Conuri de carne în sos de ciuperci

Conuri de carne în sos de ciuperci

Categorie: Mâncăruri din carne

Ingrediente
carne de porc sau carnea tăiată preferată, dar mai grasă este mai bine	600 gr.
ouă	2 buc.
arc	1 BUC.
griş	2 linguri. l.
sare piper	gust
mărar sau pătrunjel	ce este disponibil
nucşoară	opțional
Pentru sos:
ciuperci uscate, de preferință porcini, dar oricare	100 g
arc	2 buc.
morcov	1 BUC.
sare, piper, piper roșu măcinat	gust
Pentru sos smântână
smântână 18-20% sau smântână	500 ml
făină	1 lingură. l.
pasta de rosii (optional)	1-2 linguri. l.

Metoda de gătit

• Înainte de a începe să pregătiți acest fel de mâncare, trebuie să înmuiați ciupercile uscate în apă caldă timp de cel puțin 3 ore.
• 
• Între timp, gătește carne tocată din produsele specificate și formează cotolete sub formă de conuri din ea, am obținut 8 bucăți.
• 
• Prăjește conurile de pe ambele părți, dacă vrei să aibă o formă mai rotunjită, atunci pe trei, patru laturi. Prăjesc pe trei laturi.
• 
• Să începem să facem sosul.
• Scurgeți apa din ciuperci, strângeți-le și tăiați-le în fâșii, fac asta cu foarfece obișnuite.
• 
• Ceapa se prăjește în ulei vegetal până se rumeneste, se adaugă morcovii rase, apoi ciupercile. Se prăjește totul împreună timp de 10 minute, amestecând fără a-l lăsa să ardă.
• 
• Adaugă piper roșu măcinat și toarnă apă fierbinte, mi-a luat 2 pahare.
• Se fierbe la foc mic, până la înmuiere, aproximativ 20 de minute.
• 
• Transferați prăjirea ciupercilor într-o cratiță cu fundul greu de 3 litri și așezați conurile deasupra.
• 
• Se toarnă totul cu sos cremos.
• 
• Sos crem.
• Se amestecă smântâna sau smântâna cu o lingură de făină, se adaugă pastă de roșii, dacă se dorește, se amestecă totul bine. Pentru a evita cocoloașe, fac asta: amestec 50 ml. smântână cu 1 lingură. l. făină, până la masa netedă, cremoasă, adăugați 1 lingură. l. cu o lamelă mare de pastă de roșii, se amestecă bine, apoi se toarnă această masă în crema rămasă și se amestecă din nou bine.
• Lăsați conurile să fiarbă cu sos, reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 10 minute, adăugați sare, piper dacă este necesar, presărați cu ierburi.
• 
• Puteți mânca imediat, am lăsat vasul să se pregătească puțin mai mult.
• 

Notă

Sper că rețeta va fi utilă pentru cei care nu știu unde să atașeze o cantitate mare de ciuperci uscate.

care nu știe unde să atașeze un număr mare de ciuperci uscate.

Îmi voi da adresa și voi plăti livrarea !!! Avem ciuperci uscate normale ca o roată Boeing.
Eh, cel puțin în imagini voi vedea cum gătesc oamenii și mănâncă ciuperci ...

Voi da adresa mea

Scrie mai aproape de toamnă, voi usca ciupercile special pentru tine.

Tanya, mulțumesc pentru rețetă! Însăși combinația de ciuperci cu carne este delicioasă pentru mine, iar dacă ciupercile sunt pădure și reale, atunci este de două ori mai gustoasă.
Mă întreb dacă îl gătești cu ciuperci false, va funcționa?

Mă întreb dacă îl gătești cu ciuperci false, va funcționa?

Va funcționa și, de ce nu, este nevoie doar de aroma de ciuperci, care este dată de ciupercile uscate, poate fi necesar să adăugați un cub de ciuperci, deoarece șampanii înșiși sunt practic lipsiți de gust.

[Tatyana]

Tatyana, sunt ciuperci uscate, dar eu am gătit doar supă din ele. Va trebui să încerc această opțiune pentru servirea „cotletelor”

[Albina]

Albina, aici toată deliciul este în sos și puteți găti cotletele preferate, dar de preferință nu complet slabe și puteți lua carnea tocată mai grasă, atunci acestea vor fi mai moi și vor absorbi mai mult sos, iar sosul, dimpotrivă, va fii mai saturat.
Da, am vrut să mai adaug, dacă îți place aciditatea în sos, atunci ia smântână, iar dacă nu, atunci smântână.