Produs semifabricat din sfeclă

Produs semifabricat din sfeclă

Categorie: Blanks

Ingrediente
Sfeclă
apă	1,3 l
sare	2 linguri. l.
zahăr	2 linguri. l.
oțet 9%	1,5 linguri. l.

Metoda de gătit

• Totul este foarte simplu!
• Se spală sfecla, se fierbe (sau se coace), se răcește, se curăță, se toacă grosier.
• Se pune în borcane, se toarnă marinada fierbinte și se sterilizează timp de 5-7 minute (borcane de 0,5-0,7 l). Rulează.
• Toate.
• Am un dulap în apartamentul meu.

Vasul este conceput pentru

5-7 cutii (0,5, 0,7 l)

Timp pentru pregătire:

30 + 15 minute

Program de gătit:

aragaz (cuptor), mânere

Notă

Nu vă mirați că propun să păstrez doar sfecla sau, așa cum spunem sfeclă roșie.
Anul trecut mi-a mai rămas o găleată cu buriați mici de dacha. Pe unul dintre forumuri am găsit această rețetă și am făcut-o, doar ca binele să nu dispară. Iar iarna s-a dovedit a fi o piesă minunată! Deschis iarna și ...
1. Doar frecați și condimentați cu unt / smântână / maioneză
2. Se folosește pentru vinaigretă
3. Utilizați pentru blană
4. Tăiați în cercuri, presărați usturoi tocat, presărați ulei parfumat, lăsați să stea și ... delicios!
5. Da, oriunde!

Această sfeclă are un gust ușor acid, foarte plăcut, nu interferează deloc cu salatele.
Acum avem în magazin o sfeclă care merită doar bănuți, iar iarna nu a fost niciodată scumpă și cu puține resurse. Dar acest gol s-a dovedit a fi foarte convenabil, era șocată! singurul inconvenient pentru mine este că ocupă spațiu în dulap. Dar oricum o voi face!

O iau în semne de carte, sfecla mică va fi din grădina mea, așa că le voi închide în borcane, altfel nu le voi salva, se vor ofili. Așa că hai să intrăm în afaceri. Svetik mulțumesc pentru rețetă!

Anul trecut am avut o mulțime de sfeclă proprie, dar în mare parte toate erau mici. Nu este potrivit pentru depozitare, dar a fost multă mâncare dintr-o dată.
De asemenea, am vrut să marin.
L-am fiert pentru un cuplu, l-am curățat și l-am tăiat pe un tăietor de cuburi. Apoi s-a uitat la piept și s-a gândit: „De ce l-aș marina dacă pot îngheța aceste cuburi”
L-am ambalat în pungi cu fermoar, l-am zdrobit cu un tort plat și l-am trimis la congelator. De asemenea, este foarte convenabil, am folosit toate eimu-urile în vinaigretă.
Dar pe Shuba nici nu știu cum să găsesc cel mai bine. Pur și simplu frec sfecla pe o răzătoare grosieră pe Shuba. Am decis pentru mine că voi găti sfeclă pentru Shuba chiar înainte de utilizare.

singurul inconvenient pentru mine este că ocupă spațiu în dulap. Dar oricum o voi face!

da ... eternă problemă cu locul! Am o mulțime de borcane de pus, la subsol va exista întotdeauna un colț gratuit, dar l9ar, deși este mare, dar nu există suficient spațiu pentru toată lista de dorințe! Dar o voi face oricum, cel puțin câteva pachete.

[Nelya]

Nelya, Gătesc și sfeclă pentru salate iarna. Și aceste bănci sunt doar la îndemână, atunci când doriți și trebuie să faceți rapid. Iau aceste borcane tatălui meu, este minunat pentru el - există întotdeauna o salată.
Și nu pot compara congelatorul cu pieptul tău, nu îl pot împrumuta cu o sfeclă, așa că îl voi înfășura. Încercați să faceți câteva borcane, nu veți regreta!

Cu astfel de sfeclă, sfecla roșie delicioasă se dovedește. Salată Okroshechny, sfeclă roșie, apă + smântână sau kefir sau kefir cu apă minerală 50/50. O alternativă excelentă la okroshka!

[Rick]

Rick, adaos bun, mulțumesc. Voi încerca să fac o sfeclă roșie iarna, deși o avem doar vara.

Da, Sveta, se întâmplă deseori să ai nevoie de asta rapid, chiar acum! Atunci astfel de borcane și plicuri sunt de mare ajutor. Și ai dreptate și, pentru oameni ca tatăl, acest lucru nu este pur și simplu un lucru înlocuibil. Am deschis si eu salata!
Dar am foarte puține sfeclă plantată anul acesta și sunt cam ... mmm ... destul de mari. Deci nu va fi multă sortare.Poate voi îngheța punga și atât, dar nu o voi cumpăra special în acest scop. Slavă Domnului, nu am avut niciodată probleme cu sfecla iarna.

Eh, a pus o cană de sfeclă mică, a vrut să încerce să fermenteze. Dar nu voi marina conform rețetei tale în borcane mici.

[Rick]

Rick, adaos bun, mulțumesc. Voi încerca să fac o sfeclă roșie iarna, deși o avem doar vara.

Personal, sunt gata să mănânc supă okroshka și sfeclă roșie pe tot parcursul anului. Și, așadar, desigur, este încă mai mult un fel de mâncare de vară.

[Olekma]

Olekma, Katya, murături, nu vei regreta!

[svetta]

svetta, încă o mulțumire de la mine. Sfecla mea zace prost iarna, se ofilesc, rețeta este foarte utilă!

[Svetta]

Cu astfel de sfeclă, sfecla roșie delicioasă se dovedește ... kefir sau kefir cu apă minerală 50/50.

un prieten din Lituania m-a învățat cum să fac asta cu mult timp în urmă. Și chiar am cumpărat special sfeclă murată în conserve, anterior erau vândute.
Svetta, rețetă la marcaje. O voi închide pe a mea anul viitor. Mulțumesc!

[svetta]

Dar pe Shuba nici nu știu cum să găsesc cel mai bine. Pur și simplu frec sfecla pe o răzătoare grosieră pe Shuba

Se fierbe, dacă este mic - nu se taie, dacă este mai mare, apoi în jumătate. În pungi de vid și în congelator. Dacă este necesar, decongelați și frecați.

svetta, multumesc pentru reteta. Anul trecut am făcut cuburi - într-adevăr foarte convenabil, am deschis - o salată aproape terminată. Există deja o mulțime de sfeclă. Mai mult, tânărul este mult mai gustos decât cel obișnuit vechi. Așadar, marcați rețeta și cu siguranță faceți-o

un prieten din Lituania m-a învățat cum să fac asta cu mult timp în urmă. Și chiar am cumpărat sfeclă murată special în cutii, pe vremuri erau vândute.

Da, Galina, din lipsa mea cumpăr gata făcute în magazin. De asemenea, puteți prepara sfecla chiar înainte de utilizare, este nevoie doar de timp pentru a se răci. Nu-mi amintesc rețeta acum, am scris-o acasă.

Sveta, mulțumesc! Rețeta este super. De asemenea, iubim sfecla în toate felurile.

[svetta]

svetta, Svetik, sfecla roșie este minunat sterilizată. Dar am închis un borcan fără sterilizare, m-am grăbit ... Capacul s-a umflat, s-a deschis, sunt bule, fermentația funcționează. L-am fiert ușor în apă și l-am adăugat la vinaigretă. Totul a funcționat excelent, este necesară sterilizarea.
Și apoi undeva am citit aceeași rețetă și fără sterilizare, oamenii vor face și arunca toate conservele.

Fetelor, am închis sfecla roșie zilele trecute. Nu-mi place sterilizarea conservelor deja umplute, prin urmare, la sfatul unuia dintre membrii noștri ai forumului, am fiert sfecla în saramură, am turnat totul împreună în borcane sterilizate și le-am înfășurat imediat. Este prea devreme pentru a spune, dar dacă sunteți interesat, vă voi raporta mai târziu cu privire la starea lor.

[Irina]

Irina, atât de grozav că rețeta a venit la îndemână! Și nu este deloc dificil să sterilizați puțin, dar va rezista bine. Încă mai am o jumătate de găleată de buriaci care așteaptă rândul lor în timp ce mă lupt cu viburnul.

Rick Zhenya, ce interesant! Poate că voi încerca să fac și asta, dar nu-mi place sterilizarea. Voi aștepta răspunsul dvs., așa cum sunt băncile. Dacă nu acum, atunci va fi util pentru viitor.

Svetik, soră, cu siguranță voi raporta. Am dus rețeta dvs. la favoritele mele, în timp ce cu amendamentele mele. Am încercat sfecla care nu se încadra în borcane, delicioasă

[svetta]

svetta, vă rog să-mi spuneți, de câtă sfeclă aveți nevoie pentru o cantitate dată de marinată?

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, Îmi este greu să răspund, pentru că gătesc foarte mult deodată. Dar cred că pentru 5-7 borcane aveți nevoie (foarte aproximativ) de 1,5 kg.

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, Am scris pentru mine pentru viitor. Pentru 2 kg de sfeclă - 1,5-1,7 litri de apă. În caz contrar, această întrebare apare și de fiecare dată)

[Evgeniya]

Evgeniya, mulțumesc pentru actualizare.

Mulțumesc fetelor, am fost să pun sfeclă. Și cum să-l tai?

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, nu tocați prea fin. Piesele ar trebui să fie ușor de răcit.

[svetta]

svetta, mulțumesc. Și pe parcurs a existat o întrebare despre oțet. Este 1,5 linguri pentru întreaga marinată? Nu puțin? Sau este în fiecare borcan?

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, oțet pentru toată marinada. Nu este suficient, altfel sfecla va fi acră în borcan.
Verificat - merită! Tocmai am găsit anul trecut ultima cutie zilele trecute, gustul nu s-a schimbat.

Și l-am tăiat ca un venigret. Am închis jumătate din mărunțișul grosier, astfel încât să fie convenabil să frecați, pe jumătate mai mic, astfel încât din borcan direct în salată.)

De mulți ani fac sfeclă (și morcovi) așa:
Am tăiat-o în bucăți convenabile (acum Kesha toacă cuburi, iar pentru borș - în cuburi), într-o cratiță, apă - doar acoperiți până fierbe timp de 5-10 minute la fierbere lentă și în borcane sterile (dacă nu există suficient lichid, apoi adaug apa clocotita). Principiul blocajului de cinci minute.
Obișnuiam să adaug puțină sare, zahăr, acum nu mai adaug nimic, adică o legumă pur fiartă. Iau o mână de cuburi pe haina de blană și o frec printr-o răzătoare, sunt moi, doar apăs cu palma, aceleași cuburi merg la vinaigretă. Vodichka - în borș, legumele pot fi, de asemenea, acolo, doar la sfârșit, deoarece sunt deja gata.
Dacă sunt în congelator, apoi turn porția necesară în pungă, o pun într-un recipient, astfel încât congelarea să fie o formă convenabilă pentru depozitare, apoi o scot, o leg și o păstrez.

[LyudmilaN]

LyudmilaN,

Obișnuiam să adaug niște sare, zahăr, acum nu mai adaug nimic, adică o legumă pur fiartă.

Chiar și fără oțet?

Fără
Dacă vorbim despre siguranța produsului, atunci în acest caz conservantul este temperatura
Toți ceilalți aditivi sunt pentru gust și veți obține un alt fel de mâncare - ceva în marinată / sărat / dulce etc.
Și am nevoie doar de legume fierte (așa cum fierbem pentru tot felul de salate)

[LyudmilaN]

în acest caz, conservantul este temperatura

LyudmilaN, deci aproape toată conservarea este sterilizată. Dar, pentru siguranță, oțetul este introdus astfel încât să existe un mediu acid.

Și am nevoie doar de legume fierte (așa cum fierbem pentru tot felul de salate)

Lyudmila, trebuie să o încerci și să o faci doar în apă. Deși cu cantitatea de oțet din rețeta mea, sfecla se obține practic fără acid, abia acru. Dar într-o vinaigretă sau într-o haină de blană, acesta este mai probabil un plus și întotdeauna presăr sfeclă ponosită cu oțet.
După cum se spune, fiecăruia al său.

Sveta, nu mă cert deloc despre gusturi, poți adăuga orice îți place. Rețeta dvs. este, de asemenea, un supliment la alte feluri de mâncare și poate fi un fel de mâncare independent. Ceea ce am împărtășit nu este o rețetă, ci doar legume fierte nedospite, gata oriunde și la început a alunecat în modul de păstrare a lucrurilor mici, astfel încât să nu se usuce.

Mila Sweetheart, temperatura (atât +, cât și -), zahărul, sarea, oțetul vor fi conservanți numai în raport de 3 sau 5 la 1. Și 1,5-2 LINGURI la 1-1,5 LITRU de apă - aceasta este doar pentru gust și pentru siguranța nu afectează în niciun fel. Încercați să eliminați sterilizarea (sau mai degrabă pasteurizarea) din această rețetă sau din rețete similare și într-o săptămână sau două veți avea artificii de casă.

Fetelor, nu mă cert. Anul acesta tocmai am început să fac goluri. Prin urmare, cantitatea mică de oțet încurcă. Sper pentru hostess mai experimentate.
Fiert 2 kg. sfeclă. Doar încap în oală. A rezultat doar 4 borcane de 0,7. Umple de la 1,3 litri. lăsat cam un pahar. Se pare că nu a fost foarte strâns. Vom încerca mai târziu

Principalul lucru este să scrieți ce și cum ați făcut-o și când o gustați, apoi marcați în rețetă după gustul dvs. - ce mai mult / mai puțin să puneți sau că totul este normal.

[svetta]

svetta, Svetik vine la tine cu un imens mulțumire !!! Azi am deschis un borcan de sfeclă, am decis să fac o vinaigretă, sfecla se încadrează perfect, salata a ieșit superbă ca întotdeauna! Rețeta este pentru totdeauna în cutia mea, doar un salvator.

Sveta, am venit și eu cu MULȚUMIRI MARI! Ce sfeclă delicioasă și cât de repede să înfățișez o salată cu ea Și am adăugat-o la borș și am făcut-o cu usturoi, se potrivește pentru toate ocaziile ... Rețeta este acum preferată și obligatorie!

[Irishk @]

Irishk @, OlekmaCe frumos este să citesc că rețeta mea simplă mi-a venit la îndemână și chiar a intrat în preferatele mele!

[Irina]

Irina, atât de grozav că rețeta a venit la îndemână! Și nu este deloc dificil să sterilizați puțin, dar va rezista bine.Încă mai am o jumătate de găleată de buriaci care așteaptă rândul lor în timp ce mă lupt cu viburnul.

Rick Zhenya, ce interesant! Poate că voi încerca să fac și asta, dar nu-mi place sterilizarea. Voi aștepta răspunsul dvs., așa cum sunt băncile. Dacă nu acum, atunci va fi util pentru viitor.

Sunt grozavi. Mi-a plăcut foarte mult această sfeclă în venigretă și într-o haină de blană. Dar cu usturoi și maioneză, încă ne place mai mult fiert.

[Rick]

Rick, Zhenya, mulțumesc pentru dezabonare. Acum voi face și eu asta.

[svetta]

svetta, Svetochka, mulțumesc pentru sfeclă. A făcut oțet și o haină de blană. Totul a funcționat pentru primii cinci! Am notat rețeta pentru permanent.

[Tatyana]

Tatyana, Mă bucur că rețeta a venit la îndemână. Pentru sănătatea ta!

[Rick]

Rick,

Fetelor, am închis sfecla roșie zilele trecute. Nu-mi place sterilizarea conservelor deja umplute, prin urmare, la sfatul unuia dintre membrii noștri a fiert sfecla în saramură, a turnat totul împreună în borcane sterilizate și le-a rostogolit imediat. Este prea devreme pentru a spune, dar dacă sunteți interesat, vă voi raporta mai târziu cu privire la starea lor.

Zhenya, mulțumesc pentru această metodă! De asemenea, am citit postarea ta de mai jos că totul a stat bine în timpul iernii. Zilele trecute am cumpărat sfeclă roșie pentru o parte din cele ieftine și am închis mai multe borcane. Și cum în timp mi-am amintit de metoda ta descrisă! Am făcut 3 borcane în bucăți și am tăiat 3 borcane în cuburi ca o vinaigretă, datorită fetelor, au sugerat și ele. Totul este rapid, ușor, fără sterilizare, frumusețe!

Cu plăcere!))
Și anul acesta am tăiat sfecla crudă în cuburi, le-am fiert în saramură și le-am înfășurat. Am încercat câteva cuburi și am fost gata. De asemenea, a învelit băncile mai târziu.

Am tăiat sfecla crudă în cuburi, le-am fiert în saramură și le-am înfășurat. Am încercat câteva cuburi și am fost gata. De asemenea, a învelit băncile mai târziu.

Clasă! Voi face și eu acest lucru. Vă mulțumim că ne-ați împărtășit experiența dvs., a venit la îndemână!

Sunt foarte fericit când îmi vin sfaturile la îndemână

[svetta]

svettaSunt foarte recunoscător pentru rețetă!
Astăzi am deschis un borcan de 0,65, sfeclă cu o acrișoare minusculă, pentru vinaigretă este perfect! Ne place foarte mult, așa că o fac destul de des.
O modalitate excelentă de a avea sfeclă gătită tot timpul.

Îmi place și vinaigreta cu această sfeclă. Acum o fac doar cu ea. Chiar dacă ai timp să gătești proaspăt

[Wiki]

Wiki, Îmi pare rău, tocmai am văzut această recenzie. Vă mulțumesc că ați gătit această minunată sfeclă roșie, Evgeniya scrie corect că este foarte convenabil să îl folosești pentru oțet. Da, și întotdeauna la îndemână la momentul potrivit.