Pâine fără drojdie irlandeză

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: irlandez
Pâine fără drojdie irlandeză

Ingrediente

Făină de grâu 600 g
Iaurt natural sau chefir 500 g
Sare 1 linguriță
Zahăr 2 linguri. l.
Sifon 1 linguriță
praf de copt 2 lingurițe
Ou 1 BUC.

Metoda de gătit

  • 1. Se amestecă ingredientele uscate într-un castron. Bateți iaurtul (sau kefirul) cu oul, apoi amestecați ingredientele uscate cu iaurtul folosind o spatulă sau o lingură. Frământați și formați mingea
  • 2. Preîncălziți cuptorul la 180-190 grade Celsius. Puneți bila formată pe o foaie de copt unsă și făinată, tăiați o cruce pe bilă. (Puteți să o prăjiți cu făină pentru decor)
  • 3. Coaceți 40 - 45 de minute până se rumenesc. Odată coaptă, plesnește-o, pâinea ar trebui să scoată un sunet gol dacă bateți pe ea de jos. Se acoperă cu un prosop și se lasă să se răcească.


tyapa
Dragi utilizatori ai forumului,

Există rețete similare pentru un aparat de pâine care nu necesită drojdie sau aluat, ceva similar cu pâinea pita? Sau poate puteți adapta această rețetă pentru un aparat de pâine?
Croșetată
Lola, chiar ai nevoie de 1 lingură de sare? Mic? Vreau să coac această pâine, dar m-am îndoit ...: - să nu exaltăm ...
Tankashmanka
Am încercat să coc această pâine într-o mașină de fabricat pâinea. Am adăugat totul conform rețetei, doar că am luat făină din cereale integrale. Adevărat, a frânat și a pus-o în cuptor în ordinea greșită, așa că, după primul lot, am început totul din nou. Modul „rapid”. În cele din urmă, am verificat cu un băț de grătar lung dacă sunt pregătite - nu sunt coapte. Am pus încă 20 de minute în modul „Coace”. Și totul este în regulă - pâine obișnuită cu o aromă ușoară de kefir (am luat 1,5% kefir). Un pic umed, dar gustos. Și sănătos - fără drojdie, fără ulei .. Mulțumesc Lola pentru rețetă!
Bombastico
Am făcut-o puțin diferit: am introdus toate produsele, cu excepția sifonului în proporțiile din rețetă și am activat modul „coacere rapidă”. După 5-10 minute de frământare, s-a adăugat bicarbonat de sodiu și a așteptat până când s-a amestecat cu aluatul. Am întrerupt lotul și am activat modul de coacere timp de 1 oră. Pâinea a crescut destul de bine la final.
alena1281
Am făcut totul exact conform rețetei. Coaptă într-un filtru de pâine, mai întâi în modul „rapid”, apoi 20 de minute în „coacere”. Pâinea s-a dovedit a fi sărată și nu gustoasă ..
Croșetată
alena1281
Am copt această pâine în modul „Cupcake” („Plăcintă”), este fără drojdie, pe sifon și praf de copt, așa că modul „Cupcake” este ceea ce are nevoie. Principalul lucru aici nu este să frământați aluatul, altfel pâinea se va dovedi a fi „piatră”. Frământați foarte repede și coaceți imediat.

P.S. Mărturisesc că am pus mai puțină sare ...
Vereni4ka
Am copt totul conform rețetei, am frământat aluatul într-un filtru de pâine în modul Cake, apoi m-am uitat că va frământa foarte mult timp pentru pâine fără drojdie și l-am pus în modul Bake.
În cele din urmă, totul este îngrozitor, interiorul este ud și mirosul este doar un coșmar
dupa parerea mea exista prea multa praf de copt si sifon, trebuie sa existe un lucru si evident nu in cantitatea de 3 linguri

aceasta este prima pâine care nu a funcționat de la achiziționarea mașinii de pâine
Alexandra
Aceasta este pâinea doar în nume, dar în esență prăjitură neîndulcită.
Nu trebuie să amestecați deloc într-un filtru de pâine
se amestecă repede fără frământare
Lola a dat rețeta originală pentru cuptor - așa că trebuie să te adaptezi
Personal, în general, nu-mi plac coacerea brioșelor într-un filtru de pâine, nu iese la fel de aerisit ca în cuptor sau într-un aragaz lent. Dar te poți adapta

Această rețetă a fost tradusă într-o nouă formă, este posibil ca greșit lingurițe de sare, sodă și praf de copt să se transforme în linguri
În versiunea mea dietetică a acestei pâini, atât bicarbonatul de sodiu, cât și praful de copt și sarea sunt măsurate în lingurițe.
Versiune dietetică a Alexandrei's Irish Soda Bread
Administrator

Alexandra, mulțumesc, corectat în rețetă

Vereni4ka, sifonului și praful de copt nu le place frământarea lungă, își pierd proprietățile de slăbire.
Praful de copt nu este drojdie, aluatul de pâine nu va crește!

De regulă, un astfel de aluat se agită rapid într-un vas obișnuit și se pune imediat (transferat într-un x / cuptor) pe coacere, iar dovedirea nu este necesară pentru un astfel de aluat
Alexandra
RomchkaVă sugerez să o reparați și pe sare
Administrator
Citat: Alexandra

RomchkaVă sugerez să o reparați și pe sare

Există! mulțumesc

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine