Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâie

Categorie: Cofetărie
Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâie

Ingrediente

Pentru test
făină de grâu 200 gr.
sifon 1/2 linguriță
zahăr pudră 80 gr.
unt (margarina) 100 g
gălbenuș de ou 1 BUC.
vanilină ciupi
Pentru umplere
coaja de lamaie cu 1/2 lamaie
stafide 80 gr.
unt 100 g
zahăr 150 gr.
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, fără cereale 750 gr.
ouă 3 buc.
sare ciupi
amidon de cartofi 50 gr.
Pentru decorare
zahăr pudră după bunul plac și după gust
fructe de padure după bunul plac și după gust

Metoda de gătit

  • Acest tort uimitor cu caș cu o aromă de lămâie strălucitoare îi va încânta chiar și pe cei mai mici mofturoși și pe cei mici! Pregătit rapid, mâncat și el.
  • Mai întâi, pregătiți aluatul
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâieSe toarnă făina într-o grămadă, se freacă deasupra untul sau margarina
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâieAdăugați toate celelalte ingrediente
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâieFrământăm aluatul și încercăm să-l adunăm într-un coc. La început, evident, nu se întâmplă nimic, mai ales dacă făina este cu umiditate scăzută
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâiePuțin mai mult efort și cocul s-a dovedit.
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâieÎl înfășurăm în plastic și îl trimitem la frigider pentru 30 de minute.
  • În timp ce aluatul este răcit, pregătiți umplutura. Prima etapă
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâieLuați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi fără cereale și macinați-o cu unt. Aceasta este în teorie. În practică, am brânză de vaci de casă din lapte de fermă cu smântână. Coerența este doar minunată. Așa că iau doar brânza de vaci. Fără ulei. 500 gr., Nu mai mult, am mâncat la micul dejun. Cât este de mult, mi-am spus. Da, dacă coagul cu boabe, rupeți cu un blender.
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâieStafidele trebuie spălate și uscate.
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâieScoateți coaja de pe jumătate de lămâie. Este de dorit să fii mai mic. Cam o linguriță rotunjită
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâieAdăugați coaja de lămâie și zahăr, amestecați bine până se dizolvă zahărul și trimiteți-l la frigider timp de 30 de minute. Scoatem aluatul și aprindem cuptorul la 170C cu convecție
  • Coacerea tortului
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâieFolosind un film, întindeți aluatul într-un strat subțire, astfel încât aluatul să ajungă la marginile matriței cu 3 cm. Pentru a nu greși și a nu-l reface, întind vasul de copt cu hârtie, apăsați hârtia strâns de matriță, astfel încât contururile fundului matriței să fie vizibile, apoi puteți lansa imediat aluatul cu o margine pe laturi
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâieTransferăm aluatul împreună cu hârtia în formă, îl înțepăm cu o furculiță și îl trimitem la cuptor
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâieCoaceți aluatul până ușor roșiatic în jurul marginilor, aproximativ 15-20 de minute
  • În timp ce tortul se coace terminând umplutura
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâieSeparați albul de gălbenușuri și bateți-le cu sare până se spumează ușor. Se adaugă treptat amidon, se bate până la vârfuri moi
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâieAdăugați gălbenușuri și stafide la masa de caș și amestecați bine.
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâieAdăugați proteine ​​bătute cu amidon
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâieSe amestecă ușor
  • Mergem la linia de sosire
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâieÎntindem masa de caș pe tortul finit, nivelăm ușor
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâieReducem temperatura în cuptor la 160C cu convecție și coacem tortul până se înmoaie. În fotografia mea este puțin supraexpusă, a fost adusă și ratată, este mai bine să o coaceți până când umplutura este aurie.
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâieSe răcește ușor tortul finit, se presară cu zahăr glazur și se taie în pătrate
  • Bucura-te de masa ta!
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâie
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâie
  • Plăcintă cu cașcaval cu stafide și note de lămâie

Vasul este conceput pentru

1 kg.

Timp pentru pregătire:

aproximativ 3 ore

Jiri
V-tina, Tina, plăcinta este doar minunată, o iau ca un semn de carte, pentru weekend o vom coace cu nepoata mea.
kristina1
V-tina, ohh doamnă Valentina, ce plăcintă minunată cu stafide și chiar cu o notă de lămâie .. mulțumesc
V-tina
Jiri, Irina, Voi fi foarte mulțumit, mai ales dacă nepoata se alătură.Sper să vă bucurați amândoi
kristina1, Cesarinochka, mulțumesc, mă voi bucura dacă îl gătești vreodată
kristina1
V-tina, Tina, Voi ... voi ...
V-tina
kristina1,
Rada-dms
Delicios, vizibil imediat! Am luat-o!
V-tina
Rada-dmsOlechka, mulțumesc, plăcinta este cu adevărat gustoasă, odată ce am copiat-o dintr-o revistă, s-a numit „Tort cu caș” și am uitat, iar acum, după 15 ani, probabil că am copt-o în cele din urmă, iar acum o coac de fiecare dată când se colectează o mulțime de brânză de vaci de casă, ne place foarte mult și Ieri Ulyasha, au dat o bucată, au mâncat-o și au cerut „nayayayam”

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine