Marshmallow cu jeleu și agar

Categorie: Cofetărie
Marshmallow cu jeleu și agar

Ingrediente

jeleu uscat orice 45 g
zahăr 300 î.Hr.
proteină 2 buc (72 g)
agar 7 g
apă pentru jeleu 75 g
apă pentru sirop 125 g
acid citric 1/3 linguriță
orice aromă opțiune
colorant alimentar opțiune
zahăr pudră

Metoda de gătit

  • Marshmallow cu jeleu și agarSe toarnă agarul cu apă rece. Se amestecă. Se lasă să acționeze 30 de minute sau mai mult. Poate fi lăsat peste noapte.
    Marshmallow cu jeleu și agarSe toarnă jeleul cu apă, a cărei temperatură este indicată pe ambalaj. Se amestecă astfel încât să nu existe boabe. Încordare.
    Marshmallow cu jeleu și agarPuneți focul pe agar. Se amestecă constant, se fierbe și se dizolvă complet. Masa va arăta ca o jeleu. Va fierbe violent. Prin urmare, trebuie să luați o găleată mare.
    Marshmallow cu jeleu și agarSe toarnă tot zahărul. Se amestecă.
    Marshmallow cu jeleu și agarÎn timp ce amestecați, aduceți siropul la o temperatură de 110 grade. Siropul spumă foarte mult. Dacă nu există termometru, atunci siropul trebuie adus într-o stare în care, atunci când ridicați o lingură, se întinde un fir subțire. Scoateți căldura cu sirop de pe foc. Lăsați să nu mai fierbeți.
    Marshmallow cu jeleu și agarDe îndată ce se pune focul pe agar, începem să batem albii cu acid citric. Bateți până ferm.
    Marshmallow cu jeleu și agarFără a înceta să bateți, turnați un jet de sirop. Încercăm să nu intrăm pe tel. Când se toarnă tot siropul, bateți câteva minute și turnați jeleul. Adăugați orice aromă. Bate încă câteva minute. Dacă doriți să nuanțați marshmallow într-o singură culoare, atunci adăugați colorantul în acest moment.
    Marshmallow cu jeleu și agarMasa ar trebui să devină omogenă, strălucitoare, să-și păstreze bine forma. Dacă doriți să pictați marshmallow în două culori, atunci o puteți face chiar acum în castron, pictând jumătate din conținut. Am colorat jumătate cu puțin violet.
    Marshmallow cu jeleu și agarTransferați masa într-o pungă cu o duză și așezați rapid marshmallows pe un covor sau hârtie. Se întărește mai repede decât marshmallows-urile obișnuite.
  • Lăsați marshmallow timp de 3-4 ore. Se presară cu pulbere și se combină în perechi. Rolați pulbere dacă este necesar. A se păstra într-un recipient închis.
    Marshmallow cu jeleu și agar
    Marshmallow cu jeleu și agar
    Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Începând cu a doua mie
Această rețetă a fost postată pe forum acum câteva zile
Marshmallow cu jeleu și agarMarshmallow "Zhelfir" din jeleu pe agar
(Juli-Lev)

M-a interesat foarte mult. Juli-Lev, Julia, Vă mulțumesc foarte mult pentru că l-ați adus. Sper că nu vă veți ofensa rețeta pe care o propun.
Proporțiile acestei rețete, le-am găsit în mai multe surse. Atrase de mai puțin zahăr și agar. La cererea fetelor, vă arăt cum să lucrați cu agar conform hărții tehnice. Deși toate acestea se află în rețeta pentru marshmallows conform GOST, pe baza căreia am realizat mai multe versiuni de marshmallows.
Decide, desigur, ce cale să mergi. Doar amestecați agar cu zahăr și fierbeți siropul sau faceți-l „conform regulilor”. Am făcut o mulțime de experimente (cu același agar), cum și când să-l adaug. Înmuiați sau nu. A funcționat întotdeauna, dar rezultatul nu a fost același ca și pentru mine. Marshmallow era umedă, își păstra forma mai rău și îngheța, „plângea” și se topea a doua zi sau a doua. Experimentele mele s-au terminat. Lucrez cu agar doar așa și nu altfel.
Acum despre marshmallow în sine. Este foarte, foarte gustos. Dacă altcineva își amintește gustul de marshmallow sovietic, acesta este, ca și pentru mine. Vă recomand!

irina23
Angela, mulțumesc foarte mult pentru munca ta! Câte rețete au fost prezentate oamenilor! L-am dus la marcaje, sigur îl voi încerca!
Gnu
Wah! Ce rețetă interesantă. Rețeta este pentru semne de carte și pentru ea însăși pentru coacere.
Angela, recunoaște, există mai mult scris decât mișcări ale corpului?
Arka
Angela, îți mulțumesc că ai decis să o pui! Știu că am fost chinuit de îndoieli.
Am o întrebare cu jeleu. Practic nu cumpăr saci de jeleu din cauza culorilor sintetice și a aromelor artificiale (totul este pentru copii). La vânzare doar guano, nu găsesc nimic „uman”.
Volumul lichidului este limpede. Voi strecura sucul din afine în s / s, îl voi folosi ca bază pentru jeleu, aromă și culoare „într-o sticlă”. Dar câtă gelatină să iei pentru un amestec de casă?




Și o întrebare trecătoare: ai avut totul pe 1 covor?
klavick
Multumesc pentru reteta! O voi face într-una din zilele astea.
ang-kay
Irina, Sveta, Nata, mulțumesc că ai trecut pe aici. M-aș bucura dacă și versiunea mea își găsește utilizatorul.
Citat: irina23
muncă!
Irina, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase.
Citat: Gnu
recunoaște, există mai mult scris decât mișcări ale corpului?
Drepturi, drepturi, drepturi! În jumătate de oră totul este gata și mâinile sunt spălate)
Citat: Arka
cata gelatina sa iei pentru amestec de casa?
Nata, asta e întrebarea? Pachetul de jeleu este conceput (am 90 de grame) pentru 300 de grame de apă. Poate acesta este punctul de plecare? Vă uitați la recomandările pentru utilizarea gelatinei și numărați? Ia doar 75 de grame de lichid pentru această cantitate? Dacă știați procentul de gelatină dintr-un pachet de jeleu gata preparat! Există și zahăr. Poate a lui? Cât din această jeleu colorant există? Mănâncă mai multe bomboane. Nu întotdeauna totul este de casă. O veți face la magazin? Dar, dacă vii cu ceva, atunci scrie
Citat: Arka
Este inclus totul pe 1 saltea?
Da. A intrat.




Citat: klavick
O voi face într-una din zilele astea.
Olya, deloc. Astept)
Irina F
Citat: Arka

Angela, îți mulțumesc că ai decis să o pui! Știu că am fost chinuit de îndoieli.
Am o întrebare cu jeleu. Practic nu cumpăr saci de jeleu din cauza culorilor sintetice și a aromelor artificiale (totul este pentru copii). La vânzare doar guano, nu găsesc nimic „uman”.
Volumul lichidului este limpede. Voi strecura sucul din afine în s / s, îl voi folosi ca bază pentru jeleu, aromă și culoare „într-o sticlă”. Dar câtă gelatină să iei pentru un amestec de casă?




Și o întrebare trecătoare: ai avut totul pe 1 covor?
[/ citat
Citat: Arka

Angela, îți mulțumesc că ai decis să o pui! Știu că am fost chinuit de îndoieli.
Am o întrebare cu jeleu. Practic nu cumpăr saci de jeleu din cauza culorilor sintetice și a aromelor artificiale (totul este pentru copii). La vânzare doar guano, nu găsesc nimic „uman”.
Volumul lichidului este limpede. Voi strecura sucul din afine în s / s, îl voi folosi ca bază pentru jeleu, aromă și culoare „într-o sticlă”. Dar câtă gelatină să iei pentru un amestec de casă?




Și o întrebare trecătoare: ai avut totul pe 1 covor?
Nata, lasă-mă să răspund, pentru că am studiat recent această întrebare) Jeleul poate fi înlocuit cu orice suc de fructe sau piure, doar iei greutatea produsului uscat + apă pentru jeleu din rețeta Angelinei și îl înlocuiești cu aceeași cantitate de suc sau piure.
Angela, ca întotdeauna, o rețetă minunată! Ești bine făcut și un mare muncitor !!!!!!
Yuliya K
Angela, multumesc pentru reteta! Mai întâi am văzut jeleul de la Juli-Lev, m-am interesat .. și acum marshmallow-ul tău pe jeleu este deja o lovitură de control !! Cu siguranță o voi încerca în curând!
zvezda
AngelaVă mulțumesc foarte mult pentru că ați pus propria versiune! Ca întotdeauna ... NELIMITAT!
L-am murdărit cu o cerere pentru o astfel de marshmallow, am încercat-o cu Oksana la o întâlnire și el a făcut o impresie puternică asupra mea.
Cu siguranță voi încerca rețeta lui Yulin! dar eu, ca și tine, nu consider necesar să fierbeți agar, chiar voi spune mai multe, foarte des fac marmeladă pe agar conform unei rețete verificate de-a lungul anilor (acum doar cu ochiul), dar am citit-o odată aici, Nu-mi amintesc a cui rețetă, dar cu agar fierbinte și pentru prima dată marmelada mea nu a înghețat.
Angela, ce fel de atașament ai folosit?
Arka
Citat: ang-kay
Dar, dacă vii cu ceva, atunci scrie
Deci totul este clar. Voi adăuga gelatină la o rată de 300 g lichid și voi lua 75 g suc, poate ceva mai mult, astfel încât volumul total să iasă ca un „amestec gata preparat”.

ang-kay
Yuliya K, zvezda, mulțumesc că ai trecut pe aici. M-aș bucura dacă îți place. Este imperativ să gătești. Foarte gustos.
Citat: zvezda
dar eu, la fel ca tine, nu consider că este necesar javascript: void (0); a fierbe agar,
Olya, Cred doar exact opusul că trebuie să fierbeți și să-l înmuiați.
Citat: zvezda
dar odată ce am citit-o aici, nu-mi amintesc a cui rețetă, dar cu agar fierbinte, și prima dată când marmelada mea nu a înghețat.
Un fel de fantezie. Agarul începe să funcționeze numai după fierbere.
Citat: zvezda
Ce duză ați folosit?
Nu știu numărul și nu mă deranjez niciodată cu el. Acesta este un fel de stea închisă cu multe petale.
Irina F, mulțumesc pentru consultare.
Citat: Arka
Voi adăuga gelatină la o rată de 300 g lichid și voi lua 75 g suc, poate ceva mai mult, astfel încât volumul total să iasă ca un „amestec gata preparat”.
Așa că m-am gândit și eu)
Tatyana1103
Angela, descarcă puțin și gătește cu siguranță
zvezda
Citat: ang-kay
că trebuie să fierbeți și să o înmuiați.
Oh Angela! Nu l-am pus corect: salut: Bineînțeles că se deschide la mare *, dar nu îl voi fierbe împreună timp de patru minute simultan .. în general, din nou nu înțeleg cum să-l spun! : girl_haha: Pe scurt .. Am înmuiat agar ~ 30 de minute, apoi îl aduc la fierbere și bule pentru un minut (dar nu pentru o lungă perioadă de timp), îl îndepărtez și așa mai departe de două ori.
Loksa
Arka, pe suc mi-a plăcut mai puțin rezultatul. Apoi scrieți cum merge.
ang-kay,: trandafir: nu am încercat să reduc zahărul, mi-a plăcut doar gustul, dar experiența este interesantă, mulțumesc.

În ceea ce privește agar, am aceste informații: "agarul poate fi pulbere, în tablete, fulgios, cu frunze. Dacă este utilizat crud, este întotdeauna înmuiat până la stadiul de jeleu, chiar și cea mai mică fracțiune. Și dacă fierbeți, atunci primul metoda: recomandați să înmuiați fulgii sau plăcile până la dizolvare, apoi realizați dizolvarea finală a bucăților la încălzire, turnați apă fină timp de câteva minute, apoi puteți încălzi până se dizolvă complet, a doua metodă de preparare permite amestecarea pulberii de agar cu toate ingredientele dintr-o dată, apoi se toarnă apă la temperatura camerei, se încălzește conform rețetei până la temperatura dorită, care variază, de altfel, de la 110 la 115. Și am întâlnit și recomandări pentru a sparge agarul cu apă cu un blender - I Nu l-am verificat. Acestea sunt fleacuri, agarul în sine este de o calitate diferită, în funcție de țară, de metoda de procesare. Să presupunem că chineza diferă de cea din Malaezia, a noastră prea diferită. Cel mai interesant lucru pe care l-am realizat este că lucrul cu agar depinde de planete! Este ca gelatina, în unele îl încălzesc și îl supraîncălzesc, în timp ce ceilalți bucătari își permit să fiarbă, dizolvă-l în piure de fructe în clocot, ca biciul de proteine ​​= cineva rece, cineva cald. Infa este diferit, nu mă cert, tocmai am dat peste agar diferit. Dar acum nu îmi plac marshmallows, așa că mă voi uita la tine, poate vreau


Apropo, adăugați jeleu la temperatura camerei la masa biciuită?
zvezda
Citat: Loksa
adăugați jeleu la temperatura camerei la masa biciuită
Asta am vrut să vă întreb! Oksana, mulțumesc
Arka
Aaaaaaaaa
L-am înșelat puțin. Nu am prins momentul sfârșitului biciuirii. Aceasta este a 2-a mea marshmallow și se pare că am început să o obțin. Sau pare pur și simplu ...
În general, siropul a ieșit grozav. Și chiar l-am introdus cu fermecător: nu l-am înfășurat în jurul corollelor și nu l-am spulberat pe pereți, ca prima dată.
Dar dificultățile au început când jeleul a început să fie introdus. Masa mea crescută decent a lichefiat, așa cum mi s-a părut, prea mult. L-am bătut puțin, dar nu este puternic. Am decis să mai biciuiesc. Și ea este o palmă! Și s-a micșorat de două ori. M-am uitat, am început să mă apuc de omoplat. Să-l punem într-o pungă mai repede. Dar nici nu a funcționat ... Geanta mea a izbucnit lângă duză când am împins-o în nas. În timp ce l-am introdus într-unul nou, masa era încă rece. Drept urmare, nu am vrut să mă așez, deja pe jumătate apucat. Ceva asemănător stors pe covor, relieful este zdrențuit, masa este densă, sufleul, desigur, dar de două ori mai densă decât ar putea fi.

În general, simt că data viitoare voi face această marshmallow, dar am nevoie de instrucțiuni detaliate cu privire la ce etapă și în ce măsură să bat. Timpul în minute nu este o opțiune. Mixerul meu este o bestie. Lucrez cu viteză medie și apoi biciuiește întotdeauna de o dată și jumătate mai repede decât este prescris în rețete.
Ajută-mă, Angela, învață-mă despre afacerea cu marshmallow

Ei bine, iată vinovatul
Marshmallow cu jeleu și agar

Am încercat deja. Tactil - moale, elastic, mic-spongios la tăietură, nu există deloc bule de aer ca în fotografia ta. În adevăr, nu a fost o tăietură, ci o mușcătură, așa că nu am făcut poze. În general, nu am înțeles dacă a funcționat sau nu. Totul pare să fie în ordine, dar știu că masa a fost suflată.




Citat: Loksa
Arka, rezultatul mi-a plăcut mai puțin pe suc. Apoi scrieți cum merge.
Oksana, nu am cu ce să compar. În cele din urmă, nemaifiind afine, am luat niște sirop din gem de zmeură, am dat apă clocotită diluată în 75 g, am adăugat 3 g de gelatină fină dr. Oetker. (există o normă de 20 g la 1 litru), am adăugat puțină natură. colorant uscat de liliac, a slăbit totul bine, filtrat în timp ce agarul era infuzat. Agar s-a dovedit a fi întârziat de o lună, iar puterea sa nu este indicată, a luat nu 7, ci 9 g pentru orice eventualitate.
ang-kay
Citat: zvezda
și scot bulele un minut (dar nu mult timp) și așa mai departe de două ori.
Puteți fierbe complet câteva minute. Pentru marshmallows, o gătim. Iar impulsurile nu sunt necesare.
Citat: Loksa
astfel de informații
Oksana, Sunt de acord că agarul este diferit. Am întotdeauna o marshmallow chiar prima dată. Toată lumea știe că am făcut o grămadă de ele și chiar la aquafub. Nu au existat niciodată probleme până în această primăvară am văzut destule tipuri de MK pentru fabricarea sa. De aici a început. Agar a fost amestecat imediat cu zahăr și încălzit. Făcut pe gem de magazin. Altceva. Și am încetat să mai fac marshmallows așa cum ar fi trebuit. Păcat că am șters pozele. S-a plâns unui prieten. Am început să sapăm internetul cu ea. Îndepărtați cărți pentru pregătire și lucrați cu agar. Totul este scris în ele așa cum obișnuiam să fac marshmallows. Aceasta nu face excepție. Nu mai experimentez.
Citat: Loksa
Este ca gelatina, în unele dintre acele cărți este încălzită și supraîncălzită, în timp ce alți bucătari își permit să fiarbă, dizolvă-o în piure de fructe fierbinte.
Cu gelatina, totul este ambiguu. Arunc mereu gelatină imediat după fierbere. Se spune că puteți fierbe gelatina. Că toate acestea sunt prostii când spun contrariul. Nu am experimentat aici. Am auzit că există gelatină care poate fi fiartă. O voi face cumva. Dar până acum am impresia că poate fierbe. Poate că își va pierde putina putere? Și va apărea turbiditatea. Nu stiu. În esență, gelatina se face din oase prin fierbere. Gatim carne jeleoasa, care, lasa-o sa fie incet, dar gurguleste. Extragem aceeași gelatină (în orice caz, așa cum am înțeles). Și carnea noastră gelatină îngheță perfect. Poate greșesc. Până când nu conduc eu experimentul, nu voi presupune să spun. Există o șuncă pe forum (de fapt, deloc șuncă), pe care nici atunci leneșul nu o făcea. Deci totul a fost gătit acolo cu gelatină. Și a înghețat strâns.
Citat: Loksa
adăugați jeleu la temperatura camerei la masa biciuită?
Da. S-a răcit deja în acest proces.
Citat: Arka
Aaaaaaaaa
Nata, cu tine mai târziu. Mă grăbesc să lucrez. Pe scurt, mi se pare că nu poți bate masa.
Svetlenki
Hei! Compliment pentru marshmallows - minunat ca întotdeauna, Anzhi!

Citat: ang-kay
Nu au existat niciodată probleme până în această primăvară am văzut destule tipuri de MK pentru fabricarea sa.
Citat: ang-kay
Și am încetat să mai fac marshmallows așa cum ar fi trebuit.

Ce interesant! Nu este prima dată când aud astfel de metamorfoze de la bucătari încrezători care au început să-și „rupă abilitățile” după diferiți MC.

Am citit cu mare interes colecția de informații din această rețetă. mulțumesc

ang-kay
Citat: Arka
Dar dificultățile au început când jeleul a început să fie introdus. Masa mea crescută decent a lichefiat, așa cum mi s-a părut, prea mult. L-am bătut puțin, dar nu este puternic.
Nata, dar dacă nu pentru jeleu, atunci aș fi decis că siropul este prea puțin gătit. Și cum afectează această jeleu - nu știu. Mai mult, ai făcut-o singur.
Citat: Arka
dar am nevoie de instrucțiuni detaliate despre în ce etapă și în ce măsură să bat. Timpul în minute nu este o opțiune. Mixerul meu este o bestie. Lucrez cu viteză medie și apoi biciuiește întotdeauna de o dată și jumătate mai repede decât este prescris în rețete.
Nu pot să-l explic pe degete. Concentrați-vă pe fotografie. Iată un videoclip pentru tine.Totul aici este destul de competent, ca și pentru mine.


Acum am și Kenwood - o fiară. Deși Klatronic și Bouman au funcționat bine înainte.
Citat: Svetlenki
bezea
Sveta, mulțumesc. Frumos)
Citat: Svetlenki
astfel de metamorfoze de la bucătari încrezători care au început să-și „rupă abilitățile” după diferiți MK.
Este aproape întotdeauna cazul meu. Până când citesc - totul funcționează. De îndată ce încep să mă „îmbunătățesc” - nu mai funcționează. Am decis că nu voi citi. Aș prefera să folosesc instinctele și instinctele decât cunoștințele. Permiteți-mi mai degrabă să nu știu și să înțeleg procesele decât să modific și să „șterg” „cunoștințele” din capul meu.
4er-ta
Oh, Angela, despre faptul că ... este mai bine să folosești instinctele și instinctele decât cunoștințele, „Nu sunt deloc de acord cu tine. Mi se pare că cunoștințele de bază sunt foarte necesare pentru a obține cel mai bun și mai stabil rezultat. Și MK de la GOOD Chefs ajută foarte mult în acest sens (doar, din păcate, sunt scumpe). Ei bine, și unii, mătușa Motya de pe Internet, cu MK-ul ei, da, probabil că este mai bine să nu te uiți sau să te uiți, ci să corectezi rețeta, în conformitate cu aceleași cunoștințe de bază.
ang-kay
Citat: 4er-ta
că ,, .... este mai bine să folosești instinctele și intuiția decât cunoașterea ”
Tatyana, baza este oricum acolo. Este clar ce a fost citit și practicat inițial. Vorbesc despre „cunoștințe îmbunătățite”. Nu-mi impun părerea. Vorbesc doar despre mine. De îndată ce vreau să mă „îmbunătățesc”, așa că totul devine praf. Uneori citesc și înțeleg că am greșit toată viața. Încep să fac „așa” și .... mai jos textul.
Citat: 4er-ta
MK de la GOOD Chefs
Da, acestea nu sunt accesibile.
4er-ta
Citat: ang-kay
există o bază în orice mod.
Ei bine, nu am nicio îndoială despre asta, cu experiența ta! Aici, sunt mai mult despre faptul că MK poate fi foarte util.
ang-kay
Sunt pentru clasici, nu pentru cei noi. Aceasta este pentru a înțelege postările mele de mai sus. Desigur, MC-urile sunt utile, dar nu toate.
Corsica
ang-kay, frumusețe, fotografie incredibil de atmosferică. Aveți un amestec excelent de rețete și fotografii pentru o carte bună. Mulțumesc pentru inspirație!
ang-kay
Corsica, IlonaVă mulțumesc foarte mult pentru laudă. Frumos.
irisha_b
ang-kay, Angela, spune-mi ce agar de companie a folosit?
ang-kay
Irina, Nu iti voi spune. L-am luat în greutate într-un magazin online.
irisha_b
Citat: ang-kay

Irina, Nu iti voi spune. L-am luat în greutate într-un magazin online.
Nici tu nu știi puterea? Mă uit, mai des îl folosesc cu o forță de 900 și l-am cumpărat în supermarketul companiei Seasoning și forța de 1200 este indicată acolo, așa că m-am gândit, ar trebui să reduc cantitatea de agar la 5,5 g sau nu?
ang-kay
Forța este fie 100, fie 1200. Dar nu este un fapt. Nu aș reduce prima dată și atunci va fi vizibil.
juluj
Multumesc frumos pentru reteta! După ce am mințit aproape o zi, nu stropit sau acoperit cu nimic, doar pe o tavă - puțin uscat și a devenit mai mult ca un magazin (trebuie să comparați), mi s-a părut datorită faptului că era uscat. Acum l-am pus într-o cratiță, l-am acoperit cu un capac cu o gaură. La început a fost foarte fragedă, tocmai s-a topit în gură și din cauza agarului meu le-a dat puțin (am un producător și o forță necunoscute, cumpărat acum vreo 2 ani cu ocazia, dar funcționează. Adevărat, gustul agarului în gătit era întotdeauna, chiar și când agarul era proaspăt) ... Copiii au spus să o facă!
A făcut totul conform rețetei, fără abateri.
ang-kay
Yuliamă bucur să am prima postare pe forum în rețeta mea. Este minunat că totul a funcționat. Marshmallow-ul trebuie depozitat într-un recipient bine închis pentru a preveni uscarea. Și despre gust. Depinde de agar. Am avut și eu unul de acest fel de două ori. L-am luat de la același vânzător în momente diferite. Și am simțit întotdeauna acest agar. Acum cumpăr în locuri diferite și chiar și în cele expirate (am cumpărat mult) nu mai există gust. M-aș bucura dacă faceți această gălbenușă de mai multe ori.
LydiaVera
juluj, Am cumpărat agar în greutate de la o fată de pe Internet, a luat chinez cu ridicata. Gustul era dezgustător, din această cauză, nu și-a făcut deserturile preferate. Și în ultima vreme am cumpărat Puds, nu aud deloc. Incearca-l!
juluj
Mulțumesc! Am crezut că depinde de producător.De asemenea, l-am cumpărat pe o bază foarte bugetară, pentru un bănuț - încercați-l, și doar această marshmallow s-a dovedit a fi comestibilă, restul am încercat (jeleu diferit, chiar jeleu - unele măcinate și cu gust).
LydiaVera
juluj, spun ei, acesta este gustul algelor și este necesar să înmuiați și să scurgeți apa. Dar nu am încercat niciodată să-l reabilitez așa.
LydiaVera
Fetelor, am venit despre Pudov să se completeze. Am scris mai sus despre Pudar agar în pungi de 7 g. Mi-a plăcut foarte mult, fără miros și gust. Cetatea nu a fost găsită pe ambalaj, dar suficient de puternică.
Mult timp, pe scurt, am rămas fără ea, am început să folosesc Pudov, dar în borcane (câte 40 g, cred). Și atât, dezamăgire completă.
Mirosul este urât, după solidificare aud un smack. Povestea s-a terminat.
Rețineți dacă sunteți la fel de pretențios ca mine.
LydiaVera
ang-kay, Angela, mulțumesc pentru rețetă! Am făcut o porție ieri, s-a dovedit grozav, spre deosebire de marshmallows pe piure de cartofi, s-a stabilizat mai repede. O voi face periodic acum. Vreau să-l încerc în prăjituri și produse de patiserie pentru decor. Și, poate, Paștele acesta pe prăjituri de Paște va fi testat. Mulțumesc!
Acum voi încerca să introduc o fotografie.
Marshmallow cu jeleu și agar
Marshmallow cu jeleu și agar
Marshmallow cu jeleu și agar
Acesta a fost jeleul. Există 90 g la 450 ml apă. A luat 60 g
ang-kay
LydiaVera, marshmallow superb s-a dovedit! Atât de frumos ceasuit. Foarte bine! Aceste coaste sunt clare. Super!
LydiaVera
ang-kay, Angela, mulțumesc!
Vreau să înfășur trandafiri cu el, trebuie să fie absolut minunați! Mulțumesc pentru idee!
ang-kay
O, adu trandafiri aici! Nu am făcut-o niciodată)
LydiaVera
Bine!
zvezda
Citat: ang-kay
şic
Am spus asta ... și dacă ies trandafirii, atunci voi plânge și voi admira ...
Svetlenki
Citat: ang-kay
Nu am făcut-o niciodată)

Anji, nu cred că încă nu ai făcut ceva ??? Probabil că ai uitat

LydiaVera, marshmallow a ieșit! Într-o culoare atât de delicată îngerească! Mă gândeam doar la unele dintre aceste palete de culori pentru vacanța de Paște. Cel mai mult!
zvezda
Sveta, asta din cauza furcilor tale pentru ciocolată, a treia zi ca saiga, sar în jurul orașului .. dar doar zero
Svetlenki
Citat: zvezda
ca o saiga, sar în jurul orașului .. dar doar zero

Cum este zero? Dar ce zici de figură? A devenit și mai frumoasă! Și, în sfârșit, acesta este tot Anji cu propriile rețete. Nu știu nimic - toate întrebările sunt pentru ea
LydiaVera
Vreau și eu să călăresc. Spune-mi direcția! Puteți înmuia marshmallow în ciocolată.
zvezda
Și ea se poate trezi adormită .. exprimă și apoi aruncă asupra ta ..




Citat: LydiaVera
Direcție promptă
Duc ea tace, partizanii iac îi dau, Sveta, vom încerca
ang-kay
Citat: Svetlenki
Nu cred că încă nu ai făcut ceva
Estima? Chiar și dorința nu a apărut niciodată. Încă sunt acel sucitor de trandafiri. Dar trebuie să lucrezi repede. Mă tem că nu voi ajunge la timp.
Citat: zvezda
se poate trezi .. exprima
Vei avea totuși ocazia)
A iubi
Angela, multumesc pentru reteta !!!
Jelly a luat cireșe
Marshmallow cu jeleu și agar
ang-kay
Irina, Sunt foarte bucuros că totul a funcționat. Sper că o veți face din nou și din nou.
Macha
Fetelor, CE dă jeleu în această rețetă?
Culoare? Gust? Structură poroasă?
Am făcut doar marshmallows de mere. Cu succes.
Sunt interesat de alte opțiuni. În ce etapă și cum funcționează alte fructe într-o marshmallow clasică pe agar ....

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine