Clătite „Burgheze”

Categorie: Produse de patiserie
Clătite „Burgheze”

Ingrediente

lapte 1 l
făină 500 g
ouă 10 bucati
sare ciupi
zahăr 1-2 linguri. l. sau la gust
zahăr vanilat 10-15 gr
ulei vegetal rafinat 2-3 st. l

Metoda de gătit

  • Shrovetide este în plină desfășurare, așa că nu m-am putut abține să nu împărtășesc rețeta acestor delicioase clătite.
  • Pregătim aluatul în modul obișnuit așa cum sunteți obișnuiți: cu un mixer, blender, bătut ...
  • Fac asta: bateți ușor ouăle cu sare, zahăr și zahăr vanilat, dacă clătitele sunt sărate, atunci doar cu sare.
  • Turn 500 ml în ouă. lapte la temperatura camerei, amestecați și adăugați făina cernută. Bate totul bine cu un mixer. Adaug restul de lapte si bat bine. Turn lapte în părți, astfel încât să nu existe bulgări în aluat.
  • Aducem aluatul la consistența dorită cu lapte sau făină, dar fac totul conform normei și rezultatul mi se potrivește. Ouăle iau selecție, sat sau depozit lapte 3,2%.
  • Ultimul lucru pe care îl adaug este uleiul vegetal și nu ung tigaia la coacere. Oricui îi place să ungă tigaia cu ulei înainte de fiecare clătită nu trebuie să adauge ulei vegetal în aluat.
  • Din norma completă, acesta este un teanc de clătite, ~ 35-40 buc.
  • Clătite „Burgheze”
  • Dacă ceva nu rămâne mâncat, atunci aceste clătite tolerează perfect înghețarea. Îngheț așa, dar acest lucru se întâmplă rar, de obicei, care nu se mănâncă la micul dejun, se curăță la cină.
  • Clătite „Burgheze”
  • Am încercat un număr imens de clătite diferite, dar m-am îndrăgostit de această rețetă de la primul preparat, clătitele sunt moi, întotdeauna prăjite, nu grase și foarte gustoase, soțul meu cere acum doar să le gătească. Am făcut clătite dulci și nu dulci și așa, și atât de gustoase, mâncăm dulci cu smântână, gem, miere etc., sărate - cu ciuperci sărate, caviar, pește sărat etc.

Notă

Rețetă originală 🔗




Clătitele sunt în special îndrăgite de copii, dar și adulții refuză să guste acest fel de mâncare. A face clătite este extrem de ușor și există o mulțime de modalități de a le face. Cel mai rapid mod de a face clătite cu gem, gem, precum și nuci rase, ciocolată rasă.

Clătitele sunt delicioase și delicioase atunci când sunt servite cu o varietate de fructe proaspete și înăbușite, cum ar fi merele înăbușite. Clătitele se servesc cu brânză de vaci, semințe de mac, smântână. Multor oameni le plac clătitele cu spumă proteică, coapte la cuptor.

Aluatul pentru clătite se face din orice făină, se adaugă lapte, ouă, un praf de sare și zahăr granulat. Clătitele sunt prăjite în ghee și ulei vegetal, în margarină, untură, grăsime într-o tigaie. Clătitele sunt prăjite pe ambele părți. De obicei, clătitele se servesc calde și cu supă, ca al doilea fel de mâncare sau pentru desert.

$ vetLana
Tatyana, a citit titlul, am decis să mă uit la rețetă, dar am înțeles de ce burghezii
Tatyana1103
Pur și simplu nu mi s-a permis să introduc un link către rețeta originală, unde se numesc „burghezi”, am decis să nu mă schimb. Autorul rețetei explică numele prin faptul că o mulțime de ouă sunt folosite în rețetă, prin urmare sunt burgheze.
Rada-dms
$ vetLanapentru că probabil 10 ouă!
Mulțumim autorului pentru rețetă!
Tatyana1103
Da, sunt foarte recunoscător și autorului rețetei, pentru al doilea an ne bucurăm de aceste clătite.
$ vetLana
Tatyana1103, lesne de înțeles . Am crezut că numai caviarul poate face clătite burgheze Se pare că nu numai
Tatyana1103
Și cu caviar, sunt dublu burghezi. Eu personal îi iubesc neîndulcit și cu caviar sau pește sărat, în timp ce restul familiei îi preferă pe cei dulci.
Croșetată
După compoziție Mătase amintește ...

Clătite „Burgheze”Clătite de mătase
(Helen)


Citat: Tatyana1103
aceste clătite tolerează înghețarea bine

Am absolut toate clătitele perfect tolerate iernat îngheța ...
Tatyana1103
Da, există similitudini, dar există și diferențe minore, dacă moderatorul consideră că este necesar, atunci puteți șterge rețeta. Am vrut să fac legătura cu rețeta originală, dar nu mi s-a permis.
Alaltăieri am vrut să expun această rețetă, dar nu erau fotografii, poate am întârziat.
Dacă ai încălcat ceva Ne pare rău, este doar prima mea rețetă de pe forum.
Croșetată
Citat: Tatyana1103
puteți șterge și rețeta

Tanya, ce spui!

În niciun caz !!!

Metodele de preparare a aluatului sunt complet diferite și, prin urmare, rezultatul este diferit !!!

Diferența în cantitatea de făină este aproape dublată, în Mătase eu am (la proprietarul rețetei 250-270 g.) 300 gr. frunze, dar aici 500 gr. ...
$ vetLana
Tanya, clătitele tale au un nume atât de strălucitor. În ceea ce privește tehnologia de gătit, acestea diferă de cele din mătase. Lasa-i sa fie. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.




Așa a scris Inna
Tatyana1103
Mulțumesc fetelor pentru sprijin, mi-am dorit foarte mult să vă tratez cu ceva gustos, mai ales în ULEI, iar această rețetă a fost verificată de mine de multe ori.
$ vetLana
Tatyana1103,
Tatyana1103
Vă sfătuiesc să încercați aceste clătite până la terminarea ULEIULUI, nu sunt greu de preparat, se coc rapid și devin roz ca soarele.

Chef
Citat: Tatyana1103
Pur și simplu nu mi s-a permis să introduc un link către rețeta originală
pentru că până acum singur Clătite „Burgheze”.
În rețetă, faceți clic pe Clătite „Burgheze” și dați un link către original, adăugați.
Dar legenda din titlu nu este cu siguranță necesară, corectată
Tatyana1103
Iti multumesc pentru clarificare. Link adăugat.
Albina
Tatyana, interesat de rețetă va trebui să încerc. Dar ce este burghez - asta e sigur. 10 ouă Poate îți place gustul
Tatyana1103
Asigurați-vă că încercați. Soțul meu iubește aceste clătite, sper că nici ele nu vă vor dezamăgi și nu vor fi confundați de atâtea ouă, clătitele nu au un gust pronunțat de ouă, așa cum se întâmplă în unele rețete. Ieșirea este destul de mare, am copt-o ieri la prânz, așa că astăzi am mai luat micul dejun cu ei. Desigur, nu coacem clătite cu atâtea ouă în fiecare zi, dar în ULEIU, Dumnezeu însuși îi poruncește familiei să fie răsfățată cu o delicioasă delicatese.
Albina
Citat: Tatyana1103
dar în ULEIU, Dumnezeu însuși poruncește să răsfețe familia cu un tratament atât de gustos.
Obișnuiam să coac înainte de fiecare zi când familia era adunată. Și acum doar cel mai tânăr este cu noi și mănâncă ca un pui, deși în curând va avea 16 ani și chiar înfricoșător
Crenguţă
Eh, alaltăieri am copt clătite de mătase, pe lângă lapte am adăugat apă minerală.
Poate și ce nume complicat să vină și să expună rețeta

Sincer să fiu, m-am gândit că în rețetă va fi și tunicul alun cu ananas.
Tatyana1103
Albina, băieților le plac foarte mult astfel de clătite, încercați poate cel mai mic al vostru va avea poftă de mâncare pentru ei, gătiți 1/2 din normă.
IrinaS111
Tatyana1103, multumesc pentru reteta! Prima dată am obținut ceea ce îmi doream!
Tatyana1103
Veta, Nu mă prefac că sunt liderul în arta de a face clătite și nu am vrut să jignesc pe nimeni, am vrut doar să împărtășesc o rețetă pentru clătite delicioase. Și după cum sa dovedit, „Prima clătită este cocoloasă”, dar, sincer să fiu, „clătitele de mătase” sunt „Clătite din kuma burgheză” 1: 1, mi-au promis că îmi vor pune un link către această rețetă.




Irina, și vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsul dvs., mă bucur că totul a funcționat pentru dvs., doar că pregătesc eu această rețetă de câțiva ani și nu m-a dezamăgit niciodată, se dovedește întotdeauna superb și tu nu ' Nu trebuie să calculați și să reglați orice, să luați produsele așa cum sunt scrise în rețetă + bună dispoziție și multe altele.
IrinaS111
Tatyana1103, da, clătitele mele s-au lipit întotdeauna de tigaie, dar cu rețeta ta ,: fată-da: s-au împușcat!
Tatyana1103
Irina, sincer să fiu, eu însumi m-am îndrăgostit de ei încă de la primul preparat, nu în ceea ce privește gustul lor, ci în ceea ce privește prepararea lor, se coc rapid, nu se lipesc, au doar timp să le scoată din tigaie. Singurul lucru care reduce ardoarea coptului mai des este numărul de ouă.
Croșetată
Citat: Tatyana1103
s-a dovedit a fi „Prima clătită este cocoloasă”

Tanechka, nu poate fi vorba de nicio comă !!!

Cantitatea de făină din rețete este diferită:

Citat: Krosh
Diferența în cantitatea de făină este de aproape două ori, în cele din Mătase am (de la proprietarul rețetei 250-270 gr.) 300 gr.frunze, dar aici 500 gr. ...

10 ouă (bine, trebuie să recunoașteți, este încă foarte rar în rețetele de clătite că se găsește un număr atât de mare de ouă) cel mai atrage privirea rețete conexe ...
Tatyana1103
Inna, o zi buna! Ți-am lăsat un mic sfat în rețeta ta pentru Băieți de drojdie.
Petard
Tatyana1103, Tanya, mulțumesc pentru rețetă!
după frământarea aluatului, clătitele încep imediat să se coacă sau lasă aluatul să stea?
nora mea coace clătite asemănătoare (scriu altele asemănătoare, pentru că pune făină „pe ochi” și dacă nu sunt 10 ouă, atunci poate adăugați 5, dar 10, desigur, super!), acestea sunt astfel clătite delicioase de care este imposibil să se desprindă, umpluturi cu carne (pui tocat înăbușit într-un cazan cu ceapă), incredibil de fraged și atât de gustos. Astfel de clătite au fost făcute în familia lor atât de bunici, cât și de străbunici, o rețetă foarte veche, nora a venit de lângă Arhanghelsk, chiar în spatele casei lor a început taiga.
Tatyana1103
Lena, după frământare, pornesc imediat cuptorul, principalul lucru este că atunci când frământați bulgări de aluat neamestecat nu există. Și pentru umplutură, coc alte clătite, mai simple și mai bugetare, iar acestea sunt foarte gustoase în sine.
Am și rețete conform cărora gătesc cu ochiul, dar dacă aș decide să pun o rețetă pe care să o vadă toată lumea, totul ar trebui verificat astfel încât chiar și o gospodină neexperimentată să-i poată mulțumi familiei. Chiar mie nu-mi plac rețetele crude, de exemplu, pot adăuga ceva produs pe gustul meu dacă nu am gustat niciodată acest gust.
Petard
Citat: Tatyana1103

iar acestea sunt delicioase în sine.
Da! uimitor de delicios! jumătate se mănâncă imediat, iar restul sunt deja umplute cu umplutură))
Tatyana1103
Lena, scuzați-mă că răspund ca ceva confuz, pentru că alerg de la aragaz la computer, gătesc clătite noi conform rețetei mamei, sper că de data aceasta nu vor exista coincidențe pentru a nu jigni fetele.
Nastasya78
Bunica mea a copt astfel de clătite toată viața. Doar puțin mai puține ouă ... Dar ouăle sunt și ele mai mari, ouă de sat! Pentru 1 litru de lapte - 6 ouă și făină aproximativ 15 linguri. Ne plac clătitele. Diferite rețete în pușculiță, dar bunicile sunt preferatele tuturor! Se mănâncă întotdeauna mai repede și sunt deseori solicitate. Sunt delicioase atât cu brânză de vaci, cât și cu umplutură de carne! Vă mulțumim că ne-ați împărtășit aceste rețete ...
Tatyana1103
Anastasia, mănâncă pentru sănătatea ta!
lukois
Clătitele sunt doar fabuloase!)
Mulțumesc!
Marika33
Tatyana, a văzut rețeta în feed, a atras atenția asupra numelui și apoi asupra numărului de ouă. Voi încerca să introduc 10 bucăți, nu am adăugat niciodată mai mult de 6. Voi coace mâine.
Mulțumesc pentru rețetă.
Marika33
Tatyana, a copt astăzi un tobogan întreg de clătite. Toată lumea a iubit clătitele, mulțumesc pentru rețetă!
A trebuit să adaug mai multă făină decât în ​​rețetă, deoarece ouăle sunt de casă și mari, aluatul era complet lichid. Și mi-a plăcut atât de mult încât se întinde rapid în tigaie. O am pentru clătite, mari, din fontă, grele. Aceeași bătaie pentru ea, pentru a nu păstra mult timp.
Tatyana1103
Olga, Marina, Ma bucur ca mi-au placut clatitele Scuze ca nu am raspuns imediat, pentru ca am cazut din cusca o saptamana Acestea sunt clatitele preferate ale sotului meu, le coac mereu pentru Shrovetide

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine