Masha 1984
Mulțumesc mult pentru răspuns, fetelor. Și totuși, atunci când nivelul superior este în picioare, este în picioare pe mastic sau pe tuburi? Acest substrat în sine. De ce nu curge masticul din cauza picturii?
fior
Masha 1984, Masha, pe prima pagină a acestui subiect există multe link-uri despre fabricarea prăjiturilor și multe altele.
O mulțime de lucruri interesante. Unul dintre tuburi este vizibil în tăietura din fotografie.
Nivelul superior se află pe nivelul inferior acoperit cu mastic în care sunt introduse tuburile.
Citat: Masha 1984
De ce nu curge masticul din cauza picturii?
Nu inteleg intrebarea.
Masha 1984
Am vrut să spun că substratul este ținut pe un tub sau substratul este așezat direct pe nivelul din tuburi, ca și cum ar fi în interior. În clasa de master, acestea sunt pur și simplu tăiate uniform și se dovedește că substratul cu nivelul superior este așezat direct pe mastic?
fior
Citat: Masha 1984
În clasa de master, acestea sunt pur și simplu tăiate uniform și se dovedește că substratul cu nivelul superior este așezat direct pe mastic?
Totul este corect. Și așa se face.
Masha 1984
Și din acest suport de carton cu mastic nu se va întâmpla nimic? Și întreaga imagine trebuie să fie înfășurată în folie sau doar în partea de sus? Iartă-mă că pun întrebări, nici nu știu de unde le-am luat, totul părea să fie clar ..
Husky
Citat: Masha 1984
Și întreaga imagine trebuie să fie înfășurată în folie sau doar în partea de sus?
Masha, despre ce imagine vorbim? De obicei se folosește un substrat special. Acest lucru nu se dovedește a fi nimic. Dacă tăiați singur carton, atunci îl înfășurați complet. Cel puțin am împachetat totul până am început să folosesc cele achiziționate.
Le-am pus direct pe mastic. Nimic nu se întâmplă cu masticul dacă substraturile de casă sunt complet înfășurate în folie.
MARE
Salutare tuturor! Vă rog să-mi spuneți, prăjiturile cu două niveluri necesită, de asemenea, tuburi sau frigarui sau poate fi doar asamblată?
alenkasawa
Oksana, sunt obligatorii! în caz contrar, nivelul superior îl va împinge pe cel inferior.
MARE
alenkasawa, mulțumesc. Vom încerca aniversarea nunții noastre. Și dacă nivelul inferior este dens, iar nivelul superior al aerului? Ai nevoie de el oricum?
izumka
Am găsit VK cum să faci o ruletă de tort. Asta am făcut
Asamblarea prăjiturilor
Tort de nuci de sus și de jos cu nuci, ca în „Marjoline”, crema Charlotte. Rulează între ele. Am copt prăjitura pe o foaie mare de copt, am tăiat-o în fâșii, am uns-o cu gem de prune și am rulat prima fâșie într-o rolă, apoi următoarea pe această rolă și tot restul. S-a dovedit a fi o rolă mare - „butuc”, așa. Această fotografie nu este a mea, arăt doar care rolă ar trebui să apară
🔗

Poate cineva poate folosi o astfel de idee de asamblare.
Romashka
Fetelor, vă rog să ajutați! Am de gând să fac primul tort cu două niveluri din viața mea și am fost complet confuz gândindu-mă la nivelul inferior - VNK cu suflé de caș-iaurt și fructe (petrecerea copiilor) și la tortul de ciocolată superior cu smântână uscată + unt. Dar! Am citit că nivelul inferior trebuie făcut mai mult „prăjituri dense” ca un tort cu miere ... Nu vreau un tort cu miere, poate o vacanță pentru copii și poate unii dintre copii nu mănâncă miere ... tortul va avea un nivel inferior relativ mic de 22 cm. Numărul de oaspeți 10-12 persoane (Poate că mai avem nevoie de tort?) Voi decora cu mastic. Vor fi 2 figuri, câte una pe fiecare nivel. Vă rog spuneți-mi!!!!
nikolina13
Romashka-IULIE, NU VA FACI UNDE, NIVELUL INFERIOR NU SE FAȚĂ NECESAR DIN „MEDOVIK” ÎNCHEIAȚI-VĂ ÎNCHEIERELE, FAȚI CIOCOLATUL NIVELUL INFERIOR CU LAPTE CONDENSAT, ȘI VÂRFUL CE AȚI COLECTAT. ȘI VEZI CONȚINUTUL ACESTUI TEMATIC, VĂ GĂSIȚI TOATE RĂSPUNSURILE LA ÎNTREBĂRILE DVS.
olechka99
Romashka, dacă întăriți bine tortul, nu contează unde este nivelul. Dacă în sufleul de jos, faceți-l puțin mai dens.
Romashka
Fetelor, din nou, am o întrebare nu pentru viață, ci pentru moarte))) Sunt un bucătar de patiserie amator și chiar un începător, așa că iartă-ți că îmi pui întrebări. În general: tortul urma să fie ridicat mâine.În această dimineață am pariat-o cu un suflet de caș-iaurt și am pus-o la frigider, sperând că seara o voi nivela și o voi acoperi cu mastic. Dar! Tocmai am sunat și am spus că tortul va fi ridicat DUPĂ MÂINE! Așa că stau și mă gândesc: va dispărea creația mea în aproape două zile? îl poate acoperi și lăsa să stea pregătit și să-și aștepte soarta? sau ce sa faci?


Adăugat luni 28 noiembrie 2016 17:40

Fetelor, da ((
olechka99
RomashkaProbabil că e prea târziu să răspund, aș fi terminat complet și nu i s-ar fi întâmplat nimic teribil, doar că poate ar fi existat o ușoară acrișor în cremă.
Dar puteți face unul nou, dar luați bani pentru mâncare, pentru că este problema lor că și-au schimbat planurile.
Nyufab
Fetele îmi spun, am comandat un tort de 4 kg. Prajitura cu ciocolata (fac un perfect, poate este mai bine decat altul? Sunt ingrijorat sa suport), coolie cu fructe de padure si ce crema mai stabila sa fac? Și ar trebui consolidată?
olechka99
Fetelor, spuneți-mi, trebuie să fac un tort cu o păpușă, înălțimea picioarelor de 18 cm, cum pot asambla cel mai bine tortul? compoziția va fi biscuit de vanilie, soufflé de caș cremos cu piersici .d 20 cm
Anchik
Nu știu pe această temă ... Povestea mea nu este despre cum să asamblați un tort foarte etajat, ci mai degrabă despre cum poate fi evitat
Am avut și eu un tort mare de nuntă vara trecută, 24 kg + candy bar. Căldură, era necesar să livrezi, să conduci aproximativ o oră în afara orașului. În același timp, mireasa era foarte îngrijorată de modul în care ar ajunge o astfel de prăjitură. Mi-am evaluat șansele și mi-am dat seama că ar fi un tort foarte nervos și complicat (și, de asemenea, o grămadă de dulciuri de făcut) și am sugerat o alternativă: Tort cu bufet. Aceeași temă americană ca și candy bar-ul, doar „cake bar”)) Mi s-a promis că voi avea o masă separată pe care poți așeza mai multe prăjituri în același stil. În ceea ce mă privește, este o idee foarte interesantă, nebătută, iar miresei i-a plăcut foarte mult. Un tort elegant a rămas neatins și tinerii au mers cu el a doua zi să-și viziteze bunica, care nu a putut participa la nuntă. Poate că cineva va veni la îndemână pentru a salva nervii
Așteptare

Asamblarea prăjiturilor


Realitate

Asamblarea prăjiturilor Asamblarea prăjiturilor Asamblarea prăjiturilor Asamblarea prăjiturilor Asamblarea prăjiturilor
Greutatea a fost următoarea: 2 kg, 5 kg, 10 kg, 5 kg, 2 kg
Toate prăjiturile au fost transportate sub formă asamblată, au ajuns bine. Crema de unt din interiorul tortului a fost întărită temeinic cu gelatină, învelișul: unt + glazură de ciocolată (și anume glazura, nu se înmoaie la fel de repede ca ciocolata), din elementele de fixare - un substrat și tuburi (6 bucăți pe nivel, pe care le tăiat cu 1-2 mm sub prăjitură. Deci, nivelul nu va cădea prea mult, dar substratul aderă bine la mastic, iar nivelurile nu zboară de-a lungul drumului)


Irina Dolars
Desigur, aceasta este o alternativă excelentă la un tort mare și voluminos.
Este bine dacă clienții acceptă această opțiune.
Anchik
Citat: Irina Dolars
Este bine dacă clienții acceptă această opțiune.
o sută%. Am fost foarte norocos cu ei
lutik54
Bună ziua tuturor. Am venit după ajutor. Trebuie să faci pentru prima dată un tort cu paturi supraetajate. Greutate aprox.4 kg. Încă nu m-am decis asupra compoziției tortului. Spune-mi cum să faci diametrul prăjiturilor și înălțimea lor? Am citit atâtea lucruri, capul meu se învârte. Înțeleg că greutatea pentru una cu două niveluri nu este mare și se spune că diferența de diametre este de 8 cm. Ca să pot obține un tort? Poate cineva se ocupa de această greutate? Ajutați cu sfaturi, vă rog.
Irina Dolars
Lyudmila, privește subiectul Secretele de cofetărie: numărând împreună
Există diferite dimensiuni, compoziții, înălțimi de nivel ...

Și nu vă faceți griji. Vei reusi!
lutik54
Irina Dolars, mulțumesc, m-am dus să studiez
Kartinka271
Noapte bună) Fetelor, dragă, nu-ți arunca papucii imediat
Sunt o persoană nouă cu tine, am descoperit recent acest site. Sunt încă slab ghidat de subiecte. Nu știu, poate scriu într-un loc greșit, dar am probleme ((((
Am făcut zilnic zilele trecute un tort pe două niveluri, în interiorul torturilor „catifea roșie”, un strat de mascarpone + cremă. Greutate totală 5 kg. Diametrul fundului 24, partea superioară 16 cm.
Ea le-a colectat, le-a răcit, apoi le-a acoperit cu ganache (ciocolată albă și smântână 1: 2) și le-a răcit din nou. Am stat noaptea, dimineața am nivelat crema ambiante individual, m-am răcorit puțin mai mult.Apoi am introdus 9 tuburi dense în cel inferior și am plasat al doilea nivel pe substrat (carton gros) pe această structură. Totul este în regulă, decorul nu este complicat, nu greu. L-au luat. Au condus departe, 2,5 ore (blocaje de trafic, căldură), apoi, după cum au spus clienții, l-au lăsat în mașină timp de 15 minute ... Ca urmare, tortul a plutit, adică nivelul superior a început să se scufunde drept . În general, am înțeles că era transportat fără condiții adecvate și că nu exista frigider la fața locului. Unde am greșit? Atât de neplăcut! Chiar supărat până la lacrimi.
Se pare că am făcut totul bine, totul a fost observat, despre ce am greșit? Opiniile tale.
Singurul lucru pe care nu l-am introdus un știft în mijlocul ambelor niveluri, dar am crezut că nu este necesar pentru două niveluri. Nu știu cum să adaug o fotografie, altfel aș arăta ce fel de tort am dat și ce fel de tort au avut acolo
Elena_Kamch
Kartinka271, Irina, Simpatizez și înțeleg atât de mult efort, experiențe și un astfel de rezultat
Sunt un ceainic, vor veni fete cu experiență și îți vor spune ...
Voi scrie micile mele concluzii experimentale. Odată cu adăugarea de cremă, toate cremele / ganachele nu sunt foarte stabile. Iar proporțiile, după părerea mea, ar trebui să fie ciocolată / smântână 2/1. Pentru un strat dens, aveți nevoie de unt de ganache + ciocolată. Am făcut asta de mai multe ori, ține foarte bine. Și stratul este mai gros.
Am auzit păreri că atunci când nivelezi cu o astfel de ganache, tortul poate rezista unei călătorii lungi. Nu mi-am dus prăjiturile departe ...
Kartinka271
Am indicat raportul incorect. Am luat 2 părți de ciocolată și 1 parte de cremă, a ieșit destul de plin și a înghețat bine. De ce am înotat Aici s-a dovedit a insera o fotografie, imaginea originală și deja la clienți

Acum voi face cu siguranță ganache exclusiv în ulei ... mulțumesc pentru sfaturi ... Asamblarea prăjiturilor
Elena_Kamch
Citat: Kartinka271
De ce a înotat
Cred că de la căldură și tremurături. Această ganache este mai moale decât untul. Verificat
Elena_Kamch
Irina, da, îmi pare rău pentru muncă! Frumos tort

trebuie să apăsați butonul Editați | × în partea din dreapta jos, Introduceți fotografia autorului în mesaj, în partea dreaptă sus Galeria mea, selectați fotografia dorită, faceți clic pe ea. Copiați codul sau Imagine în text sau previzualizare și lipiți acest cod în postare

Kartinka271
S-a dovedit, dar iată imaginea originală Asamblarea prăjiturilor
Irina Dolars
Nu l-au scăpat? Ceva îmi spune că întregul decor este rupt
Sau puneți-l pe o pantă și totul s-a târât de căldură și tremur
Mătușa Besya
Între panglici albastre și liliac, există o mână specifică .. senzația că a căzut ceva (împins) și a condus
Nu am avut niciodată o relație cu prăjituri la comandă, citesc pur și simplu pentru că subtilitățile sunt interesante, dar faptul că prăjiturile sunt atât de clar ghicite în nivelul superior, el îmi spune personal că prăjitura nu a fost inițial suficient de matură înainte de nivelare și acoperire cu ganache, nu a dat contracție și „aderență” suficientă între prăjituri. S-ar putea să o fac greșit, dar după ce am colectat tortul, l-am pus chiar și cu o greutate ușoară deasupra, astfel încât să se îngroașe, să se micșoreze și abia apoi să-l niveleze ..
Iată tristețea ... Am venit mai devreme la patiserie, am ales un tort, l-au pus într-o cutie standard (și una nestandard comandată pe tava ta) și te-ai dus .. arde cu soarele ... și bucătarului / vânzătorului nu îi pasă cum ajungi acolo!
Ca avocat, nu pot să intru, de ce naiba vă urcați cu toții în privința asta ??? Omiind faptul că toți producătorii de prăjituri sunt ilegali 90%, acesta este un contract banal de drept civil, tranzacția a fost făcută în momentul plății și livrării comenzii. Riscul de distrugere accidentală a bunurilor revine vânzătorului până la plată, din momentul în care comanda este emisă cumpărătorului. Acum, dacă livrarea comenzii ar fi inclusă în contract, ei bine, aici încă înțeleg, ar exista un motiv de tristețe ...
Irina Dolars
Helen, fiecare producător de tort tratează tortul ca pe propriul său copil - cu tandrețe și cu dragoste (te cunoști pe tine însuți)
Prin urmare, toate experiențele nu pot fi eradicate.
Ei bine, anticipează alte probleme
Elena_Kamch
Irina Dolars, Ira, așa cum a spus corect și precis! Te simți ca un copil ... Doamne ferește să apară o crăpătură. Și cu atât mai mult, va înclina ...
Kartinka271
Fetelor, sunt mereu îngrijorată să ajung acolo cum ar trebui, spun totul, cum să transport, cum să țin, împachetez, avertizez că este cald, pune-l în frigider. !!! Și este clar că aceasta este deja problema mea pe măsură ce a sosit tortul, dar totuși !!!! Eram foarte suparat !!! Mi-am rupt tot capul, ce am greșit? Toate subiectele despre asamblarea prăjiturilor au fost supra-acoperite, ei bine, totul părea să fie urmat. Și după asamblare, am stat toată noaptea în frigider ... singurul lucru fără sarcină, așa cum sugerează fetele. Apropo, voi lua act de încărcătură. Și clienții sunt simpli, fără reclamații, am întrebat doar cum au adus-o și dacă mi-a plăcut totul, iar aici este cumva modest, așa că „Ca, bine, nu toate, desigur, în mod ideal, a fost luată” mi s-a scufundat inima !!! ! Acum, dacă au încurcat, jumătate din probleme, dar dacă 😱😱😱😨
fior
Deci, nivelul superior chiar sa mutat din loc. Era bine zguduit pe drum.
Kartinka271
Cum să o faceți atunci, astfel încât să reziste la drum 😒 Ce alte trucuri există Poate că trebuie doar să fiți de acord cu masticul) Vor fi mai fiabile
Mătușa Besya
De asemenea, interesant! Îmi duc torturile până la dacha, sunt 30 de km, dar două treimi din drum sunt ca după bombardament. Îl conduc într-un recipient pentru prăjituri și totuși se mișcă și se întâmplă ca pe o ciocneală să se lovească și să se lipească lateral în cupola containerului Este păcat .... Tortul în sine nu călătorește pe substrat, dar tu nu va lipi substratul de recipient, deoarece mai târziu rupe ??
Kartinka271
Citat: Mătușa Besya
Tortul în sine nu se deplasează pe substrat, dar nu veți lipi substratul de recipient, cum îl puteți rupe?
De fapt, lipesc tortul pe bandă dublă, adică capacul din partea de jos până la cutie. Pentru a nu vă agita în cutie în timpul transportului 🙄
fior
Eu și soțul nostru luam o prăjitură cu cremă pe trei niveluri. Drumul este greu pe alocuri. A existat o tijă centrală care a trecut prin 3 cm în substrat.
Tortul atârna pe alocuri, dar se ținea. O tijă dintr-un magazin de hardware - margele de geam (acoperită cu alimente) S-a dovedit a fi destul de slabă.
Petard
Citat: Kartinka271

De fapt, lipesc tortul pe bandă dublă, adică partea inferioară a cutiei. Pentru a nu vă agita în cutie în timpul transportului 🙄
Ira, și cum să scoți tortul din cutie?

Cumpăr substraturi și cutii de aceeași dimensiune în IM, un substrat cu diametrul de 30 cm, o cutie pătrată de 30 * 30 cm,
substratul „stă” foarte strâns în cutie și nu se deplasează deloc.
lutik54
Dragilor, avem nevoie urgentă de ajutor!
Este pentru prima dată când fac o prăjitură supraetajată. Dimensiunile nivelului 24 și 16.
Compoziţie:
Fundul - crema de vanilie pe apa clocotita cu crema de branza, capsuni, crema de capsuni. Blat - apă fiartă de vanilie, sufle de piersici, piersici, cremă cu cremă fragedă și ciocolată.

Că între niveluri trebuie să introduceți frigarui, am înțeles asta. Dar la nivelul superior am o căruță pentru bebeluși din mastic. I-am terminat sculptarea ieri. Și noaptea m-am trezit și m-am gândit cu groază că ea îmi va adăuga niște tort. Greutatea sa este de 350g. Pe o prăjitură cu diametrul de 16, și chiar cu un suflet !!!!! Ce să fac? Introduceți frigarui? PROMPT, mulțumesc anticipat.

Asamblarea prăjiturilor

Iată căruciorul meu, diametrul cercului de mastic de sub el este de 11.
Citat: Irina Dolars

Lyudmila, în asemenea cazuri adaug frigărui mici (sau tuburi subțiri de cocktail).
Le lipesc în nivelul superior, astfel încât să cadă chiar sub figura de sus (în cazul tău, în cerc). Faceți o frigăruie în centru mai lungă pentru a străpunge substratul între cele două niveluri. Va servi drept bază.
Puteți lăsa chiar și vârfurile frigaruielor afară. Adăugați o picătură de glazură de ciocolată și lipiți un cerc de mastic cu o figurină. Atunci nu va da greș și nu se va mișca.
Irina Dolars, mulțumesc Irina! Am înțeles corect, o frigăruie are nevoie de una lungă, astfel încât să treacă prin întreg tort? Și de unde să obțineți asta?
Citat: Irina Dolars

Fac o gaură în substratul intermediar pentru tub, introduc primul frigărui (pentru a intra în substratul inferior)
Am pus un tub pe el și conduc strâns al doilea frigărui.
Se pare că unul este o continuare a celuilalt

- Ansamblul tortului # 433
- Asamblarea tortului # 558
- Ansamblul tortului # 503
- Ansamblul tortului # 465
Irina, mulțumesc foarte mult. Mâine voi colecta, sunt îngrozitor de îngrijorată.




Irina Dolars, mulțumesc încă o dată pentru ajutor.Iată primul meu tort cu paturi.
Asamblarea prăjiturilor
Citat: Pompier

lutik54, Luda, tort bombă! ideea căruciorului deasupra tortului este foarte interesantă, iar căruciorul în sine este uimitor!
PetardMulțumesc foarte mult.Am făcut scaunul cu rotile de două ori. Primul a spart fundul greutății. A trebuit să refac totul, a fost îngrozitor de jignitor.
Citat: Pompier

Luda, desigur, va fi o rușine, s-a investit atât de multă muncă, dar ce farmec s-a dovedit)) Am vrut să spun și pentru arcul: cât de real este, fiecare pli este drept, ca unul real , totul este foarte frumos!
olechka99
Fetelor cum să o faci bine?
Am pus laolaltă o prăjitură „milk girl” cu înghețată, crema s-a dovedit a fi destul de lichidă, prăjiturile nu sunt foarte subțiri.
Am strâns într-un inel. Poți pune o presă pe un tort într-un inel?
Sau aveți nevoie de cremă pentru a o apuca și apoi a pune-o sub presă fără inel?
Crema doar se strecoară puțin din părțile mele .. ce să fac?
Citat: Irina Dolars

Olya, sub presă crema va ieși și mai repede. Lasă-l să stea și să se înmoaie la început.



Irina, multumesc pentru raspuns. Voi aștepta)
Lika Hrușciov
Bună seara! Vă rog să-mi spuneți, este urgent nevoie, ați comandat un tort cu 3 niveluri pentru 45 de persoane pentru o nuntă, ce diametre de niveluri să coaceți?




înălțimea nivelurilor este de aproximativ 10-11 cm
Husky
Lika, dar greutatea tortului depinde nu numai de diametrul tortului, înălțimea acestuia, ci și de compoziția tortului. Uite ACEST rapid. Poate că te va ajuta.
lutik54
PetardMulțumesc foarte mult pentru cuvintele tale amabile. Și tocmai am fost criticat pentru arcul, se spune foarte mare. Deci cred că probabil am dreptate, ar fi trebuit să fac mai puțin.
Petard
lutik54, Lyudochka, da, probabil puțin prea mare, dar cât de tare este! și o culoare foarte frumoasă, ai folosit vopsea sau ai amestecat ceva?
yalexandrina
Meseriașe, spune-mi! În primul rând, tortul nu iese perfect rotund. Colectez întotdeauna într-un inel. Dar când înălțimea nu este suficientă, introduc folderul tăiat. Îmi dau jos inelul, tortul pare să fie uniform. Și când este nivelat, arată ca un butoi șubred. Probabil, cu toate acestea, am cârlige. Și a doua, pentru ultima dată, iese umplutura de pe laturile prăjiturilor. Colectez întotdeauna prăjituri într-un inel și le pun în frigider pentru noapte (asta este doar fără încărcătură. Am realizat deja asta în zadar). Când scot inelul, totul este neted. Și apoi începe să aleagă. Ultima dată m-am plimbat cu cartofi (fursecuri + bezea elvețiană cu unt) - umplutura a ieșit puțin, dar părțile laterale nu au fost critice (crema a fost dintr-un tort cu miere de desert). Și în acest weekend am făcut un tort. Atât mici (20cm diametru) cât și ușoare, dar totuși au fost formate fuste. Ei bine, cel puțin mă coc pentru mine. Învăț de la mine. Clientului i-ar fi rușine să o dea înapoi. Deci asta este. De data aceasta s-a adunat într-un ring, ca de obicei. Noapte în frigider. Și fără cartofi, tocmai m-am plimbat. bezea cu unt. A fost VNK și smântână cremă + gem de lapte condensat. Și a pus micul bezeshki. Care este greșeala mea? Mă gândesc, pot începe să fac constant baraje de cremă în jurul perimetrului? Va umple umplutura așa? Este întotdeauna necesar să vă aliniați cu o firimitură sau puteți folosi imediat o cremă? Pot începe să nivelez ciocolata + untul cu ganache? Ajuta-ma te rog. Mă tem că într-o zi va intra o comandă și va apărea un astfel de incident.
lambada
Fetelor, ah Cum se construiește o prăjitură cu literă acoperită cu cremă?
Colectați nivelurile și nivelați-le cu cremă sau nivelați-le separat cu cremă și stivuite-le una peste alta? Care este mai corect?
Aveam doar creme cu un singur nivel, trebuia să fac două ... așa că eram atât de îngrijorat ... până când am transferat nivelul superior, deja pătat ... Am agățat nivelul inferior ... crema a fost pătată. .. și cel de sus a fost pătat ... pe scurt .... mă întristează .... cum este necesar să faci asta?

Citat: Dulce

lambada, Luda, este necesar să aliniați nivelurile separat, apoi, când sunteți complet gata, îl puneți pe cel superior, pentru comoditate, mai întâi îl puteți contura pe cel inferior un pic de-a lungul riglei unde să puneți cel superior. Apoi distingeți întreaga structură cu o cremă complet. Și pentru ca crema să nu fie murdară, încerc să îngheț bine nivelurile, apoi este mai ușor de transferat. Îl transfer cu două paleți sau cuțite late, puteți să vă înlocuiți palma și un palet sub fund.
Citat: leoalla

lambada, nivelați separat și colectați cu atenție.
Am două niveluri în ordinea mea: cea inferioară este velur, cea superioară este glazură oglindă.
Deja tremur ca o frunză, cum să o asamblez și să nu sparg suprafața ...
Dulce, leoallamultumesc fetelor ....
Sunt obișnuit să susțin tortul cu mastic cu mâna pe lateral, dar aici nu o poți lua așa ...
L-am purtat cu o spatulă, tortul se temea, mi-era teamă că se va prăbuși pe masă ... Și atunci, când am scos spatula, fâșia din ea a rămas pe nivelul inferior ...

Juli-Lev
O întrebare pentru mintea colectivă, care este cel mai simplu mod de a face un tort de biliard?
Nu am lucrat deloc cu mastic din cuvânt, copiii au promis că vor înmuia înotătorul de la mine numai pentru a pregăti mastic, care este mai bine să faci?
Decorați un tort pătrat cu cremă de brânză albastră, o figurină deasupra, cărări și cât de ușoară este apa? Nu am nevoie de mega cool pentru casă, la cererea fiicei mele. Sunt un producător de prăjituri începător.
Husky
Apa poate fi făcută din jeleu sau din decor în gel.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine