Varză înăbușită cu pui și orez

Categorie: Mâncăruri din carne
Varză înăbușită cu pui și orez

Ingrediente

Pui sau curcan sau iepure fără piele 1-1,5 kg
Varză 1-1,5 kg
Morcov 1 buc
Arc 1 buc
Orez 100 g
Apă sau bulion de pui 1 st
Pasta de tomate 2 lingurițe
frunza de dafin 1-2 buc
Verzii opționale

Metoda de gătit

  • Este mai bine să luați imediat o oală mare, deoarece varza este întotdeauna înghesuită la început, am una de 5 litri.
  • Varză înăbușită cu pui și orez Se toarnă ulei vegetal rafinat într-o cratiță pentru a acoperi fundul. Tocam ceapa la intamplare si o sotam usor la foc mic.
  • Varză înăbușită cu pui și orez Apoi adăugați morcov răzuit sau tocat subțire la ceapă, amestecați și prăjiți ușor.
  • Varză înăbușită cu pui și orez Aranjați bucățile de pui dezosate. Piesele nu trebuie să fie prea mari, astfel încât să poată fi amestecate convenabil mai târziu.
  • Varză înăbușită cu pui și orez Se amestecă totul bine și se prăjește ușor, se fierbe sub un capac la foc mic timp de aproximativ 15 minute, până când carnea prinde și devine albă, se amestecă de mai multe ori pentru a nu arde. Sarati carnea dupa gust si adaugati apa sau bulion.
  • Varză înăbușită cu pui și orez Puneți toată varza tocată și acoperiți cu un capac. Se lasă să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute, până când varza se așează și dă suc.
  • Varză înăbușită cu pui și orez Varză înăbușită cu pui și orez După ce varza s-a așezat, amestecați totul.
  • Varză înăbușită cu pui și orez Varză înăbușită cu pui și orez Adăugați pasta de roșii, frunza de dafin, zdrobiți varza până când apare sucul.
  • Varză înăbușită cu pui și orez Dacă varza a devenit semi-moale, atunci puteți întinde orezul deasupra cu un strat subțire, nivelându-l cu o lingură deasupra suprafeței. Dacă varza este încă destul de grosieră, atunci lăsați-o să fiarbă încă 10 minute și apoi puneți orezul, încercând să-l acoperiți cu suc. Dacă sucul s-a dovedit brusc foarte mic, atunci puteți adăuga puțină apă.
  • Varză înăbușită cu pui și orez Se acoperă, se reduce focul și se fierbe la foc mic 15 minute până când orezul este pe jumătate fiert. Apoi amestecați vasul.
  • Varză înăbușită cu pui și orez Adăugați ierburile preferate după gust, am pătrunjel cu mărar, adăugați sare dacă este necesar.
  • Varză înăbușită cu pui și orez Varză înăbușită cu pui și orez Apăsați puțin și lăsați-l să transpire timp de 15 - 20 de minute fără a interveni.
  • Varză înăbușită cu pui și orez Amesteca. Și poți mânca. Vasul nu trebuie să iasă lichid.
  • Varză înăbușită cu pui și orez Dacă lăsați vasul să se absoarbă o zi, atunci devine și mai gustos.

Notă

Copiii iubesc foarte mult astfel de varză, doar pentru ei aș scoate oasele de la pui înainte de a găti !!!

Rituslya
Tanechka, multumesc pentru reteta!
Iată un fel de mâncare dintr-o copilărie îndepărtată. Vă mulțumesc foarte mult, îmi pot imagina deja că o astfel de varză este pur și simplu delicioasă! Cu siguranță îl voi găti.
Mulțumesc, Tanya!
Tatyana1103
Rituslya, Ritochka, asigurați-vă că încercați, sper că felul de mâncare nu va dezamăgi. Am gătit-o de multe ori și a mea a măturat o oală mare în două zile. Mâncarea se dovedește a fi foarte fragedă, ușoară și gustoasă, iar dacă nu exagerați cu unt, atunci este și dietetic. Dacă nu există nicio modalitate cu privire la pasta de roșii, atunci o puteți exclude, nu are un rol important în acest fel de mâncare.
ninza
Tanyusha, varza este foarte gustoasă și frumoasă. Mulțumesc. Tanya, va fi delicios fără carne? Vreau ceva fără carne, vară. Și în loc de pastă de roșii, poate sosul Krasnodar? Oh, câte întrebări. Vă mulțumesc anticipat.
Tatyana1103
ninza, Ninochka, poți, desigur, fără carne, apoi cel puțin pe bulion de pui sau pe un cub de bulion, altfel de unde varza își va lua aroma, nici măcar nu este prăjită, ci înăbușită. Deși carnea de aici este complet dietetică, deoarece scoatem pielea din pui și, în final, felul de mâncare este destul de ușor pentru stomac, îl mănânc chiar și la dietă. Pasta de roșii poate fi complet exclusă sau înlocuită cu sosul tău preferat, de multe ori îmi adaug propriul ketchup și boia de ardei, dar țăranii au nevoie de ea un pic mai mult.

Boia: un amestec de ardei iute cu 1: 1 dulce pe care îl recoltez din toamnă.


În general, dacă luați un fel de bulion parfumat, atunci puteți merge fără carne. Am scris multe, dar nu știu dacă totul este clar, dacă asta întreabă.
ninza
Tanya, draga a înțeles totul. M-am gândit ce se poate face cu un curcan.
Tatyana1103
Citat: ninza
M-am gândit ce se poate face cu un curcan.
Așa este și ia jumătate din carne, aroma nu va fi atât de dură pentru varză și pentru stomac.
ninza
Tanyusha, totul este corect. Așa că o voi face.
kavmins
multumesc, fel de mancare delicios)))
Tatyana1103
kavmins, Marina, gătește pentru sănătate
Ilmirushka
Tatyana1103, Tatyana, vă mulțumesc pentru amintire. De multe ori am gătit astfel de varză cu orez (cu sau fără pui) în anii 90 înfometați, felul de mâncare a fost foarte util.
Tatyana1103
Ilmirochka, ai avut 90 de ani buni, dar ai mei încă mănâncă destul de bine acest fel de mâncare și mie îmi place și mie.
Ilmirushka
Citat: Tatyana1103
si mie chiar mie imi place.
Iubesc și kapuska cu orez! Fie cu carne sau fără carne - nu contează.
doamna inna
Simplu, gustos și sănătos! Și de ce nu m-am gândit la asta eu însumi)) Aveam 1 kg de pui și, în consecință, varză - totul se potrivea într-o tigaie de 28 cm. Tatyana1103, Tatyana, Voi găti așa acum, mulțumesc!
Tatyana1103
doamna inna, Inna, Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut felul de mâncare, mănâncă-l pentru sănătate.
yildirimka
Mulțumesc pentru rețetă. Arată ca niște rulouri leneșe de varză.
Fiica mea va mânca cu plăcere, deși nu poți forța ceva să mănânci cu orez. Și cu lapte de sat ...
Tatyana1103

yildirimka, Karina, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei! Principalul lucru este că fiicei mele i-a plăcut!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine