Amestec de condimente "Zaatar" (zaatar, satar, zatar, zatr)

Categorie: Blanks
Amestec de condimente Zaatar (zaatar, satar, zatar, zatr)

Ingrediente

maghiran 1 lingură. l.
oregano 1 lingură. l.
busuioc 1 lingură. l.
cimbru 1 lingură. l.
sumakh (sumak) 2/3 st. l.
zira 2/3 linguriță
susan 1 lingură. l.
sare 1/3 linguriță

Metoda de gătit

  • Amestec de condimente Zaatar (zaatar, satar, zatar, zatr)Într-un castron, măsurați toate ingredientele, cu excepția semințelor de susan. Se prăjește semințele de susan într-o tigaie uscată și se lasă să se răcească.
  • Amestec de condimente Zaatar (zaatar, satar, zatar, zatr)Transferați amestecul într-o râșniță de cafea și măcinați bine.
  • Amestec de condimente Zaatar (zaatar, satar, zatar, zatr)Se toarnă, se adaugă semințe de susan.
  • Amestec de condimente Zaatar (zaatar, satar, zatar, zatr)Se amestecă totul, se transferă într-un borcan și se închide bine capacul.
  • Amestec de condimente Zaatar (zaatar, satar, zatar, zatr)
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Zaatar este foarte popular în Orientul Mijlociu - în Liban, Iordania, Siria, Maroc, Irak, Turcia, Armenia, Israel. Zaatarul este pus în salate, presărat cu pita cu ulei de măsline, adăugat la produsele lactate. Se folosește în preparatele din carne și legume. Zaatarul este amestecat cu ulei de măsline și pâinea este scufundată în el. De asemenea, sunt presărate cu aluat și prăjituri la cuptor, presărate cu iaurt, brânză de vaci, hummus și pizza.
Zaatar este o plantă picantă care a dat numele întregului amestec.
Diferite surse înseamnă plante diferite de Zaatar, deoarece în diferite țări înseamnă plante diferite sub același nume (maghiran sirian, fimbra spinoasă)
Aproape fiecare țară din Orientul Mijlociu are propriile proporții ale acestui amestec. Diferite țări înseamnă ierburi diferite sub același nume - zaatar.
Unele amestecuri sunt fierbinți din cauza ardeiului roșu, altele adaugă lămâi pentru aromă, există amestecuri cu ierburi, sărate - există nenumărate opțiuni. Doar trei componente sunt neschimbate - susan, sumak (sumac) și zaatar. Sursa Tina Hellwig.


Vă sugerez una dintre soiurile de compoziție de condimente. Vă recomand!

Trishka
Ador tot felul de amestecuri de ierburi și condimente, dar acesta cu semințe de susan, mulțumesc pentru rețetă, a luat-o!
maha i
Înger, ești o vrăjitoare: fată-da: fotografiile sunt ca în 5D, așa cum am văzut, parfumul este chiar în nas, ca un shibanet: fată-swoon: mă ridic
ang-kay
Ksyusha, MarinaSper că acest amestec vă va fi de folos. Este foarte picant și gustos.
Citat: maha i
5D,
Marina, Am încercat să. Este foarte dificil să fotografiați acum fără dispozitivele necesare. Când se va termina iarna?
maha i
Am cumpărat totul, cu excepția sumacului! : fata-da: voi ajunge la Ashan, se pare că există: fată-da: Deci sunt în proces
ang-kay
Marina, dacă îți plac mixurile orientale, cu siguranță îți va plăcea. Fără geantă, nu, desigur. Dă un gust special amestecului.
maha i
Da, știu, în detrimentul sumach-ului, are un gust acru, de aceea nu o voi face fără el, dar îi iubesc pe cei din est mai mult decât pe ceilalți, mai ales chimenul și mai există un condiment, nu amintește-ți numele, nu măcinat ca pietricele mici, nu razgryst, așa că abia am găsit pământul, uzbekii, așa că eu din voosche suma ei merg: nebun: Oriunde adaug: secret: mai ales în samsa și belyashi




Mi-am amintit de pooper!
klya4a
Vă recomand să adăugați ulei de floarea-soarelui parfumat înainte de măcinare - condimentul va străluci cu o aromă grozavă! Am o moară în trusa de blender.
Ti-am dublat portia si am adaugat 3 lingurite de ulei.
Am făcut doar din cimbru + sumac, chimen, sare + ulei.
condimentul gata făcut din Palestina conținea doar cimbru, sumac, sare și ulei de floarea soarelui.
Deși îl mănâncă cu ulei de măsline: înmoaie tortul în ulei de măsline, apoi în zaatar.
ce am observat - îmi place foarte mult să scufund pâinea neagră în ulei de floarea soarelui parfumat, apoi în condimente! Asta e ceva! Delicios! dar prăjiturile sau pâinea pita sunt mai bune cu măsline)

ca culoare, aromă și gust, condimentele pe care le-am făcut și din Palestina sunt diferite. ambele delicioase.se pare că cimbru este diferit) în al meu mai este puțin susan)
ginerele din Palestina, verificați-l, a spus delicios)
Amestec de condimente Zaatar (zaatar, satar, zatar, zatr) Amestec de condimente Zaatar (zaatar, satar, zatar, zatr)

ang-kay
Citat: klya4a
adăugați ulei de floarea soarelui parfumat prin măcinare - condimentul va străluci cu o aromă excelentă
Vera, mulțumesc pentru recomandare. Este acceptabil dacă acest amestec este consumat rapid. Și pentru utilizare într-o săptămână sau două nu va funcționa. Uleiul devine rapid rânced și degajă un miros dezgustător. Și „mănâncă imediat” este o recomandare excelentă.
Vă mulțumim pentru raportul informativ)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine