NatalyaB
Citat: Rialis
Două bucăți de file de curcan, 2,5 kg.
Cât de mult costă aceasta? Într-adevăr se încadrează în a 205-a?!





Coproprietari, nu știu cui să-i mulțumesc și ideea care a fulgerat undeva pentru a presa carnea tocată într-un producător de șuncă, dar ideea sa dovedit a fi bogată. Funda joasă!
În weekend, gâtul de porc rămas a fost gătit împreună cu fileuri de coapsă de curcan + ceapă + morcovi + nucșoară + ardei. Totul este inundat cu apă clocotită, 2,5 ore la maxim și 3 ore la minim au fost suficiente. Tocate ușor, amestecată cu condimente măcinate și usturoi uscat. M-am gândit și am adăugat câteva roșii uscate la soare. Și în șuncă Teskomovsky. Nici o noapte în frigider. S-a dovedit a fi ceva divin. Fie galantină, fie porc fiert presat. L-ați tăiat - și pentru pâinea proaspăt coaptă în KhP.
Rialis
Cât de mult costă aceasta? Într-adevăr se încadrează în a 205-a?!
NatalyaB, Da, se pare că am scris 2010 în subiect, am aruncat fotografia ... în 205 am doar un kilogram
NatalyaB
Citat: Rialis
Da, se pare că am scris 2010 în subiect, am aruncat fotografia.
Oh.
brendabaker
Citat: L_e_a
Kuru a gătit în 2010,

Am azu din piept de pui (semifabricat) ca preferat, îl amestec cu ceapă tocată subțire și opărită, sare, piper și puțină pastă de roșii + un praf de zahăr.
Gătesc 400 g în KT205 pe Hai în 2 ore 20 minute. Trebuie să-l mănânc de trei ori cu o garnitură. Nu mai gătesc carne - nu vreau să mănânc monoton, cu o astfel de varietate de produse în magazine.
Rialis
Oksana,
Cu siguranță, 2,5 kg de carne este prea mult, dacă nu este un singur pui sau rață. Încă nu ne putem mânca pe noi trei, deși carne pentru dimineața, prânzul-cina
Așa că am marcat varza la 205 - este timpul să punem capăt cărnii
brendabaker
Rialis,
Alexey, fiica mea și cu mine ne-a plăcut să preparăm prepelița cu cartofi în smântână în KT2010, mărimea noastră de pasăre, astfel încât să putem pune o mulțime de garnituri pe fiecare farfurie, după cum ne place.
Rialis
Oksana, Și mai detaliat cu prepelițe și smântână?

A, găsit în rețete
brendabaker
Citat: NatalyaB
să presăm carne tocată într-o șuncă, dar ideea a fost bogată. Funda joasă!

Puteți apăsa în orice castron sau matriță adecvată volumului său.
În cartea de Anna Kitaeva * Eu și My Multicooker *, ea folosește o sticlă de apă goală din plastic și apoi o deschide.
NatalyaB
Citat: brendabaker
Puteți apăsa în orice castron sau matriță adecvată volumului său.
Acest lucru este adevărat, desigur. Dar dacă există o șuncă, atunci nu trebuie să căutați nimic, iar clema sa nu este slabă - nu va funcționa într-o sticlă. Ceva de genul cărnii de jeleu sau aluatului va ieși într-o formă de castron, cred, dar aici este mai dens. Și totul este închis ermetic.
M-am bucurat de acest principiu. Vă puteți juca cu diferite formulări-umpluturi-consistență.
Meri klarissa
NatalyaB, doar într-un fabricant de șuncă fără gelatină etc.?
NatalyaB
Meri klarissa, fără gelatină. Practic nu există lichid, dacă îl strângeți bine (dar nu excesiv, altfel totul va fi stors). Colagenul din fileul coapsei a fost suficient pentru a-l lipi pe toate, aparent.
Dacă presa nu este atât de puternică, atunci puteți adăuga gelatină, ca la șuncă. Dar pana acum. Atunci voi experimenta.
Doamna. Addams
Fetelor, băieți, vă rog să-mi spuneți cum să gătiți mai bine bețe de curcan pe os în 2010? Ceva în care picioarele nu erau cărnoase, slabe și osul nu era tăiat - l-am încercat, se potrivesc doar 2 bucăți. până jos. Nu l-am murat din timp. Nici nu știu dacă o fac într-un fel de sos. Nu vreau să gătesc jeleul ... Și dacă îl puneți mai întâi pe un leagăn fără nimic și apoi îl întunecați pe o joasă, nu va fi uscat?
L_e_a
De obicei fierb toiaguri de curcan în 2010 imediat, adaug doar sare și puțin piper. Rezultatul este moale și nu uscat.Dar nu am întâlnit încă complet slab.
Doamna. Addams
L_e_a, mulțumesc! Și poți afla detaliile: timpul pentru „scăzut”, și cum, doar pune-ți tibiile pe fund?

Ori de câte ori este posibil, încerc să cumpăr aceste toci (altfel toate fileurile și fileurile de pui), dar de obicei sunt mari +/- kg și cu o articulație tăiată. Obișnuiam să fac tocană într-o oală sub presiune, dar acum vreau să învăț într-o oală lentă.

Ieri soarta gambelor a fost decisă înainte de răspuns - jumătate din a mea le-a umplut cu apă + sare, piper, usturoi. S-au dovedit 4 ore dintr-o lovitură.

Drept urmare, carnea a căzut de pe os, s-a dovedit din două cozi de 500 de grame, patru borcane de 500 de grame: 2 cu bulion de jeleu, 2 cu tocană de jeleu

Diagrama de temperatură a aragazului lent Kitfort KT 2010
L_e_a
Am pus-o chiar pe fund, nu turn apă, o las peste noapte, rezultă cam 8 ore pe minus. O opresc dimineața și de obicei rămâne așa până la prânz. Cea mai leneșă opțiune
Trishka
Și atunci voi întreba, cine a gătit ca un lagman?
Conform rețetei, carnea se prăjește, apoi se adaugă pe rând legumele, apoi se umplu cu apă și se toarnă toate împreună.
Aici, care este cel mai bun mod, de asemenea, prăjiți totul într-o tigaie sau pliați-l și puneți-l să piardă fără a prăji?
Zâmbet
Trishka, Nu prăjesc, ci doar o pun într-o cratiță și o umplu cu apă.
Trishka
Mi-am dat seama că mulțumesc
Doamna. Addams
L_e_a, Catherine, mulțumesc! Voi încerca să le fac așa data viitoare.

Din nou cu tobe de curcan, a decis să le termine:
a existat un shin atât de bun, pentru 1 kg, fără o îmbinare - făcută pentru "mare", 4 ore, pe un stand, ca în rețetă
Diagrama de temperatură a aragazului lent Kitfort KT 2010Pui la gratar
(Qween)

Era gata, desigur, mai devreme. Deși am făcut-o fără piele, sucul s-a topit:

Diagrama de temperatură a aragazului lent Kitfort KT 2010

Aroma este uimitoare și atât de curată!
brendabaker
Doamna. Addams,
De asemenea, îmi plac foarte mult tibiile, poate o voi găti de Ziua Recunoștinței, în ultimii ani, fiica mea și cu mine nu am putut mânca un curcan întreg pentru vacanță.
selenа
De unde să obțineți un suport atât de mic care să intre în bolul lent
brendabaker
Citat: selenа
De unde să obțineți un suport atât de mic care să intre în bolul lent
+1
Irgata
Speranţăbile vechi de folie deja? pentru orice dimensiune de fund
sau orice farfurie / farfurie, întors cu susul în jos, puneți declanșatorul pe ele

🔗 15cm diametru, sticlă

🔗 scoateți paharul și, în cele din urmă, poate fi îngust, se poate coace ceva în poziție verticală, metal - În! Trebuie să iau notă

🔗 Ei bine, acestea sunt rareori sub 21 cm, metalice

🔗 ceramică, aproximativ 11 cm diametru

🔗 și tot felul de silicon, un zec de zeci, eu de câteva ori de dragul „culturii” - bile laminate de folie, le-am pus un covor de silicon, pui pe el

Și pentru mine, cel mai bun suport pentru carne este cartofii, dimensiunea sau tăierea dorită și necesară = nu există nimic curat / specific pentru aruncare sau pentru spălare inutilă
selenа
Irsha, Ești fântâna noastră, nu epuizabilă
Dar vreau fără performanțe de amatori, este grătarul, ca la cuptorul cu microunde, pe picioare și metal, este ușor de spălat și de utilizat pentru multe nevoi în bucătărie
Căutăm, fetelor, urgent
NatalyaB
Citat: Irsha
Și pentru mine, cel mai bun suport pentru carne este cartofii, mărimea sau tăierea după dorință și necesitate = nu există nimic curat / specific pentru aruncare sau pentru spălare inutilă
Sunt de acord. Sau un morcov, dacă este cazul.
selenа
NatalyaB, ce se întâmplă dacă acum nu am nevoie de morcovi sau cartofi, dar nu vreau să fie gătite bile de folie în bulion din carne?
Stai, stai de urgență
Rialis
Soț, sârmă din oțel inoxidabil, timp de 5 minute și zăbrele.
Diagrama de temperatură a aragazului lent Kitfort KT 2010
Cel din mijloc poate fi realizat în zig-zag.
selenа
Alexei, fii soțul meu timp de 5 minute
Rialis
selenа,
Soțul este doar o oră
selenа
Alexei, se întâmplă pentru o viață, dar toate opțiunile nu sunt cazul meu 5 minute și un stand
Irgata
Citat: selenа
este zăbrele, ca la cuptorul cu microunde, pe picioare și metal, este ușor de spălat și poate fi folosit pentru multe nevoi în bucătărie
deoarece link-urile nu sunt deloc activitate de amatori și chiar și cu alte funcționalități există

Ei bine, lasă-l pe Alexey să îndoaie firul și să trimită coletul
NatalyaB
Citat: selenа
iar dacă nu am nevoie acum de morcovi sau cartofi
Și dacă bulionul, atunci de ce un stand? Mi-a fost dor, nu am înțeles. Dacă coaceți, este de înțeles, dar nu prea mult despre gătit.
Apropo, care este diametrul interior? Nu am măsurat ...
selenа
Citat: Irsha
Ei bine, lasă-l pe Alexey să îndoaie firul și să trimită coletul
Ir, nu aștepta, bine, o să mă uit
Natalya, când carnea este coaptă, își dă sucul și, având în vedere că carnea este de obicei coaptă după murare în diferite condimente, acest suc se dovedește a fi foarte gustos și este perfect ca adaos la sosuri etc.
Rialis
Recent, dacă chinui carnea, atunci fără suport. A scos carnea, a scurs bulionul.
selenа
Alexei, o parte din carne în timpul gătitului este în acest suc de bulion și se dovedește a fi fiert, dar îmi place când are o crustă uniform uscată, este mai convenabil pentru sandvișuri.
Rialis
Dacă există o folie groasă, atunci îndoiți-o cu un șarpe la dimensiune.
Sau utilizați tăietori de biscuiți de staniu (stele, inimi etc.).
Kalyusya
Citat: Rialis
Soț, sârmă din oțel inoxidabil, timp de 5 minute și zăbrele.
Taaax ... Dacă îmi spui de unde au firul acela, voi găsi un „soț” timp de 5 minute.

Este suficientă o bară transversală? Este declanșatorul constant?
Irgata
Citat: selenа
Nu vreau să se gătească bile de folie în bulion de carne?
cartofii și morcovii sunt cei mai ecologici.
Nu este necesar - luați-l sub un tufiș - un câine vagabond va mânca.
Citat: Irsha
orice farfurie / farfurie, întoarsă cu susul în jos, pune pe ei declanșatorul
= ce este o opțiune proastă? sau cupe metalice pentru briose sau cupe din silicon?

Butoane cu perle
Rialis
Citat: Kalyusya
este suficientă o traversă? Este declanșatorul constant?
Destul, dar așa cum am scris, mă grăbeam, dar aveam nevoie de un zigzag central. Deși sânii au chinuit o ceașcă plină și nu au dat greș.
Irgata
Speranţă, selenа, cumpărați un filtru mic de metal pentru diametrul fundului lentului sau două filete dacă fundul este oval 🔗 există multe dintre ele cu diametre diferite - îndoiți sau rupeți mânerul, apăsați „partea inferioară” a sitei - și veți avea metal, oțel și nu folie / cartofi și grăsime / bulion curgând în jos.
Adevărat, un lucru cu funcție unică va funcționa.
ȘI! iar dudul muzhuk nu este necesar, aproape.
Rialis
Toată lumea are așa ceva
Diagrama de temperatură a aragazului lent Kitfort KT 2010
selenа
Ca și în gluma „Dacă am ceva în minte, cu siguranță voi bea”

🔗

Irgata
Nadia, 4,5 cm = este mare?
selenа
Iar, cam înalt, dar poți îndoi picioarele
Irgata
Citat: selenа
poți îndoi picioarele
este oțel.
așa că Nadia ridică privirea
Rituslya
Ieri mi-am stins dragii. A, și s-a dovedit delicios! Am fost prea leneș pentru a fierbe orezul, așa că am făcut mai întâi prăjirea de ceapă-morcov, apoi am adăugat o roșie amestecată, apoi orez. Totul a fost stins împreună, apoi amestecat cu carne tocată.
Mai întâi, cam la ora 3 pe High și apoi, odată cu mirosul puternic, a fost deja transferat la Low.
În general, îmi iubesc dragii, dar gătesc rar, deoarece durează mult și se mănâncă aproape instantaneu.
Diagrama de temperatură a aragazului lent Kitfort KT 2010
Rialis
Rituslya,
Ai turnat rulourile de varză cu apă sau le-ai împăturit și le-ai chinuit?
Rituslya
Alexei, inundat cu apă. Am adăugat un pic.
brendabaker
Rituslya,
Ritul, drăguțele delicioase s-au dovedit, am vrut și eu să gătesc, e bine că sunt 205 pentru 3-4 lucruri mărunte.
Trishka
Citat: Rituslya
dragi
Și am un cuplu.
Și eu le am Liu, dar nu-mi place cu varză, o să o dezlipiți în frunze deocamdată ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine