Silyavka
Galina, și dacă adăugați piure de zmeură? L-am frecat cu zahăr și l-am înghețat, va fi probabil lichid?
gawala
Citat: Silyavka
si daca adaugi piure de zmeura? L-am frecat cu zahăr și l-am înghețat, va fi probabil lichid?
Ei bine, încercați să adăugați puțin. Cel puțin un tort, pentru testare. Nu ar trebui să fie lichid și, în plus, proteina uniformizează totul. Bate doar puțin mai mult și mai puternic. Și încălzește bine piureul cu zmeură.
elvin
Sunt cu următoarele laudă. Mi-au adus o cutie uriașă de Antonovka, probabil de 20-25 de kilograme. Și acum scap de sub control. ... Am adăugat coacăze la un singur tort. Ea a turnat 200 de grame de zmeură congelată într-un vas termorezistent și le-a pus la cuptor cu mere pentru coacere. Am scurs sucul, l-am frecat, rezultatul a fost de 100 de grame de piure. Adăugat la piure pentru un singur strat. Ei bine, atunci totul este conform rețetei.
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratatorBelevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratatorBelevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
S-a dovedit marshmallow moale și pufoasă - limba poate fi înghițită. Fetelor, faceți marshmallow, este atât de satisfăcător și dietetic în același timp.




Și chiar acum voi face încă o gălbenușă, acum cu zmeură. Am luat impuls, FIG mă oprește acum.
francevna
Elvira, s-a dovedit marshmallow foarte frumoasă și aerisită!
gawala
Continuăm conversația.
Dacă doriți să acoperiți sufleul de marshmallow cu adăugarea de piure de fructe de pădure și fructe, adăugați piureul de fructe de pădure imediat înainte de a stropi straturile. Și nu adăugați la toate merele dintr-o dată, s-ar putea să fie mai mult decât trebuie.
Soufflé cu caise. O notă de caise foarte plăcută.
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
elvin
Galya, ce culoare plăcută de marshmallow! Ai adăugat caisele înghețate?
gawala
Citat: elvin
cu urmatoarele laude.
Abaldet !!! E atât de frumos. Ei bine, este de înțeles. Elvir, faci marshmallow-ul perfect!





Citat: elvin
Ai adăugat caisele înghețate?
Desigur. Dar acesta este doar un sufle pe strat. Masa este normală, doar mere.
elvin
Citat: gawala
Elvir, faci marshmallow-ul perfect!
Deci, având în vedere cât de mult te-ai lăudat cu mine, a trebuit pur și simplu să învăț cum să o fac.





Fetelor, îndemn pe toată lumea să facă marshmallows. Pentru cei care au întrebări despre Travola, vă voi spune cum m-am obișnuit. să se usuce și să nu usuce prea mult straturile.




Citat: francevna
Elvira, este o marshmallow foarte frumoasă și aerisită!
mulțumesc, este și foarte gustos. Cuplul a început să se strecoare, cu siguranță nu are un conținut ridicat de calorii? Și apoi am mâncat deja atât de mult din el, de fiecare dată când devine din ce în ce mai delicios. !!!
Silyavka
Elvira, s-a dovedit marshmallow foarte frumoasă, a fost necesar să stropi straturile albe cu o masă colorată, iar cele colorate cu alb.
gawala
Citat: elvin
cu siguranță nu are un conținut ridicat de calorii?
Conform calculelor mele, conținutul de calorii este de 62 kcal la 100g.




Citat: elvin
de fiecare dată când devine din ce în ce mai delicios.
Ar trebui să fie așa. - Mâna se umple. În curând o veți face cu o singură stânga și între timp ..
Citat: elvin
Cine are întrebări despre Travola,
Nu așteptați întrebări, dar scrieți totul în detaliu. Mulți oameni citesc subiectul. Vedeți câte vizualizări deja. Deci, mergeți mai departe și scrieți.
Ilmirushka
Elvira, Galina! O Doamne!!! Fetelor, sunt fără sentimente-S.
Citat: elvin
Pentru cei care au întrebări despre Travola, vă voi spune cum m-am obișnuit. să se usuce și să nu se usuce prea mult straturile.
Elvira, scrie în detaliu pentru că sunt deja undeva pe drum, nu știu cu ce parte să încep, dar mă pregătesc! Chiar și paleți ca găsit, dacă funcționează cu ei, dacă se potrivesc ...
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
gawala
IlmirushkaIlmir, din propria mea experiență, voi spune că nu trebuie să te încurci cu niciun palet în uscător, silicon sau altceva. Doar hârtie și „tăvi de copt native”. Va dura foarte mult timp să usuc marshmallow în paleți atât de frumoși, rezultatul .. ei bine, nu mi-a plăcut.Desigur, puteți încerca asta și aia și puteți alege o opțiune potrivită pentru dvs.




Citat: Ilmirushka
din ce parte să începi,
Nu fi pe partea .. De ce pe partea? Ar trebui să fie drept înainte. Și ești pe un cal!
Ilmirushka
Galya, paleții nu sunt atât de răi, dar merg ca și pentru îngheț. Cred că voi comanda, îi las să fie, oricum îți vor fi la îndemână, dar îi vor aduce, așa că vreau să văd ce este scris pe ei și să încerc. Nu este o problemă să fac un cadru din carton, dar la urma urmei ar trebui să am paleti adevărați !!!
elvin
Scris. Nu am făcut-o pe tăvi din silicon. L-am luat prin poștă, l-am întors în mâini, am apreciat rigiditatea coastelor și mi-am dat seama că am nevoie de un cadru. Pe Internet, am găsit meșteri care lucrează cu oțel inoxidabil, i-au aruncat de pe dimensiuni și mi-au creat un cadru pentru 500 de ruble.
Pe pastilă: este nevoie de un mixer bun. La primele etape, l-am biciuit cu mâna, nu am reușit să fac nimic bun. Apoi am cumpărat un mixer travola, acum este în ozon pentru o promoție - 4700 ruble. Cu el, lucrurile au mers mai distractiv, aici Galya a sugerat și cum să biciuie corect.
Pe uscător: usuc în iarbă timp de 12-13 ore, apoi îl întorc ușor pe un alt palet, îndepărtează cu atenție hârtia, cel puțin din mijloc. Și o las încă să se usuce. De data aceasta m-am uscat în total 16 ore. Marginile sunt mai uscate, mijlocul este moale și uscat. Apoi totul a fost așa cum a învățat Galya. Încă o dată bat sufleul amânat, îmbrac torturile cu el și usuc.
Ljna
elvin, Elya, bravo !!!!!!! Ce fel de superb
elvin
Evgeniya, mulțumesc!
gawala
Citat: Ilmirushka
dar la urma urmei ar trebui să am paleti adevărați !!!
Nimeni nu le are, dar tu doar le scoți și le pui jos .. Te-am avertizat, dacă ce ...
Ilmirushka
Citat: gawala
Nimeni nu le are, dar tu doar le scoți și le pui jos ..
nu spune, o asemenea contradicție!
Citat: gawala
Te-am avertizat dacă ce ...
am înțeles!
gawala
Citat: Ilmirushka
am înțeles!
Actul ticălos!
Ilmirushka
Citat: elvin
Este nevoie de un mixer bun.
Ei bine, nu există nicio problemă cu asta.
Citat: elvin
răsuciți ușor pe un alt palet
dar acestea sunt subtilitățile-detalii necesare
Cât de greu este să studiezi mat. părți ...
gawala
Citat: Ilmirushka
dar acestea sunt subtilitățile-detalii necesare
Hârtie sus. Ce este subțire aici?
Citat: Ilmirushka
Cât de greu este să studiezi mat. părți ...
Ei bine, da .. este foarte greu. de acord .. complet UE ..
Irinap
elvin, Elvira, ce marshmallow minunat ai !!!
gawala, Galya, marshmallow frumoasă, culoare neobișnuită deasupra!
gawala
Citat: Irinap
culoare neobișnuită de sus!
Caisă.
Irinap
gawala, Galya, îmi amintesc că ai vrut un cais într-un sufle, dar acum am văzut
gawala
Citat: Irinap
că ți-ai dorit un cais într-un suflat,
Da .. într-un suflet .. pentru un experiment. plăcut. Am scris nuanțele de mai sus pentru un astfel de suflet.
M @ rtochka
Citat: elvin
răsuciți ușor pe un alt palet
Din anumite motive, când mă întorc, acest vârf, care a devenit partea de jos, rămâne. Poate îl întorc devreme ...

Și care este temperatura de uscare? Aceleași 80 de grame?
Pastila - dincolo de laude !!




Iar uscătoarele Travola nu mai sunt la vânzare ...
gawala
Citat: M @ rtochka
Din anumite motive, când mă întorc, acest vârf, care a devenit partea de jos, rămâne. Poate îl întorc devreme ...

Și care este temperatura de uscare? Aceleași 80 de grame?
Dasha, la toate uscatoarele, profit intermediar (daca nu confund numele) 70 de grade maxim.
Ar trebui să încercați să faceți 85 de grade, un cuptor deschis, dar puțin și un ventilator .. Pastilele sunt uscate în cuptor pentru cel puțin 6 ore. Acum nu-mi amintesc cât de mult s-a uscat în cuptorul meu, dar cu siguranță 8 ore. Cred că trebuie să „te joci” cu mult, mi se pare că nu o faci. Și experimentați cu temperaturi uscate. 55 de grade, acesta este în uscător, dacă îl uscați la aceeași temperatură, atât într-un cuptor deschis, cât și cu convecție, atunci temperatura dvs. se dovedește a fi mai mică. Încercați cuptorul pe jumătate deschis cu convecție de 60 grade.
M @ rtochka
Da, pentru ultima oară l-am pus într-un strat subțire, de 1 cm. S-a lăsat, dar nu într-o clătită ca înainte. Progres deja!))
Și ieri nu am făcut-o de la Antonovka. Ceva ca un aur verde. Nu mi-a plăcut deloc: era foarte dulce și nu puțin parfumat.
A venit în vizită un prieten, un iubitor de marshmallows Belevskaya. Am mâncat tot ce am pus pe masă, cu cuvintele „lipicios? Scăzut? Ce altceva? Haide, tot ce nu a funcționat! Ce altceva ar trebui să elimin?”
elvin
Daria, Dasha, după 13 ore în uscător, nu se lipește nimic, aici principalul pericol este că se usucă în interior. Prin urmare, îl întorc, îndepărtează cu grijă hârtia și usuc în continuare. Temperatura pe toată perioada de uscare este de 70 de grade. Uscare 55 de grade.
Iarba va apărea pe ozon și cred că va fi redusă din nou. Am cumpărat-o pe a mea în toamna trecută la un stoc. Principalul stimulent pentru cumpărare a fost marshmallow-ul Belevskaya.
gawala
Citat: M @ rtochka
un strat subțire, de 1 cm. S-a lăsat, dar nu clătită ca înainte
Stratul de 1 cm nu este suficient în general, 2 cm este optim. In opinia mea.
Nu m-am lăsat .. și n-am luat o clătită. Deci masa a fost mai mult sau mai puțin bătută corect. Se pare că nu o bați. Prin urmare, clătita se dovedește. Dacă nu te-ai săturat de cercetarea cu marshmallow, atunci încearcă să faci un cadru elementar, la fel ca Lenka-Silavka din carton. Masa va fi uniformă, uscarea va fi uniformă, dar va dura mult timp pentru a usca totul.

Iată marshmallow-ul din cuptor. Acum vreo 4 ani. Când nu știam care era temperatura optimă, când băteam masa, ca în videoclipul de la Khlebnikova, adică masa era spartă. De asemenea, am urmărit acest videoclip de o sută de ori. Păcat pe mere, pentru că nu Antonovka

Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator

Și aceasta este bomboanele de ieri. Din uscător. Și masa este corectă și temperatura este corectă, ce se usucă, ce se usucă. Înțeleg că oricum nu va fi mai mare de 70 de grade, dar s-au găsit temperatura și timpul de uscare corecte.

Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
elvin
Galya, vei unge tortul de jos cu sufleul? Vorbesc despre latura pe care ai pus-o pe grătar pentru a o usca. Nu l-am uns niciodată, această prăjitură a rămas uscată, altă dată am uns-o, s-a lipit de grătar.
gawala
Citat: elvin
vei unge tortul de jos cu sufleul? Vorbesc despre latura pe care ai pus-o pe grătar pentru a o usca.
Tortul, partea care este așezată pe grătar, nu este uns. Totul se va lipi. Totul se înmoaie. Ei bine, chiar dacă este puțin mai greu decât cele de top, atunci este în regulă, dar se pare că acest lucru nu se întâmplă. În orice caz, va dura câteva zile să se odihnească și totul va deveni moale. Este adevărat, după câteva zile, nimic nu mai rămâne din marshmallow, de regulă. Și în fotografie există pulbere. Când stropesc marshmallow cu pulbere, pulverizez și fundul. Îl praf fără fanatism, dar din toate părțile.
elvin
Da multumesc!
gawala
Citat: elvin
Da multumesc!
Da, deloc. Fă răufăcător!
Silyavka
Fetelor, am încercat numărul trei! La urma urmei, am cumpărat hârtie bună. Siliconizat Sper că acum va funcționa.
gawala
Citat: Silyavka
și am încercat numărul trei
".. Tu ești încercarea mea numărul cinci .."
🔗
Dacă faci totul așa cum a scris „autorul”, atunci totul va funcționa. : Prieteni: Și dacă vor fi „spectacole de amatori” ...

Îmi țin pumnii. Totul se va rezolva, nici măcar nu te îndoiești de asta.
Silyavka
Citat: gawala
Și dacă vor fi „spectacole de amatori” ...
Tot ce ai predat.
gawala
Citat: Silyavka
Tot ce ai predat.
Totul va fi bine. Principalul lucru este să nu scoateți straturile înainte de timp. Mai bine să se usuce decât să nu se usuce. Cele uscate se vor înmuia în continuare la uscare, iar cele uscate nu pot fi fixate cu nimic. Și masa, bate masa corectă. Aproape totul depinde de ea. În general, așteptăm!
Ilmirushka
acele tavi colorate frumoase pentru uscător nu se potriveau .... Am sunat și am spus că este bine pentru un congelator, dar pentru +70 nu a fost bine. M-am dus să caut carton 👣 👣 👣 👣
gawala
Citat: Ilmirushka
acele tăvi frumoase de uscare colorate nu se potriveau.
De ce ai dat peste paleti? Uită-te cum o fac în producție (Irsha a arătat fotografia) .. Sita, acoperită cu hârtie. Ventilația din toate părțile. Nu, inventează un fel de paleți. Tovarășii de arme superiori au testat deja pe cei din silicon și au spus că nu, ei bine, hârtia este mai bună .. Și unii oameni iresponsabili vor să arunce bani.
Ilmirushka
Citat: gawala
Și unii oameni iresponsabili doresc în continuare să arunce banii.
conform cercul meu cercul mustră-mă, mustră-mă, ne putem răcori.
gawala
Citat: Ilmirushka
Pot să mă răcoresc
du-te să faci mai bine marshmallow. Trageți materialul în sus .. Voi cere strict lecții neînvățate.
Lyi
Citat: gawala
De ce ai dat peste paleti? Uită-te cum o fac în producție (Irsha a arătat fotografia) .. Sita, acoperită cu hârtie. Ventilația din toate părțile. Nu, inventează un fel de paleți. Tovarășii de arme superiori au testat deja pe cei din silicon și au spus că nu, ei bine, hârtia este mai bună .. Și unii oameni iresponsabili vor să arunce bani.
Juri bine gawala, corect! De data aceasta, în loc de hârtie, am așezat-o cu o bucată de pânză, am găsit o bucată veche de mătase de acetat, așa cum s-a numit mai devreme acest material. A ieșit chiar mai bine decât pe hârtie, deoarece decolezi imediat cu un ciorap, fără teama de a rupe. Ați scris despre acest lucru mai devreme că orice material este potrivit: calico, organza și așa mai departe. Confirm această experiență. Apoi am aruncat această bucată de material în apă și după o jumătate de oră totul a fost spălat la fel de bine ca nou.
De data aceasta, experimentele mele în general s-au întâmplat întâmplător. Am început să usuc marshmallow-ul noaptea, dar apoi nu mai puteam să-l suport, m-am culcat, marshmallow-ul era încă moale, chiar lipicios. Am trecut uscătorul la unul, adică la 30 *. Așa că a stat cu mine încă 6 ore. Dimineața, marshmallow-ul era perfect uscat. Am oprit uscătorul și ... am uitat marshmallow acolo timp de 4 zile (nu intenționat). Nici o problemă. Totul a rămas sigur și sănătos.
Fată deșteaptă,gawala, iar fata deșteptă era belevskaya. Ce rețetă bună, care nu este confuză !!!
gawala
Citat: Lyi
Fată bună, gawala,
Laudat ..




Citat: Lyi
Ce rețetă bună ne-fantezistă !!
Ei bine, da .. mai ales după multe tone de mere și albușuri transferate. Nu a funcționat imediat, chiar și într-un uscător nou nu a funcționat imediat, departe de imediat. Masa bătută, temperatura de uscare, temperatura finală de uscare. Și după MK, încă un an cu tot felul de experimente cu diferite soiuri de mere, diferite grade de bătaie etc. Și așa da ... rețeta este complet neatinsă.
Lyi
Citat: gawala
Ei bine, da .. mai ales după multe tone de mere și albușuri transferate. Nu a funcționat imediat, chiar și într-un uscător nou nu a funcționat imediat, departe de imediat. Masa bătută, temperatura de uscare, temperatura finală de uscare. Și după MK, încă un an cu tot felul de experimente cu diferite soiuri de mere, diferite grade de bătaie etc. Și așa da ... rețeta este complet neatinsă.
gawalaEi bine, pentru noi, rețeta a fost deja prezentată de dvs. gata făcută, unde totul este vopsit ... și temperatura, timpul de biciuire și așa mai departe. De aceea mă bucur, urmăresc tot ce este scris și obțin un produs excelent !!!
Apropo, poate va veni cineva la îndemână. Ultima dată am bătut merele după ce am copt piureul de cartofi cu piciorul. S-a dovedit și mai bine, tot „vhlamul” a fost zdrobit, nu a fost aproape nici un deșeu la ștergere: pentru 5 kg de piure de mere, undeva în jur de 4-5 linguri în total.
Așadar, nu fi timid, acceptă felicitări bine meritate.
gawala
Citat: Lyi
... Ultima dată am bătut merele după ce am copt piureul de cartofi cu piciorul.
Nu am o astfel de duză, așa că o bat doar cu un picior de blender. Dar mai întâi îl șterg, apoi îl șterg. Ce smochin, se cer atâtea mișcări ale corpului ..? Nu există răspuns .. pentru că nu mă cunosc. Principalul lucru este că nu există prea multe diferențe, dar hei ... îl șterg, îl bat ..
elvin
Am bătut într-un mixer staționar, este mult mai puternic decât unul manual. Totul se defectează perfect, doar curge prin sită, câteva fibre rămân în partea de jos a sitei.
Chiar acum stau deasupra cu marshmallow de zmeură. Galya, ca întotdeauna, are dreptate, boabele înghețate sunt apoase. Din 250 de grame de zmeură congelată, s-au dovedit 65 de grame de piure. Dar tortul s-a dovedit a fi parfumat. Nu era aromă cu coacăze.
gawala
Citat: elvin
Am bătut într-un mixer staționar, este mult mai puternic decât unul manual. Totul se defectează perfect, doar curge prin sită, câteva fibre rămân în partea de jos a sitei.
Ei bine, se pare că sunt singurul atât de nebun. După cuptor, frec merele fierbinți printr-o sită, lovesc totul cu un blender până la o masă omogenizată. De ce? Ei bine, atunci trebuie să ... ce altceva să spui ..
Citat: elvin
Dar tortul s-a dovedit a fi parfumat.
Foarte gustos cu zmeură ..parfumul este atât de ... mmmm ...

Citat: elvin
Nu era aromă cu coacăze.
Am făcut-o doar cu roșu proaspăt. Ei bine, a fost un miros de coacăze roșii, în orice caz, două mătuși locale au încercat marshmallow și au spus imediat că există coacăz roșu. Dar negrul nu se vinde aici în supermarket, așa că nu a trebuit să încerc cu el. Poate o fac, dar mi-a fost dor de recoltă.
Ilmirushka
Citat: gawala
Trageți materialul în sus .. Voi cere strict lecții neînvățate
Ha! Eu sunt cel care te mutilează mai întâi întrebând!
gawala
Citat: Ilmirushka
Eu sunt cel care te întreb mai întâi!
Speriat ..

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine