Iepure copt în vin roșu și rozmarin

Categorie: Mâncăruri din carne
Iepure copt în vin roșu și rozmarin

Ingrediente

iepure 600 g
ficat de iepure (oricare este posibil) 50 g
vin roșu sec 200 ml
tulpini de telina 1 buc
morcov 1 buc
ceapă 1 buc
usturoi 2 cuișoare
pasta de tomate 2 linguri. l.
bulion 1 l
ulei de masline 2 linguri. l.
rozmarin 2 crenguțe
sare piper gust
pătrunjel gust

Metoda de gătit

  • Vă sugerez să încercați felul de iepure în vin roșu italian, cu legume și rozmarin aromat și garnitură de tagliatelle.
  • Un pahar de vin roșu uscat va completa perfect o astfel de cină!
  • Iepure copt în vin roșu și rozmarin Ceapa tocată mărunt, usturoiul, morcovul, țelina, se prăjesc într-o tigaie cu ulei de măsline și o crenguță de rozmarin. Gatim aproximativ 10 minute.
  • Iepure copt în vin roșu și rozmarinTăiați carnea de iepure în bucăți mici și prăjiți-o în ulei de măsline.
  • Iepure copt în vin roșu și rozmarin Tocam marunt ficatul si verdeturile.
  • Iepure copt în vin roșu și rozmarin
  • Iepure copt în vin roșu și rozmarin Încălzim cuptorul la 200 * C.
  • Adăugați pastă de roșii, vin roșu uscat în carne, amestecați. Acoperiți vasul de copt cu un capac (puteți folosi folie), gătiți timp de 10 minute, apoi scoateți capacul și gătiți câteva minute.
  • Iepure copt în vin roșu și rozmarin Vinul s-a evaporat puțin, apoi se toarnă bulionul, se adaugă legumele prăjite și se scade temperatura la 170 * - 180 * C. Gatiti inca vreo 30 de minute, acoperite. Cu 5 - 7 minute înainte ca felul de mâncare să fie gata (când iepurele devine moale) adăugați ficat tocat mărunt cu ierburi.
  • Presarati iepurele finit cu patrunjel si serviti, decorand cu o crenguta de rozmarin.
  • Iepure copt în vin roșu și rozmarin
  • Iepure copt în vin roșu și rozmarin Poate fi orice garnitură - astăzi avem paste cu tagliatelle.
  • Iepure copt în vin roșu și rozmarin
  • Acest iepure este deosebit de bun cu un pahar de vin roșu! Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră 10 minute

Program de gătit:

Aragaz, cuptor

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine