Cremă de castane cu vanilie

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Cremă de castane cu vanilie

Ingrediente

castane 1 kg
zahar granulat 500 g
apă 250 ml
vanilie (pod) 1 buc

Metoda de gătit

  • Se spală castanele și se taie transversal.
  • Fierbeți apa într-o cratiță, puneți castanele în ea și gătiți-o în apă clocotită timp de 10 minute.
  • După ce a trecut timpul, scurgeți apa, curățați castanele. Stratul superior grosier este ușor de îndepărtat, în timp ce cel inferior poate fi curățat mai rău, îl puteți lăsa parțial, după a doua gătire pot fi îndepărtate cu ușurință.
  • Așezați castanele curățate într-o cratiță și adăugați apă pentru a acoperi fructele. Gatiti la foc mic aproximativ 35-40 de minute, pana cand castanele se inmoaie complet.
  • Scurgeți apa (dar nu o turnați, vă va fi utilă), îndepărtați pielea, acum se separă ușor. Frecați castanele printr-o sită sau macinați-le cu un blender. Îmi place să-l șterg printr-o sită, consistența este mai bună.
  • Se toarnă apă într-o cratiță cu fundul gros, se adaugă zahăr și păstăi de vanilie, se aduce până când zahărul este complet dizolvat și siropul fierbe.
  • Adăugați piureul de castane. Scoateți păstăia de vanilie, tăiați, scoateți semințele și reveniți în oală. Se amestecă și se gătește până se îngroașă.
  • Se toarnă crema în borcane sterilizate și se închid capacele. A se păstra într-un loc ferit de lumină și căldură.
  • Cremă de castane cu vanilie
  • Cremă de castane cu vanilie
  • În fundal este o cutie de cremă cumpărată, este mai întunecată. Culoarea și grosimea cremei depind de timpul de gătire, putând fi reglată.


Borisyonok
Gală, Galina!
Și iată-l !!! Acum trebuie neapărat să alergi la piață pentru castane !!!
Am dus această Cremă și la „coșuri”!
Kara
Pebble, multumesc frumos pentru reteta! Din câte am înțeles, poate fi folosit ca umplutură oriunde?
Am trecut cumva mereu pe lângă castane, acum cu siguranță voi cumpăra. Până la sezon, vă rog să-mi spuneți de unde cumpărați crema gata preparată? Ce fel de producător? Abia aștept să încerc
Croșetată
Citat: Kara
de unde cumperi crema gata preparata?

irlandezSunt așa Bonne maman, cumparat:

Cremă de castane cu vanilie

Ingrediente: zahăr, piure de castane, zahăr brun (trestie), extract de vanilie.



Ornitorinul are.
kristina1
Galina, multumesc pentru reteta interesanta.
Kara
Citat: Krosh
Ornitorinul are.

Nu am găsit
Gală
Citat: Kara

După cum înțeleg, îl puteți folosi ca umplutură oriunde?
de unde cumperi crema gata preparata? Ce fel de producător?
Irochka, desigur, îl puteți folosi ca umplutură oriunde, și în minunatele tale prăjituri cu mousse

Kroshik, ți-am spus deja. Innuska,
Irlandez, am unul acum, l-am întrebat, mi-a adus fiica de la Paris

Cremă de castane cu vanilie
L-am adus și pe acesta, acolo nu a fost o problemă să-l cumpăr în magazinele mari
Cremă de castane cu vanilie

Kara
Ehhh, dă-te la Paris
Gală
De asemenea, Italia are ...
Kara
Ei bine, nu otrăvești sufletul Sinistru. Sunt deja epuizat ffsya
dopleta
Bifează marcajul, crema este valabila! Și eu am mâncat întotdeauna gata preparate. Dar spune-mi, de unde ai luat castane proaspete în această perioadă a anului? Îi întâlnesc la vânzare doar în toamnă. Nu, nu este adevărat, au fost unele chinezești, dar au fost foarte insipide, chiar și fără gustul castanului.
Tanyulya
Bifă, mulțumesc pentru cremă. Trebuie să încerc.
Larissa, acum vindem castane în Magnet.
dopleta
Aproape, în Magnet am cumpărat chinezesc, fără gust. Am cumpărat prostește un pachet mare cu ochiuri de plasă, apoi l-am aruncat. Și în afară sunt frumoși, totul, parcă prin selecție, și nici unul singur, care este deja o raritate!
Gală
Citat: dopleta

Dar spune-mi unde ai găsit castane proaspete în această perioadă a anului ... erau chinezești, dar foarte insipide, chiar și fără gustul castanelor
Larissa, Am nadybala destul de întâmplător în cele cinci, nu le mai văzusem niciodată acolo. O astfel de tavă mică pentru 400 g.Nu aș risca să iau mai mult acum, înțeleg că nu este sezonul. Probabil și chinez, dar destul de nimic
Pian
Multumesc pentru reteta. Mi s-a părut ușor, dar nu prea știam cum să o fac.
Cremă de castane cu vanilie

- Fasole ?, - a întrebat soțul cu speranță ...
„Castane”, i-am răspuns fără compromisuri.
- Absolut, mamă, mintea s-a mișcat, - a rezumat soțul.




Cremă de castane cu vanilie

Cremă de castane cu vanilie
Gală
Citat: Pian

- Fasole ?, - întrebă soțul cu speranță ...
„Castane”, i-am răspuns fără compromisuri.
- Absolut, mamă, mintea s-a mișcat, - a rezumat soțul.



Helena, și asta a devenit? Mulțumesc pentru raport și fotografie!
Pian
Desigur că nu! Cine îi va da?
Gală
Oto dar cum?!
Pian
Gală, singurul lucru pe care vreau să-l adaug conform rețetei: cred că este mai bine să prelucrați mai întâi castanele într-un micron (6-8 minute) împreună cu o ceașcă de apă (pentru volum, astfel încât cuptorul cu microunde să nu sa traiesti mult). Castanele tratate sunt aproape perfect curățate în acest fel. În plus, pot fi sortate în funcție de dimensiune și mari adăugați un minut sau două, eliminați-le pe cele mai mici. Doar că celor fierte li s-a permis curățarea mult mai dificilă și mai mare
pierderile sâmburelui de castan în sine.
Cremă de castane cu vanilie

Cremă de castane cu vanilie

De asemenea, unele surse recomandă pre-congelarea și dezghețarea pentru o curățare ușoară și apoi fierbere.
Gală
Citat: Pian

Aș dori să adaug în conformitate cu rețeta: cred că este mai bine să prelucrați mai întâi castanele într-un micron ...
De asemenea, unele surse recomandă pre-congelarea și dezghețarea pentru o curățare ușoară și apoi fierbere.
Helena, da, puteți face acest lucru. Vă mulțumim pentru experiență și adăugiri, ar putea fi util cuiva.

Alte rețete din secțiunea „Preparate din fructe și fructe de pădure”

Gem de caise
Gem de caise
Gem de suc de mere cu lavanda
Gem de suc de mere cu lavanda
Gem de mere cu nuci într-un aragaz lent
Gem de mere cu nuci într-un aragaz lent
Sirop de bătrân negru
Sirop negru de soc
Granule hemostatice
Granule hemostatice

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine