mamusi
Linaaaaa!
Am venit să plâng, să mă plâng de acoperiș!

Pâine cu fulgi de ovăz, tărâțe, susan și semințe

Am verificat totul (greutate și compoziție)
Nu m-am înșelat nicăieri. În procesul de frământare, am adăugat chiar și 3 litri. făină .. Și așa.

Ce s-ar fi putut întâmpla?
Lin, hai să facem un rezumat * ... Huh?
Vreau să realizez ceea ce aveți în HP.

(Crusta, așa cum se vede în fotografie, am încercat deja din colț ... Foarte gustos oooo!)
Linadoc
Citat: mamusi
ține-ne pumnii ... ca să nu se stingă luminile
Citat: Elena Kadiewa
Margarita, încep să mă cert!
Ooooh, ea știe cum să o certeze că totul va fi cu siguranță OK


Adăugat sâmbătă 04 martie 2017 17:42

Citat: mamusi
a venit să plângă, să se plângă de acoperiș!
Ai multe lichide. Aceasta înseamnă că fibrele și / sau făina iau mai puțin lichid decât al meu. Cred că trebuie să reducem lichidul cu 15-20 ml. Sau adăugați încă 2-3 linguri. l. făină. Omul de turtă dulce, când este frământat, ar trebui să fie moale, dar să se desprindă de pereți. Vedeți pozele mele în rețetă.
mamusi
Da, m-am uitat, Lina.
A căzut în spatele zidurilor și ... a fost bun. A adăugat făină.
Voi încerca din nou.
Gustul se potrivește, așa că voi obține un acoperiș uniform.
Mulțumesc!
Linadoc
Da, și încă un lucru, l-am remarcat deja. În modul automat, este mai bine să o faceți pe drojdie uscată, pe drojdie presată are timp să stea și apoi crește slab și cade rapid.
$ vetLana
mamusi, Rita, în ce mod ai copt? Care este lichidul tău?
mamusi
Fetelor, astăzi am copt la presa mea obișnuită. drojdie Lux. Nu m-au dezamăgit niciodată. Când este uscat, folosesc Pacmaya. Îi iubesc.
Voi încerca și pe cele uscate.
Infern în modul de bază. Dar am făcut o frământare preliminară timp de 10 minute, așa că am setat deja cea principală. Fac asta foarte des cu pâine. Și întotdeauna reușită.
Ceva a mers prost aici. Cel mai probabil Lina are dreptate, pâinea a mers prea departe. Datorită activității drojdiei. În plus, de data aceasta a fost zer, nu chefir.
Și totuși mi se pare că există mult lichid în general ... 250 ml de apă clocotită, apoi încă 100 ml de chefir ... Aceasta este deja 350 ...
Și făină 300 + 50 fulgi plus 20 tărâțe și 35 semințe ... Sau m-am încurcat?
Cred că în continuare. ori voi reduce semnificativ lichidul.
Și o voi pune imediat pe cea principală. Cu uscat. drojdie.
Dar mai întâi trebuie să mănânci pe acesta.
Linadoc
Margarita, lichidul depinde de conținutul de umiditate al componentelor dvs. Totul este în regulă pe componentele mele, dar fulgi de ovăz pentru o lungă perioadă de timp (20 de minute), tărâțe de secară, semințe și făină de clasa I. Fulgii fierți preluează de 1,5 ori mai mult lichid decât fulgii fierți scurt. Făina din clasa I capătă mai mult lichid decât făina premium. Tărâțele de secară capătă mai multă apă decât tărâțele de grâu. Toate acestea trebuie luate în considerare. În plus, zerul accelerează semnificativ maturarea aluatului. Drojdia comprimată în aceste condiții (în fibre calde) peroxizează mai repede.
Iată subtilitățile de luat în considerare.
mamusi
Citat: Linadoc
Iată subtilitățile de luat în considerare.
Să luăm totul în calcul, Lina, mulțumesc!
De asemenea, am Hercules 20 de minute de gătit ...
Voi crește treptat lichidul. Îmi place să încerc și să experimentez.

Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
Linadoc
Ura!!!
Mulțumesc! Grozav! Acum mulți vor coace această pâine gustoasă și sănătoasă!
$ vetLana
Linadoc, Linochka, felicitări !!!
V-tina
Linadoc, Felicitări
Linadoc
Svetlana, Tinamultumesc fetelor!
mamusi
Linadoc, Linaaaa !!!)) Urrah! Felicitări!
Linadoc
Margarita, mulțumesc! Acum veți coace pâinea premiată
Tatka1
Linadoc, Linochka, felicitări! Pâinea este minunată și rețeta ei merită într-adevăr un premiu!
ninza
Linochka, felicitări! Ura!!! Am copt pâine, scorul este excelent.
Linadoc
Oh, fetelor Tatyana, Nina, mulțumesc! Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut rețeta.
Anatolievna
Linadoc, Felicitări! Pâine sănătoasă!
BabaGalya
Linochka cu o victorie binemeritată !!!!
Trishka
Linadoc, Linochka cu o binemeritată Victorie și Myadalka !!!

Uryayayaya
Linadoc
Tonya, BaGalya, Ksyushamultumesc fetelor!
Elena Kadiewa
Linadoc, -Felicitari!
O medalie binemeritată pentru o pâine atât de sănătoasă și gustoasă!
Natalia-NN
Oh, Linochka, mi-a fost dor de tot. : girl_red: Am intrat într-o lovitură de la Lenochka Kadieva, dar iată-l ...
Felicitări. Și îl duc la semne de carte, deși îl voi imprima imediat și mâine voi încerca să-l coc.
Linadoc
Lenok, Natasha, mulțumesc, dragilor!
Natasha, în direcția corectă, Lenok v-a trimis o lovitură, aveți nevoie de această pâine pentru dieta dvs. Studiați cu atenție iată mesajul meu în subiect.
Lenok, mulțumiri speciale pentru lovitura magică și mai mult decât una care m-a determinat să scriu această rețetă și sunt în general utile, aceste lovituri
Sedne
O rețetă foarte bună și o medalie binemeritată, doar că nu o voi face, chiar îmi doresc, dar sunt atât de multe rețete în planuri
Linadoc
Citat: Sedne
numai că nu am de gând să o fac
Svetlana, mulțumesc pentru felicitare! De ce să te pregătești? Am luat-o și am făcut-o, nu este dificil, dar gustos și sănătos.
Sedne
Linadoc, și cine va mânca toate acestea, noi nu mâncăm atât de mult Rețete atât de mult


Adăugat vineri, 10 martie 2017 12:33

Linadoc, iar pe formularul L7 această cantitate de aluat este multă? Ai nevoie de 2 astfel de formulare?
Linadoc
Citat: Sedne
Există mult aluat pe formularul L7?
În general, se va merge. Poate că îl va da afară puțin, dar nu mult.
Sedne
Linadocasta e bine mulțumesc
Katko
Citat: Linadoc
De ce să te pregătești? Am luat-o și am făcut-o, nu este dificil, dar gustos și sănătos.
exact asta am făcut, vânzări până la tot felul de medalkoffs)))
atras de compoziție și înfiorător
da, Lina are totul
lara55
Linadoc, Linochka, mulțumesc pentru pâinea gustoasă și sănătoasă.
Am trăit să văd părul cenușiu și putem spune că sunt deja la linia de sosire și tocmai am învățat cum să coac pâine și mulțumită Bread Maker.
Frământat de mână, copt în cuptor. A trebuit să-l mai țin puțin în cuptor, altfel firimitul era puțin lipicios, dar l-am tăiat cald. Pâinea este ușoară, aerisită, delicioasă, delicioasă, divină, uluitoare ....... ......
O voi coace, o voi coace ........
Pâine cu fulgi de ovăz, tărâțe, susan și semințe
Pâine cu fulgi de ovăz, tărâțe, susan și semințe
Linadoc
Larissa, fii uimit! Ce frumusețe Iată o fată isteață! Pekies pentru sănătate!
lara55
Este necesar să frământați o rată dublă. Nici măcar o firimitură nu a rămas din pâine.
Sedne
Am făcut și pâine duminică, am uitat să fac o poză, mi-a ieșit foarte aerisit, foarte gustos.
Linadoc
Larissa, Svetlana, bucuros că a apărut rețeta! Am această pâine zilnică încă din vară, dar trebuie să o coac în fiecare zi, rareori în fiecare zi. Dar toată lumea este veselă, veselă și suplă
Tumanchik
Linochka și cu mine cu un raport! Baghete coapte! Chiar mi-a plăcut! Multumesc frumos pentru reteta, voi repeta!
si ce sunt delicioase sub forma de biscuiti uscati in cuptor !!!!!
Pâine cu fulgi de ovăz, tărâțe, susan și semințe
Linadoc
Citat: Tumanchik
Baghete coapte!
Nu am făcut asta încă cu el! O opțiune interesantă! Știi cum să reciclezi creativ!
Tumanchik
Citat: Linadoc

Nu am făcut asta încă cu el! O opțiune interesantă! Știi cum să reciclezi creativ!
dorit pastile pentru lăcomie cruste crocante și MAI MULTE-MAI MULTE)))))
paramed1
Cu mult timp în urmă, Linin a promis că va coace pâine cu aluat. Așa că l-am copt deja, dar ... Nici mâinile, nici picioarele nu au ajuns la computer, iar pâinea nu m-a satisfăcut complet cu aspectul său. Încercarea de astăzi este reușită, imaginile nu sunt încă pierdute.
Iată ce s-a întâmplat:
Vizualizare de sus:
Pâine cu fulgi de ovăz, tărâțe, susan și semințe Pâine cu fulgi de ovăz, tărâțe, susan și semințe
Vedere din interior:
Pâine cu fulgi de ovăz, tărâțe, susan și semințe Pâine cu fulgi de ovăz, tărâțe, susan și semințe

Compoziţie:
Aluat 220 g (am secară)
Kefir - 100 ml
Apă - 150 apă clocotită, 70 caldă
Tărâțe, semințe, semințe de susan, fulgi - doar 100 g, ca și Lina
Făină 1 clasă - 350 g
sare - 1,5 lingurițe.
zahăr - 1,5 linguri. l.
rast. ulei - 1,5 linguri. l.
drojdie uscată 0,5 linguriță
Proces:
Am preparat suplimente cu 150 ml apă clocotită. A scuturat mașina de pâine până la fund, a amestecat-o cu chefir, sare, zahăr, unt. Apoi a turnat jumătate din făină, pe ea aluatul amestecat cu 70 ml de apă caldă, restul de făină deasupra, în cavitatea de drojdie. Mod pâine dietă, întârziere 4 ore, total 9 ore. L-am pus pentru noapte. Dar, din moment ce eu, încărcând făina, am decis că nu va fi suficient lichid, am stropit puțin mai mult. A trebuit să mă ridic la cinci și jumătate pentru a controla procesul. Lichidul s-a dovedit a fi prea mult, a turnat o lingură de făină. La ora 9 mi-am dat seama că nu erau suficiente linguri ... S-a dovedit foarte gustos!
PySy.Eu, după cum mi se pare, am terminat-o pe Lina cu o întrebare de ce această pâine are un gust amar. Coapte de mai multe ori - amară, cu drojdie și aluat. Am schimbat toate componentele și de mai multe ori ... Astăzi l-am învins! După o altă schimbare de susan, in, făină, ulei, chiar sare ... Așa că nu au înțeles ce este. Luna, sau ceva de genul acesta, se afla în constelația greșită ...
Elena Kadiewa
Veronichek, l-ai terminat! Frumos a ieșit, dar înainte era delicios, este doar Luna asta ...
Linadoc

Citat: paramed1
L-am bătut azi!
Veronica, fată încăpățânată deșteptă! Și am numărat totul, am mestecat toate ingredientele și am făcut totul și am încercat să coc ceea ce era necesar și să dezvăluie cauza amărăciunii! Vă mulțumim pentru recalcularea aluatului și a raportului detaliat!
paramed1
A, da, am mestecat toate ingredientele - atât separat, cât și împreună, atât uscate, cât și înmuiate, și aluatul în proces de frământare ... Dar acum s-a dovedit grozav - nu te vei deranja! Ți-am spus că îl voi învinge! Totuși, o persoană este mai inteligentă decât un test și, cel mai important, mai încăpățânată!
Linadoc
Citat: paramed1
Totuși, o persoană este mai inteligentă decât un test și, cel mai important, mai încăpățânată!
Și mai elastic, mai asertiv și mai dezvoltat
Tanyush @ ka
Linadoc, Îmi aduc mulțumiri pentru o pâine atât de minunată, acum această rețetă este preferata mea, toate cele șapte necesită mai mult 🔗Pâine cu fulgi de ovăz, tărâțe, susan și semințecoapte la cuptor, prăjită special o crustă pe o crocantă
Linadoc
Tatyana, superrrr! Frumos! Și ce cruste, și firimituri!
Tumanchik
Sunt Linochka cu un raport. Ei bine, îmi pare rău, nu pot trăi fără huliganism))))
ceva recent mi-a plăcut coacerea pâinii sub formă de prăjituri))))
Am o astfel de focaccia. incredibil de gustos! o mulțime de cruste, crocantă, aerisită și firimitoare parfumată !!!! multumesc draga!
și cu un lob, puțin obraznic. Am luat, în plus, că rețeta conține și o prăjitură uscată și tocată de la un storcător: morcovi, mere și mango, precum și semințe de ciulin de lapte praf, malț nefermentat. un pic de arahide măcinate cu fracțiuni grosiere în aluat. SUPER!!!!
coapte în GF. exact 1/2 normă pentru aragaz. Mă întorc la Temka, le voi arăta fetelor
Pâine cu fulgi de ovăz, tărâțe, susan și semințePâine cu fulgi de ovăz, tărâțe, susan și semințe
Linadoc
Citat: Tumanchik
și cu un lob, puțin obraznic
Super! Atât gustoase, cât și sănătoase, și totul este atașat! Deștept, ca întotdeauna!
căpșună
Linochka, am văzut rețeta! Acesta este exact genul de pâine (cu semințe etc.) pe care îl cere ruda mea bolnavă. Am citit toate postările, dar .. pentru cei înzestrați ... Am un Panasonic - conține mai întâi ingrediente uscate, adică drojdie, făină și restul. Și aici, drojdie, făină, încuietori amestecate cu zahăr, chefir și unt? O înțeleg bine? Aș fi recunoscător pentru răspunsul dvs.
căpșună
Lina a copt pâine. În partea de jos, drojdie de bumbac, făină, încuietori. Frământat pe pizza, apoi dietetic. În acest proces, am adăugat multă făină, poate ați greșit cu cantitatea? Pâinea s-a dovedit a avea 10 cm înălțime, cu un acoperiș foarte accidentat. Crusta aerisita, crusta delicioasa. Paine delicioasa, multumesc pentru reteta. Rămâne să ne aducem în minte. Nu știu cum să încărc o fotografie, dar arată ca Margarita în post 100. I s-a spus că există mult lichid ... Asta înseamnă puțină făină ... Dar este gustos la fel.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine