Sperietoare
Juli-Lev,

Pentru gustul meu - cu aproape nimic. Caisul este un fruct extrem de delicat, cu o aromă elegantă și nu foarte strălucitoare. Este ușor să-l întrerupi cu ceva. Puteți folosi banane. Și ei nu au un gust fulgerător și ar trebui să convergă cu caisul. Portocala va înscrie. Migdale - este bine dacă sunteți mulțumit de o nucă într-un tort cremos. Puteți adăuga miere în cremă dacă nimeni nu are alergii.
ochi
Citat: Sperietoare
Pentru gustul meu - cu aproape nimic
Fructele nu vor intra deloc în acest tort, în ceea ce mă privește, nici unul.
Este deja bine dacă este făcut conform rețetei!
Sau doar că nu-mi plac fructele din prăjituri ... probabil ... Am două deserturi diferite ...

și puteți adăuga caise dintr-o conservă în brânză de vaci, astfel încât binele să nu dispară și să mănânce



Și acum bici biscuitul doar cu încălzire și îi mulțumesc lui Natusya ...
Sperietoare
ochi,

Uneori pun coacăze înghețate (negre) pentru a echilibra gustul în partea acră și banane atunci când fac o cremă cu esență de banane. Adică gusturi destul de neutre. Vara puneam căpșuni, așa a fost. Tăiați doar felii. Merge bine și cu o banană. Tortul era de căpșuni.
ochi
Sperietoare, Nu v-aș strica tortul rece, nici cu frukhtoy, nici cu fructe de pădure, în special cu coacăze
arome actuale și alcagal
Juli-Lev
Ok, mulțumesc, cel mai bun dușman al binelui, nu voi fi inteligent.
doamna inna
Dar, pe măsură ce mi-am făcut primul tort cu un strat de răcoritoare, acum mi se pare puțin fad fără el, deși delicios, desigur. Coolie-ul cu caise este delicios și frumos. Și chiar decorați cu același physalis. Chiar nu-mi pot imagina bucăți de fructe în acest tort. În general, s-a observat că, dacă o prăjitură este pentru copii, cu atât este mai ușoară, cu atât mai bine, deoarece este posibil ca unii gurmanzi să nu aprecieze niciun „clopoțel și fluier”. Iată „IMHO-ul” meu.
Elfa
Sperietoare, NataVă mulțumesc foarte mult pentru o grămadă de sfaturi utile de decorare! Nu m-aș fi gândit niciodată să tai o coadă așa.
Și despre cremă: am folosit de mai multe ori cremă de caș brânză de la Ashan, compania lor, în această cremă; se dovedește a fi mult mai bugetar decât Hochland și gustul este același.
Sperietoare
Elfa,

Avem totul în lume, dar Ashana la revedere))). Prin urmare, trebuie să stai pe Hochland)).

Sănătate, decorați, animalele de companie vă vor purta în brațe. Dacă nu vor - o vom forța! Căci performanța nu este atât de dificilă, dar efectul este produs asupra celor din jur, un astfel de tort confuz)))).
Elfa
Sperietoare, Nata, fotografiile tale de prăjituri îmi vor fi foarte utile, încerc să decorez pe furiș, o fac adesea cu crema lui Andishef, doar cu versiunea ei mai ușoară - nu cu unt, ci cu cremă, și iată încercările mele de a decora:
Tort clasic (biscuit si crema)Tort clasic (biscuit si crema)
Ca să fiu sincer, în aceste prăjituri există un biscuit cu ciocolată 1-2-3 tot de la Andishef, așa că sunt puțin din subiect aici (îmi pare rău.
Am doar o mică întrebare despre pete - cum le nivelezi atât de răcoros la etaj și le cobori frumos pe lateral? Am scris deja sfaturile de a aplica pe un tort rece și dintr-o pungă de patiserie, dar blatul ideal în jurul circumferinței și a petelor frumoase, cum să realizezi acest lucru?

Sperietoare
Elfa,

Părțile laterale și partea de sus - elementar. Acest lucru necesită un suport rotativ pentru tort. Principiul roții olarului. Și vei reuși. Și picături și părți netede.
portocale
Oh, am spus totul despre suportul rotativ
ochi
Citat: Sperietoare
Acest lucru necesită un suport rotativ pentru tort

Citat: portocaliu

Oh, am spus totul despre suportul rotativ

este vorba despre sperietoarea care se rotește!
doamna inna
Nu am suport rotativ, îl rotesc manual. Dar intenționez să adaptez „discul de sănătate” abandonat în garaj pentru acest caz.
Sperietoare
doamna inna,

Am o farfurie rotativă din marmură pentru asta)).
doamna inna
Sperietoare, principiul este același, dar este mult mai respectabil))
Juli-Lev
L-am copt și biscuitul s-a dovedit și am făcut confitul din caise și am încercat să-l aliniez cât de bine am putut, dar a trebuit să-l tai pe picăturile de la ganache, dar, în general, pentru prima dată (în simțul decorului ca maeștrii) se va descurca destul de bine, omul de naștere a fost mulțumit.
mulțumesc că ne-ați împărtășit experiența.
PS a luat crema de brânză Plavych, a fost lacom pentru Hochland, sărat, nu o voi mai lua niciodată direct.
Tort clasic (biscuit si crema)
Tort clasic (biscuit si crema)
Sperietoare
Juli-Lev,

Nimic. Ganache a dezamăgit, desigur, câteva))). Nu văd nimic critic: îmi plac prăjiturile, îmi plac straturile. În general bun pentru un producător de torturi începător. Pentru băiatul de ziua de naștere cele mai bune și cele mai pozitive vibrații din partea mea))).

Cel mai important lucru este că ești convins că nu este nimic descurajant și că ai primit primele abilități. Cu un start.
Juli-Lev
Vă mulțumesc pentru felicitări și pentru sprijinul dvs., coac de mult timp și foarte mult, dar abia recent am început să decorez după ce am văzut destule poze. Îmi voi umple mâna.
Juli-Lev
Cum sunt picurările mele? ia 2. Un tort compozit din mai multe rețete, nici nu știu ce subiect.
Tort clasic (biscuit si crema)
Sperietoare
Juli-Lev,

Apropo, mult mai bine! Glazura doar un fel de mat. De ce? Unse / nivelată după îngroșare? Nu o ating deloc. Doar la Praga pot pune glazură de ciocolată cu o spatulă și o nivelez ca o cremă. Și la înregistrare - nu. Își pierde strălucirea și acoperirea naturală netedă.
Juli-Lev
Sperietoare, agas nivelată, s-a scurs strâmb, aparent cu o gaură în punga culinară a mers prea departe.
Juli-Lev
Tort clasic (biscuit si crema)
Uite, am făcut tot ce am putut. 4 kg aproape.
Sperietoare
Juli-Lev,

Da, a fost minunat, ce poți spune))). Pentru un grup într-o grădiniță? Ei bine, dacă greutatea asta ...
Juli-Lev
Sperietoare, Nata, da, chiar și 2 dintre ei.
portocale
Juli-Lev, No figa Progress. Așa ai reușit să faci astfel de dungi frumoase
Busyavka
Natasha, bună seara. Spune-mi, pot folosi această cremă pentru prăjituri de turtă într-un tort digital. Nu vreau smântână, dar nu îmi place smântâna de casă. Crusta ta o va satura sau nu o va folosi
Sperietoare
Busyavka,

În tortul digital, am făcut această cremă, dar prăjiturile nu erau nisipoase, ci miere. Le-a impregnat bine. Nu a fost înmuiat, dar a fost o crustă moale și plăcută. Cu nisip, nu pot spune exact cum va fi.
Anastasenok
Sperietoare, multumesc pentru reteta! S-a dovedit grozav. Făcută la comandă turtă dulce

Tort clasic (biscuit si crema)
Sperietoare
Anastasenok,

Și chiar minunat. Atât designul, cât și execuția, admiră-l direct!
portocale
Tort clasic (biscuit si crema)




Salutare tuturor. Să începem cu faptul că, de la a suta oară când mi-am bătut degetul, am reușit într-un fel să introduc o imagine. Și acum despre principalul lucru, despre ei, despre picături. De data aceasta, după ce am citit sfaturile de mai sus, meseriașele noastre (fără sarcasm), am decis să încerc sacul de patiserie al lui Sveta ............ și apoi s-a amestecat: atât oameni, cât și cai: totul era acoperit. Prin urmare, am oprit rapid această însoțire și ... ceea ce s-a întâmplat este ceea ce s-a întâmplat
... Tortul meu preferat pentru mâine. Și răsturnarea imaginii este deja acrobatică. Poate ajuta cineva din cei prezenți.
Sperietoare
portocale,

Sveta este încă minunat, a ieșit mișto. Vărs dintr-o ladă. Nu sunt deosebit de prieten cu o pungă și ciocolată)).
Silyavka
Svetlana, Tort clasic (biscuit si crema)
portocale
Helen Grand Merci




Sperietoare, Natasha, le voi termina oricum. 8) Drumul va fi stăpânit de mers
Silyavka
Svetlanași a făcut și floarea și frunzele?
Sperietoare
portocale,

ușoare, da sunt bune! Adevărat. Pur și simplu, scotociți cu geanta - ați fost distras de ea și s-a dovedit a fi problematic să controlați geanta și picurați imediat. În general, sunt complet normale, într-adevăr. Geanta este problematică prin faptul că nu poate fi „oprită” - curge constant))). Am un con special pentru ciocolată și aluat. Este cu o supapă, mi-e mai ușor. Pot opri oricând turnarea de ciocolată.
portocale
Helena, Mă supraestimezi pe ea. dimineața am fugit la un magazin special cumpărat.




Natasha. Da, întreaga problemă a fost că geanta nu putea fi „: opriți”
Sperietoare
portocale,

Încercați doar din oală (în care vă înecați). Ei bine, sau un vas mic (de exemplu, dacă te îneci în cuptorul cu microunde) ca o ceașcă de măsurare.Este foarte, foarte necesar ca nava să aibă un „gura” - un ghid pentru lichid: astfel se obține un „firicel” bun. Peste marginea doar a unei cani (bine, sau a ceva care are doar margini / părți netede ca o cană) va exista o panglică largă / bandă turnată - este rău de controlat. Totul îți va ieși, îți dau un dinte! Încetul cu încetul, îl turnați nu chiar la margine, ci făcând un pas înapoi puțin de la margine (literalmente la un cm și jumătate de margine) și în același timp întorcând tortul sau amestecând bolul cu ciocolată. Trebuie să te oprești? OK, pur și simplu nu mai vărsați și mutați ce și cum aveți nevoie, apoi continuați.




Bunului meu iubit)). Banana portocalie.

🔗

🔗
Ksyu-juha
Citat: Anastasenok

Sperietoare, multumesc pentru reteta! S-a dovedit grozav. Făcut la comandă turtă dulce

Tort clasic (biscuit si crema)
Și ce fel de duză este făcută o buclă atât de frumoasă în stânga, vă rog să-mi spuneți. foarte frumos . și bezeshki din aceeași duză?
Am citit 17 pagini și am decis să încerc și biscuitul încălzit. Și crema vreau să mă uit în jurul magazinelor, dar deocamdată trebuie să merg în căutarea unei forme.
Antonovka
Sperietoare,
Nu, ei bine, nu am de gând să arăt ce s-a întâmplat. Cum aliniați toate acestea ??
Dar foarte gustos - să nu fie luat
Sperietoare
Antonovka,

Nimic, nivelarea nu este principalul lucru în viață!
Antonovka
Sperietoare,
Dar vrei ca toți ceilalți
Sperietoare
Antonovka,

Arătați-mi!
Antonovka
Sperietoare,
Încă vreau să turn ganache)
Sperietoare
Antonovka,

Se toarnă - arată)))
Antonovka
Kisa, spune-mi ca artist unui artist - știi să desenezi?



și am avertizat


Tort clasic (biscuit si crema)


portocale
Lena, am nivelat crema cu un raclet, mai ales pe Ali. Și pe picături Natasha pictată deasupra
Sperietoare
Antonovka,

Tort normal, nu fi pretentios. Normal pentru experimentele inițiale !! Primul meu a fost puțin mai bun.
arini
Sperietoare, cel mai fin biscuit s-a dovedit conform retetei tale! Mai mult, aproape de la sine. Există puține ingrediente, totul este dat în grame, mixerul a amestecat totul singur - frumusețe! Ouăle au fost încălzite conform metodei dvs. Sub forma de 26 cm, în timpul coacerii, a crescut la culoare cu marginile, apoi, totuși, măgarul s-a așezat cu aproximativ un centimetru. Așa că s-a dovedit bine că nu am o formă de 22 cm. Crema făcea mascarpone cu cremă, deoarece era deja necesar să salvați mascarpone. Dar vreau să încerc și pe al tău cândva. Strat cu conserve de ananas și sirop folosit din ele pentru impregnare. În ultimii ani, soțul meu a spus despre acest tort special „foarte gustos”. Așadar, vă mulțumesc de la amândoi!
Tort clasic (biscuit si crema)
Sperietoare
arini,

Minunat tort! Biscuitul este oaspete, chiar e bun!
Antonovka
Fetelor, nu știam să nivelez prăjiturile înainte, dar în acest prim an luam 1,5 sau 2. Și am ceva în neregulă cu cuptorul - am copt biscuitul de 2 ori mai mult (mi-am dat seama din turtă dulce de astăzi că cuptorul zace)

Foarte gustos, ca înghețata. Trebuie să mă ocup de biscuiți (aceasta este problema mea eternă) - a ieșit nu la mare, dar foarte aerisit. O voi repeta fără ambiguitate.

Îmi pare rău, nu o pot preda


Tort clasic (biscuit si crema)



Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine