Șerpi de pâine (dispozitiv de coacere Tortilla Chef 118000 Princess, mini cuptor DeLongy XU 440, HP Moulinex OW 6002)

Șerpi de pâine (dispozitiv de coacere Tortilla Chef 118000 Princess, mini cuptor DeLongy XU 440, HP Moulinex OW 6002)

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente
Apă (lapte, zer)	100 g
Iaurt	100 g
Ulei vegetal	50 g
Zahăr	1/2 lingură. l.
Sare de stâncă	1/2 linguriță
Făină de grâu	400 g (+/- 20 g)
Drojdie uscata	1 1/2 linguriță
Ou (pentru periaj)	1 BUC.
In sau semințe de susan (pentru stropire)	50 g

Metoda de gătit

• Clarificări.
• * În rețeta de la art. l. și h. l. înseamnă măsurarea lingurilor pentru HP.
• * Am folosit 420 g făină. Începeți lotul cu 380 g. Concentrându-vă pe „coc”, adăugați restul.
• * Dacă este necesar, puteți:
• înlocuiți apa (zer, lapte) + iaurt cu apă;
• 1,5 lingurițe. înlocuiți drojdia uscată cu 10 g proaspete;
• ou pentru lubrifiere pe apă.
• Din ingredientele enumerate în rețetă, pregătiți și frământați aluatul în HP. Programul „Aluat de drojdie”.
• După finalizarea programului:
• 
• Încă o dată punem min. 15 - 20 frământare (pe același program urmat de o oprire sau pe programul „Paste / aluat nedospit”)
• S-au dovedit 678 g de aluat:
• 
• 1. Grissini „Șarpele prințului” (vas de copt Tortilla Chef 118000 Princess)
• 
• Luăm 170 g:
• 
• Îl întindem pe un covor de silicon. Nu l-am praf cu făină. Formăm o rolă:
• 
• Mai întâi ne întindem de-a lungul rolei:
• 
• Apoi peste. Într-o stare subtilă:
• 
• Hai sa continuăm. Trecem peste:
• 
• Și de-a lungul:
• 
• Realizăm o linie tăiată de-a lungul mijlocului:
• 
• Cu ajutorul unui card bancar, realizăm tăieturi transversale, ușor subcotate până la margine:
• 
• De pe una dintre margini, începeți cu atenție să vă rulați uniform cu o rolă:
• 
• Continuăm îndoirea clară de-a lungul liniilor tăieturilor. Asigurați-vă că nu există compensări la stânga sau la dreapta:
• 
• Transferă cu atenție „șarpele” micuței prințese:
• 
• Se unge cu apă (ou), se presară semințe de in (susan):
• 
• Închidem Prințesa, lăsăm să ne despărțim 35 de minute:
• 
• Coaceți: 10 minute de 3; 5 minute. până la 4. Deschideți, întoarceți ușor:
• 
• * Am făcut-o în aceeași tigaie fără să întorc aparatul.
• Apoi 5 minute. la 4, opriți (scoateți ștecherul din priză) și lăsați-l să stea puțin:
• 
• De-a lungul liniei de eroare:
• 
• Incizie:
• 
• 2. Grâne "Snake" (Mini-cuptor DeLongy XU 440).
• Nu fac deseori produse precum „Șarpele lui Tsarevishna”, o dată, când am nevoie de el pentru frumusețe. Cu o lungime lungă, este mai dificil să transferați piesa de prelucrat pe o foaie de copt; spațiul de pe el nu este utilizat în mod optim.
• Pentru utilizarea de zi cu zi, este mai convenabil să pur și simplu „Șerpi”
• Pentru a le pregăti, repetăm ​​procesul de laminare și modelare, numai că împărțim stratul de aluat în 4 sectoare:
• 
• 
• 
• 
• Împărțiți banda rămasă de rulare pentru „Șarpele Tsarevichna” în jumătate:
• 
• Și formăm și „șerpi”. Acum ondulat:
• 
• Răspândim 35 de minute. Coacem într-un cuptor deja preîncălzit timp de 15 minute. la 210 *:
• 
• 
• 3. Baghete "Caterpillar" (Baghete Moulinex OW6002 și Co)
• Împărțiți aluatul rămas în 4 părți, câte 86g. Rulați ca de obicei pentru a forma baghetele. Nu este necesar să se rostogolească foarte subțire:
• 
• 
• Tăiați în benzi:
• 
• În plus, conform schemei familiare:
• 
• 
• Răspândim 35 de minute:
• 
• Coaceți cu programul „Coacerea cocului” (√7) 40 min. pe o „crustă prăjită” și lăsați să stea puțin:
• 
• Cu o tăietură:
• 
• Incizie:
• 
• De-a lungul liniei de eroare:
• 
• O familie prietenoasă:
• 
• Lasă totul să iasă delicios!

Vasul este conceput pentru

11 buc.

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

Principal

Notă

O mică precizare pentru cazurile în care va fi deosebit de necesar să „faci frumos”

Notă! Al doilea „șarpe” (de la dreapta la stânga) în mijloc:

În timpul răspândirii, partea superioară a „șarpelui” alunecă puțin în jos, expunând marginea finală inferioară.
Pentru a evita acest lucru, în mod ideal, atunci când tăiați, trebuie să luați în considerare:

La piesa de prelucrat de pe o margine (de jos) de unde începem să pliați, linia de la margine până la începutul tăieturii este puțin mai mare. Pentru a repara (face mai durabil) baza „construcției șarpe” de la primele viraje și nu s-a rupt în timpul transferului. Marginea superioară d. B. se desfășoară mai uniform subțire și se taie aproape până la margine.Pentru a spori aderența (aderența) de-a lungul marginii și a minimiza forța de ridicare a părților corpului „șarpelui” și alunecarea acestuia de pe margine.
Dacă, totuși, și se întâmplă mai des, trebuie să o faceți rapid și nu ajungem puțin la ideal, atunci ne uităm la „șarpe” în timpul separării. Și dacă vedem că marginea de jos începe să se arate, atunci corectăm ușor (întoarcem virajele „șarpelui” către margine) ușor cu un deget și
revenirea la serviciu
Și așezăm și „șerpii” pe foaia de copt, nu foarte strâns, la distanță una de cealaltă.

Bună ziua dragii mei oaspeți
Ajută-te, pâine „Șarpe” cu gulaș de fasole:

[Marysya27]

Marysya27, Maryskin .... ce șerpi sunt minunați !! Classss ..

Doamne, Marysya, ce inventator ești. Îți invidiez neobosirea și răbdarea foarte mult. Capul meu despre rețete nu funcționează. Dacă doar trântești de la cineva. Știu de multă vreme că femeile ucrainene gătesc foarte bine și variate

[kristinushka]

kristinushka, Lyudochka, foarte bucuros să vă cunosc Vă mulțumim pentru cuvintele dvs. amabile și sprijinul prietenos loial

Voi prelua rețeta, mi-a plăcut foarte mult!)

Allochka, doar o capodoperă. Ce frumusete!
Oh, ei bine, fără cuvinte de admirație!
Șerpi foarte mișto!
Boom încercând să gătească.

[Marysya27]

Marysya27, pur și simplu lucrări de bijuterii Îmi place să privesc fotografii detaliate în rețetele tale.

[Marysya27]

Marysya27, Alla, otpad. Iarna voi încerca să gătesc

Bună, Allochka! Șerpii sunt doar un miracol, bine! Vă rog să acceptați aplauzele mele.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Rituslya, Rita, doamna inna, Inna, Cirre, Galina, ninza, Nina, salut cu bucurie și vă mulțumesc sincer pentru cuvintele amabile

Boom încercând să gătească.

Ritunya, Nu știu din auzite că, dacă ai spus „boom”, așa va fi, voi aștepta cu laudă
* Pentru orice eventualitate, lungimea butoaie a cardului este de 8,5 cm. Este mai bine să faceți fante de-a lungul benzii piesei de prelucrat de la 9 la 12 cm.

[Marysya27]

Marysya27, mulțumesc pentru modelarea interesantă! Am înțeles așa



L-am tăiat cu o roată de pizza. Coapte la cuptor. Lubrifiat cu lapte dulce. Desigur, semințele nu s-au lipit de acest lucru. Am 50 de grame de aluat pe băț.

Delicios. Gustul roșcat seamănă cu coarnele - crustă crocantă și firimitură aerisită.

Soț, în tăcere, în picioare, încercat a mâncat un sfert din toți „șerpii”. Nu totul din fotografie.
Fiica mea, după ce a mâncat una, și-a lipit ochii, deși nici măcar nu am sugerat ce este.

[Talie]

Inima bate cu bucurie
Și cântă ca o pasăre
Pentru că Natalia,
Totul a funcționat grozav!
Talie, Natasha, Aceasta este viteza, aceasta este frumusețe
Primul loc!
Deștept, ce tare s-a dovedit!

Soțul, stând tăcut, a încercat să mănânce un sfert din toți „șerpii”.

Imagine familiară

... Fiica mea, după ce a mâncat una, și-a lipit ochii ...

Eu însumi cu greu am rezistat să nu introduc ochii „prințului”
Fiica și mama inteligente Craftswoman Vă mulțumim pentru receptivitatea și frumusețea performanței

[Marysya27]

Marysya27, Allochka! Ce frumusete. Mi-au plăcut foarte mult baghetele. Această broască țestoasă nu este de vânzare nicăieri în țara noastră. Voi coace în cuptor.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, foarte bucuros să vă cunosc

Voi coace în cuptor.

Nu fiți trist în legătură cu oala mică Cuptorul va face o treabă grozavă și se va potrivi mai mult, suficient pentru toată lumea care „încearcă”.

[Irochki- vernisag]

Buna tuturor Ieri am facut "sarpi" din resturile de aluat din placinta conform noii versiuni a biscuitilor deja nespalati din Irochki- vernisag:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=403190.msg2920234.html#quickreply
„Șerpi” Delicious s-a dovedit

„Șerpi” din 50 g de aluat înainte de coacere. Blatul nu a fost lubrifiat cu nimic:

Coapte într-un mini cuptor 20 'pe 180 *:

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, mici șerpi aurii! Mi-a plăcut foarte mult turnarea, puteți împărtăși modul în care vă mulajați?

[lettohka ttt]

împărtășiți modul în care vă formați?

lettohka ttt, Natasha, așa că în partea de sus a paginii din rețetă este afișat. Dacă ceva nu este clar, vă rugăm să specificați exact ce vă mulțumim că ați trecut pe aici

🔗, Allochka, oh, scuze .. ..
Deloc atentă .. a urmat link-ul ..și uită-te la vârf .. destul de rău ..))).