Pâine de grâu slabă

Categorie: Pâine specială
Pâine de grâu slabă

Ingrediente

Apă rece 300 g
Drojdie instant 5 gr.
Griş 500 gr.
Zahăr 15 gr.
Ulei de masline 50 gr.
Sare 10 gr.

Metoda de gătit

  • Combinați toate ingredientele cu excepția grișului și amestecați bine.
  • Apoi adăugați grișul într-un pahar și amestecați la fel de bine.
  • În viitor, puteți frământa cu mâinile pe masă, timp de 10-15 minute, sau cu un mixer cu atașament Hook - 8-10 minute, până când aluatul devine neted, strălucitor și elastic.
  • Se unge vasul și se aluează ușor cu unt și se pune un doveditor la temperatura camerei timp de 1,5 - 2 ore până se dublează de 2-3 ori.
  • Pâine de grâu slabă Pâine de grâu slabă
  • Acesta este genul de aluat pe care îl obținem când îl scoatem din castron.
  • Pâine de grâu slabă
  • Apoi, pregătește forma, unge-o cu ulei și presară griș. Formăm o pâine de aluat și o punem în formă cu cusătura în jos. Se acoperă cu folie și se mai lasă 1 oră.
  • Pâine de grâu slabă Pâine de grâu slabă
  • Punem pâinea într-un cuptor preîncălzit la 200 ° și coacem până se rumenesc pentru 35-45 de minute.
  • După coacere, asigurați-vă că lăsați pâinea să se răcească pe grătar timp de 1 oră.
  • Această pâine tolerează perfect congelarea până la 1 lună.
  • Pâine de grâu slabă

Vasul este conceput pentru

o pâine de 800 de grame

Notă

Pâinea este foarte moale, doar aerisită, cu o crustă crocantă

Albina
Tatyana, a atras atenția rețetei, unde în loc de griș de făină. Nu știu dacă o voi repeta. Pa la marcaj
Silyavka
Tanya, o rețetă interesantă. Trebuie să încerc.
Tatyana1103
Albina, Elena, coaceți pentru sănătate, pâinea este destul de simplu de preparat, nici măcar nu va ieși de la un brutar de pâine, chiar ieri a fost coaptă special pentru a-i răsfăța pe cei care postesc.
RepeShock

Mulțumesc pentru rețetă, Tatyana!
Am încercat această pâine, mi-a plăcut foarte mult.

Administrator
Pâinea cu gri în loc de făină de grâu este deja pe forum, inclusiv eu.
Un excelent înlocuitor pentru făină, dacă dintr-o dată nu era suficientă făină în casă și chiar dacă nu era deloc. Nu vă faceți griji, pâinea și grisul se vor dovedi minunate, atât pe apă, cât și pe chefir, și pe ...

În ceea ce privește gustul, pâinea cu gri nu se distinge complet de pâinea coaptă cu făină de grâu.
Judecând după experiența trecutului meu de coacere din gri, pâinea este bine depozitată și nu se stinge mult timp.

Tanyush, multumesc pentru inca o paine cu gris
Tatyana1103
Tanechka, îmi pare rău că am repetat, parcă am verificat și nu am găsit o astfel de pâine, sunt atât de multe rețete pe forum încât pur și simplu nu este posibil să vizualizezi totul. De fiecare dată când expun o rețetă și mă gândesc cum să nu copiez a cui, ar fi bine dacă fiecare rețetă ar trece printr-un fel de control. Îmi pare rău din nou
Administrator
Citat: Tatyana1103
imi pare rau pentru repetare,

Totul e bine! Fiecare rețetă are dreptul la viață, inclusiv a ta

Al meu este aici (și m-am întâlnit în altă parte, nu-mi amintesc, am copt de mai multe ori cu conținut diferit de gri, inclusiv gri 100%)

Pâine de grâu slabăPâine de grâu pe griș la cuptor
(Administrator)


O căutare dezvăluie multe opțiuni.
Gnu
Tatyana1103, Tanyusha, marcat, mulțumesc.
Rituslya
Pâine foarte luxuriantă și minunată!
Ar fi cu unt sau gem și o ceașcă plină de ceai !!! Mmmm !!
Tanechka, mulțumesc! Sa gatim.
Tatyana1103
Sveta și Rita
Citat: Rituslya
Pâine foarte luxuriantă și minunată!
Ar fi cu unt sau gem și o ceașcă plină de ceai !!! Mmmm !!
Pâinea este într-adevăr foarte pufoasă și în același timp cu o crustă crocantă. Ieri soțul meu nu l-a lăsat să se răcească cu adevărat, dar a făcut așa cum ai visat, a băut câteva bucăți cu unt, gem de zmeură și o cană mare de ceai.
Zebră
Tatyana1103, și am griș cu fibre, așa

Va crește aluatul cu fibre?
Cât costă 5 grame de drojdie și 10 grame de sare în linguri?
Tatyana1103
Citat: Zebra
Va crește aluatul cu fibre?
Cât costă 5 grame de drojdie și 10 grame de sare în linguri?
Tatyana, aluatul va crește, dar probabil că nu va fi atât de aerisit, fibra îl va face puțin mai greu.
5 gr. drojdie și 10 gr. sare este atât 1 linguriță. cu un tobogan, și cu un tobogan decent, tocmai l-am cântărit intenționat.
Zebră
Tatyana1103, mulțumesc.
Tatyana1103
Vă rog Pâine fericită
Mirabel
iar dacă iei griș și făină pe jumătate. Va funcționa?
Tatyana1103
Citat: Mirabel
iar dacă iei griș și făină pe jumătate. Va funcționa?
De ce nu, pentru că unii o fac.
ninza
Citat: Mirabel
iar dacă iei griș și făină pe jumătate. Va funcționa?
Am aceeași întrebare. Vă mulțumesc anticipat.




Oh, ai răspuns deja. Mulțumesc.
Tatyana1103
ninza
Tanyusha, vei primi momentul cu drojdie? Vă mulțumesc anticipat.
Tatyana1103
Nina, Îmi place foarte mult această drojdie, nu m-au dezamăgit niciodată
Pâine de grâu slabă
dar folosesc deseori și drojdie în momentul de siguranță, așa că mergeți mai departe, totul vă va funcționa.
Silyavka
Tatyanași mi-au luat mai mult de 500 de grame de griș. Nu știu ce se va întâmpla.
Tatyana1103
Helena, este în regulă, pâinea va fi puțin mai densă: fată-da: pur și simplu nu am frământat prea mult, aluatul meu după mixer era puțin lipicios. Principalul lucru este că sunteți mulțumit de rezultatul final și nu uitați să ungeți forma înainte de coacere.
Îți doresc să ai o pâine frumoasă și delicioasă.
Silyavka
Citat: Tatyana1103
era un pic lipicios
Tatyana, Nu am avut-o deloc într-o minge, dar a fost pătată pe masă, ce am greșit?
Tatyana1103
HelenaTu însuți ai răspuns la propria întrebare, grișul s-a dovedit a fi mai mult decât necesar, nu avea suficient lichid care era prevăzut în rețetă.
Și acum în ce etapă de pregătire vă aflați?

Când am frământat aluatul din vasul meu, aluatul meu a fost, de asemenea, pătat, dar când am început să-l strâng într-o bilă, a rămas perfect în spatele pereților și s-a lipit într-o bilă din cauza untului, chiar am simțit ce fel de aluat era uleios la atingere.
Silyavka
Tatyana, Am luat griș și apă strict conform rețetei, iar aluatul s-a dovedit a fi o mizerie, așa că am adăugat mai mult griș, a trebuit să-l amestec pe masă, acum se dovedește.
Tatyana1103
Helena, și ai adăugat gri în părți? Am frământat cu un mixer după ce am amestecat totul într-un castron. Nu vă faceți griji, cred că drojdia își va face oricum treaba. Asigurați-vă că îmi scrieți cum merge.
Silyavka
Tatyana, Da, am turnat gri în părți, cu siguranță mă voi dezabona. Eu pe „tu”.
Tatyana1103
Helena, și eu pe „tu”. Faptul că ați frământat pâinea de pe masă este unul inteligent, pâinii albe îi place să fie frământată mult timp, aceasta nu este secară, se îmbunătățește doar din aceasta și puteți obține întotdeauna consistența pe care ați dori-o. Din anumite motive, am luat această pâine dintr-o singură respirație, fără jambiere, chiar vreau ca rezultatul să nu vă dezamăgească.
Croșetată
Citat: Tatyana1103
Apă rece

Tanechka, de ce ar trebui apa rece?

De regulă, aveți nevoie de lichid cald pentru frământarea aluatului, dar îl aveți invers.

Aproape a venit aluatul, și voi mai coace puțin !!!
Tatyana1103
Inna, Am fost și eu confuz la început, dar a fost indicat în rețetă, poate este vorba despre griș, astfel încât în ​​apă caldă să nu devină caș. Când găteam, am folosit apă obișnuită de la robinet, poate puțin mai rece decât temperatura camerei.
Aștept cu nerăbdare pâinea ta.
Silyavka
Tatyana, o zi buna . Am copt această pâine ieri, acum îmi înțeleg greșeala. Am luat apă la temperatura camerei, se pare că de aceea mi-a fost o mizerie, dar mi-a plăcut gustul pâinii.
Fater
multumesc, o reteta interesanta. Trebuie să încercăm una dintre aceste zile)
Tatyana1103
Silyavka, Helen, ei bine, este slabă pentru Dumnezeu și-a dat seama. Mă bucur că totul a funcționat ca urmare.




Citat: Fater
Trebuie să încerc una dintre aceste zile
Încercați, postarea va trece mult timp, o puteți încerca și repeta de mai multe ori.
Croșetată
Citat: Tatyana1103
poate este vorba de griș, astfel încât în ​​apa caldă să nu devină caș

Nu am făcut-o. Klyasloy nu a făcut-o.

Am luat niște apă caldă, cam 30-35 de grade).

A copt o mulțime de pâini și prăjituri pe gri, a frământat întotdeauna aluatul într-un lichid cald), așa că de data aceasta a acționat conform schemei elaborate.

Am luat drojdie presată, 15 grame, deși 10 grame, mi se pare, ar fi destul.

Aluatul s-a dovedit minunat, pâinea este și mai bună, pufoasă, cu o crustă crocantă uimitor de parfumată și foarte gustoasă !!!

Familiei i-a plăcut foarte mult !!!

Îți mulțumesc, Tanechka, Grozav !!!

Nu am nicio îndoială că din când în când voi coace pâine conform rețetei tale !!!

Puțin mai târziu voi adăuga o fotografie cu pâine ...
Tatyana1103
Inna, vă mulțumesc foarte mult pentru un astfel de raport despre pâine, mă bucur că ați fost mulțumit de rezultat, cel mai important lucru este că l-ați obținut la fel ca mine.
Citat: Krosh
pufos, cu o crustă uimitor de aromată și foarte gustoasă
Sper încă o pâine în pușculița ta. Coaceți-vă sănătatea!
Chardonnay
Tatyana1103, Tatyana, spune-mi, dacă coaceți această pâine într-un aparat de fabricat pâinea, trebuie să schimbați ceva? Cred că voi folosi programul principal - 2 probe, 4 ore în total cu coacerea împreună.
Tatyana1103
Ritochka, îmi pare rău, dar nu vă pot ajuta, pentru că nu am copt niciodată pâine într-un aparat de fabricat pâine, poate alte fete care au experiență în coacerea pâinii într-un aparat de pâine vă vor ajuta? Pot spune doar că dovedirea pâinii nu este atât de grozavă și că la temperatura camerei, aluatul crește bine, astfel încât să puteți găsi propriul drum.
Administrator
Citat: Chardonnay

Tatyana1103, Tatyana, spune-mi, dacă coaceți această pâine într-un aparat de fabricat pâinea, trebuie să schimbați ceva? Cred că ar trebui să folosesc programul principal - 2 probe, 4 ore în total cu coacerea împreună.

Va funcționa. Doar țineți evidența echilibrului făină-lichid, kolobok. Gris, aceasta este aceeași făină, numai cu boabe.
Tatyana1103
Citat: Admin

Va funcționa. Doar țineți evidența echilibrului făină-lichid, kolobok. Gris, aceasta este aceeași făină, numai cu boabe.
Tatyana, mulțumesc pentru ajutor și clarificare.
Chardonnay
Citat: Admin
Doar țineți evidența echilibrului făină-lichid, kolobok.
Administrator, Tanyusha, dacă există un coc aici, atunci după a doua etapă de verificare. Pe primul va fi apos până când se umflă grisul, probabil. De acord?
Tatyana1103, Tanechka, experimentez deja cu un aparat de fabricat pâinea) am pus pâinea.
Tatyana1103
Rita, Voi aștepta cu nerăbdare rezultatul, sunt sigur că veți reuși.
Chardonnay
Tatyana, Raportez! S-a dovedit într-un filtru de pâine o pâine minunată pe programul principal (4 ore) în Panasonic. După prima frământare, a apărut un aluat - bine, absolut nămol, nici măcar nu s-a amestecat. Cu greu am rezistat să nu adaug făină)) Pentru cel de-al doilea lot după verificare, a fost adunat un coc foarte frumos, doar minunat) Pâinea a crescut, magnifică, minunată!
Multumesc pentru reteta!
Și sărbători fericite!
Mirabel
RitaȘtii ce crezi despre asta? trebuie pornit un Prog scurt. În subiectul despre Panasonic s-a menționat că cu făină de porumb și gri este mai bine să nu frămânți și să distribui aluatul pentru Dar însăși pentru o perioadă foarte lungă de timp. sincer să fiu, nu voi îndrăzni să experimentez. După părerea mea, cuptorul este mai bun aici
Tatyana1103
Rita, mulțumesc pentru raport, principalul lucru este că totul a funcționat pentru dvs. și ați fost mulțumit de rezultat, iar fetele cu producători de pâine, sper că au făcut concluzii despre cum să faceți pâine pe griș.
Bucura-te de masa ta!




Citat: Mirabel
Știi ce crezi despre asta? trebuie pornit un Prog scurt.
Și depinde de tine, care are fabricanți de pâine, dar eu întotdeauna coac pâinea la cuptor și până acum totul mi se potrivește.
Chardonnay
Mirabel, Nu am cuptor, deci numai HP) Nu știu de ce un program scurt .. Pe cel complet s-a dovedit foarte bine, sincer. Puteți încerca unul scurt, bineînțeles, dar dacă mai există niște gri, acesta a eliminat totul)
Tatyana1103
Rita, iar o fotografie a pâinii tale nu este întâmplătoare, nici măcar o bucată?
ninza
Citat: Chardonnay
Tatiana, raportez! S-a dovedit într-o mașină de pâine o pâine minunată pe programul principal (4 ore) în Panasonic.
Rita, vreau să o coac. Pot să întreb dacă marcajul a fost o rețetă? În caz contrar, vă rugăm să verificați marcajul. Mulțumesc Și mai mult - sărbători fericite, fetelor!
ANGELINA BLACKmai mult
Tatyana, a luat rețeta ca bază, a adaptat-o ​​pentru aluat. Și asta am primit:
Pâine de grâu slabă
Multumesc frumos pentru reteta !!!
Tatyana1103
Natasha, vă mulțumesc foarte mult pentru o pâine atât de apetisantă și, bineînțeles, ați luat aluat de grâu?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine