Lupul de mare provensal

Categorie: Mese de pește
Bucătărie: limba franceza
Lupul de mare provensal

Ingrediente

biban de mare 3 carcase, 1 kg
ulei de masline 2-3 st. l.
ceapa rosie 1 BUC.
usturoi 4 cuișoare
ardei gras (ideal roșu și galben) 2 buc.
dovlecei sau dovlecei tineri 1 BUC.
piure de roșii 500 g
măsline b / c 50 g
lămâie 1 buc
cimbru, rozmarin câteva nuiele
sare piper. gust

Metoda de gătit

  • Lupul de mare provensalSe încălzește o tigaie, se toarnă ulei de măsline.
  • Se prajesc ceapa, usturoiul, ardeii la foc mediu timp de 5-6 minute, pana cand legumele incep sa se inmoaie, dar nu se rumenesc.
  • Lupul de mare provensal Se adaugă dovleceii (dovleceii), se fierbe 2-3 minute.
  • Lupul de mare provensalAdăugați piure de roșii, măsline, cimbru, rozmarin la legume, aduceți la fierbere lentă.
  • Lupul de mare provensalScoateți de pe foc și transferați legumele într-un vas de copt. Tăiați peștele în porții, sare și piper. Se așază pe legume, deasupra cu o felie de lămâie.
  • Lupul de mare provensalCoaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute la T = 200 grade (până când peștele este gata)

Vasul este conceput pentru

6 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

cuptor și aragaz

Notă

Rețetă de la Gordon Ramsay pentru cartea lor de Bucătărie mondială. Rețeta originală folosește file de ton.

Peștele și legumele sunt foarte gustoase, pentru mine nu este necesară nicio garnitură suplimentară, dar Ramzi sugerează să îl serviți cu cartofi prăjiți sau pâine de țară.

Elena Tim
Mamadaragaya, ce frumusețe!
Perch este unul dintre peștii mei preferați. Svetik, ia cu recunoștință rețeta pentru mine.
Tocmai am văzut okushki foarte frumos într-un magazin din apropiere. Trebuie să înnebunești.
Cvetaal
Lenochka, foarte bucuros să te văd)). Și eu iubesc foarte mult stinghii, dar cumpăr în „Caviarul Roșu”, calitatea este super!
Elena Tim
A, dar nici măcar nu m-am gândit la „Caviarul Roșu”. Totul, atunci mai bine îl cumpăr acolo, desigur, din moment ce îl recomandați.
Florichka
Probabil de sărbători am mâncat carne și acum vreau pește tot timpul. Îmi place foarte mult bibanul și cu siguranță o voi face.
Gnu
Oh oh oh. Lupul de mare este cel mai preferat pește al meu. Dar îmi place să fie fiert.
Cvetaal, Svetlana, îți duc rețeta în semne de carte. Nu avem „caviar roșu”, ceea ce cumpăr este ceea ce cumpăr.
Cvetaal
Fetelor, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei Gătește și hrănește-i pe cei dragi. Peștele este foarte gustos la rece!
Marusya
Svetik, iubesc și peștele, cu recunoștință pentru varietatea meniului meu de pește, duc rețeta la marcajele tale) Mulțumesc, Svetul

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine