Cârnați de ficat de ou

Cârnați de ficat de ou

Categorie: Mâncăruri din carne

Ingrediente
Ficat	330 gr.
Porc slab	250 gr.
Porc gras	380 gr.
Făină	20 gr.
Ou de gaina	1 BUC.
Lapte	50 ml.
Sare	20 gr.
Piper	1 gr.
Arc	100 g

Metoda de gătit

• 
• Tăiați puțină untură din partea grasă a porcului (am tăiat o cutie de chibrituri mai mică), topiți-o într-o tigaie mică și prăjiți ceapa în ea.
• Tăiați toată carnea și ficatul în bucăți mici.
• Aduceți apa într-o cratiță mare la o temperatură de 90-95 grade, aruncați bucățile de carne și ficat în cratiță și gătiți timp de 10-15 minute.
• Nu turnați bulionul! Vom fierbe cârnații în el.
• Apoi treceți fiecare carne (ficat, carne de porc slabă, carne de porc grasă) prin cel mai fin grătar al mașinii de tocat carne separat.
• Puneți ficatul răsucit într-un blender, apoi adăugați făină, ou, lapte, sare, piper (am amestecat piper negru și ienibahar), ceapă prăjită, apoi puneți partea cu conținut scăzut de grăsimi și amestecați-le pe toate.
• Apoi adăugați partea grasă a cărnii și amestecați din nou totul. Nu aveam un volum mare de blender, așa că am amestecat totul în două pase.
• Carcasa este de 35-40mm carcasă de porc, trebuie să fie pre-înmuiată timp de 30 de minute, astfel încât să devină moale.
• Formați cârnații.
• Ne încălzim din nou bulionul la o temperatură de 90-95 grade, punem cârnații și după 5 minute scădem temperatura de gătit la 75-80 grade și fierbem 30-40 minute.
• Raciti imediat carnatul in apa cu gheata, puneti-l in frigider .. lasati-l sa se odihneasca putin ... si ... Pofta buna!

Notă

Multe mulțumiri lui Evgeny Tolmachev pentru rețetă.

Cârnaților le-a plăcut tuturor .. foarte gustos!
Mamele au spus că arăta ca cea sovietică ..

Am decis pentru mine fără echivoc, acest cârnați numărul doi se află acum în rețeta mea de cârnați. O voi face de mai multe ori sigur !!!

Cârnații sunt super, asemănători cu aceia. ce au făcut în URSS.
Mulțumesc.

[Zena]

Zena, Zhenya, cârnați excelenți. Sunt sigur că este delicios.

[Zena]

Zena, Zhenya, soțul meu mă convinge să fac un cârnat excelent, dar nu mă las, nu mănânc ficat

[Olga_Ma]

Mulțumesc fetelor, căutam de mult o rețetă (care a dispărut din tema cârnaților .. Am studiat botul internetului, am vrut să fac o surpriză pentru mame) și m-am oprit acolo. Nu am regretat niciun gram din ceea ce am făcut .. foarte gustos și foarte fraged .. și mai ales pâine neagră pentru a se întinde cu unt, iar apoi pe bucăți de cârnați și cafea dulce cu lapte !!! basm mmmmmm ...
Olga_Ma, Bine, fă-o soțului tău .. există o porcayka la ieșirea de aproximativ un kilogram .. ei bine, dă-i o favoare bărbatului tău .. nu este deloc dificil de făcut .. sincer ..

Cârnații sunt super, asemănători cu aceia. ce au făcut în URSS.

mămicile au spus așa .. își amintesc ceva (unul 69 de ani altul 77)

[Zhenya]

Zhenya, Ți-am dus cârnații la marcaje. Nu există ficat deoarece îl voi cumpăra imediat. Mulțumesc pentru cârnați, mulțumesc pentru rețetă!

Cârnați minunați! Pur și simplu cel mai minunat!
Zhenya, mulțumesc!
Iubesc foarte mult ficatul!
Și probabil că nu mă voi rupe niciodată de acasă până nu mănânc totul singur.
Zhenya, luăm ficat de porc sau de vită? Și să fierbeți și ficatul?

[Zena]

Zena, uau, îmi pot imagina cât de delicios !!
Îți amintești cârnații din copilărie? Și plăcinte din ea ?? Ehhhh

Îți amintești cârnații din copilărie? Și plăcinte din ea ?? Ehhhh

Livernaya era atunci diferită, căutam ouă și un vecin a cumpărat „câine bucurie” pentru câinele său pentru 64 de copeici. Oh, iar prețurile erau atunci ...
Nu am auzit de plăcinte cu ea, în loc să se umple?

Zhenya, luăm ficat de porc sau de vită? Fierbi si ficatul?

Rita îți mulțumesc foarte mult pentru comentariu. deja corectat.
Da, tot ficatul și carnea sunt gătite într-o cratiță cu apă, apoi sortați bucățile după tipul de carne și le răsuciți separat ..

Îți amintești cârnații din copilărie?

Amintesc...
iar mama a spus că au prăjit cartofi cu ficat și s-au acoperit cu o crustă atât de delicioasă ..
de data asta am facut-o la proba si e pacat sa prajesc .. asa ca voi manca .. ei bine nu am concurenti pe el acasa .. totul este al meu !!!

[Zena]

Zena, Zhenya, cârnați minunați! Soțul s-a uitat și a spus că nu a mâncat din copilărie, trebuie să o facă!

Acum nu mănânc ficat, dar, în copilărie, îmi amintesc, bunicul meu a cumpărat cârnați, l-a tăiat în felii, a turnat smântână și m-a tratat
Și apoi am jucat șah și domino))



Am marcat-o, cu siguranță o voi face imediat ce ne consumăm stocurile)

Știți, după ce am gătit cârnații, am obținut un bulion auriu atât de bogat, frumos !!!
Cred că data viitoare voi arunca un mic lucru asupra lui ... pur și simplu pentru parfum. și voi adăuga puțin piper dulce, dar totul este normal.

Este minunat că cârnații i-au readus pe toți în copilărie cel puțin câteva minute!
Mă bucur să!

[Gingi]

Gingi, am cumpărat și un cârnați pentru un câine pentru 64 de copeici, iar pentru noi unul care a costat 1 rublă cu ceva, tot a trebuit să-l prindem. Apoi mami prăjea ceapa și adăuga cârnații la ea și o zdrobea, în mod natural coaja era îndepărtată. Apoi s-a dovedit o astfel de masă, delicioasă, deoarece ceapa a fost prăjită în unt. Și apoi ea în plăcinte. Eh, vreau să mă întorc la acea vreme
Zena, Tata are 11 decembrie DR, deci în această zonă, dacă totul este în regulă.
Voi scrie imediat ce voi primi bilete, ne vedem, merg la magazinul de mezeluri

Și, de asemenea, macaroshki foarte gustos cu ficat!

Zhenya, ce ficat este mai bine să iei cu un cârnat atât de minunat?

[Zena]

Zena, in sfarsit reteta mult asteptata! Zhenya! Bravo! Bine că am mai încercat două mușcături! Altfel nu l-aș fi obținut! Câți îndrăgostiți s-au confruntat cu o hepatică atât de minunată și chiar cu ou!
Bravo, te-am bucurat!
Mătușa mea a adăugat, de asemenea, orez sau cartofi la umplutură. O, copilărie de aur!

Și nici nu-mi amintesc ce gust avea ...
Zhenya, mulțumesc pentru rețetă și pentru munca în găsirea unei rețete bune!
Nu mă știu dacă voi îndrăzni să gătesc, dar cel puțin o voi citi.

Spuneți-mi, puteți, de exemplu, să aveți folie alimentară sau altceva în loc de uter (ați scris-o corect?)

[Zhenya]

Zhenyace cârnat frumos nu mai mănâncă cârnați de ficat de 1000 de ani. Mulțumesc pentru nostalgie

[Zena]

Zena, Zhenya, ce cârnat delicios, mă simt chiar prin monitor. Îmi place aceasta, o iau ca pe un semn de carte. Poți găti ficat de pui?

Zhen, ce este Fsol? La început m-am gândit la fasole. Înțeleg sarea aia. Și F? Multumesc pentru reteta. O voi face în primul rând datorită ușurinței de pregătire. Pentru că întregul proces de gătit a cârnaților în conformitate cu temperatura cărnii tocate, temperatura cuptorului, diverse edeme și orice altceva mă sperie

totul este gătit într-o cratiță cu apă și apoi sortați bucățile după tipul de carne și le răsuciți separat ..

Și dacă puneți totul împreună într-un blender, nu-i așa?

[Olga VB]

Olga VB, aceasta este probabil din seria „este mai bine să frământați condimente în partea slabă a cărnii tocate”.
Dar pentru ce fsalt interesant și el.

Apoi s-a dovedit o astfel de masă, delicioasă, deoarece ceapa a fost prăjită în unt. Și apoi ea în plăcinte. Eh, vreau să mă întorc la acea vreme

da .. Vreau același lucru la acel moment .. chiar și pentru o oră la bucătărie cu bunica mea .. a făcut astfel de plăcinte, dar nu din cârnați, ci a făcut umplutura, ficatul, inima și o bucată de carne .. și da, la final, o mulțime de ceapă prăjită .. și apoi aceste plăcinte cu ceai și smântână rece mmmmmmmm ...

Zena, tatăl este 11 decembrie DR, deci în această zonă, dacă totul este în regulă.
Voi scrie imediat ce voi primi bilete, ne vedem, merg la magazinul de mezeluri

Uraaaaaa ..... Voi face un cârnat și te voi trata .. și voi zbura la magazin .. există o astfel de hostess, o fană a meșteșugului ei .. spune atâtea lucruri .. ne va învăța să tricotăm cârnați pâini

Zhenya, ce ficat este mai bine să iei cu un cârnat atât de minunat?

Ritochka, iau întotdeauna numai carne de vită .. cuplul de porc este oarecum diferit pentru mine ..

Mătușa mea a adăugat, de asemenea, orez sau cartofi la umplutură. O, copilărie de aur!

Mulțumesc Olga!
Ei bine, stilourile sunt jucăușe .. de ce ar trebui să facem variații pe tema ah?

Spuneți-mi, puteți, de exemplu, să aveți folie alimentară sau altceva în loc de uter (ați scris-o corect?)

Mulțumesc, Ksyusha!
„Nu sunt magician, doar învăț” (c)
acesta este al doilea cârnați pe care l-am făcut în viața mea (nu contează la un producător de șuncă), așa că nu pot răspunde la această întrebare ..
dar întotdeauna acest cârnat a fost făcut în pântece .. Mi-a fost frică să încep să lucrez cu el. dar s-a dovedit a nu fi deloc înfricoșător! apropo, carcasele sunt foarte ușor de îndepărtat dintr-un astfel de cârnat.

Poți găti ficat de pui?

Svetochka mulțumesc!
stii ca m-am gandit la fel ..
probabil poți și din curcan poți probabil ..

Zhen, ce este Fsol?

Mi s-a cerut deja .. Am reparat totul .. TIP
SARE acolo .. tocmai în loc de „Caps Loka” am apăsat litera F .. așa că s-a dovedit .. o prostie
mulțumesc pentru indiciu

O voi face în primul rând datorită ușurinței de pregătire.

se pregătește cu adevărat jucăuș .. nu te teme ..
edemul nu se va întâmpla aici .. carnea tocată este grăsuță .. dacă dintr-o dată golurile s-au dovedit .. corectează (agită) cu mâinile și dacă vezi bula doar străpunge-o cu un ac TINY și gata ..

Și dacă puneți totul împreună într-un blender, nu-i așa?

Ol, exact conform regulilor cârnaților, condimentele sunt amestecate în partea cu conținut scăzut de grăsimi și apoi se introduce partea grasă.
Am făcut-o pentru prima dată și am decis să nu mă abat de la rețetă.

Olga VB, aceasta este probabil din seria „este mai bine să frământați condimente în partea slabă a cărnii tocate”.

Zhenya, ce cârnat frumos nu a mai mâncat cârnați de ficat de 1000 de ani. Mulțumesc pentru nostalgie

Tanya mulțumesc!
Am cumpărat-o ultima dată pe Liverka când în casa noastră o pisică din subsol a născut pisoi .. ei bine, am decis să-i răsfăț .. Am cumpărat un cârnat .. Am rupt jumătate în bucăți și i-am luat într-o farfurie .. pisica a pufnit și nu a mâncat .. deși în mâncare nu a fost agitat, a mâncat tot. Acasă am încercat-o .. grasă, parcă grăsimea era solidă și simțea parcă oasele ar fi zdrobite mărunt .. boabele sunt tari .. Nu l-am mai cumpărat ..
Însă uneori îmi veneau în minte gândul că vreau să fie ficate ... dar amintindu-mi de acel bar .. dorința de a cumpăra a dispărut ..

Dar ieri m-am gândit că locuitorii „Producători de pâine” absolut mobil în ceea ce privește supraviețuirea
PÂINE ne coacem singuri .. și ce fel de pâine !!! , putem face singuri paste, fetele gătim orice brânzeturi, putem face singuri unt de smântână, putem face singuri cârnați de cârnați .. și prăjituri !!! ce fel de prajituri sculpteaza fetele aici .. capodopere !!! găluște .. și diverse bunătăți .. și toate acestea nu sunt ca magazinul! .. și toate acestea sunt mai utile, pentru că pregătim ceva pentru cei dragi! fără niciun ameliorator și îngroșător, odorizante pentru carne .. (la munca soțului meu, bărbații au scos cârnați de pui din buter și au cerut o rețetă o zi mai târziu)
În general, sunt mândru de voi toți!

[Zena]

Zena, ce fată isteață - o rețetă minunată și pare complet simplă în descriere. Cu siguranță o voi face.

Uraaaaaa ..... Voi face un cârnat și te voi trata .. și voi zbura la magazin .. există o astfel de hostess, o fană a meșteșugului ei .. spune atâtea lucruri .. ne va învăța să tricotăm cârnați pâini

Spune-mi, Zhenya, unde este un astfel de magazin în orașul nostru?

[Natalia]

Zena, ce inteligent - o rețetă minunată și se pare că descrierea este destul de simplă. Cu siguranță o voi face.

Natalia, mulțumesc!
Bună statistică!

Spune-mi, Zhenya, unde este un astfel de magazin în orașul nostru?

În zona Green Grove ..
Voi da coordonatele.

[Zhenya]

Zhenya, Cu siguranță o voi face! Fiica noastră nu mănâncă ficat, așa că cumva nu am gătit cârnați de ficat. Și mâine cel mic va pleca o săptămână. Wow! Să ne despărțim în totalitate de soțul nostru Să mâncăm excesiv cârnați mai buni

Zhenya, cu siguranță o voi face!

Mulțumesc!

Fetelor, am cumpărat piept pentru cârnați, ei bine, a fost foarte frumos .. alegeți mai gras undeva 50/50 untură de porc.
apoi adaptați-vă după gustul dvs. .. poate adăugați mai mult lapte sau adăugați niște condimente.
Mâna lui este domnul.

Zhenya, mulțumesc pentru coordonatele magazinului. M-am dus pe site-ul lor și m-am uitat la catalogul de produse. Da, o mulțime de lucruri, doar confuz că în multe amestecuri sunt prezenți amelioratori de gust E ...Până în prezent, folosesc doar sare de nitrit și alte condimente din lanțurile de vânzare cu amănuntul pentru șuncă. Iar statisticile nu mă deranjează de 14 ani. Sunt niște măruntaiele acasă, poate voi face cârnații oferiți de dvs. în weekend. Buna mare sot !!

[Zena]

Zena, Zhenya .. acesta este un control ..
Îmi place cârnații de ficat. Când vin acasă, îl cumpăr mereu și îl mănânc pentru anul următor. Aici nu există așa ceva, cel puțin eu nu l-am văzut niciodată.

[Zena]

Zena, în timp ce lucrez, vreau clar să gătesc acest cârnat. Intrebarea 1: gatim 10-15 minute. la o temperatură de 90-95 grade sau încă în apă clocotită? Ar trebui să obțineți carne gătită complet? Întrebarea 2: de fapt, gătim carne fiartă deja în uter 30 de minute la o temperatură de 90-95 grade? Nu este apă clocotită, nu-i așa?

Da, o mulțime de lucruri, a fost doar jenant faptul că în multe amestecuri sunt prezenți amelioratori de gust E ...

Natasha, nu trebuie să le luăm .. cel mai necesar pentru noi sunt cochilii, nitriții și fosfații și adăugăm condimente după gust .. totul este disponibil separat în magazine și pe piață .. (dar din ceea ce am citit în teorie, luați un caz extrem pe piață). Am cumparat stropind acolo pentru rulouri, nucsoara .. si condimentul chaman este o bomba !!!
În general, cum decideți să cumpărați ... vom anula și vom vorbi în mod specific ..

Și statisticile nu mă deranjează de 14 ani

DA ??? .. și m-am gândit ... ei bine, fick cu ea

Buna mare sot !!

Mișa își amintește .. îi salută VOOOOOTAKO!

Zena, Zhenya .. acesta este un control ..

o ambulanță .. mai degrabă o ambulanță .. și fuuuu .. ahuuu ... hai să respirăm ..
Gal nu am vrut!
Gal, păi, fă-o acolo .. fă-ți un chef, îți poți umple pântecul cu mâna .. Am împins rămășițele de la mașina de tocat carne cu mâna mea .. apoi am tras nodul și l-am legat!

1: gatiti 10-15 minute. la o temperatură de 90-95 grade sau încă în apă clocotită?

exact așa cum este scris ..
un termometru în apă, temperatura a ajuns la 90-95 de grade, arunci cârnații .. apa va pierde imediat în grade, focul nu scade, temperatura va crește din nou în curând .. nu o lași fierbe .. doar ca veverița să apuce ..

Ar trebui să obțineți carne gătită complet?

doar apucă .. am tăiat aproximativ 2 cu 3 cm .. unele bucăți de 3 cu 4 cm .. cam asta ar fi la fel ..

Întrebarea 2: de fapt, gătim carne fiartă deja în uter 30 de minute la o temperatură de 90-95 grade? Nu este apă clocotită, nu-i așa?

a format un cârnat, scufundați-l din nou în același bulion încălzit la 90-95 de grade pentru doar 5 minute.
apoi reduceți focul astfel încât temperatura să devină 75-80 de grade. cârnații ating temperaturi scăzute. Iată cum au trecut cinci minute, focul este coborât, cronometrat 30-40 minute pe cronometru. iar cârnații vor fi gata.
Am ceramică de sticlă, menține temperatura mult timp, astfel încât să puteți scoate tigaia la confortul următor în timp ce temperatura apei scade. dacă gazul, atunci reduceți focul la minimum. monitorizează temperatura

[Zena]

Zena, ZhenyaMulțumesc mult pentru rețeta de cârnați de ficat
Cu siguranță o voi face
noi înșine știm ce umplem, iar eu am mâncat magazinul de 5 ori în viața mea, am vrut, dar și eu, ca pisica ta, „respinsă” este deja pe fereastră
Mulțumesc tuturor iubitorilor de liverwurst pentru amintiri nostalgice, voi încerca să o privesc cu alți ochi)))))))

Ei bine, fă-o și tu acolo .. fă-ți un chef, îți poți umple pântecul cu mâna .. Am împins rămășițele de la mașina de tocat carne cu mâna mea .. apoi am tras nodul și l-am legat!

Pot lega un nod ...

Zhenyaaya am reușit
La început nu a fost interesant, l-am tăiat, l-am fiert, l-am derulat și ... apoi a început
M-am gândit cu un blender fixat tocat carne tocată de la Keshka, nu pornește. Așa și așa, telul funcționează în castron,poate am uitat ceva, nu am folosit atașamente de o sută de ani căutând frenetic opțiuni. Un picior sau un tocător de la Boshik, le tăi o ceapă.
Piciorului nu i-a plăcut. A trebuit să mărunțesc trei linguri într-o râșniță
Carnea tocată s-a dovedit a fi destul de uscată, în loc de lapte am luat smântână, am turnat mult mai mult decât norma și am adăugat încă 1 gălbenuș.
Ardeiul pare să fi mers prea departe încercat carne tocată ca în cârnații mâine voi afla.
Cel mai interesant lucru este că am avut „intestine de porc sărate” pentru umplutură. Diametrul lor este cârnați, poate un pic mai mult, nu ajunge la kupat. În general L-am orbit de ceea ce era umplute cu o duză pe e-mail. polizor, procesul nu a fost atât de plictisitor. Este prima dată când fac cârnați. Am găsit și eu un lucru mic acolo, arată atât de interesant încât este și pentru cârnați. Ei bine, foarte ciudat. Cârnații sunt în frigider, odihnindu-se. Mâine îți voi arăta azi că am plecat
Acum a venit gândul, poate că ar fi trebuit să fie gătite mai puțin la timp? Diametrul este mic
Zhenya, mulțumesc foarte mult, ești inspiratorul meu

Ei bine, foarte ciudat.

Aceasta este probabil o duză kebbe, face tuburi goale din carne tocată. Am uitat cum să introduc poza, un astfel de inel în jurul cosului

atașament kebbe, face tuburi goale de carne tocată.

Da, cu un proxenet.
Exact, m-am dus și am privit, nu m-am inspirat

Zhenya, ieri am făcut același cârnat. Dar am o grămadă de cârnați „pe baza” rețetei tale pentru retrageri. Din moment ce făceam cârnați în același timp cu gătitul cinei, mi-a fost prea leneș să-l șterg într-un blender și am făcut-o cu picioarele. În timp ce făceam, soțul meu a venit acasă de la serviciu și, în agitație, am uitat să conduc un ou. Am fost prea leneș ca să mă încurc cu intestinul și am înfipt totul într-un producător de șuncă, probabil l-am ținut undeva 1-1,5 la o temperatură a apei de 80-90 de grade. Am mâncat la micul dejun în această dimineață. Pentru mine, procentul de ficat ar fi mai mare în masa totală. Delicios desigur. Nu postez fotografia, deoarece s-a dovedit nu chiar conform rețetei dvs. Vă mulțumesc pentru rețetă, pentru că m-a inspirat să creez un nou produs de mezeluri. Data viitoare îmi voi aloca timpul liber și îl voi face exact așa cum ați scris-o.
Dar tu, Zhenya, ești inteligent, desigur, pentru că mi-am dat seama că nu este destul de ușor și rapid să faci acest cârnat.

Vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta de cârnați de ficat
Cu siguranță o voi face

Mulțumesc mult! Mă voi bucura dacă vă place!

Pot lega un nod ...

ca întotdeauna ... poți!

La început nu a fost interesant, l-am tăiat, l-am fiert, l-am derulat și ... apoi a început

Carnea tocată s-a dovedit a fi destul de uscată, în loc de lapte am luat smântână, am turnat mult mai mult decât norma și am adăugat încă 1 gălbenuș.

da, așa este carnea tocată uscată .. există și puțină carne fiartă lichidă și solidă, umezeala a dispărut ..
carne crudă este umedă și se pare că carnea tocată este suculentă ..

Ardeiul pare să fi mers prea departe, am gustat carnea tocată ca în cârnații pe care îi voi afla mâine.

Ei bine, va fi cu o întorsătură .. picant ..
De exemplu, vreau să măresc piperul în același mod data viitoare .. mi s-a părut destul de slab ..

Am făcut cârnați pentru prima dată

ooooooo .... FELICITARI !!!!

Acum a venit gândul, poate că ar fi trebuit să fie gătite mai puțin la timp? Diametrul este mic

da, a fost posibil puțin mai puțin timp.

Zhenya, mulțumesc foarte mult, ești inspiratorul meu

Mulțumesc mult
Și vă mulțumesc că ați făcut deja cârnații.

Fetele au o rețetă de bază și, pe baza ei, puteți face întotdeauna variații pe o temă ..
faceți ca în rețetă, încercați și înțelegeți ce ați dori să scădeți, să adăugați, să vă adaptați după bunul plac ..
Acum vreau să cresc un pic de piper .. și probabil 60 ml de lapte se vor stropi .. și voi alege o pieptă grasă .. și mai multe ceapă și o pastilă de băut din lăcomie ..

Iată ce s-a întâmplat.

Am incercat câinele nu mai întreabă, a căzut pe pernă degeaba am luat crema, sunt de prisos. Și, desigur, a fost necesar să luați mai puțin piper. Ieșire fă-o conform prescripției și nu te epuiza semne de carte de rețetă, voi face mai multe.

[Raduga0808]

Raduga0808, foarte drăguț! Și voi adăuga piper oricum, în orice caz, am turnat întotdeauna piper pe ficatul magazinului, conform rețetei, cu greu este mult pentru familia noastră.

Bineînțeles că trebuie să o faci după gustul tău.
Am adăugat totul. Sarea a intrat în bulion, dar piperul nu. Deci a ieșit aproape sărat și piperat.

Zhenya, ieri am făcut același cârnat.

Ooooo bine, și din motive întemeiate nu l-am arătat .. poate că nu toată lumea are pântece acum, dar aici bam și o opțiune cum să ieși ..
a fost o idee grozava !!!
Și ceea ce nu este prescripție medicală ..
este la fel de grozav .. există o bază în produse și o personalizați deja ..
aici știți deja cu siguranță că doriți un ficat pentru mai mult .. apoi reduceți partea slabă și creșteți ficatul datorită acestui fapt .. Nu aș diminua componenta grasă, deoarece grăsimea afectează în continuare suculența.

Am incercat

Ei bine, a ieșit grozav !!!

Am cumpărat niște mâncare ... Mâine probabil o voi face. Frică))

A, și mă uit la această rețetă, recitesc și recitesc totul, am scris deja pe hârtie cât să cumpăr.

Frică))

De ce? se face mai ușor decât carnea crudă.

A și mă uit la această rețetă

Mulțumesc.
Pentru noi trei (mamele 2 bucăți și eu, bărbații ignoră ficatul), aparent suficient pentru o lungă perioadă de timp. Nu mi-am terminat porția încă de două zile și cu siguranță am cu ce să beau cafea dimineața. Mama mi-a terminat-o soacra ieri, ca ieri. Este foarte mulțumitoare .. În această dimineață am decis să prăjesc câteva felii rotunde, așa cum mi-a spus mama mea .. nuuuu ... desigur, dar în versiunea inițială îmi place mai mult.
Deci, ce voi face în porții, nu vom stăpâni dublul.

Am o altă rețetă pentru ficat de ou. Nu sunt atât de multe etape. Probabil că voi încerca și eu acea opțiune.

[Zhenya]

Zhenya, păstrează rapoarte despre cârnați :) și mulțumesc. Nu credeam că va ieși atât de mult, va trebui să o îngheț, eu și soțul meu mâncăm. S-a dovedit delicios, dar se vede că blenderul meu nu a întrerupt totul bine în ficat, filmele se simt, ficatul după blender trebuie să fie frecat printr-o sită, acesta este primul. Al doilea pe gaz este foarte rău pentru a menține temperatura, după o vreme, aproximativ 15 minute, o parte din cârnați a izbucnit, deși s-a străpuns așa cum era de așteptat, a trebuit să o prind rapid cu o lingură cu fante și să o reumplem în coajă : lol: dar din nou am adăugat un ou și o lingură de făină, s-a dovedit a fi lichid, tocmai turnat în aluat învelit. Din fericire, am strecurat bulionul înainte de a găti cârnații. L-am pornit prin metodă, l-am pornit, l-am încălzit până la 80, l-am oprit etc. Rezultatul este următorul: 1 cârnați inferiori s-a dovedit a fi foarte dens, ai putea adăuga puțin mai mult lapte, 2 super lucrat una, când s-a răcit, s-a dovedit din ce în ce mai moale, dar același a înghețat bine și când tăiați puțin pete cuțitul. Multumesc pentru reteta. O voi face, dar nu de multe ori, acest lucru este suficient pentru o lună, cu siguranță, pot mânca câteva bucăți, iar soțul meu este puțin mai mult. Și voi reduce rețeta la jumătate.

Zhenya! Și eu, cu cârnați. L-am „gătit” doar la cuptor, ca toate mezelurile mele. Foarte gustos! Mulțumesc rețetă.
Aceasta este doar 1/3 parte. Chiar mai puțin))) Am tratat pe toată lumea, am hrănit pe toată lumea, toată lumea a fost încântată)))

Zhenya, păstrează rapoarte despre cârnați

Tanya .. ce frumoasa a iesit !!!
Și știi, când am citit rețeta m-am gândit ... ei bine, ce fel de norme ?? ... un gram din asta .. un pic din asta .. cumva nu în felul nostru
Bine, o voi face așa cum am scris ..
Apoi am încercat-o și sunt cu toții în euforie .. oooooooy. Voi face DOUBLE !!! norma ..
vom mânca ...
Și apoi mi-am dat seama .. ei bine, este foarte hrănitoare .. nu mănâncă mult ... așa că, pentru noi trei, norma este corectă ...
Cred că în două săptămâni .. Ei bine .. o dată la două săptămâni ..

blenderul meu nu a întrerupt totul bine în ficat, filmele sunt resimțite,

și scot mereu filmul din ficatul crud ..

dar același lucru este bine înghețat și atunci când tăiați cuțitul pete puțin.

Soacra mea mi-a adus trei cărți vechi rare, (Menaj, rețete culinare .. numere 1958 1964 ..) și astfel una dintre ele a primit un sfat .. „când tăiați cârnați de ficat, umeziți cuțitul în apă fierbinte” în continuare timp vreau să încerc .. dar nici acesta nu s-a sfărâmat pentru mine ..

Multumesc pentru reteta.

Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați făcut.

Zhenya! Și eu, cu cârnați.

Lenochka mulțumesc pentru raport!
Nu am mai fost într-un temko de cârnați de trei zile .. mi-ai spus cum să o fac în cuptor
Ma intreb .. cat timp l-ai tinut ??

Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”