Lingonberry (sau afine), înmuiat

Categorie: Blanks
Lingonberry (sau afine), înmuiat

Ingrediente

Afine sau lingonberries
+ poate fi folosit
Mere Antonov 1-3 buc.
Marinadă:
Apă 1 l
Zahăr 4-5 st. l.
Sare 0,5 lingurițe
Garoafa (muguri)
Scortisoara (in batoane)

Metoda de gătit

  • Clătiți fructele de pădure, umpleți cu ele borcane curate, puneți câte 1-2 cuișoare în fiecare borcan, câte o bucată de bețișoare de scorțișoară.
  • Opțional: presărați fructe de pădure în fiecare borcan, puneți Antonovka, puteți întregi sau puteți tăia fiecare măr în jumătate.
  • Fierbeți marinata: fierbeți apa cu sare și zahăr, fierbeți câteva minute. Se toarnă boabele cu marinată fierbinte, se închid borcanele, se depozitează într-un loc răcoros.
  • Puteți începe să mâncați în 2 și, de preferință, în 3 săptămâni.

Notă

Se depozitează bine sub capacele obișnuite din plastic.

Lingonberry conține o cantitate semnificativă de acid benzenic, acizi și pectină, în urma cărora sucul său se îngroașă bine și nu se deteriorează. Este bun atât crud, cât și în urină, și în gemuri și în compoturi.

Afinele sunt foarte bogate în acizi organici (citric, malic, benzoic, cinchona etc.), pectină, vitamina C. Poate fi folosit pentru a face preparate excelente pentru iarnă. Afinul are capacitatea de a reduce febra, de a potoli setea. De asemenea, are proprietăți bactericide și antimicrobiene, are un efect tonic, răcoritor, revigorant asupra organismului, crește performanța mentală și fizică. Boabele proaspete și congelate sunt folosite pentru a prepara suc, băutură din fructe, cvas, jeleu, gem, gem, marshmallow etc.

gala10
Lingonberry înmuiat este foarte, foarte gustos!
O fac puțin diferit: la 1 litru. apă 1/2 lingură. zahăr, 1 linguriță. sare. Se fierbe apa, se răcește, se toarnă lingonberries într-un borcan. Pentru a acoperi cu un capac. Se pastreaza cald 2-3 zile, apoi se tine la frigider. Stă până la următoarea recoltă.
Și nici mirodenii!
OlgaYUB
Fetelor, am făcut-o în acel an, dar mi s-a părut foarte concentrat, diluat. La serviciu, a făcut o femeie cu noi, apoi pune fructe de pădure aproximativ 1/4 din cutie. Dacă faci așa cum o face ea, cum vor sta afine înmuiate în apartament? A ținut-o în pivniță.
gala10
Olga, Stoc doar la frigider. Mi se pare că nu va sta în căldură. Sau turnați saramură fierbinte pentru rulare și sterilizați.
OlgaYUB
Gal, mulțumesc! Adormi și un borcan întreg cu fructe de pădure?
Nadyushich
Vara trecută am înmuiat afine, am turnat o jumătate de borcan cu fructe de pădure și am făcut fițe de zmeură fierte pentru turnare (au învățat-o așa), soluția sa dovedit a fi roz, aromată, zahăr, sare după gust.
OlgaYUB
Chiar mai interesant! Trebuie să încerci! Mulțumesc!


Adăugat sâmbătă 06 august 2016 16:47

Nadenka, pot să întreb cât zahăr și sare ai pus?
Nadyushich
Citat: OlgaYUB

Mai interesant! Trebuie să încerci! Mulțumesc!


Adăugat sâmbătă 06 august 2016 16:47

Nadenka, pot să întreb cât zahăr și sare ai pus?
Sarea este de aproximativ 0,5 lingurițe și, în loc de zahăr, aspiră, aproximativ 1,5 comprimate. Anterior, mama se îmbibă cu zaharină, dar acum nu mai este. Aceasta este pentru un borcan de 3 litri.
Elena-Liza
Citat: Nadyusic

crenguțe de zmeură
Nuiele fără frunze?
Nadyushich
Citat: Elena-Liza

Nuiele fără frunze?
Da, fără frunze.


Adăugat sâmbătă 06 august 2016 17:00

Și îl umplu cu o soluție rece.
OlgaYUB
Nayush, mulțumesc! De ce nu frunze?
Nadyushich
Citat: OlgaYUB

Nayush, mulțumesc! De ce nu frunze?
Așa că m-au învățat, dar de ce au fiert crenguțele și le-au aruncat.
gala10
Citat: OlgaYUB
Adormi și un borcan întreg cu fructe de pădure?
Da, plin, sub capac.
OlgaYUB
Mulțumesc mult, Gal! Voi încerca să o fac.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine