Smântână de ciocolată cu umplutură de fructe de padure sau fructe

Categorie: Produse de patiserie
Smântână de ciocolată cu umplutură de fructe de padure sau fructe

Ingrediente

Pentru test:
Unt (tartin sau margarina) 175 g
Făină 280 gr.
Zahăr 120 g
Pudră de cacao 4 linguri. l.
Praf de copt 1 linguriță
Sare 1/4 linguriță
Galbenusuri de ou
Pentru umplere:
Zahăr 170 g
Amidon de porumb (am granate) 3 linguri. l.
Albușuri de ou C-0 4 lucruri.
Boabe proaspete sau congelate (am cireșe și agrișe) 400 gr.
Smântână 25-30% 700 gr.

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • Puneți făină, cacao, zahăr, sare și praf de copt într-un castron blender.
  • Se adaugă untul tocat la rece.
  • Tăiați firimiturile într-un blender cu un cuțit sau doar cuțitul.
  • Smântână de ciocolată cu umplutură de fructe de padure sau fructe
  • Frământăm aluatul cu mâna repede. Dacă aluatul se sfărâmă, atunci puteți adăuga gălbenușuri unul câte unul, care vor rămâne din umplutură. Am frământat perfect și nu am adăugat, deși toate merg în rețeta originală. Calitatea aluatului fără gălbenușuri nu a suferit.
  • Împărțiți aluatul rezultat în jumătate, puneți-l în celofan și trimiteți-l la congelator timp de 20 de minute.
  • Smântână de ciocolată cu umplutură de fructe de padure sau fructe
  • Ungeți matrița (mare cu laturile înalte) cu unsoare antiaderentă. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Decongelați fructele de pădure (dacă sunt congelate) și strecurați sucul.
  • Scoatem o parte din aluat din congelator și trei pe o răzătoare grosieră într-o matriță. Apăsați puțin. Coacem timp de 8-10 minute.
  • Smântână de ciocolată cu umplutură de fructe de padure sau fructe
  • Amestecați bine smântâna cu un tel cu zahăr și amidon.
  • Bateți albii până la vârfuri moi.
  • Smântână de ciocolată cu umplutură de fructe de padure sau fructe
  • Adăugăm veverițele la smântână prin pliere.
  • Smântână de ciocolată cu umplutură de fructe de padure sau fructe
  • Umpleți vârful aluatului cu umplutură de smântână.
  • Smântână de ciocolată cu umplutură de fructe de padure sau fructe
  • Așezați boabele pe stratul de smântână. Dacă fructele de pădure sunt foarte suculente, presărați o lingură de amidon printr-o sită deasupra.
  • Smântână de ciocolată cu umplutură de fructe de padure sau fructe
  • Acoperiți partea de sus a plăcintei cu a doua parte a aluatului, frecând-o și pe o răzătoare grosieră.
  • Smântână de ciocolată cu umplutură de fructe de padure sau fructe
  • Coacem tortul timp de 45 de minute. Verificăm așchia, astfel încât prăjiturile inferioară și superioară să fie complet gata. Mijlocul ar trebui să fie umed. Nu coaceți, va exista un gust diferit. Opriți cuptorul și lăsați tortul să stea încă 30 de minute cu ușa ușor deschisă.
  • Apoi scoateți, răcoriți în formă. Apoi puneți-l în frigider timp de 2-3 ore pentru a se coace.
  • Smântână de ciocolată cu umplutură de fructe de padure sau fructe

Notă

Doar un tort magic. Un strat delicat, mousse-suffle de umplutură între straturi de ciocolată bogată, unt și aluat crocant cu un gust luminos de fructe de pădure este doar o explozie de gust! Cu toate acestea, data viitoare voi folosi cireșe proaspete, preferabil piersici sau caise.
Stratul moale de umplutură de smântână este la fel de delicios ca sufleul sau mousse-ul.
Recomand să încercați această rețetă. Cu dragoste, Tumanchik-ul tău
Smântână de ciocolată cu umplutură de fructe de padure sau fructe
Rețeta bielorusei Tatyana Nazaruk este, ca întotdeauna, la cel mai înalt nivel. Mulțumesc mult!

V-tina
Irishkina, Sunt primul pentru o smântână, deși sunt ca pentru noapte nu mâncamânca
Îmi pot imagina cât de delicios este și vreau să iau o bucată mai mare
kristina1
Tumanchik, yerka, de câte gălbenușuri ai nevoie ?? La naiba, sunt orb patru, nu ?? Am inteles corect?
Tumanchik
Citat: V-tina

Irishkina, Sunt primul pentru o smântână, deși sunt ca pentru noapte nu mâncamânca
Îmi pot imagina cât de delicios este și vreau să iau o bucată mai mare
oh, încerc și eu .... Mă justific că nu poți bea medicamente pe stomacul gol)))
Citat: kristina1
de câte gălbenușuri ai nevoie?
Scriu acolo despre gălbenușuri. dacă este necesar, apoi pe rând. Nu l-am adăugat deloc.
kristina1
Tumanchik, ce dimensiune are forma?
Tumanchik
Citat: kristina1

Tumanchik, ce dimensiune are forma?
Doamne ferește, gătesc de multă vreme - se pare că am o formă mare - 3,6 litri măsurând 36 pe 26.
$ vetLana
Tumanchik, Irlandez, probabil de bun gust! Multumesc pentru reteta
Tumanchik
Svetlana,
kristina1
Tumanchik, Irka, mulțumesc!
Tumanchik
Citat: kristina1

Tumanchik, Irka, mulțumesc!
Anatolievna
Tumanchik, Irishkina, Ce frumos! Și o piesă cere doar o gură!
Citat: Tumanchik
Stratul moale de umplutură de smântână este la fel de delicios ca sufleul sau mousse-ul.
Caisele sunt mai bune pentru umplutură?
Irishkina, plin de încântare!

Elena Vasilisovna
Tumanchik, mulțumesc pentru rețetă. Delicios și frumos!
NM
Irisha, imediat ce ai postat rețeta, te-ai gândit doar la ce să faci cu fructele de pădure. Voi coace raportul în seara asta.
Tumanchik
Antoninamultumesc dragi ca ai trecut pe aici
Citat: Anatolyevna
Caisele sunt mai bune pentru umplutură?
Așa cred. sau fructe de padure proaspete. congelate dau mai mult acid. dar aceasta este doar o chestiune de gust.
Elena Vasilisovna, și vă mulțumesc de la mine pentru atenție)
Citat: NM
cum ați stabilit rețeta la timp, doar gândindu-vă ce să faceți cu fructele de pădure. Voi coace raportul în seara asta.
Nadia este întotdeauna bucuroasă să aștepte impresii
și dublu pentru concetățeni
ang-kay
Fără îndoială delicios. Irishkina, multumesc)
Rituslya
Oh! Oh oh oh!!!
Ce tort superb, Irochka !!! Mmmmmm, atât de superb încât nu există cuvinte, ci doar emoticoane.
Este uimitor de frumos și știu că este delicios și delicios!
Oh! Aleargă și pregătește-te.
Am galopat în bucătărie, dar nu am fructe de pădure, așa că am amânat-o până mâine.
Ira, mulțumesc! Minunat tort!
NM
Irisha, coaptă așteaptă principalul iubitor de dulciuri (soț), mirosul este uluitor. Făcut cu afine, foarte frumos, Despre gust mai târziu. :
Tumanchik
Citat: ang-kay

Fără îndoială delicios. Irishkina, multumesc)

Citat: Rituslya
Oh! Aleargă și pregătește-te.
Ritochka Sper că veți folosi rețeta ocazional. Foarte gustos!
Citat: Rituslya
așa că amânăm până mâine
Voi aștepta raportul)
multumesc drag pentru ca ai cautat
Citat: NM
Irisha, coaptă așteaptă principalul iubitor de dulciuri (soț), mirosul este uluitor. Făcut cu afine, foarte frumos, Despre gust mai târziu.
Nadyush Sunt cu toții în așteptare
NM
Irina, soțul meu a spus delicios, poți încerca. Umplutură foarte gustoasă, acrișor negru, nu învelitoare, pe scurt, mușcătoare.
Tumanchik
Citat: NM

Irina, soțul meu a spus delicios, poți încerca. Umplutură foarte gustoasă, acrișor negru, nu învelitoare, pe scurt, mușcătoare.
Ura!!!!!
doar esti grozav!
un ghid foto?
Rusalca

Și ce, scurt și clar!


Tumanchik
Annabine tayy
noi, și cha, și multe altele, și în general noi
adevarat adevarat
Rusalca
Ei bine, zic: concizia este sora talentului!
Tumanchik
Citat: Rusalca

Ei bine, zic: concizia este sora talentului!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine