Ramen cu pui, spanac, ouă de prepeliță, ciuperci de stridii și ceapă verde

Categorie: Prima masă
Bucătărie: japonez
Ramen cu pui, spanac, ouă de prepeliță, ciuperci de stridii și ceapă verde

Ingrediente

Pui (mai bine supa nu foarte veche) 1 BUC.
Ceapă 1 BUC.
Morcovi medii 1 BUC.
Ierburi și rădăcini pentru bulion gust
Miso paste pentru 1,2 l bulion 2 linguri. l.
Sos de soia 100 ml
Ouă de prepeliță (pui) 9 buc. (6 buc.)
Spanac proaspăt (congelat) pachet (3-4 ture)
Ciuperci de stridii proaspete 200 g
vin alb 50 ml
Zahăr 0,5 lingurițe
Sare de bulion condimentează după gust
Ulei vegetal pentru prăjirea ciupercilor și spanacului 2 linguri. l.
Fidea Ramen 400 g

Metoda de gătit

  • Ramen cu pui, spanac pocat, ouă de prepeliță murate, ciuperci de stridii și ceapă verde
  • 1. Se toarnă trei litri de apă rece peste pui, se fierbe, se scoate spuma, sarea, se adaugă morcovii tăiați în jumătate și ceapa decojită. Gatiti la foc mic timp de 3 ore.
  • 2. Scoateți puiul și scoateți carnea din oase. Se strecoară bulionul terminat.
  • 3. Fierbeți ouăle în apă sărată timp de 7-8 minute, apoi răciți-le sub apă rece timp de 3 minute. Curățați ușor ouăle.
  • 4. Marinati ouale. Se toarnă sosul de soia, vinul alb și zahărul într-o pungă mică cu fermoar, cu un element de fixare. Așezați ouăle în acest amestec, scoateți aerul din pungă, închideți și lăsați 3-4 ore. Vrei ca amestecul să acopere complet ouăle.
  • Ramen cu pui, spanac, ouă de prepeliță, ciuperci de stridii și ceapă verde
  • 5. Gatiti taiteii separat intr-o cantitate mare de apa cu sare clocotita conform instructiunilor de pe ambalaj, fara sa fiarba un minut pentru a nu se imprastia. Așezați tăiței într-o strecurătoare și puneți-le în boluri adânci.
  • 6. Decongelați spanacul și uscați-l cu un prosop de hârtie. Spălați bine spanacul proaspăt.
  • Se toarnă una-două lingurițe de ulei vegetal într-o tigaie și se fierbe rapid frunzele de spanac. Doar nu uscați prea tare sau prăjiți.
  • Ramen cu pui, spanac, ouă de prepeliță, ciuperci de stridii și ceapă verde
  • Ramen cu pui, spanac, ouă de prepeliță, ciuperci de stridii și ceapă verde
  • 7. Fierbeți ciupercile de stridii, tăiate în fâșii subțiri, în același mod, fierbeți-le mai mult după prăjire cu adăugarea a câteva linguri de apă până la o catifelare elastică plăcută sub capac până când apa se evaporă.
  • Ramen cu pui, spanac, ouă de prepeliță, ciuperci de stridii și ceapă verde
  • 8. Pe tăiței, așezați spanacul, tăiat în ceapă verde de lungime medie, așezați alături bucățile de pui dezosat dezosate, puneți o bucată de spanac în celălalt colț al vasului și garnisiți cu ouă murate, tăiate în jumătate. .
  • Ramen cu pui, spanac, ouă de prepeliță, ciuperci de stridii și ceapă verde
  • 9. Se amestecă pasta de miso cu 1,2 L bulion și se fierbe la foc mic. Se toarnă bulionul peste conținutul bolurilor și se servește imediat.
  • Ramen cu pui, spanac, ouă de prepeliță, ciuperci de stridii și ceapă verde
  • 10. Bulionul rămas poate fi înghețat până data viitoare.

Vasul este conceput pentru

6 porții

Notă

Ramenul este un fel de mâncare japoneză realizat cu tăiței de grâu. Taiteii se fac de obicei cu oua. Și, deși patria românilor este China, încă din anii 10 ai secolului XX, acest fel de mâncare a început să se răspândească rapid în Japonia datorită bazei sale simple și a posibilității unei modificări rapide. Și acum, numeroase restaurante elegante oferă o mare varietate de opțiuni pentru acest fel de mâncare versatil, străduindu-se să găsească combinația perfectă de ingrediente, răsfățând cunoscători și gurmanzi din întreaga lume. În același timp, ramenul este încă unul dintre cele mai populare tipuri de mâncare de stradă și fast-food - rapid, complet și delicios!
Baza pentru ramen este întotdeauna un bulion puternic bogat și tăiței de grâu, dar pansamentele și aditivii pot fi foarte diverse. Bulionele pot fi pește sau carne. Peștele este gătit în principal din aripioare de rechin sau din concentrat de pește și alge marine uscate sau carne - din carne de vită, porc sau pui. La toate tipurile de bulion se adaugă rădăcini, legume sau diverse condimente.În ceea ce privește pansamentul, există 4 tipuri principale de ramen: sio romaine (când se adaugă sare la bulion), miso romaine (cu miso), shoyu ramen (cu sos de soia) și tonkotsu ramen - un bulion foarte concentrat pe carne de porc oase, grăsime și cartilaj.
Taiteii se fierb separat. Mănâncă ramen cu bețișoare și bulion cu așa-numita lingură chineză.
Dacă aveți un stoc și o felie de pui fiert, porc sau carne de vită în stoc, puteți face ramen în cel mai scurt timp. Conform rețetei date, această supă se prepară literalmente 10 minute în prezența puiului și bulionului fiert, iar rezultatul provoacă admirație constantă, surpriză și vă permite să vă hrăniți rapid familia cu o masă completă.

Rada-dms
Bucura-te de masa ta!
alba et atra
Citat: Rada-dms

Bucura-te de masa ta!
Mulțumesc, Olya!
Respect cu adevărat bucătăria orientală!
O să gust din ciorbă cu plăcere!
ochi
: hi: hokku:

ouă murate de pui nu foarte vechi,
bulion, ciuperci stridii pocate și spanac.
Ramen ...
lettohka ttt
Olga, ca întotdeauna deasupra! Frumoasă prezentare, rețetă interesantă! (y) Ingrediente disponibile! Mulțumesc pentru rețetă, am dus-o la pușculiță!
Rada-dms
Citat: alba et atra

Mulțumesc, Olya!
Respect cu adevărat bucătăria orientală!
O să gust din ciorbă cu plăcere!
Și eu, Lenus, vă voi trata cu plăcere cu noi variante cu o ocazie care nu este departe!

Citat: lettohka ttt

Olga, ca întotdeauna deasupra! Frumoasă prezentare, rețetă interesantă! (y) Ingrediente disponibile! Mulțumesc pentru rețetă, am dus-o la pușculiță!
O, ador atât de mult mâncărurile orientale! Și mâncați, faceți fotografii, aranjați și tratați dragele prietene! Mulțumesc, Natusya, foarte susținută!
Citat: ok

: hi: hokku:

ouă murate de pui nu foarte vechi,
bulion, ciuperci de stridii pocate și spanac.
Ramen ...
Prietenii credincioși vor exala atât de mult
de ce plângi,
stropind zorii cu lacrimi de fericire ...
Sper ...

Cus robe cu fire subțiri, strălucitoare!
Am foșnit în Imperiul Celest, luând în sake!
Sper ...
Gală
Citat: ok

ouă murate de pui nu foarte vechi,
bulion, ciuperci stridii pocate și spanac.
Ramen ...

Citat: Rada-dms

Prietenii credincioși vor exala atât de mult
de ce plângi,
după ce a stropit zorii cu lacrimi de fericire ...
Sper ...

Cus robe cu fire subțiri, strălucitoare!
Am foșnit în Imperiul Celest, luând în sake!
Sper ...

Ei bine, dați, nu dormiți noaptea!

Olya, foarte bine Zasunduchila
Svettika
Estul, după cum se dovedește, nu este doar o chestiune delicată, ci și destul de gustoasă și variată! Multumesc, Olenka! Sa gatim!
Rada-dms
Citat: Gala

Ei bine, dați, nu dormiți noaptea!

Olya, foarte bine Zasunduchila
Bifați, nici măcar nu puteți număra acest lucru la doi!
Nu dorm, da! Dar, dacă este doar non-viu!
kristina1
Rada-dms, Olga, aceasta este doar o capodoperă .. frumusețe, mulțumesc
Zena
Wow! Ei bine, felul de mâncare este potrivit pentru mine. Ador taiteii .. si ouale. Ciuperci și MEATOOO ..
Moraisaaaa ..
Acum m-am gândit. ... Păcat că nu poți face clic pe fotografie .. a crescut și a crescut .. apoi a tras de două ori și aceasta este o farfurie de bunătăți în fața ta!
Nimeni altcineva nu are un astfel de telefon, nu? Deci nu am
Va trebui să atașăm mânere
Elena Tim
Citat: Rada-dms
Nu dorm, da! Dar, dacă este doar non-viu!
Haiku:

Jumătate din forum nu doarme noaptea, plângând la poză
Nimeni nu o va obține - se crapă de cealaltă parte
Supa de pește a lui Olkin
Ol, tu - pentru o supă superbă!
Cântec
Rada-dms, Olga, acest pui este cu adevărat delicios!
Citat: Elena Tim

Haiku:

Jumătate din forum nu doarme noaptea,
plângând în imagine
Nimeni nu o primește - bo
crăpând pe cealaltă parte
Supa de pește a lui Olkin

Lenjeriek, a Lenjeriesă ... acum nu este un hokku, ci un tanc!

Elena Tim
Figase! Sunt doar genial! Și așa pot, și așa.
Drept și trage despre cool Olkin Roman încă câteva poezii de compus.

Olkaaa, nu tăcea, altfel oamenii vor gândi, sho tu ne ignori. Cap din cap.
Rada-dms
Cântec*, Anya! Nu numai că puiul din supă este delicios, dar, în general, întreaga stsp este foarte armonioasă și chiar dietetică în compoziție! Mulțumesc pentru vizită! Ajută-te!




Citat: Elena Tim

Figase! Sunt doar genial! Și așa pot, și așa.
Drept și trage despre cool Olkin Roman încă câteva poezii de compus.

Olkaaa, nu tăcea, altfel oamenii vor gândi, sho tu ne ignori. Cap din cap.

Nu pot da din cap prea mult, îmi cad urechile!
Aici, în Italia, maxilarul meu refuză deja să lucreze și te referi la urechi! Poti trai fara urechi, dar fara mandibula .... nimic!
Bine, din moment ce supele mele te inspiră, voi veni și voi mai pătrunde în dragul unor tancuri noi de la Lena Tim! Ce formă poetică ar trebui să inspiri?
Rada-dms
Citat: Zena

Wow! Ei bine, felul de mâncare este potrivit pentru mine. Ador taiteii .. si ouale. Ciuperci și MEATOOO ..
Moraisaaaa ..
Acum m-am gândit. ... Este păcat că nu poți da clic pe fotografie .. a bam și a crescut .. apoi a băgat de două ori și aceasta este o farfurie de bunătăți în fața ta!
Nimeni altcineva nu are un astfel de telefon, nu? Deci nu am
Va trebui să atașăm mânere
Eh, Zhenyul, aici ești visător !!! Nici eu nu aș refuza - dacă da, să intru pe card și pe pragul tău, când prăjești văruirea!
Fetelor! Cu Zhenya, belyasha este ceva, ceva incredibil de magnific și de ispititor !!




Citat: kristina1

Rada-dms, Olga, aceasta este doar o capodoperă .. frumusețe, mulțumesc
O, ce, mi-a plăcut fotografia de după competiție ... Mulțumesc, Kristinochka, nu voi uita niciodată un suport atât de puternic!
Zena
Wow !!! Ol ești un visător mai cool decât mine
Nu m-ar deranja aceeași teleportare
Rada-dms
Citat: Zena
a refuzat teleportarea
Haide, întoarce-te, deja ne-am pregătit atât de mult, teleportul nu va rezista!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine