Macroul murat

Categorie: Mese de pește
Macroul murat

Ingrediente

Macrou 2 buc
Apa e rece 300 ml
Sare fără aditivi 2 linguri
frunza de dafin 2-3 buc
Ceapă 1 buc
Usturoi 3 cuișoare
Oțet de mere 6% 2 linguri
Ulei vegetal inodor 2 linguri
Iarnă 5 boabe
Condiment Gust

Metoda de gătit

  • Dezghețați macroul 2 buc în frigider (astfel încât peștele va rămâne suculent), intestin, clătiți, îndepărtați capul, tăiați în bucăți de 2-3 cm grosime. 2 linguri de sare, fără o lamelă, dizolvați în 300 g de apă rece, puneți peștele într-o cratiță, umpleți cu apă, 2-3 foi de dafin acolo, apăsați deasupra și dați-le la frigider timp de 17 ore (în 24 de ore peștele va fi prea sărat, așa că nu căscați). În general, peștele se dovedește a fi puțin sărat, dacă peștele este mare, puteți pune sare cu un mic tobogan.
  • Scoatem peștele, scurgem apa cu lavrushka și adăugăm: 3 căței de usturoi printr-o presă, 1/2 ceapă mare tăiată în jumătăți de inele și piure (buna lacrimi), zdrobim 5 mazăre de ienibahar, puțin piper negru și boia, sau un amestec de ardei, 2 linguri 6% oțet (am cidru de mere) și puțin ulei vegetal, amestecați totul, mirosul va fi super, sub presă și la frigider, timp de aproximativ 5 ore. Dacă nu puneți unele dintre condimente sau înlocuiți-le după gustul dvs., cred că nu va fi înfricoșător, regulează usturoiul aici, ceapă și oțet.
  • Peștele se dovedește a fi foarte gustos, nu puteți scoate nici măcar ceapa de urechi. Multă vreme nu ne învechim.

Timp pentru pregătire:

Timp activ 30 minute, pasiv 24 ore

Tatyana1103
Juli-Lev, în aparență și descriere - delicios, îmi place peștele, doar câteva macrou zac în congelator, cu siguranță voi încerca în zilele următoare
Tatyana1103
Juli-Lev, a pregătit un pește astăzi conform rețetei tale, arată delicios și miroase foarte tentant, îl vom încerca mâine. Spune-mi, câte zile se poate păstra peștele finit în marinată?
Juli-Lev
Tatyana1103până nu îl mănânci, nu a mai fost niciodată cu noi de mult timp, în ultimele 5 zile am mâncat și totul a fost ok.
Tatyana1103
Juli-Lev, iată că sa dovedit peștele meu.
Macroul murat
Macroul murat
Pește foarte gustos, moderat sărat și foarte fraged, cu ceapă suculentă. Eram îngrijorat de cât timp poate fi păstrat, dar degeaba, pentru că jumătate a dispărut, iar al doilea soț a promis că va condamna mâine cu un cartof copt.
Nu a fost dificil să pregătesc un astfel de pește, am uitat să cumpăr oțet de mere, așa că l-am înlocuit cu oțet de vin alb, am luat ceapa roșie, am adăugat piper la condimentele recomandate, care este folosit pentru sărarea peștelui. Voi găti un astfel de pește de mai multe ori. Multumesc pentru reteta
Juli-Lev
Tatyana1103, ce frumos, ma bucur ca ti-a placut.
Ivanovna5
Juli-Lev, mulțumesc! Toată lumea din familie iubește peștele, și eu voi încerca rețeta ta.
Juli-Lev
Aș vrea să vă reamintesc despre peștele delicios. Este postul Crăciunului în curte, un astfel de pește va decora chiar masa de Anul Nou.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine