Sfecla în stil coreean „leneșă” (spiralizator Gemlux GL-SR-1003)

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Sfecla în stil coreean „leneșă” (spiralizator Gemlux GL-SR-1003)

Ingrediente

Sfeclă 500 de grame
Zahăr 1 linguriță
Sare 1-2 lingurițe
Acid de lamaie 1/2 linguriță
Condiment pentru „morcovi coreeni” 2 lingurițe
Usturoi 2 - 3 dinți
Ulei vegetal inodor (floarea soarelui) 1 lingură. lingura

Metoda de gătit

  • Curățați și tăiați sfecla pe un spiralizator (lama de 3 mm), ieșirea s-a dovedit a fi de 500 de grame de data aceasta.
  • Puneți sfecla pregătită într-un castron (pahar) și puneți-le la cuptorul cu microunde timp de 7 minute (puterea mea este de 750).
  • După ce sfecla este „gătită”, scoateți-le din cuptorul cu microunde și adăugați 1 linguriță de zahăr, 1-2 lingurițe de sare, 1/2 linguriță de acid citric și 2 lingurițe de condimente coreene de morcov (am avut un „copac magic”) , amestecați totul cu sfecla, când este răcită, toate acestea se vor dizolva și vor fi absorbite treptat.
  • Apoi puneți usturoiul tocat (adică deja într-o sfeclă ușor răcită (pentru a nu „găti”)), amestecați.
  • Adăugați ulei de floarea-soarelui fără parfum (sau orice doriți), amestecați din nou, acoperiți (nu opresiunea) și lăsați la marinat câteva ore sau peste noapte (de data aceasta l-am luat de la ora 18 ieri până la ora 13 azi).
  • În timp ce sfecla este „gătită” la cuptorul cu microunde, puteți prăji ceapa pentru a le adăuga mai târziu la sfeclă în loc doar de unt (așa cum ați obișnuit (dar nu am făcut asta încă)).
  • Și zahărul, sarea și acidul citric (sau oțetul) și usturoiul, precum și condimentul în stil coreean pot fi puse la gust (și condimentele necesare).

Vasul este conceput pentru

2-3 porții

Timp pentru pregătire:

20 minute + 2 ore

Notă

SFECLA - o plantă bienală vegetală înaltă de 50-100 cm, cu o legumă rădăcină groasă, de culoare roșu închis, de diferite nuanțe, cu inele deschise și fără ele, pețiolate, întregi, ovale, frunze ondulate de-a lungul marginii și flori mici verzui glomeruli. Patrie - mediteraneană. Cultivat în Eurasia, America de Nord și de Sud, Africa de Nord, Australia; în fosta URSS - pe scară largă de la subtropici la nordul îndepărtat. Frunzele, pețiolurile și culturile de rădăcini sunt consumate la plantele tinere, în timp ce la plantele mature, culturile de rădăcini sunt plate, rotunjite și de formă alungită-conică.

Sfecla conține zahăr, proteine, acizi organici, fibre, 37-41 mg% vitamina P, 10 mg% vitamina C (până la 60 mg% în frunze) și săruri minerale. Culturile de rădăcină de dimensiuni medii sunt mai apreciate, carnea lor este mai fragedă, iar inelul este mai puțin pronunțat; legumele mari cu rădăcină au carne grosieră și mai puțin zahăr. Frunzele sunt folosite pentru gătit borș, sfeclă roșie, legume rădăcinoase - pentru borș, vinaigretă, garnituri, gustări, caviar, salate, sos, pentru murare și uscare. Sfecla roșie este folosită pentru decorarea și colorarea diferitelor feluri de mâncare. O caracteristică importantă a sfeclei este o perioadă de valabilitate foarte lungă a culturilor de rădăcini, care le permite să fie folosite proaspete pe tot parcursul anului.

Sfecla fiartă are proprietăți curative. Este recomandat în special persoanelor în vârstă care suferă de boli hepatice, hipertensiune și constipație. Sfecla se gătește foarte mult timp (2-3 ore). Pentru a accelera acest proces, puteți lăsa sfecla să fiarbă timp de 1 oră, apoi scoateți-o de pe foc, scurgeți apa și puneți-o sub apă rece timp de 10 minute. Pentru salate și vinaigrete, este mai bine să fierbeți sau să coaceți sfecla într-o coajă, după ce le-ați spălat anterior cu o perie sub apă rece. Pentru a preveni sfecla să-și piardă culoarea la fierbere, puteți adăuga zahăr în apă (cu o linguriță 1D de zahăr granulat la 2 litri de apă) sau puțin oțet (acid citric).Nu se recomandă fierberea sfeclei în apă sărată, deoarece acestea capătă un gust neplăcut. Pentru vinaigrete, este recomandabil să condimentați sfecla fiartă cu ulei separat de alte legume, astfel încât să nu fie pătate cu sucul său.

Cele mai bune soiuri de sfeclă: timpurie - egiptean plat, Pușkin plat K-18, Incomparabil A-463, Gribovskaya plat A-473; mediu devreme - Bordeaux 237, rezistent la frig 19.

Ipatiya
breton, ce procesare interesantă a sfeclei la cuptorul cu microunde! Ia notă de rețetă!
lettohka ttt
breton, Natalia, multumesc pentru reteta si idee !!
Tatyana1103
Natasha, iubim morcovii în coreeană, trebuie să încercăm și sfecla.
breton
lettohka ttt-Natalia, Ipatiya, Tatyana1103-Tatyana, Sper că vă vor plăcea astfel de sfeclă (la urma urmei, sunt utile și în același timp disponibile) și, desigur, vă mulțumesc pentru atenție.

L-am încercat crud pentru prima dată și îl turn cu o marinată specială ...
Gustos, dar nu cumva rapid, supărător ...

Și apoi am decis să încerc „să fiarbă” la cuptorul cu microunde, dar să nu gătesc, iar acum doar așa o fac.
Tatyana1103
Natasha, și fac salate din sfeclă crudă numai când este imediat din grădină, mai aproape de toamnă. Apoi, este foarte suculent și gustos, și apoi numai sub formă procesată.
Lerele
breton, a iesit foarte misto !!!
Va fi necesar să faceți, doar să cumpărați sfeclă mică pentru sprirolizator.
breton
Tatyana, Am pus mâna pe un spiralizator doar în februarie (un vis împlinit!), Așa că, în timp ce experimentez, și cu sfecla crudă am început prin analogie cu morcovii (dar am turnat (conform rețetei unui prieten) sfeclă cu marinată fiartă) .

Dar apoi am decis să „dezvolt subiectul” ...

Lerele, mulțumesc.
Și sfecla, într-adevăr, trebuie aleasă la cumpărare și chiar ținând cont de faptul că trebuie să fie decojite.
Marunichka
Fetelor, dar pentru cei NU avansați, ce este un spiralizator? Cu ce ​​se mănâncă ???
breton
Marunichka, Larisa, multe răspunsuri aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...=379268.new;topicseen#new

KENWOOD FGP 203 WG RECTIFICATOR ELECTRIC (SPIRALIZATOR) PREZENTARE GENERALĂ
Miranda https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...k=view&id=1593&Itemid=296

(Pot crea linkuri doar în acest fel (deocamdată)) ...

Sfecla în stil coreean „leneșă” (spiralizator Gemlux GL-SR-1003)

Fericit 8 martie!
ninza
Natasha, mulțumesc pentru idee. Cred că va fi foarte gustos să gătești. Sarbatori fericite, fetelor!
Albina
Dragostea mea pentru morcovi în coreeană și o rețetă interesantă pentru sfeclă.
breton
ninzaNina, Albina, multumesc pentru interesul tau pentru aceasta reteta mea cu sfecla.
Sper că și această sfeclă o să-i placă (așa cum ne place și noi).
Tatiana Shishkina
Cu siguranță ar fi mai interesant cu un spiralizator, dar datorită absenței sale voi încerca o rețetă cu răzătoare pentru morcovi coreeni
breton
Citat: Tatiana Shishkina
Cu siguranță ar fi mai interesant cu un spiralizator, dar datorită absenței sale voi încerca o rețetă cu răzătoare pentru morcovi coreeni

TatyanaSper că va funcționa, principalul lucru este sfecla, dar cum să le planificați este al doilea lucru!
afnsvjul
Natasha, breton, iar când gătiți sfeclă la cuptorul cu microunde, trebuie să adăugați apă și să acoperiți cu un capac?
breton
Citat: afnsvjul
iar când gătiți sfeclă la cuptorul cu microunde, adăugați apă și închideți capacul

afnsvjul-Julia, nu a adăugat apă (deloc (nici măcar o dată)), ci a închis-o cu un capac, nici măcar un capac, dar cu o placă plată în locul unui capac (puteți folosi și un film).
afnsvjul
Natasha, multumesc !!! Nu am așteptat un răspuns, am stropit puțină apă și l-am închis cu un capac, l-am pus timp de 4 minute. Toată apa s-a evaporat chiar și cu capacul și în 4 minute sfecla a fost gata !!! Doar un fel de spațiu !! Multumesc mult pentru reteta !! Data viitoare voi încerca să nu adaug apă
francevna
A fost pe piață, sfecla mică este vândută de comercianți privați.
Yulia, Vreau să stropesc puțină sfeclă dintr-un pulverizator, apoi să le încălzesc într-un micro.
afnsvjul
Totul a ieșit doar super! Doar puțin prea mult. Mixul a fost mic, l-am încercat pentru prima dată. Voi regla aditivii !!!
breton
Citat: afnsvjul
a stropit puțină apă și a închis-o cu un capac, a pus-o timp de 4 minute. Toată apa s-a evaporat chiar și cu capacul și în 4 minute sfecla a fost gata !!! Doar un fel de spațiu !! Multumesc mult pentru reteta !! Data viitoare voi încerca să nu adaug apă

Citat: afnsvjul
Totul a ieșit doar super!

afnsvjul-Julia, vă mulțumesc că ați vrut să încercați să o faceți și mă bucur foarte mult că mi-au plăcut astfel de sfeclă.





Citat: francevna
A fost pe piață, sfecla mică este vândută de comercianți privați.
Julia, vreau să stropesc puțină sfeclă dintr-un pulverizator și apoi să le încălzesc la microscop.
francevna-Alla, Este, de asemenea, o opțiune.
Și mie, apropo, micile sfeclă mi s-au părut mai gustoase, cumva erau mai suculente.
Dar înainte nici nu mă uitam în direcția ei (sfeclă mică), totul era la cea mare.
Și acum cel mic este al meu.
francevna
Natasha, sfecla este atât de mică încât nici nu le-am cumpărat. Voi aștepta un pic mai mult.
breton
Citat: francevna
sfecla este atât de mică încât nici nu le-am cumpărat.

francevna-Alla, a intelege ...

De obicei cumpăr aproximativ 7 cm în diametru (prin ochi) (având în vedere că trebuie încă curățat) ...
GruSha
Nu am cuptor cu microunde ...
breton
Citat: GruSha
Nu am cuptor cu microunde ...

GruSha-Gulsine, Cred că este în regulă, deoarece probabil îl puteți găti doar pentru un cuplu.
Zilele trecute, o prietenă era în vizită, tânjea înainte ca vara-toamna să se termine, iar acum are doar varză din fibra alimentară potrivită ... din moment ce nu poate vedea dovleceii (așa cum am făcut odinioară).

Ei bine, am invitat-o ​​la dovlecei pe un spiralizator (i-am pregătit două opțiuni)
și i-a dat unul dintre spiralizatoarele sale de mână (cum ar fi „clepsidră”), spunându-i (și nu are cuptor cu microunde) despre această sfeclă, precum și despre vinaigreta sub formă de spirale și a invitat-o ​​să o încerce pe abur (în aceeași cratiță cu grătar) gătiți (dacă sfecla crudă este tăiată mai întâi în spirale sau ascuțite pe răzătoare) ...
Până când a încercat să facă sfeclă așa, pentru că s-a îndrăgostit, s-a agățat de spaghete de dovlecei
GruSha
Natasha, a făcut venigret, doar un cuplu! Apoi voi încerca această rețetă, așa că vă mulțumesc
breton
Citat: GruSha
Venigret a făcut, doar un cuplu! Apoi voi încerca această rețetă, așa că vă mulțumesc

Gulsine , Sper că va funcționa (deoarece albirea sfeclei este cam jalnică, cred).
GruSha
De acord

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine