Chifle cu lapte cu ciocolată

Categorie: Produse de patiserie
Chifle cu lapte cu ciocolată

Ingrediente

Pentru produse de patiserie choux:
Apă 80 ml.
Lapte 80 ml.
Sare 1. linguriță. fără diapozitiv
Făină 2 linguri. l.
Pentru test:
Choux patiserie toate
Făină 400 de grame.
Drojdie proaspătă 20 de grame.
Lapte 3,2% 80 ml.
Cremă 10% 80 ml.
Ou 1 BUC.
Zahăr 1,5 linguri. l.
Vanilie gust
Lapte praf 2. Art. l.
Praf de copt 1 linguriță
Unt 50 de grame.
Pentru umplere:
Ciocolată (am un amestec de alb și negru) 100 de grame fiecare.
Pentru lubrifiere:
Ou 1 BUC.
Apă 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Ti-am adus o reteta de chifle minunate, aerisite, parfumate !!!
  • Am copt deja de două ori, ne-au plăcut foarte mult aceste rulouri!
  • Pentru prima dată am făcut-o după rețeta autorului, s-au dovedit rulouri mari, dar nu suficient.
  • A doua oară am făcut ceva mai mic, s-a dovedit mai multe chifle, nu a afectat în niciun fel gustul, ambele opțiuni sunt bune.
  • Autorul a frământat aluatul de mână, sunt o fată leneșă, l-am schimbat în Bread Maker-ul meu preferat :)))!
  • Să începem ...
  • În primul rând, să facem o bază de cremă:
  • Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare și se fierbe. Apoi adăugați lapte și aduceți la fierbere din nou.
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Puneți făina într-o farfurie și turnați-o într-un șuvoi subțire de lichid în clocot, folosind o frișcă. Amesteca bine.
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Transferați masa de cremă în găleată Xn.
  • Se amestecă făina cu laptele praf, praful de copt și se cernă deasupra.
  • Într-un castron separat, încălzește laptele și smântâna (încălzesc totul împreună în cuptorul cu microunde, cu excepția drojdiei și ouălor, le adaug la masa caldă), adaug zahăr, unt, ouă, sfărâmă drojdia. Se amestecă totul bine și se toarnă peste făină.
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Setați modul „Aluat”, în Panasonic este de 2 ore și 20 de minute.
  • Aluat după frământare.
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • În timp ce pregătiți aluatul, puneți ciocolata pentru umplutură în congelator.
  • Apoi, înainte de utilizare, trebuie măcinat într-un blender.
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Alb, negru, amestecați.
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Iată aluatul pe care l-am obținut.
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Scoate aluatul, frământă, împarte în bucăți egale.
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Pentru prima dată am împărțit în 100 de grame, s-au dovedit 9 role mari, a doua - 65 de grame fiecare, producția a fost de 14 bucăți.
  • Poți să-l faci după gustul tău.
  • Acum să modelăm chiflele:
  • Rulați bila de aluat într-un tort oval, am o dimensiune de 12x21 cm.
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Acum îndoim partea dreaptă spre mijloc și acoperim partea dreaptă cu partea stângă.
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Întoarcem banda în partea din spate și o rotim din nou într-un dreptunghi, am o dimensiune de 8x25 cm.
  • Presărați fâșia cu ciocolată ***, cu generozitate, din inimă :))), și înfășurați-o cu grijă.
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Puneți cocul pe o foaie de copt cu cusătura în jos. Facem aceleași manipulări cu restul de bile.
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Acoperiți chiflele finite cu un prosop și lăsați să crească cald timp de 30 de minute.
  • Înainte de coacere, ungeți cu ouul bătut cu apă, presărați cu semințe de mac, dacă doriți.
  • Coacem într-un cuptor preîncălzit la 170-180 * până se rumenesc.
  • Acestea sunt mari ...
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Este mai mic ...
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Răciți chiflele terminate pe o grătar.
  • Sa aveti o petrecere de ceai placuta, ajutati-va !!!
  • Chifle cu lapte cu ciocolată
  • Chifle cu lapte cu ciocolată

Vasul este conceput pentru

9-14 buc.

Notă

*** Despre ciocolată:
Originalul vine cu 100 de grame de ciocolată albă, prima dată când am făcut asta, a doua am adăugat negru, ca urmare am primit trei arome: alb-negru-amestec de alb-negru, toate sunt bune în felul lor. Tu alegi care este opțiunea ta!

Multe mulțumiri autorului acestor minunate chifle de pe site-ul Say7, Mara3 - Rita !!!

M-aș bucura dacă rețeta îți vine la îndemână și îți place, a ta Trishka !

Chifle cu lapte cu ciocolată

OlgaGera
Ksyusha, ce dragut! Sunt primul pentru un coc. Acolo, pe o mică foaie de copt, stânga sus este a mea. La cafea ... mnymmmmm
Tumanchik
Un aluat foarte neobișnuit! Foarte frumoase chifle! Mulțumesc foarte mult. Marcează imediat! Mulțumesc Ksyusha!
Trishka
OlgaGera, Lelchik, Tumanchik, Irishik, mulțumesc fetelor: trandafir: pentru că ai trecut pe aici!
Ajută-te!




Citat: OlgaGera
pe o foaie mică de copt, stânga sus este a mea.
Ia-l!




Citat: Tumanchik
aluat neobișnuit!
M-a interesat de acest lucru și, de asemenea, de turnare!
V-tina
Ksyusha, lasă-mă să mușc pâinea o dată
Trishka
Citat: V-tina
dă-mi un coc
Tinochka, de ce să iei o pâine întreagă deodată!
V-tina
Ksyusha, mulțumesc, dragă, încerc doar să slăbesc aici
Trishka
Cu rulourile mele nizafto, ei bine, această dietă, rulează și
Svettika
Ksyusha, mulțumesc pentru rețeta de rulouri minunate și un MK detaliat! Destul de dolofan s-a dovedit!
Cu Buna Vestire! Toate cele bune!
NataliaVoronezh
O rețetă foarte interesantă, trebuie să încerci. Mulțumesc, Ksyusha!
Trishka
Svettika, Svetlana, NataliaVoronezh, Natalia, fetelor, mulțumesc pentru atenție, mă voi bucura dacă îți va fi de folos!




Citat: Svettika
Cu Buna Vestire! Toate cele bune!
Sarbatori fericite tuturor!
V-tina
Citat: Trishka
ei bine, această dietă, voluminoasă și la fel
Nu urmez o dietă, nu, nu, coac tot felul de lucruri diferite, dar încerc să nu mănânc în exces, vom fi în continuare pe GW, altfel o va arunca complet
kristina1
Trishka, Sunt încântat de aceste chifle, atât de aerisite, ce rețetă minunată, iar imaginile sunt atât de frumoase, am vrut una ... mulțumesc pentru rețetă
madame
Ksyusha! Chifle - Minunat! Voi încerca să le coac curând. Ei bine, acasă nu există smântână și lapte praf. Delicios?!!!
Sonadora
Ksyusha, bomboane bombă! De la firimitul vrăjitor puteți admira la nesfârșit. Dar este mai bine să muști o dată.
Albina
Ksyusha, chiflele sunt minunate 🔗
Trishka
Citat: V-tina
Nu sunt la dietă
Și acest lucru este corect, pentru bebeluș toate cele mai bune și de cea mai bună calitate!




Citat: kristina1
Am vrut una ...
Și de ce unul, de asemenea, la dietă, de ce să-l iei ... oh, lope vrei
Mulțumesc pentru cuvintele tale amabile, este frumos!




Citat: madame
! Voi încerca să le coac curând.
Voi aștepta impresii, mulțumesc că am trecut pe aici!




Citat: Sonadora
Dar este mai bine să muști o dată.
Manechka, pentru tine Fse rulează, mușcă FSE imediat, atunci vom împărți ...
Asta e laudă pentru tine - este scump, mulțumesc foarte mult !!!




Citat: Albina
aruncați chifle
Albinochka, mulțumesc frumos pentru buchet, foarte dragă!
M-aș bucura dacă vă plac chiflele și gustul!
kristina1
Trishka, Ksyusha, Alerg de-a lungul cărării, nu pot avea decât o delicioasă delicioasă până la 12:00 ...
Trishka
Citat: kristina1
până la 12:00 ...
Nu -60?
kristina1
Trishka, nu Nu NU . nu -60. Mi-am spus dulce, chifle, bomboane de ciocolată, totul până la 12:00, cu atât mai mult alerg după aceea ... dulce în cantități mici.,
Trishka
Și, bineînțeles, încerc și eu, dar vei coace mlyn diferit, o vei mânca pe a mea și eu ...
kristina1
Trishka, Ksyusha, nu, mi-am stabilit un obiectiv, mă pregătesc pentru oamenii mei, oaspeții ..... dar știu că trebuie să fii în formă, așa că încerc doar să închid gura în timp. Îmi plac foarte mult și dulciurile, dar ... la naiba, vreau să fiu și eu chifle frumoase și chiar ... și prăjituri, diferite bomboane de ciocolată ... prăjituri .. yum yum ...
win-tat
Ksyusha, chifle minunate, aluat și modelare interesante. De asemenea, trebuie să coaceți chifle pentru dvs., altfel toate brioșele, plăcintele și ați uitat de drojdie și aici o astfel de frumusețe, mulțumesc!
Trishka
Citat: kristina1
Mi-am propus un scop,
Asta ar fi și voința de câștigat .... Și gata!




win-tat, Tanya, ajută-te, până când totul este rezolvat!
Apoi, indiferent dacă mi-a plăcut sau nu ...
kristina1
TrishkKsyusha, este foarte ușor, doar stabiliți-vă un obiectiv, creați chifle, rulouri pentru cei dragi și o singură bucată pentru dvs., doar una, și apoi vă veți obișnui,
Trishka
Citat: kristina1
este foarte ușor
Necazul este începutul, mulțumesc!
kristina1
Ksyusha, Trishka, înainte ....... spre obiective !!!!!
Trishka
nila
Ksyushace chifle delicioase ai!
M-am uitat azi la cremă și nu am cumpărat-o, am vindecat 20 UAH. Dar în zadar! Deci mâine dimineață și am încercat aceste chifle.
Acum, imediat ce ies pentru următoarele achiziții.
Și am adăugat mult timp și deseori lapte praf la produsele coapte de drojdie. Laptele praf conferă produselor coapte de drojdie un gust neobișnuit. Chiar și în Paski înainte, când făceam copt conform rețetelor mele, adăugam întotdeauna lapte praf.
kristina1
nila, Nelya, chiar scrii corect despre lapte praf, adaug și la produse de patiserie și chiar dau un gust neobișnuit, întotdeauna pe raft ..
Trishka
Citat: nila
chifle delicioase!
Nelechka, mulțumesc!
Vino în vizită: prieteni: vom lua niște ceai!
Și obișnuiam să adaug lapte praf doar la pâine, niciodată la produse de patiserie, învăț pentru totdeauna ...
Tumanchik
Ksyushenka, am copt chifle !!!! Nu voi da poze. a înșurubat corbul - aluatul a fost depășit.Este foarte cald în bucătărie, literalmente gape puțin și .... tadam! Vederea, desigur, a suferit, dar gustul nu este absolut. Multumesc pentru reteta. Aluat foarte aromat și plăcut de lucrat. Recomand tuturor !!!!
Trishka
Irishik, ce bucuros sunt că mi-au plăcut rulourile, îmi pare rău pentru poze, bine, principalul lucru este că ai fost delicioasă!
Tumanchik
Ksyusha,
mamusi
De asemenea, îl marcez!))) Mulțumesc, Ksyusha :-)
Trishka
mamusichka, Mă voi bucura dacă vă plac chiflele!
Vă mulțumim că ați trecut pe aici!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine