Vinete cu nuci

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: georgian
Vinete cu nuci

Ingrediente

Vânătă 1 kg.
Nuci 100gr
Usturoi 4 cuișoare
Ceapă 1 cap
Coriandru proaspăt 1 pachet
Patrunjel, telina, busuioc 4 ramuri
Semințe de coriandru măcinate 1 lingură. l
Semințe de schinduf măcinate 1h l
Șofran imeretian 1h l
Oțet de vin 9% 1 lingură. l
Granat 0,5 buc
Ardei roșu iute gust
Sare gust
Ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gătit

  • Vreau să postez o rețetă de vinete de Anul Nou. Acum, atunci când cumpărați un kilogram de vinete nu este o problemă, acest fel de mâncare vă va decora masa festivă. În fotografie era o fotografie de vară și grenadele nu erau disponibile. Nu este încă coaptă. Prin urmare, în fotografia fără grenade. Tăiați vinetele de dimensiuni medii pe jumătate pe lungime și presărați-le cu generozitate cu sare. Apoi clătiți și uscați. Se prăjește în ulei de floarea soarelui cu capacul pus. Se prăjește pe ambele părți. Se pune într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de ulei. După ce s-a răcit complet din fiecare jumătate cu o lingură, scoateți cu grijă pulpa și puneți-o într-un castron. Aveți grijă să nu deteriorați pielea. Tocăm mărunt pulpa de vinete. Adăugați nuci măcinate, usturoi zdrobit, sferturi de ceapă feliate subțire, ierburi tocate, toate condimentele și oțet. Amestecă totul bine. Încercați-l cu sare. Adăugați semințe de rodie la sfârșit. Amestecați ușor, având grijă să nu deteriorați boabele. Luați pielea de vinete, puneți umplutura pe jumătate, aproximativ 1 lingură. l. și acoperiți cu cealaltă jumătate a pielii. Se decorează cu semințe de rodie la servire.2 kg. vinetele sunt suficiente pentru o masă de 15 persoane. Păstrat la frigider timp de o săptămână, dacă rămâne desigur. Bazilica nu este bineînțeles acum, dar vara o puteți pune. Este foarte important să adăugați coriandru și țelină cu frunze pentru gust.

Vasul este conceput pentru

1 kg

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

Mașină de tocat carne, aragaz

brendabaker
Gayane Atabekova,
Guyana, cum ar trebui să mănânci corect acest fel de mâncare?
Aș fi îngrijorat tot timpul pentru a nu înghiți accidental un os de rodie, iar scuiparea lor la masa festivă este incomodă? Și pielea este la fel și nu vrei să o înghiți și să o scuipi stingher?
Îmi place acest gust, dar întotdeauna mi-e frică să îl servesc pe masa festivă. Cum le mănânci de fapt?
Gayane Atabekova
brendabaker, Vinetele Oksana sunt foarte moi. Tăiați cu o furculiță sau cuțit și furculiță. Mancam cu piele si rodii. Fiecare vinete conține mai multe semințe. Mănâncă și nu simți. Nimeni nu o scuipă vreodată. Dacă nu-ți place pielea, descoperă și mănâncă doar umplutura. Mâncarea este delicioasă. Se îndepărtează instantaneu.
brendabaker
Gayane Atabekova,
Gayane, mulțumesc foarte mult pentru clarificare, întrucât toată lumea mănâncă cu cereale, atunci voi face la fel.
Gayane Atabekova
brendabaker, Oksana la sănătate. Nu regreta.
Marisha Aleksevna
Gayane, mi-a plăcut foarte mult rețeta ta, o combinație atât de neobișnuită - semințe de vinete și rodie. Spune-mi, ce sunt boabele de schinduf, de unde le poți cumpăra și poți face fără ele?
Anna73
Gayane, dacă fără șofran? pierzi mult din gust? Ador vinetele în toate variantele sale, nu am încercat-o conform rețetei tale, dar chiar îmi doresc.
Gayane Atabekova
Marisha Aleksevna, Schinduf albastru Marina este utskho suneli. Fetele au scris că uzbekii vindeau pe piețe și că erau în supermarketuri. Este o parte a hameiului suneoi. Dacă nu îl obții, poți face fără el. Mâncarea este delicioasă. Mult noroc.


Adăugat duminică 18 decembrie 2016 21:17

Anna73, Anna este sigură că va fi posibil să cumperi de pe uzbeci pe piață. Șofranul imeretian este petale uscate și zdrobite de flori de gălbenele.Cu toate acestea, fără șofran, gustul va fi greșit. Căutați supermarketuri în secțiunea condimente. Și, în general, oricine are o dacha poate crește singur.
_Milana_
Citat: Gayane Atabekova

Și, în general, oricine are o dacha poate crește singur.
Gayane, poate îmi puteți spune ce soiuri de gălbenele sunt cultivate pentru hrană? Există atât de multe dintre ele: galben și portocaliu și roșu-maroniu etc. Și fiecare are aroma sa. Cu siguranță nu toate sunt potrivite pentru condimente.
Gayane Atabekova
_Milana_, Am văzut atât galben cât și portocaliu aici. Se vând în pachete. Cumpărăm deja pământ. Portocaliul oferă o aromă mai bună și o culoare mai intensă.


Adăugat luni, 19 dec 2016 2016 05:19

Asigurați-vă că îl puneți în satsivi. Ar trebui să devină auriu.
Masha Ivanova
Gayane Atabekova, Gayane! Am vrut să te întreb despre șofran. Este șofranul imeretian pe care l-ați pus în satsivi sau este real, care este foarte scump? Nu l-am încercat niciodată și nu aș fi îndrăznit să-l cumpăr eu însumi, pentru că știu că există mai mult fals decât real. Vreau doar să știu ce ar trebui să fie conform rețetei reale. Probabil că ai încercat-o pe cea reală. Ce gust are?
Gayane Atabekova
Masha Ivanova, Lena nici măcar nu a văzut una reală. Costă niște bani nebuni. Șofranul imeretian este introdus. Acestea sunt petalele galbenelelor portocalii. Prețul său este destul de accesibil. Căutați pe piață sau supermarketuri. Am cumpărat un pahar întreg azi.
Masha Ivanova
Gayane Atabekova, Gayane, mulțumesc! Am Imeretian. Am vrut să știu despre cea reală. A încercat cineva.
SvetaI
Masha Ivanova, Helena, Am unul real. Soțul meu mi-a adus o geantă din Iran. Este adevărat, încă nu am încercat-o, dar cred că această sumă va fi suficientă timp de 100 de ani. Doriți să o încercați? - Pot dormi!
Masha Ivanova
SvetaI, Svetik, mulțumesc, suflet bun! Aș veni cu plăcere să alerg la tine să încerc, dacă aș trăi puțin mai aproape. (Dar nu promiți pe nimeni altcineva, poate voi ajunge din urmă!). În timp ce voi aștepta să încerci să scrii impresiile tale.
kavmins
Masha Ivanova, șofranul idigo kashmir costă 720 de ruble pentru 1 g ..)) dar cine știe ce calitate are .. în vremea sovietică am cumpărat șofran pentru pilaf, prăjiturile nu erau cumva impresionate în special de aromă, culoarea era frumoasă. poate a fost, de asemenea, mai degrabă un fals ..)))
Masha Ivanova
kavmins, Marina! De fapt, problema. Câți citesc despre el (despre cel real), oriunde scriu-cumpără doar de la un vânzător foarte familiar, aproape de la cel care colectează el însuși aceste stigme. Aproape orice altceva, scriu ei, este fals. Și de unde îl pot lua, un astfel de colecționar de stigme, când nu a crescut niciodată cu noi.
Gayane Atabekova
Masha Ivanova, Lena, de ce ai nevoie de una adevărată?
Masha Ivanova
Gayane Atabekova, Gayane! Aș vrea să încerc ce este.
Gayane Atabekova
Fetele aici sunt o fotografie de Anul NouVinete cu nuci
LanaBu
Obaldennyi recept !!!
Spasibo! Https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/images/image.gif? Id = 16336612184
M @ rtochka
Rețeta este cu adevărat minunată!
Urăsc coriandrul, dar aici este atât de deplasat! Adevărat, soțul ei nu a înțeles-o nici măcar aici, l-a făcut pe jumătate fără coriandru
Vinete cu nuci
Delicios!!
Am cumpărat vinete, am făcut piure de cartofi și le-am congelat, le-am gătit cel puțin o dată iarna.
Mi-a fost teamă că rodia va fi de prisos, în ceea ce privește oasele. Dar ei crocanesc plăcut, nu interferează.
Gayane, mulțumesc, mulțumesc !!!
Gayane Atabekova
M @ rtochka, Dasha, spre sănătatea ta. Ma bucur ca ti-a placut. Puteți îngheța doar jumătățile de vinete prăjite și gătiți iarna. Iarna, există și vinete, dar uneori par a fi normale la exterior, dar răsfățate în interior.
M @ rtochka
Da, sunt iarna, dar prețul este inuman. Și nu sunt vara, altele deloc
Și, apropo, cineva a întrebat despre piele, iese și moale, nu o simți când e mușcată.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine