Cookies "Pădurea Neagră"

Categorie: Produse de patiserie
Cookies Pădurea Neagră

Ingrediente

Făină de grâu 3/4 cană
Zahăr 3/4 cană
praf de copt 3/4 cană
Unt 55 g
(4 linguri. L.)
Pudră de cacao (nu proces olandez) * 1/3 cană
Ou 1 BUC.
Apa fierbinte
+ espresso instant sau cafea
2 linguri. l.
1 linguriță
Esență de vanilie sau kirsha 1 linguriță
Chipsuri mici de ciocolata
sau ciocolata tocata
1/3 cană
Cireșe uscate 1/3 cană
Zahăr pudră** 3/4 cană

Metoda de gătit

  • * cu procesul olandez de cacao (cacao negru) cookie-urile vor fi foarte difuze.
  • ** cea mai mare parte a pulberii va rămâne nefolosită.

  • Preîncălziți cuptorul la 180 ° C / 350 ° F.
  • Tapetați tăvile de copt cu hârtie de copt.

  • Bateți ingredientele uscate (de la făină la sare).
  • Topiți untul într-un castron mic, adăugați cacao și amestecați până la omogenizare. Se adaugă oul, cafeaua și vanilia, amestecând bine după fiecare adăugare.

  • Adăugați amestecul de ciocolată în făină, amestecați puțin cu o lingură de lemn (aluatul va fi sfărâmicios), adăugați chipsurile de ciocolată și cireșele, amestecați bine până când aluatul este neted (aluatul se va sfărâma mai întâi și apoi se va forma într-o bucată) .

  • Formați 24 de bile (~ 2,5-3 cm) din aluat.
  • Pentru comoditate, formez o bară din aluat și o tai în 24 de părți - mai întâi în 2 părți, apoi în 4 părți etc., sau puteți pur și simplu ciupi bucățile de aluat cu mâna sau cu o lingură.

  • Scufundați bilele în zahăr pudră și apoi repetați procesul (pentru un strat de zahăr mai gros).

  • Așezați bilele pe o foaie de copt la o distanță de 5 cm.

  • Coaceți timp de 12-15 minute; cookie-ul se va sparge, dar interiorul va fi în continuare moale.

  • Se răcește pe o foaie de copt timp de 3-5 minute și se transferă într-o grătar.

  • A se păstra într-un recipient sigilat.
  • Aluatul poate fi congelat.
  • Cookies Pădurea Neagră

Vasul este conceput pentru

24 de cookie-uri

Notă

Sursa aici: 🔗


Poza mea ...

Am făcut totul conform rețetei, am redus zahărul la 100 de grame, am pus cireșele și picăturile de ciocolată în câte 50 de grame, în loc de esența de vanilie am folosit cireș, oh, și vă spun un lucru parfumat !!!

Alexandra
Mici,

Pare foarte parfumat

Deja îmi derulez modificările din cap, ca întotdeauna ... cred, în loc de zahăr pudră - dacă îl rostogolești în fulgi de cocos
Croșetată
Alexandra
Mulțumesc ... Apropo, mi-a plăcut foarte mult gustul meu, sincer să fiu, nici măcar nu mă așteptam ... dar mai presus de toate au apreciat aroma delicată a gropilor de cireșe, pe care esența a dat-o ...
P.S. Cu mare plăcere voi folosi versiunea dvs. revizuită!
Alexandra
Micuță, Am atâtea rețete în coadă ...

Principiile de prelucrare sunt foarte simple.
* 1/2 cană de făină integrală +1/4 cană de cereale integrale (griș vechi rus sau fulgi de ovăz). dacă nu există boabe - înlocuiți cu tărâțe.
* 2/3 linguriță. stevia sau zahăr brun închis 1-2 linguri
* 3/4 ​​linguriță praf de copt
* 1/4 linguriță sare

* 55 gr (4 linguri) 0% brânză de vaci moale + 1 lingură. l. ulei de masline
* 1/3 cană praf de cacao
* 2 veverițe
* 2 linguri + 1 linguriță cafea espresso fierbinte proaspăt preparată
* 1 g vanilină sau 1 linguriță esență de cireșe
* 1/3 cană ciocolată neagră neagră 100% fără zahăr tocat
* 1/3 cană vișine uscate
* 3/4 ​​cană topping de nucă de cocos


Babovka
Biscuiti cu aroma de cafea. Gust

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine