Kebabs în marinată de ceapă-kefir

Categorie: Mâncăruri din carne
Kebabs în marinată de ceapă-kefir

Ingrediente

porc 1 kg
ceapă 220 g
chefir 100 g
sare 18 g
zahăr 25 g
amestec de 5 ardei, proaspăt măcinat 3/4 linguriță

Metoda de gătit

  • Kebabs în marinată de ceapă-kefirRadeți ceapa.
  • Kebabs în marinată de ceapă-kefirStoarceți sucul (am 110 grame).
  • Kebabs în marinată de ceapă-kefirTăiați carnea de porc (gătită din gât) în cuburi de 3,5x3,5 cm. Condimentați cu sare și piper.
  • Kebabs în marinată de ceapă-kefirAdăugați suc de ceapă, zahăr.
  • Kebabs în marinată de ceapă-kefirAdăugați chefir, amestecați. Se lasă să acționeze 45-60 de minute.
  • Kebabs în marinată de ceapă-kefirPuneți bucăți de carne pe frigarui (pre-înmuiați cele din lemn în apă timp de 25-30 de minute).
  • Așezați pe grătar sau pe marginile vasului, astfel încât carnea să nu atingă fundul vasului.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 220C grade pentru aproximativ 30 de minute.
  • Kebabs în marinată de ceapă-kefir
  • Poftă bună, tuturor!


Rituslya
Oh, Manyunikce kebab-uri superbe!
Pentru mine, vă rog, atât primul, cât și al doilea, și chiar mai mult!
Frumusetea!
Manechka, mulțumesc!
V-tina
Manya, kebabii ca cărbunele gătit mulțumesc
MariS
Și am un frigărui, pliz! Foarte apetisant!
Sonadora
Ritusya, Tinochka, Marishamultumesc fetelor.
Citat: Rituslya
Pentru mine, vă rog, atât primul, cât și al doilea, și chiar mai mult!
Ritus, ia-o. O voi face acum.

Citat: V-tina
cărbune gătit
Tinochka, a ținut-o sub grătar în ultimele 5-7 minute. În cuptorul meu cu gaz nu există altă modalitate de a roși.

Citat: MariS
Am un frigar, pliz!
Marish, nici o întrebare!
lettohka ttt
Sonadora, Manechka, bombă kebab !!!
V-tina
Citat: Sonadora
În cuptorul meu cu gaz nu există altă modalitate de a roși.
Am și unul cu gaz, ca la convecție, dar totuși totul va deveni roșu mult timp dacă grătarul nu este pornit
Sonadora
Natasha, mulțumesc. Carnea este foarte moale și suculentă.

Tinochka, care este cuptorul tau? Mă gândesc la ce să-mi schimb instalația.
V-tina
Manya, Am un Zanussi, de asemenea încorporat, pur și simplu nu-mi amintesc de tsiferki, este ca cu convecția, dar mi se pare că nu este bine organizat acolo, în general - un cuptor normal, dar nu spun că este „ah” drept o să mă schimb, voi căuta și altceva
Sonadora
Tina, te vei schimba la electric?
V-tina
Nu m-am gândit încă la asta, îl avem doar de patru ani, dar în cazul nostru, cel electric nu este deloc rentabil, avem o limită pentru un apartament de 150 kW pe lună, apoi până la 300 kW este un pic mai scump, și apoi - mult mai scump .. în general, cu dintele meu dulce vom zbura în țeavă
Fenya
Sonadora, Manya, ce kebab-uri delicioase !!! Vreau doar vreau! Mulțumesc, amintit în marcaje.
Sonadora
Citat: V-tina
în general, cu dintele meu dulce, vom zbura în țeavă
Tina, din această cauză, și eu ezit să cumpăr un cuptor electric.

Fenya, Tanya, mulțumesc! M-aș bucura dacă îți place.

Nasjka1990
Și dacă marinezi pentru noapte? sau este lung?
Sonadora
Nasjka1990, Nastya, Nu l-am lăsat așa mult timp, dar cred că nu se va înrăutăți.
velli
Odată ce am stat trei zile și gustul nu a avut de suferit, a devenit chiar mai gustos. Acum marinati 1-2 zile. Marinati de vineri si prajiti duminica dupa-amiaza. Vara la dacha pe grătar, iarna la cuptor cu adaos de 1 lingură. l de fum lichid înainte de prăjire timp de 1 oră. Îl pun pe frigarui de lemn, îl acoper cu folie deasupra. timp de 1 oră, scoateți folia și grătiți timp de 30 de minute. întorcându-se spre cealaltă parte. Shashlik moale, suculent, ușor mirositor de fum!
Sonadora
velli, valentine, și nu mult - o oră și jumătate?
velli
Sonadora, Manya, Tai carnea în bucăți destul de mari, nu-mi place să o mărunțesc. Îl înșir destul de strâns, astfel încât carnea să nu se usuce, dar durează mai mult timp de gătit la t * 160-180 * în 1 oră este aproape gata, trebuie doar rumenită. Uneori prăjesc grătar în Multi-Kuzin, dar acolo algoritmul de gătit este complet diferit ca timp și temperatură, dar sunt mulțumit de rezultat.
Nasjka1990
Multumesc frumos pentru aceasta reteta!
Carnea a fost marinată timp de 5 ore, acest lucru a fost suficient, kebabul s-a topit direct în gură (prăjit pe grătar)
Foarte delicios! Multumesc pentru reteta!
Sonadora
velli, valentine, mulțumesc. Trebuie să încerc.

Nasjka1990, Nastya, pentru sănătate. Mă bucur că grătarul a fost un succes.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine