Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafide

Categorie: Cofetărie
Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafide

Ingrediente

stafide negre (am regulat) sau prune uscate 85 de grame
făină de grâu, c / z 150 de grame
făină de grâu / calitate 200-220 grame
unt 75 grame
ou C1 1 bucata
zahar brun 85 de grame
melasă sau miere (o am în jumătate) 100g
coniac sau rom 1 lingură. lingura
ghimbir de pamant 1,5 lingurițe
scorţişoară 1 linguriță
amestec de turtă dulce (piper negru, ienibahar, anason stelat, nucșoară, cuișoare) 1 linguriță
sare 1/4 linguriță
sifon 1,5 lingurițe
cacao 1 lingură. lingura
Glazură
proteină 1 bucata
zahăr pudră 180-200 grame
suc de lămâie 3/4 linguriță

Metoda de gătit

  • Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafideSe spală stafidele, se toarnă apă clocotită și se lasă 15 minute.
  • Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafideScurgeți apa, transferați stafidele într-un pahar îngust și înalt, lăsați-le să se răcească, dacă sunt încă calde. Adăugați ou și coniac. Facem acest lucru pentru a crește masa și conținutul de umiditate, altfel stafidele noastre vor purta pur și simplu pe pereți.
  • Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafideFolosiți un blender manual pentru a zdrobi amestecul în piure.
  • Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafidePregătește condimente.
  • Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafideSe amestecă două tipuri de făină și cacao.
  • Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafidePune unt, zahăr, sare, miere sau melasă într-un castron și pune într-o baie de apă. Încălziți până când totul a dispărut.
  • Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafideAdăugați piure de stafide, condimente. Se amestecă și se încălzește totul împreună timp de aproximativ un minut. Masa nu trebuie să se încălzească foarte mult, astfel încât oul să nu se infuzeze. Ne încălzim până la nu mai mult de 60 de grade.
  • Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafide
  • Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafideScoateți masa de pe foc și frecați printr-o sită. Ștergeți bine prin plasă, astfel încât să pierdeți cât mai puțin lichid posibil, dar îndepărtați restul de bucăți de stafide nemăcinate.
  • Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafideÎntoarceți masa la baie, adăugați sifon și amestecați.
  • Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafideAmestecul se va lumina, va crește în volum și va spuma. Ținem un minut și scoatem din baie.
  • Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafideSe toarnă într-un recipient convenabil și se adaugă făină de cacao în trei pași.
  • Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafideFrământați un aluat dens, dar flexibil. Acoperim cu folie și trimitem la frigider timp de 1 oră. Poate fi păstrat la rece până la trei zile. Înainte de tăiere, dacă ați avut aluatul de mult timp, scoateți-l și lăsați-l să se încălzească cel puțin 30 de minute.
  • Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafidePe lângă prezența sifonului și a mierii (melasă) în aluat, grosimea rostogolirii și timpul de coacere vor afecta în mod fundamental structura pâinii noastre dulci. Cu cât stratul este mai subțire și cu cât le păstrăm mai mult, cu atât vom fi cât mai aproape de biscuiți și nu de turtă dulce.
  • Rulați aluatul pe hârtie de copt sau covor cu grosimea de 5-6 milimetri. Nu mai folosim făină. Decupați cifrele. Coacem preîncălzit la 180 despreDe la 7-10 minute. Nu ne așteptăm ca turtă dulce să se rumenească. Nu ar trebui să fie uscate ca fursecurile.
  • Se scoate din cuptor și se răcește pe o grătar.
  • Glazură
  • Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafideBateți proteina cu pulbere până se omogenizează. Veți obține o pastă. Se adauga zeama de lamaie si se mai bate putin.
  • Transferați glazura într-o pungă de conducte cu o duză și decorați turtă dulce răcită după cum doriți. Sunt în haos, pentru că nu pot face altceva))).
  • Lasă glazura să se usuce. După uscare, glazura nu devine stejar. Se dezintegrează bine când este mușcat.
  • Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafide
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Notă

Rețeta a fost spionată în LJ din Anybenyraba-Ira.
Foarte gustoasă, parfumată, turtă dulce de casă. Moale. Potrivit pentru pictură. Se dovedesc a fi netede.
Cine nu are un amestec de turtă dulce, aici în rețetă se folosește cu ghimbir și scorțișoară
1/4 linguriță nucșoară
1/4 linguriță cuișoare
1/4 linguriță de ienibahar.
Vă recomand)

ANGELINA BLACKmai mult
Asta e super, este delicios !!!!!
Iubesc, iubesc turtă dulce și chiar turtă dulce.
Mulțumesc îngerule.
Ekaterina2
ce turtele dulci sunt frumoase!
Pot „uita” ghimbirul? Nu-l suport...
Svetlenki
Angela, URRRYAYAYA !!! Pregătindu-ne pentru Anul Nou și Crăciun !!! În cele din urmă, pe filtru de pâine !!! Un început !!!

Ei bine, unde sunt aceste emoticoane de Anul Nou ??? !!!

Îmi pot imagina cât de parfumat! Doar un buchet de An Nou!

Ei bine, de unde știi să te derulezi atât de perfect !!! ??? De îndată ce nu scap de el, sunt încă maxim 4 mm ... mă voi antrena
ANGELINA BLACKmai mult
Voi coace prăjituri de turtă dulce de Crăciun. Între timp, am copt cupcakes de Crăciun ... A trecut deja a doua lună, pe măsură ce zac ... coacă))))))
Zhannptica
Și eu, îi dau turtă dulce, foarte mult, dar iată gheața ..., sunt un pictor inutil)) bine, bine și sunt bine cu acest stil de haos
ANGELINA BLACKmai mult
Jeanne, nu puteți desena, ci doar turnați frumos turtă dulce.
Dana15
Oh, Angela. Mulțumim pentru turtă dulce. Ne place turtă dulce. Am o rețetă puțin diferită. Vom coace pentru weekend cu fiica mea.
ang-kay
Fete, mulțumiri tuturor. Fursecurile din turtă dulce sunt delicioase. Pentru toată lumea, cuptorul este unic)
Citat: Zhannptica
acest stil este haos
Am învățat cumva să decorez prăjiturile, dar desenul este o ambuscadă completă. Cu toate acestea, nu am încercat cu adevărat. De câteva ori am pictat turtă dulce pentru ceai de casă)
Citat: Ekaterina2
Pot „uita” ghimbirul? Nu-l suport...
Katerina, puteți uita. Abia atunci nu va fi turtă dulce și va avea un gust diferit. Cred că este și delicios)
Citat: Svetlenki
rola !!
Sveta, nu m-am gândit. Mereu mi s-a părut că nu sunt perfectă și că mă rostesc cocoșată. Ai încercat să rulezi pe un fel de limitator?
Svetlenki
Citat: ang-kay
Sveta, nu m-am gândit la asta. Mereu mi s-a părut că nu sunt perfectă și că mă rostesc cocoșată. Ai încercat să rulezi pe un fel de limitator?

Angelada, am inventat aici ... Dar oricum e cam subțire ... Am comandat inele speciale pentru un sucitor de grosime diferită - ca și cum recenziile nu sunt rele - să vedem

Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafide
Tumanchik
Super turtă dulce! Și cum arată ca Crăciunul! Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă și descriere.
Nu mă voi ocupa în nici un fel de turtă dulce și de decorare a acestora. Mi-e frică de el. Deși mă uit periodic la Temko. Ei bine, trebuie să te străduiești pentru ceva))))
ang-kay
Irishkina, mulțumesc. Nu este deloc greu să coaceți turtă dulce, decorați, sunt de acord. Și trebuie doar să o iei.
Citat: Svetlenki
inventat aici
Îngrășați dispozitivele de reținere. Ce-i în cale?
Și nu sunt prieten cu aceste inele. A scos-o de pe sucitor. Am nevoie de un sucitor mai lung, cred. Și astfel, conform testului, aceste roți și caneluri rămân. Dar acestea sunt necazurile mele. Și oamenilor le place și reușesc)
Svetlenki
Citat: ang-kay
Îngrășați dispozitivele de reținere. Ce-i în cale?

nu există două cărți de aceeași grosime

Și m-am gândit mult timp la inele - am ajuns la concluzia că pe un sucitor obișnuit nu ar fi evident la îndemână cu ele, ci pe cel care se rostogolește (ca Ikevskaya) - va fi normal ... Ei bine, să vedem, poate voi veni cu un raport - vă voi arăta totul
ang-kay
Tocmai pe asta am mers imediat cu inele de două grosimi.
Innushka
ang-kay, fara cuvinte))))
așa că aștepți ceea ce este vorba ... și în curând vor veni o serie de sărbători și magie)
Svetlenki
Citat: Innushka
așa că aștepți ceea ce este vorba ... și în curând vor veni o serie de sărbători și magie)

Innushka, unde ai găsit zâmbetele de Anul Nou ??? Nu mi s-a dat !!!

Angela, scuze pentru potop
ang-kay
Citat: Innushka
cam asta ... și în curând vor veni o serie de sărbători și magie)
Inna, Am uitat deja când sărbătorea NG. Dormim bine în acea zi. Dar începem să sărbătorim Crăciunul.
Citat: Svetlenki
Unde ai găsit zâmbetele de Anul Nou ???
Sveta, există acel zâmbet în plus.
Kizya
Angela, mulțumesc pentru rețetă, foarte la îndemână! Voi încerca, turtă dulce interesantă !!!
ang-kay
mulţumit, pentru sănătate)
Lara_
Angela, îmi pare rău, am o întrebare. Există stafide înmuiate în lichior. Îl pot folosi pe turtă dulce și pot adăuga un ou?
ang-kay
Lara_, scurgeți lichidul sub formă de alcool, iar apoi totul este conform rețetei. Se toarnă această lichior în loc de coniac și se pune un ou.
Kizya
Angela, mulțumesc pentru turtă dulce, mi-a plăcut foarte mult !!!

Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafide


Adăugat miercuri 22 februarie 2017 16:15

făcut cu gem de struguri.
ang-kay
mulţumit, au ieșit fursecuri foarte frumoase, uniforme, uniforme din turtă dulce. Mă bucur că totul a funcționat și mi-a plăcut rezultatul. Și este foarte interesant ce conține gemul de struguri. Nu am făcut-o, dar aș fi încercat.
Kizya
Citat: ang-kay
Și este foarte interesant ce conține gemul de struguri.
Nu au existat stafide, dar a fost ceva gem ... tocmai potrivit pentru 2 porții! S-a dovedit o turtă dulce excelentă!
și astfel au devenit după decor

Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafide
ang-kay
mulţumit, ei bine, în sfârșit o capodoperă. Mâinile mele nu sunt din locul potrivit pentru atât de minunat) Mulțumesc
Wiki
Raportez! Fursecurile de turtă dulce sunt pur și simplu superbe! Delicios, aromat, cu un gust interesant. Rețeta a fost ușor modificată.Toată făina este de cea mai înaltă calitate (nu am c / s) și nu am găsit coniac deschis (se pare că este în frigider și îl căutam în bar), așa că am turnat niște limoncella.
Am matrițe rotunde cu un fel de unde indistincte, așa că am decupat baza din ștampilă. dar bineînțeles că nu l-am ștampilat, l-am folosit doar ca o tăiere.
ang-kay, mulțumesc pentru rețetele extraordinare în general și pentru aceasta în special!
Iau turtă dulce la preferatele mele
Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafide
Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafide
Sunt în companie cu o altă minunată turtă dulce din ciocolată.
Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafide
Iri55
ang-kay, Ma intreb cat timp vor fi stocate?

Mulțumim pentru turtă dulce! Aș vrea să încerc.
ang-kay
Citat: Wiki
Raportez!
Wiki, la offset de turtă dulce. Au ieșit excelenți. Sper că o veți coace de mai multe ori.
Citat: Iri55
cât timp vor fi stocate?
Am avut maximum o săptămână. Nu mi-am pus sarcina de a le păstra. L-au mâncat. Cred că, ca orice turtă dulce, se pot întinde.
Wiki
Citat: ang-kay
Sper că o veți coace de mai multe ori.
Da! Sunt atât de extraordinare încât nu pot fi confundate cu nimic.

Wiki
Cui îi pasă de termenul de valabilitate al turtelor dulci? Mai am, am copt al doilea lot pe 23.12, adică au vreo 20 de zile.
Depozitat în vasul pentru tort Idea. La fel moale și gustos.
ang-kay
Wiki, multumesc pentru informatii)
Wiki
Am frământat aluatul, voi coace în câteva zile. De data aceasta nu a fost suficient lichid (se pare că piureul de stafide a fost rupt și frecat grav), așa că am adăugat un gălbenuș. Proteina este lăsată doar pentru glazură.




A fost plictisitor și am decis să coacem astăzi. Acestea sunt prăjiturile-unelte dovedite
Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafide
L-am decupat cu o tigaie de brioșă din aluminiu, anul acesta dintr-un motiv oarecare a ieșit mai ușor. Dar încă foarte gustos și mirosul este uluitor. Exact 15 au ieșit.
Cine nu a ales încă rețeta de turtă dulce - o recomand cu drag! Cu siguranță nu vei regreta.
ang-kay
Wiki, chic)
Wiki
Îți voi arăta turtă dulce decorată.

Fursecuri de turtă dulce pe piure de stafide
ang-kay
Wiki, frumos. Acasă și confortabil)
Erhan
Angela, Sunt aici cu haosul meu. Mulțumesc, acest stil este doar pentru mine.
🔗
ang-kay
Svetlana, turtă dulce superbă. Ce gust are?
Erhan
Angela, mirosul este uimitor, dar nu l-am gustat încă, am de toate pentru Anul Nou. Mâine vine elevul meu cu soacra ei, încerc pentru ei.
ang-kay
Svetlana, aștepta)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine