Ciorba de dovleac prăjită

Categorie: Prima masă
Ciorba de dovleac prăjită

Ingrediente

Dovleac (soiuri de miere *) 500-600 g
Praz 1/2 tulpină
Morcovi (mărime medie) 1 BUC.
Curry (măcinat) 0,5-1 linguriță
Ulei vegetal 1 lingură. l.
Sare, piper negru prin muscatura
Apă (apă clocotită) ~ 200 ml
Pentru depunere:
Semințe de dovleac, crutoane sau grâu

Metoda de gătit

  • Ciorba de dovleac prăjităCurățați prazul și morcovii. Tăiați în jumătăți subțiri și prăjiți într-o tigaie adâncă (cratiță) în ulei vegetal până când morcovii sunt moi.
  • Ciorba de dovleac prăjităAdăugați legumele dovleac tăiat felii subțiri (puteți rade pe o răzătoare grosieră).
  • Ciorba de dovleac prăjităSe prăjește dovleacul până când este transparent. Cuțitul va intra cu ușurință într-o bucată de dovleac finit, fără obstacole.
  • Ciorba de dovleac prăjităAdăugați curry măcinat la dovleacul aproape terminat, sare după gust și poate fi piper. Încălziți curry-ul cu legume doar un minut.
  • Ciorba de dovleac prăjităSe toarnă un pahar (200 ml) de apă clocotită în tigaie. Gatiti 5 minute dupa fierbere.
  • Ciorba de dovleac prăjităCurățați supa cu un blender manual sau cu un blender staționar. Încercați și poate modificați sarea sau piperul. Supa groasă poate fi diluată cu apă clocotită sau smântână **.
  • Ciorba de dovleac prăjităServiți supă de piure prăjită cu topping-urile preferate: crutoane sau grâu, presărați cu pătrunjel sau semințe de dovleac.
  • Ciorba de dovleac prăjită
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

2 porții

Timp pentru pregătire:

25 de minute

Program de gătit:

Aragaz, Blender

Notă

* Soiurile de dovleac cu miere sunt dovleci cu o aromă caracteristică a mierii, suculentă și dulce, și destul de moale (nu stejarică). Este acest dovleac pe care îl recomand să îl folosesc pentru supa de piure prăjit. Dacă tocmai o fierbeți, veți obține o supă foarte dulce, chiar zaharată. Și în timpul prăjirii, zaharurile din pulpă sunt caramelizate și se transformă complet în gust.

** După adăugarea de smântână, supa va trebui încălzită, dar nu fiartă.

Ilmirushka
Ksenia, totul este atât de detaliat și totul este atât de frumos ... Oh, fără dovleac. Trebuie să-l luăm undeva. Îți mulțumesc pentru frumusețe, deliciositate
Ksyushk @ -Plushk @
Ilmira, mulțumesc. Și cumpără o dovleac nada.
Ilmirushka
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
Și cumpără o dovleac nada
nu, am o modalitate mai ieftină - să conduc prin prietenii mei de grădinărit
Ksyushk @ -Plushk @
Multumesc, Ilmira, deci jogging
Ilmirushka
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
jogging
USyo Hogotovo, șef! Livrează mâine!
"Nu aveți o sută de ruble! Aveți o sută de prieteni!"
Mâine voi înghiți supă delicioasă!
Ksyushk @ -Plushk @
Ilmira, Grozav
M @ rtochka
Ksenia, Adesea fac supă de piure de casă complet diferită, le place, dar supa de dovleac nu o face, deși am auzit că este delicioasă.
Am citit rețetele, făcute pe baza acestui fapt, doar prăjite în ghee și ceapă obișnuită. S-au adăugat turmeric și nucșoară. Presară cu brânză la servire. A, și delicios !!! Ambii copii au mâncat o farfurie
Cu siguranță adaug această supă în meniul familiei. Simplu și delicios. Parfumat!

Multumesc !!
Ksyushk @ -Plushk @
Daria, foarte, foarte bucuros că ți-a plăcut. Acum a început sezonul dovleacului și este pur și simplu un păcat să nu gătești supe din acesta, după părerea mea. Vă mulțumesc foarte mult pentru feedback.
Încercați o altă supă de dovleac copt 🍲
Ciorba de dovleac prăjităSupă-piure de dovleac copt pe bulion la grătar (blat de supă Vitek VT-2620)
(Ksyushk @ -Plushk @)
.
Deodată va fi pe placul tău.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine