Carne de porc umplută cu mere și kiwi

Categorie: Mâncăruri din carne
Carne de porc umplută cu mere și kiwi

Ingrediente

pulpa de porc 750 de grame
măr (de preferință verde ferm) 1 bucata
kiwi 1 bucata
orice condimente preferate (am un amestec de 5 condimente și piper negru măcinat) gust
sare gust
zahăr gust
pesmet (am pâine de secară) 2 linguri. linguri
-------- ------
Hârtie de copt folie alimentară
sondă termometru
unt + ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gătit

  • Carne de porc umplută cu mere și kiwiSpălați carnea și uscați-o cu un prosop.
  • Carne de porc umplută cu mere și kiwiFaceți o gaură în centru cu un cuțit larg de-a lungul lungimii și extindeți-l cu degetele sau cu un fel de băț de lemn.
  • Carne de porc umplută cu mere și kiwiCurățați mărul și kiwi. Scoateți miezul din măr. Tăiați cuburi mici.
  • Carne de porc umplută cu mere și kiwiPrăjește fructele într-un amestec de unt și ulei vegetal. Se condimentează cu zahăr, sare. Adăugați rozmarin măcinat, dacă doriți.
  • Carne de porc umplută cu mere și kiwi
  • Carne de porc umplută cu mere și kiwiSe toarnă fructele într-un castron, se presară cu pesmet, se amestecă și se lasă să se răcească.
  • Carne de porc umplută cu mere și kiwiUmpleți bine carnea cu amestecul de fructe.
  • Carne de porc umplută cu mere și kiwiFrecați sarea și condimentele preferate în carne.
  • Carne de porc umplută cu mere și kiwiÎnfășurați bine cu hârtie de copt și deasupra cu mai multe straturi de folie alimentară. Introduceți termometrul în capătul capului, astfel încât să fie centrat, dar nu în umplutură. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 80 de grade până când temperatura din interiorul cărnii este de 72-75 de grade.
  • Se îndepărtează, se lasă să se răcească și se dă la frigider peste noapte. O puteți mânca imediat fierbinte.
  • Carne de porc umplută cu mere și kiwi
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Notă

Delicios, picant. Se taie foarte bine. O puteți pune pe o felie de pâine sau o puteți mânca cu garnitura ta preferată. Vă recomand!

Svetlana777
Angela, orice fel de mâncare din mâinile tale este doar o MASTERPIECE a artei culinare
Lera-7
ang-kay, Angela, nu încetez niciodată să-ți admir imaginația inepuizabilă! Svetlana777 a scos-o de pe buze - doar o altă capodoperă.
ang-kay
Doi, Svetulki, mulțumesc. Încearcă să gătești. Se dovedește o carne foarte decentă)
kristina1
ang-kay, Angela, bine facut, reteta grozava .. multumesc
ang-kay
kristina1, mulțumesc)
Svettika
Carne glorioasă! Vreau doar să pun o felie pe pâine și să o mănânc cu mare plăcere! Multumesc, Angela, pentru o opțiune interesantă pentru gătitul cărnii de porc!
ang-kay
Svetlana, mulțumesc. Așa că ajută-te, pentru sănătatea ta)
Pian
O rețetă inspiratoare! Am făcut totul, l-am umplut, l-am frecat cu mirodenii, l-am înfășurat strâns în mânecă, l-am pus până seara, eu însumi stau și mă gândesc: am un cuptor de la 150 ..... pe ce să mă concentrez? în funcție de greutate și timp sau de temperatura din interiorul cărnii?
ang-kay
Helena, la temperatura din interior, și acolo, după cum se obișnuia.
Pian
Yyyyyy ... aceasta nu va mai fi o performanță autentică ...
ang-kay
Și ce dacă? Și dacă nu există altă cale de ieșire? Va fi în continuare delicios.
Svetlana777
Citat: Pian
Am cuptor de la 150 ...
si ce se intampla? nu, doar că atunci când îl pornesc, este întotdeauna 180 (ceea ce este enervant), dar apoi mă răsucesc imediat și îl reduc (de obicei este cel puțin electric 50), iar carnea Angelei este pe principiul șuncă, gustul este chiar diferit acolo.
ang-kay
fetelor. Oriunde trebuie măsurată temperatura reală. Am cel puțin 40, dar de fapt mai puțin. Maximul este de 280, dar de fapt nu există mai mult de 255. Scriu întotdeauna temperatura reală în rețete, nu ceea ce este pe cadran.
Pian
Puneți 850 gr, 40 de minute la 180. oră în cuptorul oprit. peste noapte la frigider.
Carne de porc umplută cu mere și kiwi




Oaspeților le-a plăcut foarte mult.
ang-kay
Helena, drăguță) Oaspeților le-a plăcut, iar dumneavoastră?
Pian
Mi-a plăcut foarte mult, mai ales tăiat cu o feliată. Acum vreau să umplu cu prune uscate, caise uscate și curmale.
Și ce parte a cărnii se înțelegea în rețetă?, Nu puteam decide în fața tejghelei, m-am decis pe file.
ang-kay
Lenjerie, mai atent cu prune uscate. Îți trebuie puțin. Caisele uscate vor fi foarte bune.Nu-mi pot imagina întâlnirile.
Citat: Pian
Și ce parte a cărnii a însemnat în rețetă?
Se pare că am o bucată din piciorul din spate.
Tumanchik
Anzhik, e drept și nu știu să raportez !!! NafUlYuganila în întregime! Dar delicios! Multumesc pentru reteta!
Carne de porc umplută cu mere și kiwi
ca legume tort din morcovi, mere și kiwi. Am pus-o cu smântână și unt. plus a adăugat o lingură de gelatină pentru a nu se sfărâma.
carne gătită folosind metoda sous-vide. 12 ore la 65 de grade. și apoi unse și la grătar până devine crustă. GUSTOS !!!
ang-kay
Irishkina, Sunt plecat de la tine! Am adus o nouă rețetă, cu noi arome și metode de gătit pentru raport. Du-te, expune rețeta
Tumanchik
Citat: ang-kay
Du-te, expune rețeta
yah. ideea ta, ingredientele sunt aceleași. iar tehnologia este atât de mică.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine