amestecă. Acum începem să adăugăm făină, eu adaug o lingură. Adăugați până când aluatul iese ca o clătită, poate puțin mai groasă.
  • Dacă aveți mult bulion, atunci porția poate fi dublată sau ouăle sunt mai întâi amestecate fie cu lapte, fie cu apă minerală.
  • Spetzle fie se freacă printr-o răzătoare specială, fie se stoarce printr-o presă. Am făcut-o prin presă.
  • În timp ce supa fierbe, opriți-o și presărați mărar.
  • S-a dovedit a fi o supă foarte gustoasă, bulionul era bogat, parfumat.
  • Prânz de Crăciun cu rață
  • Nu există probleme cu gătitul rațelor, puneți-l într-un aragaz lent, porniți în sus și așteptați.
  • Clezele sunt un fel de mâncare foarte popular, sunt făcute fie din piure de cartofi, fie din biscuiți măcinați. O mulțime de produse semifabricate sunt la vânzare, trebuie doar să aruncați punga cu preparatul în apă.
  • Dar am făcut klezes adevărate din piure de cartofi.
  • Fierbeți cartofii, ridați-i, lăsați-i să se răcească ușor. Adăugați ouă, gri sau biscuiți, amidon și făină. Privim din nou făina după consistența ei. Aluatul nu trebuie să fie destul de gros, dar astfel încât să puteți rula un coc din el cu mâinile umede sau grase.
  • Punem colobokurile în apă și fierbem 20-25 de minute fără capac.
  • Rața noastră a stat dimineața în picioare și tocmai este pregătită pentru cină, am pus masa, am pus gluwein-ul pe aragaz să gătească, așteptăm oaspeții.
  • Prânz de Crăciun cu rață
  • Crăciun fericit tuturor !!!!!


Ilmirushka
IRLANDEZ, FELICITARI !!!
Lerele
Ilmirushka, uau, mulțumesc, nici nu mă așteptam
Eugene
Lerele, felicitări pentru câștigarea concursului! Mulțumim pentru rețeta pentru cina de rață de Crăciun!
Lerele
Eugene, Mulțumiri !!!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine