Riga bagels - Rigas radzini

Categorie: Produse de patiserie
Riga bagels - Rigas radzini

Ingrediente

apa calda 100 ml
lapte cald 75 ml
drojdie uscata 8 grame
făină de grâu premium 550 grame
zahăr 90 de grame
unt topit 130 grame
sare 6 grame
ouă s-1 2 bucăți
vanilină plic
Pentru lubrifiere
lapte 1 lingura
gălbenuș de ou s-1 1 bucata
zahăr glazur pentru praf

Metoda de gătit

  • Se amestecă lapte, apă, zahăr, drojdie. Se lasă să acționeze 15 minute.
  • Bateți ouăle până la spumă. Se toarnă în lapte și amestec de drojdie. Amesteca. Se toarnă untul topit. Adăugați făină și sare treptat. Frământați bine. Aluatul nu este lipicios, lasă pereții. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină făină. Dar este mai bine să nu înscrieți.
  • Puneți recipientul cu aluatul în pungă și puneți-l într-un loc cald timp de 3 ore. Zdrobiți aluatul la fiecare oră.
  • Asta după frământare
  • Riga bagels - Rigas radzini
  • E într-o oră
  • Riga bagels - Rigas radzini
  • Este în 3 ore
  • Riga bagels - Rigas radzini
  • Îndepărtați suprafața de lucru cu făină, întindeți aluatul și tăiați-l în bucăți de 65-70 de grame. Am 15 piese. Formează bile.
  • Rulați fiecare bilă într-un oval, de aproximativ 15-17 cm lungime și 10-12 cm lățime.
  • Presărați aluatul rulat cu făină, scuturați excesul.
  • Rotiți-vă către dvs., ținându-vă de capete și după fiecare întoarcere, întinzându-le în lateral.
  • Se modelează într-un covrig. Așezați pe o foaie de copt pe un covor de silicon sau hârtie de copt unsă cu ulei vegetal.
  • Se lasă la dospit 30 de minute.
  • Slăbiți gălbenușul și laptele și ungeți coșurile potrivite cu o perie.
  • Puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30-40 de minute.
  • Îndepărtați covrele finite pe o farfurie mare și acoperiți-le cu un prosop.
  • Presărați cojile răcite cu zahăr pudră.

Vasul este conceput pentru

15 bucăți

Timp pentru pregătire:

30 minute + 3 ore + 30 minute + 40 minute

Program de gătit:

cuptor

Notă

Delicioase covrigi
Cea mai delicată, cu o firimitură stratificată
Riga bagels - Rigas radzini

Am făcut câteva lucruri cu marmeladă. Soțului i-au plăcut ambele opțiuni

Rituslya
O, ce minunate covrigi!
Cool ce!

Citat: Podmoskvichka
Rotiți-vă către dvs., ținându-vă de capete și după fiecare întoarcere, întinzându-le în lateral.
Lenus, acest cârnat ar trebui să iasă, nu? Pot să mă întind așa că wow!
Nu am jucat niciodată la covrigi.
Vă mulțumim că totul este clar în ceea ce privește greutatea, în bucăți și în cantitate.
Minunate covrigi!
Lenochka, mulțumesc!
Podmosvichka
Mulțumesc mult
Da, cârnați
Nu te întinde prea mult, altfel vei ajunge cu paie în loc de covrigi
Nimic complicat, eu însumi am făcut numai covrigi a doua oară.
celfh
Mă întreb cât de bune sunt covrigi!
Podmosvichka
Tanya, pentru mine pe „tu”
M-aș bucura dacă îți place
V-tina
Helena, covrigi foarte gustoși, mulțumesc pentru rețetă
Podmosvichka
V-tina, Tinava rog, sper sa va fie utila reteta
Podmosvichka
Soțul meu a cerut astăzi să coacă cu gem.
Împărțiți aluatul în 3 părți, rotiți fiecare într-un cerc, tăiați în 8 segmente.
S-au dovedit 24 de covrigi, atât de mari
Riga bagels - Rigas radzini
Ziua pentru 3 iubiți este suficientă
Rada-dms
Podmosvichka, slăbiciunea noastră, astfel de covrigi - bogate și aerisite! Am marcat o rețetă atât de minunată!
tata2307
PodmosvichkaMulțumesc pentru rețeta de covrigi. Până acum, semn de carte. Să coacem

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine