Fasolada (supă de fasole slabă)

Categorie: Prima masă
Bucătărie: grecesc
Fasolada (supă de fasole slabă)

Ingrediente

Fasole (albe, pete) 500 g
morcovi, cercuri groase 3 buc
ceapa, tocata marunt 1-2 buc
țelină, mărunțită 2 fascicule
ardei gras sau fierbinte 1 buc
piure de roșii proaspete (sau ambalaje pentru magazin) 1 pahar
pasta de tomate 1 lingură. l.
ulei de masline 60-80 ml
sare gust
piper negru proaspăt măcinat gust
paprika gust
cartofi tocati marunt (rareori adaug) opțional
a servi, pe fiecare farfurie:
verde (patrunjel, busuioc) gust
suc de lămâie gust

Metoda de gătit

  • φασολάδα (Fasolada)
  • Fasolea greacă este un fel de mâncare populară slabă, care este plăcut de mâncat atât în ​​timpul postului, cât și în timpul verii - deoarece verdeața și sucul de lămâie sunt răcoritoare, iar lipsa de carne din supă vă împiedică să vă îngreunați și să adormiți la căldură.
  • Există, de asemenea, multe rețete, aceasta fiind pregătită în Halkidiki și în familia noastră.
  • Seara înmuiam boabele în apă rece, scurgem apa a doua zi, o umplem cu apă rece proaspătă și punem la fiert. După ce ați gătit până la jumătate fierte la foc mediu, adăugați toate legumele și roșiile. Astăzi am doar 1 grămadă de țelină, am rămas fără țelină acasă, dar mi-a fost prea lene să merg la magazin).
  • Ardeiul iute, în funcție de gradul de căldură, poate fi tăiat fie în câteva felii de fasole, fie pus în întregime și îndepărtat la sfârșitul gătitului. Dacă nu vă plac mâncarea picantă, puteți să o săriți deloc.
  • Gatiti fasolea pe foc mic până când fasolea este gata și supa se îngroașă oarecum (în funcție de calitatea boabelor, aceasta durează până la 3 ore). Poate fi diluat cu apă fierbinte, dacă este necesar.
  • Adăugați sare, piper și ulei de măsline spre sfârșitul gătitului - mai bine pentru gust și mai sănătos.
  • (P.S. sare la sfârșit, altfel fasolea se va găti mai mult și va fi mai dură. Fasolea poate fi luată atât regulat, cât și roșu, doar cu alb, mulți oameni cred că are un gust mai bun)
  • Bucura-te de masa ta

Notă

Se dovedește multă supă cu o singură porție, așa că vă sfătuiesc să faceți mai întâi jumătate din ea. Fasolea se umflă mult.

brendabaker
Maroshka,
O supă excelentă, gătesc adesea una similară în Postul Mare, dar fără roșie.
Rețeta ta va fi mai bogată în gust, eu o voi gusta cu plăcere
kristina1
MaroshkaDoamne, ce drag și apropiat ... înțeleg ... supă er, bine făcut ... mulțumesc ..
Mama_Aleko
Soacra mea greacă adaugă întotdeauna oregano și, neapărat, dacă există o roșie, o linguriță de zahăr.
OlgaL
Mulțumesc pentru rețetă. Am făcut-o cu fasole roșie, s-a dovedit a fi o frumoasă culoare bogată
Maroshka
Citat: OlgaL

Mulțumesc pentru rețetă. Am făcut-o cu fasole roșie, s-a dovedit a fi o frumoasă culoare bogată
asupra sănătății

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine