Borș ucrainean cu găluște

Categorie: Prima masă
Borș ucrainean cu găluște

Ingrediente

Borscht
bulion de carne 1 litru
bulion de ciuperci 1 litru
cartofi decojiti 350-400 grame
morcov 1 bucata
ceapa de nap 1 bucata
sfecla mica 1 bucata
varza alba 350-450 grame
suc de roșii (am băutură din fructe) 250 mililitri
pasta de tomate 1-2 linguri. linguri
zahăr 1 lingură. lingura
sare gust
usturoi 1-2 dinți
Ardei dulce 1 bucata
frunza de dafin 1-2 bucăți
condimente pentru borș gust
verde (am patrunjel si marar) pachet mare
ulei vegetal 4 linguri. linguri
Aluat
făină de grâu 225 grame
apă clocotită 115 grame
ulei vegetal 1,5 linguri. linguri
sare 1 linguriță
Umplere
ciuperci uscate 30 de grame
fileu de pui 300 de grame
piept afumat 100g
ceapa de nap 1 bucata
sare gust
piper negru gust

Metoda de gătit

  • Aluat
  • Borș ucrainean cu găluște
  • Borș ucrainean cu gălușteSe toarnă ulei în apă clocotită, se adaugă sare și se amestecă. Se toarnă lichidul în făină și se frământă aluatul. Aluatul este dens. Puneți-l într-o pungă și lăsați 30-40 de minute.
  • Umplere
  • Borș ucrainean cu găluște
  • Borș ucrainean cu gălușteFierbeți ciupercile și fileul de pui în diferite tigăi cu frunze de dafin și ceapă până se înmoaie. Nu am înmuiat ciupercile. Scoateți din bulion și tăiați.
  • Borș ucrainean cu găluște
  • Borș ucrainean cu gălușteTăiați mărunt pieptul. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.
  • Borș ucrainean cu găluștePune pieptul în tigaie. Odată ce începe să se topească, adăugați ceapa și sotati.
  • Borș ucrainean cu găluște
  • Borș ucrainean cu gălușteAdăugați carne și ciuperci. Se prajesc bine la foc mic, adaugand sare si piper.
  • Borș ucrainean cu gălușteSe transferă la procesor și se macină. O puteți trece printr-o sită de tocat carne sau puteți lăsa carnea tocată așa. Lăsați carnea tocată să se răcească.
  • Vareniki
  • Borș ucrainean cu gălușteTăiați aluatul în porții mici. Lăsați restul în pachet. Rulați aluatul într-un tub subțire, tăiat în bucăți.
  • Borș ucrainean cu găluște
  • Borș ucrainean cu gălușteRulați fiecare bucată într-un cerc și puneți umplutura. Ciupiți marginile. Vareniki ar trebui să fie mic, ca niște găluște. Acoperiți și puneți deoparte găluștele.
  • Borscht
  • Borș ucrainean cu gălușteCeapa se prăjește ușor în ulei vegetal. Adăugați sfeclă curățată și tocată (rasă). Am folosit o răzătoare Borner. Se prăjește totul împreună până se reduce volumul sfeclei.
  • Borș ucrainean cu gălușteAdăugați morcovi și sotati totul împreună până când morcovii sunt reduși în volum.
  • Borș ucrainean cu găluște
  • Borș ucrainean cu gălușteSe toarnă suc de roșii (băutură din fructe), se pune o lingură de pastă de roșii și zahăr. Se amestecă, se aduce la fierbere. Reduceți căldura la minim și fierbeți până când legumele sunt fierte și lichidul se evaporă.
  • Borș ucrainean cu gălușteSe amestecă bulionele în care au fost fierte carnea și ciupercile. Este recomandabil să le strecurați mai întâi. Aduceți lichidul la fierbere.
  • Borș ucrainean cu gălușteAdăugați cartofi și gătiți până când sunt fierți.
  • Borș ucrainean cu gălușteCând cartofii sunt fierți, adăugați prăjirea și fierbeți timp de 5-7 minute. Sa incercam. Dacă este necesar, adăugați pastă de roșii, zahăr și sare.
  • Borș ucrainean cu găluște
  • Borș ucrainean cu gălușteTăiem ardeiul, usturoiul și tocăm varza. Se adaugă în tigaie. Aduceți la fierbere și gătiți câteva minute. Dacă îți place varza moale în borș, atunci pune varza înainte de prăjire și gătește timp de 5-7 minute. Ne place varza crocantă, așa că gătesc borșul în această ordine.
  • Borș ucrainean cu gălușteSpălați verdele, tăiați. Pregătiți frunzele de dafin și condimentele borșului.
  • Borș ucrainean cu găluște
  • Borș ucrainean cu găluștePuneți verdele în borș, amestecați. Acoperiți și deconectați. Lăsați-l la infuzat timp de 20-30 de minute.
  • Borș ucrainean cu găluște Se fierb găluștele în apă sărată. Puneți-le în apă clocotită și amestecați ușor, astfel încât să nu se lipească de fund. Gatiti dupa 2-3 minute. Prindeți cu o lingură cu fantă sau aruncați-o într-o strecurătoare.
  • Gătesc găluște separat, nu în borș. Deși puteți arunca găluștele împreună cu varza, lăsați-le să plutească, așezați ierburile și lăsați borșul să stea o vreme. Acest lucru se poate face numai dacă sunteți sigur că veți mânca borșul imediat. Dacă acest lucru nu se face, atunci găluștele se vor strecura pur și simplu.
  • Prin urmare, este mai ușor să congelați găluștele și, înainte de a servi borșul, gătiți-le și puneți-le pe o farfurie, adăugând smântână.Sau doar mănâncă-l ca un fel de mâncare separat)
  • Borș ucrainean cu găluște
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Vasul este conceput pentru

familie sau companie

Notă

Ei bine, pe scurt, știi că nu poate fi gustos.
Gătesc întotdeauna borșul foarte gros. Prin urmare, ajustați cantitatea de legume pe placul dvs.
Vă recomand)

Svetlana777
Uau, cât de interesant, pentru prima dată o văd cu găluște, umplutura este minunată, Borșchik
V-tina
Angela, rețetă - este doar păcat de mortalitate, nu am uscat ciupercile, altfel m-aș fi grăbit să gătesc în timp ce am marcat
ang-kay
Fetelor, mulțumesc. Asta e delicios. Nu o poți scoate de urechi
Citat: V-tina
Nu am uscat ciupercile
Tina, iar șampanii vor dispărea. Doar prăjiți-le în umplutură și gătiți borșul numai pe carne.




Citat: Svetlana777
Îl văd pentru prima dată cu găluște
Da, fiert cu găluște, urechi, găluște. Cine este bun pentru ce)
kristina1
ang-kay, Angela, uau, ce borș !!!!!!! Cu siguranță o voi face, foarte frumos !!! multumesc !!!
V-tina
Citat: ang-kay
Doar prăjiți-le în umplutură și gătiți borșul numai pe carne.
da, dar voi aștepta sfecla tânără și voi usca ciupercile
ANGELINA BLACKmai mult
Ar fi mai bine dacă nu aș fi văzut entava RECEpta .....
Yummy-ah-ah-ah ...... ahhhhhh .............
Lerele
ang-kay, și nu aș fi văzut mai bine dacă aș merge să mănânc, altfel întregul iPad a picurat cu salivă flămândă
Foarte bine!!
NataliaK
Angela! Ce interesant. Nu am gătit niciodată borș roșu cu verdețuri ... adăugăm verde pe farfurie ... Trebuie să încercăm versiunea ta. Mulțumesc!
brendabaker
ang-kay,
Cine mi-ar oferi o farfurie cu un astfel de borș pentru a încerca
Rețetă Otpad, aproape sufocată cu salivă în timp ce citești
Kalyusya
Angelaesti un astfel de animator! Pare atât de apetisant.
Elenka
Angela, ce delicioasă și frumos prezentată! O rețetă foarte interesantă!
Svettika
Borsch, desigur, este un lucru care merită în sine! Este adevarat! Dar nu am încercat niciodată borșul în combinație cu găluște. Multumita tie, Angela, a avut ocazia să vadă și să încerce această opțiune. Mulțumesc!
ang-kay
Fetelor, câți iubitori de borș s-au adunat aici! Grozav. Și este atât de frumos încât rețeta nu te-a lăsat indiferent.
Citat: NataliaK
Nu am gătit niciodată borș roșu cu verdeață ... adăugăm verdeață în farfurie.
Ei bine, aici verdele nici măcar nu este gătit. Doar a fiert și gata. Uneori îl arunc și îl opresc imediat, apoi îl amestec. Puteți adăuga verde pe farfurie. Și astfel întreg borșul este saturat de aromă. Nu-mi pot imagina bors fără verdeață. Nici iarna nu stau uscat, ci înghețat. Nu poți cumpăra proaspete. Ei bine, are un gust mai bun și mai frumos pentru mine. Incearca-l. Sper să vă placă și diferența va fi evidentă.
tana33
booorsch

Îmi place orice supă dacă se numește borș

Angela, soare, mulțumesc))) Cu siguranță voi găti borș conform rețetei tale
ang-kay
Tatyana, Mă voi bucura dacă rețeta îți va fi la îndemână și rezultatul îți va rămâne pe plac)
Tusya Tasya
Doamne, ce frumusețe și delicioase! Angela, cam asta nu e să sapi în nimic. Dar PATRU găluște nu sunt suficiente pentru un suflet hohlyatsky. Avem nevoie de borș separat și de găluște separat, dar mai mult, mai mult. Ei bine, sau, în cel mai rău caz, 4 bucăți în borș, iar alături este makitru cu găluște. ,
Zhannptica
Și de ce am venit aici noaptea, întreb
Totul a început atât de frumos .. cu rulourile mele preferate de primăvară .. acum CE să mă ridic și să mă mestec ??
Prezentare de lux))
ang-kay
Natasha, Jeanne, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei)
Citat: Tusya Tasya
Dar PATRU găluște nu sunt suficiente pentru un suflet hohlyatsky. Ei bine, sau, în cel mai rău caz, 4 bucăți în borș, iar alături este makitru cu găluște. ,
Aceasta este aproximativ ceea ce se întâmplă) Makitra în apropiere
Tusya Tasya
Am ascuns-o, așa că am simțit că există capcane
ang-kay
Citat: ang-kay
Prin urmare, este mai ușor să congelați găluștele și, înainte de a servi borșul, gătiți-le și puneți-le pe o farfurie, adăugând smântână. Sau doar mănâncă-l ca un fel de mâncare separat)
Nu. Am scris totul sincer)
Yarinka
Barskiy borscht-bookmark cu siguranță !!!!
ang-kay
Irina, Ma voi bucura daca va va fi de folos)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine