Omletă în aragaz lent (rețete)

Este posibil să gătești o omletă într-un multicooker?

Cred că poți face aproape orice într-un aragaz lent. Și inclusiv o omletă (20 de minute în modul de coacere, cred că da). O altă întrebare - este necesar?
Cred că desenele animate ar trebui să facă o omletă aerisită minunată. Dar va fi incomod să-l scoți din tigaie. Clipire

Abur în modul abur, tapetați vasul de plastic cu folie

În detrimentul aburului și al foliei - întrebarea este cum va trece aburul, în astfel de cazuri se pune pânza. În detrimentul omletei - nu am încercat-o, dar va fi grozav, întrucât mă lupt - este aceeași omletă, doar cu făină și dulce. Poftiți rețeta
Au luptat.
Bateți cinci ouă cu un mixer, 3 linguri de făină (adăugați ouă pe rând - este mai ușor să scăpați de bulgări), o jumătate de pahar de lapte, o lingură de zahăr și sare după gust (ceai incomplet). Se toarnă într-un multicooker ușor uns și cu adevărat (!) 20 de minute la copt. Deschideți capacul - stă acolo, dar se așează imediat, este foarte gustos să adăugați imediat unt și să-l mâncați cu lapte sau cafea. Cu toate acestea, este bine cu smântână. Bucura-te de masa ta! Este foarte bună la micul dejun, consistentă și sănătoasă.

Cât de interesant, va trebui să înfățișezi o omletă dulce cu a ta, le plac dulciurile.

Ksenia, iar un cuplu nu trebuie să iasă. La urma urmei, temperatura aburului este peste 100 de grade și omleta se va coace bine în folie.
Și despre „stabilirea”, dar dacă o lași 10-15 minute într-un desen animat fără să o deschizi? Ce mai face Charlotte?

Mă tem că partea superioară nu se va coace cu folia - temperatura nu va atinge, deoarece folia protejează căldura. Dar în detrimentul plecării ... Puteți încerca!

Fraților! Mă grăbesc să raportez! Zilele trecute am aflat secretul omletei „chiar acea grădiniță” și de ce nu merge în multicookerul nostru. Se pare că întregul punct este că nicăieri în d / s nu s-au folosit ouă adevărate, ci doar PULVURĂ DE OU! Și a existat o rețetă complet rigidă. Adică ouă praf, lapte praf și apă = omletă mare. (Ei bine, se spune, au adăugat fie amidon, fie făină.)

Dar esența rămâne: din ouă proaspete - nimic. Pulberea este necesară.

Foarte des fac o omletă într-un aragaz lent:
Bateți bine ouăle cu un tel, adăugați lapte (pentru 3 ouă, aproximativ 4 linguri)
Sare, ierburi etc. după gust.
Se toarnă puțin unt și ouă pe fund (am pus și cârnați, ceapă pe unt)
Mod de coacere aproximativ 15-20 de minute (trebuie să te uiți)
Apoi, luați o farfurie pentru a intra în cratiță și, punându-o pe omletă, întoarceți calma cratița.
Atât, puteți adăuga mai multă brânză

Acest lucru este clar. Dar ce anume? Adică, cum arată această omletă? Cel despre care vorbirea ar trebui să fie ca un biscuit: 5-6 samntimetri grosime. Nu cădea complet. Să fii atât de aerisit și de plin. Ei bine, iar gustul său este oarecum specific. Atâta timp cât îmi amintesc.

Ce fel de omletă faci?

Acest lucru este clar. Dar ce anume? Adică, cum arată această omletă? Cel despre care ar trebui să fie ca un biscuit: gros de 5-6 centimetri. Nu cădea complet. Să fii atât de aerisit și de plin. Ei bine, iar gustul său este oarecum specific. Atâta timp cât îmi amintesc.

Ce fel de omletă faci?

5-6 cm nu, nu adaug deloc nimic în afară de lapte și ouă, ușor luxuriante și incredibil de fragede, cu siguranță voi găti și voi introduce o fotografie.

În detrimentul aburului și al foliei - întrebarea este cum va trece aburul, în astfel de cazuri se pune pânza.

De ce - carnea, puiul, peștele, cartofii, legumele aburite sunt gătite perfect acoperite cu folie pe toate părțile, dar omleta nu se „gătește”? Nu am nevoie de o omletă cu abur, așa că nu am făcut-o, dar sunt sigură că va găti perfect în folie. Pentru a nu murdări găleata de jos și pentru a face produsele mai suculente, le învelesc întotdeauna în folie ...

Iată o rețetă de omletă. Mi-a plăcut foarte mult numele autorului, îmi pare rău, nu-mi amintesc, este de pe site-ul unei bucătării bune. Cuvintele autorului:
"Bateți 5 ouă cu jumătate de pahar de smântână, adăugați brânză rasă, sare, piper, mărar, ceapă verde, pătrunjel. Se toarnă un desen animat și se coace în modul de coacere timp de 20 de minute. Apoi opriți complet multicookerul și așteptați 10- 15 minute. Desigur, era un măgar mic, dar era delicios. "

Dragi membri ai forumului, și în special gazdele cu experiență și multicooker, vă rugăm să scrieți un algoritm pentru omletă cu aburi (de preferință într-un multicooker).
Vă mulțumesc anticipat.

Este o necesitate pentru un cuplu? Doar coac omlete în mod regulat și toată lumea este foarte fericită.

Pe site-ul bucătăriei bune am citit rețeta de omletă: 3 ouă + 3 linguri de smântână + pune brânză deasupra - fără sare.
Făcut din 6 ouă + 6 linguri. l. smântână + sare + 1 lingură. l. gris + brânză
Gustos, dar voi adăuga brânză rasă în viitor.

Fac constant o omletă. se dovedește a fi înalt și foarte gustos ..


Coacere 40 min.



Omleta se dovedește a fi înaltă, am deschis desenul animat imediat după „bip”, l-am scos cu ajutorul unui cazan dublu și pe o farfurie!
Bucurați-vă!

Am scos-o cu ajutorul unui cazan dublu și pe o farfurie!

Scuzați-mă, dar cum este, „cu ajutorul unui cazan dublu”?

[Natusichka,]

Scuzați-mă, dar cum este, „cu ajutorul unui cazan dublu”?

Pot avea deja o premieră aici?

Natusichka, scoateți o cratiță cu MV, introduceți un cazan dublu într-o cratiță cu o omletă gata pregătită, răsturnați-o cu o mișcare dexteră, scoateți cratița și aveți o omletă la cazanul dublu.

Există două opțiuni aici: fie scuturați ușor (mutați) omleta pe o farfurie sau acoperiți-o cu o farfurie și întoarceți-o din nou.

Doar puneți hârtie pergament, de preferință în două straturi, pe fundul coșului pentru abur, altfel omleta va fi imprimată în găuri ...

[Luysia]

Luysia mulțumesc
Natusichka După ce scoateți omleta cu un cazan dublu, acoperiți cu o farfurie și întoarceți-o din nou.
Pakat Nu am acoperit fundul vaporului cu nimic, nu s-a imprimat nimic .. Dar sfaturile tale sunt cu adevărat de neprețuit pentru feluri de mâncare precum cheesecake, de exemplu, și într-adevăr pentru orice lucru atât de fraged ...
Deși, voi repeta „omeletischa” nu se aplică .. Este blând, dar curajos

Omletă.


Ouă - 3 bucăți
Smântână - 3 linguri. linguri
Sare piper
Și dacă vă plac un fel de aditivi - brânză rasă

Amestecăm totul cu un tel și într-un desen animat.
Modul terci de lapte
Seara l-am pus, dimineața, în timp ce mă spălam, am auzit un semnal și l-am oprit imediat, așa că omleta a rămas neîncălzită. Apoi pe un cazan dublu și o farfurie

Bucurați-vă!

Am făcut o omletă într-un desen animat.
La a 4-a ouă - 4. l. smântână + aditivi (brânză, cârnați, roșii, mărar).
De la seară la cronometru, până la programul de terci de lapte. Dimineața după semnal l-am scos. Nu am avut timp să fac o fotografie - au mâncat
Mulțumesc tuturor pentru sfaturi!

Am făcut-o de multe ori, se dovedește bine! Dacă aveți nevoie de ea rapid, atunci coaceți timp de 15-20 de minute și ați terminat:

Spune-mi, când gătești o omletă în MV, trebuie să ungi cratița cu ulei sau poți face fără calorii în plus?

Nu ung cu nimic, omleta zboară fără probleme

Fac constant o omletă. se dovedește a fi înalt și foarte gustos ..
Bucurați-vă!

Multumesc frumos pentru reteta !!!!
Seara, soțul meu mi-a adus un desen animat Panasonic SR-TMH 18 / A făcut deja o omletă - toată lumea a mâncat-o cu atâta plăcere încât ahhh, chiar și un fiu căruia nu îi plac omletele au mâncat-o - și a fost încântat.

Omleta sa dovedit a fi înaltă, pufoasă și foarte gustoasă.

Da ... Omletele în mulk sunt o capodoperă!
Adevărat, nu m-am gândit să le setez pe cronometru. Trebuie să încerc. Și am făcut-o mereu în modul „coacere”. 20-25 de minute și gata.
Astăzi cu siguranță o voi încerca pe „terci de lapte” și pe cronometru!

[Premierele]

preparat conform rețetei Premierele, în desen animat,
totul a iesit !! multumesc !!
întotdeauna este ceva în neregulă în tigaie ...

Fac o omletă aproape în fiecare zi, 15-20 de minute la coacere și gata

În Brand fac o omletă din 4 ouă în modul „supă” - 8 minute. Aprind desenul animat cu câteva minute înainte de a turna aluatul.

[Premieră,]

Modul terci de lapte
Seara l-am pus, dimineața, în timp ce mă spălam, am auzit un semnal și l-am oprit imediat, așa că omleta a rămas neîncălzită. Apoi pe un cazan dublu și o farfurie

tocmai am încercat să fac o omletă cu terci de lapte (în desenul meu se numește terci / supă).
după 5-7 minute de la începutul desenului animat, acesta s-a oprit și a trecut la modul de conservare a căldurii. Înțeleg că nu a vrut să gătească pentru că nu există lichid.
Premieră, iar multicookerul dvs. nu răspunde la lipsa de lichid? Sau o păcălești cumva?
Chiar vreau să fac o omletă pe o întârziere ...

Undeva, odată, nu-mi amintesc unde și când, am citit „secretul” unei omlete de succes - adăugați lapte la fel ca ouăle. pentru aceasta, nu arunc imediat coaja, ci toarnă lapte în fiecare dintre jumătăți și adaug în ouă.

[Premierele]

Acum fac o omletă conform rețetei Premierele, pentru care mulțumirilor ei MARI !!!! Azi am adăugat și spanac (l-am înghețat toamna), iar roșiile (pe care le-am uscat în uscător toamna) s-au dovedit, ca întotdeauna, FOARTE GUSTOASE !!!!!!!

Și am avut o întrebare: bat mereu ouă cu un mixer ... și apoi mi-am dat seama că nu ar trebui să bateți deloc. Asta este adevărat?

„secretul” unei omlete de succes este să adăugați lapte la fel de mult ca ouăle

Nu chiar. Dar nu aruncați corect coajele. Raportul clasic ideal dintre ou / lapte este 2: 1, adică jumătate de coajă de lapte este folosită pentru un ou. Acest lucru este în conformitate cu Pokhlebkin (așa cum am aflat mai târziu - l-am găsit pe rețea, sau altceva unde l-am auzit și fac întotdeauna acest lucru pentru omletă și suflete de carne pentru fetiță). Deși, în general, aceasta este o chestiune de gust, desigur.

Pentru ideea unei omlete cu temporizator cu terci de lapte - grand merci !! Îl voi pune azi.

Nu-mi amintesc să fi citit undeva că omleta să fie aerisită, trebuie bătută de trei ori. Am făcut exact asta, dar dintr-un ou și o lingură de lapte de masă, l-am turnat într-o ceașcă și l-am aburit pentru copil. Omleta nu este măgar !! Am deschis imediat desenul animat.

Și am făcut-o mai ușoară (nu am venit cu ea, am găsit-o pe alt site)
Bate 3 ouă cu lapte 3,5%
Lapte la 1 ou -100 ml.
Am setat 4 minute pe cronometru și în modul aragaz sub presiune.
foarte gustos și sincer.
O omletă de grădiniță ar fi totuși grozavă.
Voi aștepta, și deodată cineva va reuși !!!!!!!
Ei bine, într-adevăr nu există astfel de oameni!?
iar în taberele de pionieri au făcut astfel de omlete.
Înalt, dens, gustos, da !!!!!!
Sunt rabdator si astept!
Se pare că au găsit rețeta. N-a reușit nimeni?
Și trebuie să încercați să bateți de trei ori!

O omletă de grădiniță ar fi totuși grozavă.
Voi aștepta, și deodată cineva va reuși !!!!!!!

Soacra mea a lucrat odată în bucătărie într-o grădiniță. Așa că spune că omleta nu a fost făcută niciodată din ouă, ci doar din pudră de ouă, nu-și mai amintește proporțiile.
Poate că aceasta este toată gluma.

Poate că aceasta este toată gluma.

A fost o discuție lungă pe unul dintre forumuri.
Au fost menționate mai multe versiuni.
Inclusiv 1 pahar de lapte pentru 1 ou.
Am avut 1 ou la 100 ml. (Adică jumătate de pahar)
Apa avea același gust ca în acea omletă.
Nu s-a ridicat.
Dar poate a durat mai mult.
Poate fi separat cumva albusurile și ouăle separat și apoi se amestecă ușor.
Cel mai important lucru este că omleta din MSV este îngrijită, nu arsă, cu o cantitate minimă de ulei. Mai mult, puteți folosi unt și nu arde.
În general, foarte gustos. și sunt multe pentru care să ne străduim.
Când cumpăr vinetele, o voi face în stil sicilian.
Este o omleta foarte frumoasa.

O astfel de întrebare: terci de lapte - programul durează 1 oră.
Adică, dacă puneți o omletă pe cronometru dimineața în programul „terci de lapte”, va găti o oră?

Și mai am o întrebare despre cronometrul și terciul de lapte.Voi încerca totul, dar nu o voi face, apoi laptele este încălzit pentru noapte, altceva ..) Ceea ce mă îngrijorează este că seara voi bate amestecul și voi adăuga mai multe umpluturi, corect ? Și peste noapte, biciul va dispărea complet și totul se va așeza și se va stratifica, nu?

[Premieră,]

tocmai am încercat să fac o omletă cu terci de lapte (în desenul meu se numește terci / supă).
după 5-7 minute de la începutul desenului animat, acesta s-a oprit și a trecut la modul de conservare a căldurii. Înțeleg că nu a vrut să gătească pentru că nu există lichid.
Premieră, iar multicookerul dvs. nu răspunde la lipsa de lichid? Sau o păcălești cumva?
Chiar vreau să fac o omletă pe o întârziere ...

În Perfezza o fac în modul Caserole, fac sonule -6 minute de la un ou.

Ieri am făcut o omletă în MV. Pe „Hrișcă” nu am temporizator.
Prin urmare, l-am împărțit în „Plov”. Totul a funcționat. Pregătirea a durat 28 de minute.
Fundul este puțin prăjit. Deci, puteți pune cronometrul la micul dejun.

Și am făcut-o pe „terci de lapte”. L-am pus pe un cronometru. Totul a funcționat. Am un Panasonic.

Am lucrat într-o tabără de pionieri la sfârșitul anilor '80. Fără proporții, (nu-mi amintesc), au făcut-o - ouă plus lapte și sare au fost bătute într-un imens amestecător de aluat. Totul este natural! Mașina a frământat mult timp, viteza este mică. Nu am avut biciuri. Omleta a fost turnată în tigăi mari din oțel inoxidabil, de 10 cm înălțime (au fost făcute la comandă), cu o treime. Coacerea a fost plasată în cuptoare. S-a dovedit înalt, lucios, chiar și cu găuri ca brânza. Cred că secretul este în cuptor.

Vă rog să-mi spuneți cine are Yummy 500jb pe ce program să facă o omletă cu un cronometru? Nu am programe „terci de lapte” și „pilaf” și „copt” fără cronometru.

Rețete pentru omlete de la cantine:
Și iată omleta promisă din sursa originală !!!
Proporţie:
1 ou sau 40 g melange (ou praf)
15 g lapte sau apă
0,5 g sare
3 g unt sau margarină
Se amestecă ouăle cu lapte, se adaugă sare. În același timp, pentru unitățile din clasa a II-a și a III-a, se propune să se facă 2 ouă pe porție, pentru unitățile din clasa I - 3 ouă.
Vă rugăm să rețineți - nu scrie WHIP! doar amestecă
Se toarnă viitoarea omletă într-un vas rezistent la cuptor uns, astfel încât stratul să aibă 2,5-3 cm înălțime (acesta este secretul grosimii sale).
Se coace într-un cuptor (adică în cuptor) preîncălzit la 180-200 ° C timp de 8-10 minute.
De la mine: cred că crusta de deasupra nu arde - după 3-4 minute, închideți totul cu folie.
Ei bine, da, tu însuți ești deștept - și fără mine vei ghici
Și, având în vedere experiența de a lucra în cantină, puteți pune mai puține ouă și mai multă apă

Vreau, de asemenea, să adaug că în această rețetă, principalul lucru nu este supraexpunerea la cuptor. Scoateți imediat ce ouăle au încetat să fie lichide, nu este nevoie să așteptați o crustă aurie. În caz contrar, omleta nu va ieși aerisită, ci suprauscată.
Și o altă rețetă similară:
- poate că te va ajuta sfatul meu despre a face o omletă așa cum vrei. Sunt bucătar de spital și îl gătesc aproape în fiecare zi. Proporțiile sunt pentru un ou și jumătate 50 de grame de lapte, sare după gust. Am batut totul în același timp cu un mixer, bucăți de 40 de ouă timp de 7-10 minute. Nu adaug nicio faina sau sifon. Îl turn într-o formă unsă, cu cât este mai îngustă, cu atât este mai mare omleta. și coaceți în cuptor. mult noroc.

Ce este melange?

Pace cu voi, brutarii!
la fel ca pudra de ou tokma
Melange este un amestec de ouă. Melange este un amestec de albuș de ou și gălbenuș. Utilizarea ouălor în gătitul industrial este dificilă din mai multe motive: din cauza fragilității cochiliei, este problematic să le transportați și, datorită formei lor, este incomod să le depozitați. Prin urmare, un amestec de ouă de proteine-gălbenuș este utilizat la scară industrială, care este lipsit de aceste dezavantaje.

În aparență, melange este o masă semilichidă galbenă sau galben-portocalie. Melange poate fi înghețat, ceea ce îi poate crește semnificativ durata de valabilitate. În același timp, ouăle private de coajă se deteriorează mult mai repede, ceea ce crește riscul încălcării condițiilor sanitare atunci când se utilizează melange.În acest sens, amestecul gătit, care nu este destinat utilizării imediate, este fie congelat pentru depozitare pe termen lung, fie procesat în ouă praf. cu ouă fierte) ...

Așa câți am încercat să fac o omletă într-un aragaz lent, dar nu o obțin niciodată înaltă și densă. De obicei o fac la o rată de 50 de grame. lapte pentru 1 ou, sare și unt pentru lubrifiere. Nu adaug niciun agent de îngroșare (și care sunt necesari?), Doar bat laptele și ouăle cu un mixer, pun un fel de umplutură pe fund - spion, roșii cu ceapă etc.

Gustos, dar totuși aș vrea să fiu mai dens și mai înalt, ca într-o cafenea, de obicei servită ..

[rusja]

rusjaPentru a face omleta mare, trebuie să adăugați făină. Altfel, nimic, fără făină, cade, deci nu va fi niciodată ridicat.

Mulțumesc, am crezut practic, dar există vreo alternativă la făina de grâu? Pentru că am arsuri la stomac. Rețetele pentru aragazul lent par să recomande adăugarea de făină de porumb, nimeni nu a încercat-o?
Da, propria mea omletă, o fac în programul Coacere în DEKH.

Există o alternativă - amidonul.
6 ouă, 6 linguri. l. lapte, sare după gust, 2 linguri. l. amidon. Mai adaug 50 g de brânză rasă. Mod de coacere 20 de minute.