Langos maghiare sau delicioase gogoși de cartofi

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Maghiară
Langos maghiare sau delicioase gogoși de cartofi

Ingrediente

Cartof 4
făină 1,5-1,75 st.
lapte 0,5 st.
zahăr 1h l.
drojdie proaspătă 6 grame
sare 0,5 lingurițe
ulei vegetal pentru prăjit ~ 70 ml

Metoda de gătit

  • Mâncare rapidă maghiară, vândută în magazinele stradale.
  • Se fierb cartofii în apă sărată. Scurgeți apa.
  • Faceți piure de cartofi. Răcește-l.
  • Se dizolvă drojdia și zahărul în laptele cald. Se lasă să stea 5-10 minute.
  • Se toarnă făină și sare în cartofi. Adăugați făină treptat până se obține un aluat neted. Combinați amestecul de cartofi cu amestecul de drojdie. Framanta aluatul. Acoperiți-l și lăsați să crească într-un loc cald timp de o oră.
  • Rulați aluatul într-un strat gros de 1/2 cm și tăiați cercuri din el. Nu puteți rula, dar formați imediat prăjituri din aluat cu mâinile. Încălziți uleiul vegetal. Se prăjesc tortilla până se rumenesc pe ambele părți. Frecați usturoiul pe tortilla. Se presară sare.
  • Împărțiți aluatul în bucăți, întindeți fiecare ~ 1,5 cm grosime.
  • Prăjit într-o tigaie din fontă în ulei vegetal până la o culoare frumoasă pe ambele părți.

Notă

Gata să se răcească cu usturoi și să se stropească cu sare. Dar nu m-am frecat.

Am pregătit 4 bucăți pentru testare, am pus restul aluatului la frigider până mâine. Mi-au plăcut gogoșarii unguri. Ieftin, gustos și rapid.
P.S. În timpul nopții în frigider, aluatul a umflat pachetul, dar totul este în regulă,
dimineața am gătit ceea ce am început seara.

Annutka
Vă mulțumesc că ați reamintit gustul din copilărie. Numai că îmi amintesc că nu l-au frecat cu usturoi, ci l-au diluat cu apă și au murdărit langhiile cu o pensulă. Delicios !!! Trebuie făcut!
DonnaRosa
Citat: Annutka
l-a diluat cu apă și s-a uns
O altă bucată bună de aluat este în frigider. Mâine voi găti totul și o voi unge cu apă de usturoi. : Prieteni: Vă mulțumim pentru sfaturile bune.
Masha Ivanova
DonnaRosa, și ce zici de diametrul prăjiturilor? Marimea torturilor de branza?
DonnaRosa
Citat: Masha Ivanova

DonnaRosa, și ce zici de diametrul prăjiturilor? Marimea torturilor de branza?
A mea a fost făcută de două ori mai mare, dar mâine o voi lansa pe toată tigaia mică.
Masha Ivanova
DonnaRosa, totul clar. Pur și simplu nu am auzit de ele până acum, dar vreau să încerc. Simt că ar trebui să fie delicios.
Annutka
Da, devin destul de mari.
DonnaRosa
Citat: Masha Ivanova
trebuie să fie delicios
Mi-a plăcut atât de mult, fierbinte.
Strestrul
Mi-a plăcut foarte mult rețeta ta, cu siguranță o voi găti!
DonnaRosa
Citat: Kestrel

Mi-a plăcut foarte mult rețeta ta, cu siguranță o voi găti!
Rețeta este maghiară veche, nu revendică autorul.
Delicios, da. Acum mănânc o gogoasă proaspătă de cacao.
Zhannptica
Unt 70 ml pe aluat? Sau într-o tigaie?
DonnaRosa
Citat: Zhannptica
în tigaie
în tigaie

Zhannptica
DonnaRosa,
DonnaRosa
Am gătit special cartofi și am făcut piure de cartofi, dar puteți găti rapid din resturile de piure de cartofi.
OlgaVit
Și ce fel de drojdie - uscată sau proaspătă?
julia007
Citat: DonnaRosa
Gata să se răcească cu usturoi și să se stropească cu sare. Dar nu m-am frecat.
Și m-am gândit că au fost făcute plate și umplutura de mac a fost înfășurată în interior. Am vrut chiar să gătesc pentru competiție, dar nu am îndrăznit.
DonnaRosa
Citat: OlgaVit

Și ce fel de drojdie - uscată sau proaspătă?
proaspăt


Adăugat miercuri 18 ianuarie 2017 17:27

Citat: julia007
și umplutura de mac
De unde au venit gândurile despre mac?
Zhannptica
Apropo, m-am gândit și la cele uscate. Ar trebui adăugat la rețetă
DonnaRosa
Zhannptica,: prieteni: Finalizat.
Fotina
„Tartă” preferată pentru langoshas este o smântână destul de subțire cu usturoi și deasupra brânză rasă
DonnaRosa
Citat: Fotina

„Tartă” preferată pentru langoshas este o smântână destul de subțire cu usturoi și deasupra brânză rasă
Crema acră este grasă.
Masha Ivanova
DonnaRosa, scuzați-mă, există o greșeală în numele rețetei? Scris în UNGARĂ. Și atunci o astfel de rețetă este excelentă, dar numele nu este clar. Probabil, încă o poți remedia? Sau poate asta nu am înțeles?
DonnaRosa
Masha Ivanova, Îmi pare rău. Trebuie să scriu fiecare cuvânt în latină, prin transliterare și copiere-lipire aș putea face o greșeală. Mulțumesc pentru comentariu, l-am remediat.
julia007
Citat: DonnaRosa
De unde au venit gândurile despre mac?
L-am confundat cu loksha. Există, de asemenea, o tortilla de cartofi, doar cu o umplutură de mac.

🔗

caramel
Eh, am văzut o astfel de rețetă noaptea căutând !!! Nici nu știu dacă să fiu fericit sau trist. Acum nu le poți mânca ...
Am fost să gătesc cartofi și am pus aluatul. Voi coace câteva delicii gustoase dimineața.



Adăugat vineri 20 ianuarie 2017 16:27

Am reușit azi dimineață. Dar, aparent, a băgat puțină făină. Era necesar să-l punem la maxim.
Am clătite. La fel ca al bunicii mele. Probabil că subconștientul a jucat o glumă crudă. Am vrut gustul copilăriei.
Dar totuși foarte gustos!
La sfârșit de săptămână voi găti cu un aluat mai dens.
Multumesc pentru reteta! Nu am auzit niciodată de gogoși de genul acesta.
posetitell
Uau, chiar vreau! Și drojdia uscată nu va funcționa în nici un fel? Și atunci vreau, dar nu am altele proaspete, dar sunt -19 pe stradă și în buticuri sunt nu-nu-nu-nu.
DonnaRosa
Citat: posetitell

Și drojdia uscată nu va funcționa în nici un fel?
Puteți reduce greutatea de trei ori.
Dragă
Cartofi 4 lucruri? În grame ar

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine