Biscuiți crocanți cu lichior

Categorie: Produse de patiserie
Biscuiți crocanți cu lichior

Ingrediente

Ou (Albus de ou) 2 buc
Zahăr 170-200 g
Făină 150 g
Alcool orice 2 linguri. l
Vanilină (opțional) gust

Metoda de gătit

  • Un biscuit simplu și rapid, cu o crustă crocantă și un centru moale. Puteți folosi orice băutură după gust, preferabil una cremoasă, cum ar fi Baileys. Arată ca o prăjitură de migdale, gustul va depinde de lichiorul ales.
  • Cookie-urile se fac rapid, așa că porniți imediat cuptorul. Temperatura 175-180 grade.
  • Acum puteți face testul. Bateți albii până la spumă fermă, adăugați zahăr, vanilină și bateți până devine pufos, amestecați făina și turnați lichiorul. Se amestecă până se omogenizează. Aluatul este gros și lipicios.
  • Biscuiți crocanți cu lichiorBiscuiți crocanți cu lichiorBiscuiți crocanți cu lichior
  • Este mai bine să se întindă pe o foaie cu o lingură. Am pus un covor de teflon pe foaie, dacă coc fără ea, apoi ung foaia de copt și o presărăm cu făină. Am întins porțiuni de aluat la distanță una de cealaltă cu o lingură, scot din lingură cu degetul, puteți folosi o altă lingură. Nu puteți obține forma corectă, fursecurile din produsele de patiserie cresc și arată destul de frumos.
  • Biscuiți crocanți cu lichiorBiscuiți crocanți cu lichior
  • Fursecurile se coc rapid - 10-15 minute, până se rumenesc ușor, nu trebuie să exagerați. A se păstra răcit într-un recipient bine închis.
  • Biscuiți crocanți cu lichiorBiscuiți crocanți cu lichiorBiscuiți crocanți cu lichior

Vasul este conceput pentru

11-12 buc

Timp pentru pregătire:

20 de minute

Program de gătit:

cuptor

Notă

Autor de rețetă Jessica - 🔗... Mulțumesc-o foarte mult!
De obicei, coac aceste prăjituri atunci când trebuie să arunc rapid albușurile și, de asemenea, să folosesc lichiorul plictisit în același timp. Potrivit rețetei autorului, puteți lua ouă întregi, nu am încercat această opțiune.

kristina1
Yuliya K, Yulia, esti super ... uitandu-te la fundul pechenyugs, multumesc pentru inca o delicioasa delicioasa .. !! și eu sunt primul
Yuliya K
kristina1, Cesarochka, mulțumesc! Îmi place cuptorul, dar uneori îmi doresc ceva rapid și cu un set minim de produse - astfel de rețete de prăjituri pentru fiecare zi ajută grozav !!
celfh
Yuliya K, Doar o rețetă grozavă! Nu beau nimic mai puternic decât kefirul, dar îmi place doar alcoolul la coacere Și am un bailey. Trebuie să coac
Yuliya K
Citat: celfh
Și am un bailey pe care trebuie să îl coc
Desigur!! Tatyana, Mă voi bucura dacă vă plac cookie-urile!
kristina1
Yuliya K, ești Yul'kin bine făcut, îmi plac și rețetele rapide ... mulțumesc soare !!!
Kizya
Wow! Ce reteta minunata !! Am deseori veverițe și nu știi unde să le pui ... și iată astfel de prăjituri !!! Iau, iau, iau !!!
Yuliya K
kristina1,
mulţumitsper sa va placa cookie-urile !!
ang-kay
Yulechka, rețetă excelentă de cookie-uri cu proteine Am proteine ​​în arsenalul meu, dar încă unul nu mă va strica. Mulțumesc.
Yuliya K
Angela, multumesc pentru atentia acordata retetei !!
Marina22
Yuliya Kmultumesc pentru reteta
Yuliya K
Marina, Ma bucur ca reteta este interesanta!
tafe
Și ce poate înlocui lichiorul, nu am alcool acasă?
Yuliya K
Tatyana, este posibil cu orice băutură alcoolică, deși, judecând după comentariile din rețeta autorului, cineva a făcut-o cu lapte. Dar cred că alcoolul este încă mai bun aici!
Talie
Tatyana, Vodka, lapte condensat / lapte concentrat / smântână / lapte și cafea, ei bine, și vanilie, și veți obține aproape Baileys, numai fără îmbătrânire

Proporțiile pot fi găsite în rețetele pentru baile de casă, de exemplu

Biscuiți crocanți cu lichiorLichior "Express"
(V-tina)


Sau chiar mai ușor

Biscuiți crocanți cu lichiorLichior "Cremă de unt"
(CatZilla)

Yuliya K
Natasha, multumesc pentru ajutor!
tafe
Multumesc fetelor!
Helen
Și deja am sinterizat ...
Biscuiți crocanți cu lichior
Yuliya K
Helen, Elena, mulțumesc pentru reportajul foto! Judecând după formă, nu a fost depus cu o lingură!
Rituslya
Lylyash, mulțumesc! Doar o rețetă minunată și necomplicată! Pe fotografie sunt prăjituri de migdale.
Cu siguranță îl voi găti.Cred că este posibil în Prințesă.
Asigurați-vă că boom pentru a găti.
Yuliya K
Ritul, și aici îmi amintesc foarte mult de migdale! Și pentru unii consumatori, au același gust! Principalul lucru nu este supraexpunerea lor, astfel încât prăjiturile să fie crocante, dar nu tari, așa că trebuie să fii cu ochii pe amândouă - se coc foarte repede. Nu le-am încercat la fabricanții de pizza - o porție întreagă la un moment dat nu se va potrivi într-un aparat de pizza, așa că este mai ușor pentru mine în cuptor - o porție este doar pe o foaie mare!
Talie
Citat: Yuliya K
Natasha, mulțumesc pentru ajutor!
Te rog, Yul!

Fetelor, cum este? Aparent - biscuiți, nu !?
Yuliya K
Natasha, nu mi se pare biscuit, poate din cauza băuturii alcoolice! Are o structură diferită a firimiturilor, încearcă o jumătate de porție, se face foarte repede!
Helen
Citat: Yuliya K
încercați o jumătate de porție
numai vase murdare ...
Yuliya K
Citat: Helen
numai vase murdare ...
De ce să te murdărești acolo - un bol, îl poți bate cu un mixer! HelenaMai bine spune-mi, de ce i-ai făcut gălbui?
Helen
Yulia, Nu știu ... am adăugat belis ...
Talie
Citat: Helen
numai vase murdare ...
Amuzant, huh??!? Am murdărit vasele ... le-am făcut ... 2 porții Mai întâi coapte timp de 15 minute, uscate. da, iar culoarea este frumoasă, dar nu a fost transmisă, adică tableta nu a acceptat culoarea. Sunt mai galbene și frumoase în realitate, am pus-o de pe o pungă de patiserie cu o duză, pentru că nu-mi place o lingură
Biscuiți crocanți cu lichior

Apoi am făcut a doua porție, coaptă timp de 10 minute, s-a dovedit mai palidă și mai moale. Pentru al doilea lot, am folosit proteine ​​fermentate, am adăugat zahăr: jumătate în proteine ​​bătute, jumătate cu zahăr. Am vrut ca textura să fie ca o bezea, dar NU Practic nu diferă de primele.

Da, gustoasă, dulce, aromată, dar ne place o textură diferită, mai delicată și sfărâmicioasă. Și aceasta este doar cauciucată în interior.

Yulia, multumesc pentru reteta informativa! Sper că într-o zi voi învăța în continuare să înțeleg ce se va întâmpla uitându-mă la ingrediente și tehnologie, deoarece acum există o mulțime de rețete și trebuie să alegeți familii care să se potrivească gusturilor

Dintr-un lot am primit 38 de prăjituri și totul nu se potrivea în micul meu cuptor. Fotografia arată cea mai mare foaie de copt din cuptorul meu, se potrivește exact în alergători - 40 cm. Alte 10 fursecuri trebuiau coapte separat ...
Yuliya K
NatashaEi bine, chiar ai început un experiment global !!! Structura cookie-urilor diferă de bezea și, desigur, ca orice patiserie, iar aceasta nu este pentru toată lumea!
Citat: Talie
Dintr-un lot am primit 38 de fursecuri
O singură porție? Nu am primit niciodată mai mult de 14 piese !! Este destul de mare - am și cea mai mare foaie de copt pentru cuptorul meu, 32x44, și are toate cele 11 bucăți - de data aceasta s-a dovedit atât de mult, dar chiar și pe proteinele din ouă mari nu erau mai mult de 14!
Helen
Biscuiți crocanți cu lichior
dar pentru mine atât s-a dovedit ... l-am pus într-o pungă de patiserie ...
Talie
Citat: Yuliya K
O singură porție? Nu am primit niciodată mai mult de 14 piese !! Este destul de mare - am și cea mai mare foaie de copt pentru cuptorul meu de 32x44 și de data aceasta au ieșit doar 11 bucăți pe el!
Ei bine, atunci am făcut un lucru atât de mic, pentru că ne place bucata / porția / pentru o mușcătură ...
Am o foaie de copt de 30x40 cm. 2x4-ul tău nu mi-a fost suficient pentru a încap totul pe o singură foaie.
Yuliya K
Helen are 25, de asemenea aproape de două ori mai mici decât ale mele ... Cred că atunci când sunt mai mici, ar trebui să se dovedească a fi mai crocante, este dificil să obții o structură moale în interior în acest caz ...
alb
Vooot, există o lichior plictisit, doar o rețetă la momentul potrivit. Mulțumim, vom coace!
lettohka ttt
Yuliya K, Yulenka mulțumesc pentru rețetă! : Glisat!
Fetelor, vă puteți coace în Prințesă? Sau vreau mult?
Yuliya K
Natasha, Cred că doar o jumătate de porție va intra în Prințesă și, dacă încercați - nu fiți de dimensiuni mici, fursecurile ar trebui să fie mari, adică sunt 6-7 bucăți pentru Prințesă! Desigur, puteți încerca să o faceți într-un filtru de pizza!
lettohka ttt
Yuliya KMulțumesc, Julia!
alb
Ieri am făcut prăjituri. Au ieșit mișto, dar voi pune mai puțin zahăr, sunt atât de dulci. Și dacă bateți zahărul împreună cu proteinele dintr-o dată? Și apoi, când s-a adăugat zahăr la albi bătute până la spumă, nu s-a dizolvat complet. Se simte ca scârțâitul dinților.
Yuliya K
Victoriabine, bineînțeles, puteți pune mai puțin zahăr, totul depinde de cantitatea de proteine ​​(ouăle pot fi medii sau mari), dar despre boabe, nu știu, am făcut-o deja de multe ori, aluatul se dovedeste neted ... poate doar bate-l putin mai mult timp era necesar? ... sau încearcă să biciuiești imediat.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine