Carne de porc în nuci cu marinată de ierburi și țelină

Categorie: Mâncăruri din carne
Carne de porc în nuci cu marinată de ierburi și țelină

Ingrediente

porc 1,5 kg
ulei de măsline (este posibil orice ulei vegetal) 40 - 50 ml
nuci (se pot amesteca nuci) 70 g
pătrunjel pachet
cimbru 1-2 crenguțe
tulpini de telina 1 -2 buc
piper măcinat 1 linguriță
usturoi 2 cuișoare
crema 20% 15-20 ml
sare gust

Metoda de gătit

  • Carnea gătită în nuci are un gust și o aromă deosebite. Și un astfel de fel de mâncare arată foarte frumos pe masă.
  • Carne de porc în nuci cu marinată de ierburi și țelină Spălați carnea de porc și uscați-o. Realizăm tăieturi transversale adânci la fiecare 2 cm.
  • Carne de porc în nuci cu marinată de ierburi și țelină Tăiați mărunt tulpinile de țelină, tocați ceapa în jumătăți de inele.
  • Așezați coapsele într-o matriță adâncă, presărați cu o marinată dintr-un amestec de țelină, ceapă și piper măcinat. Se adaugă ulei de măsline și se lasă la marinat cel puțin 1 oră.
  • Carne de porc în nuci cu marinată de ierburi și țelină Se spală bine verdele, se usucă și se toacă mărunt. Măcinați nucile, ierburile, usturoiul și ardeii într-un blender sau mortar.
  • Adăugați restul de unt și smântână la amestecul rezultat (nu l-am folosit), sare după gust și amestecați.
  • Carne de porc în nuci cu marinată de ierburi și țelină
  • Punem carnea pe folie, acoperim cu amestecul preparat din toate părțile (nu acoperim tăieturile cu amestecul), adăugăm marinată la carnea în folie.
  • Carne de porc în nuci cu marinată de ierburi și țelină
  • Preîncălziți cuptorul la 190 * C.
  • Coacem timp de 1, 5 ore, 20 de minute înainte de pregătire, deschidem folia și lăsăm carnea să se rumenească.
  • Carne de porc în nuci cu marinată de ierburi și țelină
  • Carne de porc în nuci cu marinată de ierburi și țelină
  • Scoateți carnea finită din cuptor și păstrați-o sub folie timp de 7 - 10 minute, apoi tăiați-o în porții.
  • Carne de porc în nuci cu marinată de ierburi și țelină
  • Carne de porc în nuci cu marinată de ierburi și țelină
  • Servim carne de nuci la masă - suculentă, cu aroma de nuci și ierburi picante. Bucura-te de masa ta!
  • La multi ani!

Vasul este conceput pentru

5-6 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră și 30 de minute

Program de gătit:

cuptor

Mama Tanya
Sună ca o melodie: „carne de nucă”, arată 100% !!!!!!!!
MariS
Tatyana, mulțumesc! E frumos că mi-a plăcut carnea! Gatiti pentru o sanatate buna - carnea conform acestei retete este foarte gustoasa.
Elena Vasilisovna
Marina, și ce să faci cu țelină și ceapă, în care carne a fost marinată?
MariS
Elena Vasilisovna, spune textul rețetei că adăugăm marinada la carnea în folie... : fată-da: Dar, de obicei, toată lumea vine cu marinada la discreția lor - unii pur și simplu o elimină. Am făcut așa cum era scris mai sus - era în rețeta originală și am decis să nu dau înapoi. Ceea ce nu am regretat nu prea mult.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine