Tort de Paște (o altă opțiune)

Categorie: Paști
Tort de Paște cu Custard (o altă opțiune)

Ingrediente

Pentru fabricarea berii
făină de grâu 150 gr.
lapte 250 ml.
Pentru aluat
drojdie presată 16 gr.
lapte 40 ml.
sudare toate
Pentru testul 1
ouă 530 g (10 bucati)
zahăr 175 g
aluat toate
Pentru testul 2
făină de grâu 720 gr.
unt topit 1 lingură.
stafide gust
vanilină gust

Metoda de gătit

  • Tort de Paște cu Custard (o altă opțiune)Pregătiți făina în lapte fierbinte, încercați să măcinați făina cât mai bine posibil, răciți-o la temperatura laptelui proaspăt (aproximativ 37C)
  • Tort de Paște cu Custard (o altă opțiune)Se diluează drojdia în lapte, se amestecă cu frunzele de ceai. Frământ cu mâna. Trimitem într-un loc cald pentru verificare, timp de 40-50 de minute,
  • Tort de Paște cu Custard (o altă opțiune)Bateți gălbenușurile (am 190 gr. Din o duzină de ouă) cu zahăr până se albesc
  • Tort de Paște cu Custard (o altă opțiune)Veveritele (335 g de proteine ​​de data aceasta) bat până la vârfuri
  • Tort de Paște cu Custard (o altă opțiune)Ne scoatem aluatul puțin crescut
  • Tort de Paște cu Custard (o altă opțiune)Se amestecă gălbenușurile bătute în aluat. Aici este problematic. Dacă nu funcționează fără bulgări, nu vă supărați, acest lucru nu este critic. Am frământat ușor toată treaba asta cu mâna și apoi trec cu un blender de imersie
  • Tort de Paște cu Custard (o altă opțiune)Se amestecă proteinele cu masa de gălbenuș-drojdie. Bucățile mici sunt vizibile, nu le acordăm atenție, trimitem aluatul pentru corecție într-un loc cald, lăsați-l să crească de aproximativ 1,5 ori
  • Tort de Paște cu Custard (o altă opțiune)Adăugați unt în aluatul crescut
  • Tort de Paște cu Custard (o altă opțiune)Se amestecă treptat făina cernută până la un aluat elastic frumos, de data asta mi-a luat 725 de grame, vă sfătuiesc să vă opriți și să urmăriți de la 600 de grame. făină. Consistența aluatului ar trebui să fie ca în fotografie, puțin mai mult și va fi gata
  • Tort de Paște cu Custard (o altă opțiune)Spalam, uscam si presaram usor stafidele cu faina, le amestecam in aluat
  • Tort de Paște cu Custard (o altă opțiune)Imediat așezăm aluatul în forme, umplându-le în 1/3 (am primit 4 forme de 450 de grame și 2 mici de 100) și lăsăm să fie cald până când formularul se umple cu 2/3. Astăzi a trebuit să rup acest punct și rulourile mele nu au ajuns la marginea formularelor, dar asta doar pentru că a trebuit să dau aluatului încă o dovadă. Structura firimiturilor nu s-a schimbat, dar înălțimea torturilor a suferit. Coacem dintr-un cuptor rece, setând 170C, verificăm disponibilitatea cu o frigăruie
  • Sarbatori Fericite!

Vasul este conceput pentru

4 x 450 gr. și 2 x 100 gr.

Timp pentru pregătire:

4-5 ore

Program de gătit:

secerător, cuptor

Notă

Tortul conform acestei rețete nu este foarte dulce, dar cât de aerisit este.
Această prăjitură mică a fost coaptă împreună cu cele mari și nu este deloc prea uscată. Uite ce firimire minunată
Tort de Paște cu Custard (o altă opțiune)
Tort de Paște cu Custard (o altă opțiune)
Tort de Paște cu Custard (o altă opțiune)

Rețeta este similară cu cea de la Svetta, dar proporțiile și tehnologia sunt ușor diferite, structura firimiturilor, în opinia mea, este, de asemenea, diferită
Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta

Marusya
Adolescent, câți dintre ei au copt acolo?
Una este mai frumoasă decât cealaltă! Foarte bine!

și când gestionezi totul cu unul mic?

kristina1
V-tina, Tina, esti o matura electrica? in timp ce eu citesc forumul, si tu coaceti acolo, coaceti, ... si citesc totul ..: Da, aici .. odata ce aveti o alta reteta ..
V-tina
Marusya, dimineața am scos o porție dublă din mâncarea de noapte din frigider în timp ce aluatul se încălzea, am vopsit ouăle, am gătit micul dejun și am mâncat, am făcut o bază de cremă pentru aceasta, am ieșit la plimbare. Tata a venit acasă de la serviciu și mi-a luat fiica, a mers repede în paralel să le facă pe toate trei și să gătească cina. Ei bine, acest lucru nu este încă în continuare, a existat încă o rolă, deja am copt-o cu fiicele mele și rulourile au fost și toate cu fiicele mele, dar am reușit să frământ fără ea, de la 11 la 14 am fost pe cont propriu




kristina1, Trebuie să fiu „mătură”, nu pot să-mi hrănesc rulourile cumpărate. Mi-am luat rețetele dovedite, unde știu că m-aș putea înșela, las frământatul în mijlocul scenei, pierd timpul de probă și nu va fi aproape nimic pentru mine, în sensul că nu voi strica rulourile
Rada-dms
V-tina, Voi încerca toate produsele de patiserie pe tot parcursul anului, deoarece este atât de versatil! Bravo, Tinochka, muncitor, isteț și doar o frumoasă Madonna și bebeluș !!
V-tina
Olya, Mă voi bucura dacă îți place Oh, am lăudat-jenat memnya complet
Albina
Tina, minunată clasă magistrală 🔗
V-tina
Albina, mulțumesc
zvezda
Tina, Bineînțeles, un pic de rețetă de fructe de mare (dar eu le ador pe acestea) .... dar firimituri .... doar un cântec !!!!!!! Fată deșteaptă !! Marcat! Cu siguranță o voi face (acum doar o am)
🔗
V-tina
zvezda, Olya, mulțumesc Sper să vă placă tortul conform acestei rețete Da, este rapid pentru mine - pe gălbenușuri
zvezda
Tina, Desigur, vă va plăcea ... și rețetele simple nu mai sunt interesante
V-tina
Citat: zvezda
iar rețetele simple nu mai sunt interesante
oh, dar cum ajută, dacă asta

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine