Crap de Craciun ceh cu umplutura de ciuperci

Categorie: Mese de pește
Bucătărie: ceh
Crap de Craciun ceh cu umplutura de ciuperci

Ingrediente

crap (am o oglinda) 1 kg - 1, 2 kg
Champignon 200 g
pătrunjel pachet
lămâie 1 buc
sare piper gust
ulei de masline 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • De Crăciun, multe țări pregătesc principalul fel de mâncare festivă. Gospodinele cehe au acest crap și fiecare dintre ele are propria rețetă. Vă ofer una dintre rețetele pentru crapul de Crăciun - cu umplutură de ciuperci și ierburi.
  • Crap de Craciun ceh cu umplutura de ciuperci Spălăm bine crapii curățați de solzi și măruntaiele.
  • Crap de Craciun ceh cu umplutura de ciuperci Facem tăieturi pe crap și îl frecăm cu piper, sare și suc de lămâie.
  • Lăsăm crapul la marinat aproximativ 30 de minute, dar deocamdată să începem să umplem.
  • Crap de Craciun ceh cu umplutura de ciuperci Tăiați ciupercile în farfurii și prăjiți-le în ulei.
  • Crap de Craciun ceh cu umplutura de ciuperci Tocam marunt patrunjelul si amestecam cu ciupercile prajite.
  • Crap de Craciun ceh cu umplutura de ciuperci Introduceți felii de lămâie în fante.
  • Crap de Craciun ceh cu umplutura de ciuperci Umpleți burta de crap cu umplutura.
  • Crap de Craciun ceh cu umplutura de ciuperci Punem crapul pe o foaie de folie, o acoperim cu o foaie deasupra, le prindem bine.
  • Coacem într-un cuptor încălzit la 200-220 * C timp de 20 de minute.
  • Crap de Craciun ceh cu umplutura de ciuperci
  • Apoi deschideți folia și coaceți încă 10 minute până se rumenesc.
  • Transferați cu grijă crapul finit într-un vas.
  • Crap de Craciun ceh cu umplutura de ciuperci
  • Decorează cu ierburi, roșii și servește.
  • Crap de Craciun ceh cu umplutura de ciuperci
  • Crap de Craciun ceh cu umplutura de ciuperci
  • Crapul iese cu un gust foarte delicat. Bucura-te de masa ta!
  • Crăciun fericit!

Vasul este conceput pentru

3 porții

Timp pentru pregătire:

50 de minute

Program de gătit:

cuptor, aragaz

echeva
fel de mâncare divin! Mulțumesc! Crăciun fericit!
Seninătate
În mod tradițional, facem acest lucru pe NG, nu numai cu șampanie, ci cu ciuperci uscate de pădure - ciuperci albe și aspen. Vkuuuusno Nu știam că el, se pare, este ceh
MariS
Evgeniya, mulțumesc! Sărbători fericite!

Olga, mulțumesc!
Pentru cehi, crapul este un fel de mâncare tradițional de Crăciun (în cehă, capr). Când eram la Praga de Crăciun, singurele cozi pe care le vedeam erau pentru crap. Vândut chiar pe străzi. Desigur, multe persoane gătesc crapul de Crăciun, dar cehii, după părerea mea, au acest fel de mâncare preferat. Cehii au, de asemenea, o mulțime de opțiuni pentru gătitul crapului și probabil că toți le-am pregătit deja.
Crăciun fericit!
lettohka ttt
Rețetă minunată!
Marinochka mulțumesc! Crăciun fericit!
Anna1957
Marinași cum sunt lucrurile cu oase mici? Intotdeauna tai pestii de rau fin perpendiculari pe creasta, astfel incat sa nu se amestece.
MariS
Natasha, mulțumesc! Crăciun fericit!

Citat: Anna1957
cum stau lucrurile cu oase mici?

Anna, crapul meu este crestat perpendicular pe creastă sub forma a cinci tăieturi. A fost suficient. Peștele este destul de mare și există puține oase mici și au devenit moi.
La multi ani!
Anna1957
Citat: MariS
au devenit moi.
Este minunat dacă se înmoaie în jumătate de oră. Nu, 5 tăieturi nu vor fi suficiente pentru mine. Fac o incizie la fiecare 0,5 cm - într-o formă terminată arată ca dinții unui pieptene, dar nu există nici o urmă a oaselor mici ale spatelui.
MariS
Citat: Anna1957
Dar apoi nu există nici o urmă a oaselor mici ale spatelui.

Pentru noi, oasele nu sunt o problemă (gătim adesea pește) și nu s-a pus problema să scăpăm de ele.
Citat: Anna1957
Fac o incizie la fiecare 0,5 cm

Atunci este necesar, ca și chinezii, să extrag cu măiestrie toate oasele (visez să învăț - să merg la un master class) și să servesc complet dezosat.
Anna1957
Citat: MariS
ca și chinezii, extrageți cu măiestrie toate oasele
Nici nu știam despre asta. Și în felul meu - au predat pescarii.
MariS
Citat: Anna1957
Și în felul meu - au predat pescarii.
Apoi mă duc la pescarii tăi, dacă ei știu să extragă oase fără a deranja aspectul general al peștilor!
Anna1957
Citat: MariS
fără a deranja aspectul general al peștilor!
Chiar și ca o încălcare, spun: crestăturile sunt cât mai aproape unele de altele pe ambele părți. Oasele mici (care sunt de obicei sufocate) devin mărimea spațiului dintre crestături și sunt mestecate normal.
MariS
Înțeles fără a perturba aspectul peștilor. Iar metoda este foarte asemănătoare cu cea chineză. Sau chinezii au adoptat metoda marinarilor noștri.
Anna1957
Citat: MariS
fără a deranja apariția peștilor
În același timp, peștele își păstrează întreaga formă, doar conturul spatelui arată ca un pieptene cu dinți mari))) Acum rareori mănânc foarte mult pești de râu, dar aș fi făcut poze.
MariS
Citat: Anna1957
și așa ar fi făcut poze.
Și am vrut doar să-i întreb ... În chineză arată ca niște solzi convexe - frumos! Și parcă nu pielea unui pește, ci astfel de solzi ... Foarte frumos!
Anna1957
Citat: MariS
ca solzi conveși - frumos!
Nu am vazut niciodata. Există legături?
MariS
Citat: Anna1957
Există legături?

Am mâncat o asemenea frumusețe la un restaurant chinezesc. Dar nici măcar nu m-am gândit să caut linkuri - a trebuit să o fac ... Mulțumesc pentru idee.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine