Mama's Apple Pie

Categorie: Produse de patiserie
Mama's Apple Pie

Ingrediente

ou 2 buc.
unt 135-140gr.
zahăr 1 + 1/3 cani
smântână 2-3 st. l.
sifon 1/2 linguriță
făină 180gr.
mere (de preferință acri sau dulci și acri) 5 + - buc. din dimensiune
scorţişoară 2-3 lingurițe
zahăr de scorțișoară 1-2 lingurițe

Metoda de gătit

  • Nici bunica, nici mama nu au făcut vreodată Charlotte și altele.
  • Dacă ceva a fost copt cu mere, atunci fie plăcinte cu umplutură de mere, fie plăcinta asta.
  • Și pentru mine aceasta este cea mai delicioasă plăcintă cu mere din lume!
  • S-o facem
  • ***
  • 1Mama's Apple Pie Tăiați 2/3 dintr-un pachet de 200 de grame de unt
  • 2Mama's Apple PieUntul il tai cubulete si il las sa se inmoaie in caldura
  • 3Mama's Apple PiePentru unt, avem nevoie de 1 lingură. Sahara
  • 4Mama's Apple PieȘi 1/3 cană de zahăr este necesară atunci când bateți ouăle
  • 5Mama's Apple PieAm un mixer planetar, așa că nu separ ouăle în albușuri și gălbenușuri. Bateți-le întregi la viteza maximă timp de aproximativ șase minute. Dacă aveți un mixer manual sau doar un tel și nu sunteți sigur că veți bate ouă întregi, separați-le în albușuri și gălbenușuri. Bateți albul separat (1/3 cană acolo), și gălbenușurile cu unt, despre care voi scrie în etapa numărul 8.
  • 6Mama's Apple PieÎn timp ce mixerul bate ouăle, încep să mărunțesc untul și zahărul. Acest lucru se poate face cu același mixer, dar am un bol și nu vreau să mă schimb, să mă spăl etc. Este mai ușor și mai rapid de mână cu o lingură.
  • 7Mama's Apple PieNu uitați să adăugați treptat zahăr la ouă sau albușuri, dacă le bateți separat
  • 8Mama's Apple PiePentru cei care bat alburile separat - prin frecarea untului cu zahăr, adăugați gălbenușurile în unt și amestecați din nou bine.
  • 9Mama's Apple PieUntul cu zahăr (și cu gălbenușuri, dacă cineva are proteine ​​separat) este măcinat, puteți adăuga smântână și doar amestecați bine
  • 10Mama's Apple PieȘi mixerul meu a bătut deja bine ouăle - masa a crescut de multe ori, a devenit albă și de bună consistență. Și oricine a biciuit albii, atunci ar trebui să existe vârfuri constante
  • 11Mama's Apple PieAdaug sodă la smântâna cu unt (și ale cărei gălbenușuri) și amestec
  • 12Mama's Apple PieAdăug acest amestec la ouăle bătute și amestec ușor cu un tel la viteză minimă. Dacă ați bătut albușurile separat, atunci este mai bine să adăugați albi bătute la masă în porții și să amestecați ușor.
  • 13Mama's Apple PieSe cântărește și se cerne făina
  • 14Mama's Apple PieSe adaugă lingură făină în aluat
  • 15Mama's Apple PieAluatul nu trebuie să fie lichid, dar nici gros. Și aerisit și ușor
  • 16Mama's Apple PieÎl întind într-o formă acoperită cu hârtie și îl nivelez
  • 17Mama's Apple PieAm un strat de aluat undeva la aproximativ 1cm.
  • 18Mama's Apple PieAm taiat mere felii. Personal, tăietorul meu de măr taie gros, așa că l-am tăiat manual în jumătate cu un cuțit.
  • 19Mama's Apple PieÎmi place când merele au culori diferite
  • 20Mama's Apple PieȘi am întins feliile de măr, lipindu-le în aluat. Așez liniile pe partea scurtă, deoarece mai multe linii sunt mai frumoase și mai convenabile de tăiat.
  • 21Mama's Apple PieAmestecând scorțișoară și zahăr
  • 22Mama's Apple PiePresară mere deasupra. Și trimit tortul la cuptor pentru 40-45 de minute. Am o sobă pe gaz, focul este mediu sau puțin mai mic. Aceasta este de aproximativ 200-220 de grade. După 15 minute îl răsucesc puțin, la aproximativ 180-190g. După 40 de minute intru. În diferite perioade ale anului + aragaz cu gaz - tortul poate fi gata în 40 de minute, iar uneori durează 45-47 de minute. Verificați cu un băț.
  • 23Mama's Apple PieȘi acum tortul este gata! Aluatul a crescut între mere. Așteptați 15 minute pentru a vă răcori puțin, tăiați de-a lungul rândurilor și puneți-l pe o farfurie.
  • Ce felie vei alege?
  • Cu un măr acru verde?
  • Mama's Apple Pie
  • Sau cu dulce roșu?
  • Mama's Apple Pie

Vasul este conceput pentru

pentru toată familia

Timp pentru pregătire:

20 de minute. + 40-45 min.

Program de gătit:

cuptor

Notă

Sticlă - 200g.
Ingrediente pentru forma mea de 33x23cm.

Dacă faceți o foaie de cuptor standard, atunci calculul este după cum urmează:
- ouă 3 buc.
- ulei 200gr.
- zahăr 2 linguri.
- 1/2 cană smântână
- sifonul nu este plin de linguriță.
- făină 270gr.
- mere 6-7 buc.

PS Am făcut o astfel de plăcintă cu cireșe și prune.
De asemenea, îmi place foarte mult. Și, de asemenea, presărat cu scorțișoară.
Puteți adăuga vanilie dacă îi place cineva.

kavmins
multumesc pentru reteta interesanta si tort frumos! va trebui să încerc
Miranda
kavmins, mulțumesc!
Este atât de gustos, suculent.
Nu trăiește mai mult de două zile - o mănâncă chiar acolo

Și se face foarte ușor. Un ajutor excelent pentru oaspeții neașteptați, atâta timp cât există mere.

Dar! Am făcut asta cu cireșe și prune.
Și cu cireșe, foarte, foarte.
kavmins
da, un astfel de aluat cu orice fruct va fi delicios, foarte interesant în compoziție - biscuiți cu unt și chiar smântână .. nu va fi uscat și mi-a plăcut, de asemenea, că merele sunt atât de frumos colorate deasupra și scorțișoară, o astfel de frumusețe chiar o face nu trebuie ascuns sub fund!
Pod
Miranda, mama are întotdeauna cea mai delicioasă! Vă mulțumim că ne-ați împărtășit deliciul
AlKA
Ce frumos și sunt sigur foarte gustos! Fac una asemănătoare cu caise, dar cu siguranță voi face asta !! Merele sunt așezate foarte frumos.
Innushka
Miranda, mmm !!!))) marcaj, voi încerca)
dupa parerea mea se topeste in gura ta, judecand dupa fotografie)))
Helen
Miranda, placinta super minunata !!!! și totul este simplu ...
Galionul-6
Am doar prune, cu siguranță voi coace
Irgata
plăcintă ispititoare, atât de apetisantă
Citat: Miranda
Dacă aveți un mixer manual
Mirandushka, totul este perfect biciuit cu un mixer de mână, nu împart niciodată ouăle pe biscuitul meu de serviciu și ne întoarcem la vremurile noastre vechi cu un tel. 🔗
ori bătute și ele
Tanyulya
O piesă foarte frumoasă și îmbucurătoare!
Guzel62
Mi-a plăcut plăcinta! Va fi necesar să o faceți (cumpărați doar smântână), și există o mulțime de mere. Toată lumea, frumoasă, gustoasă, diferită! Multumesc pentru reteta!
Margarita
Citat: Miranda
sifon 1,2 lingurițe.
Miranda, nu este o greșeală? Poate 0,5 lingurițe?
Svettika
Miranda, mulțumesc! Să încercăm plăcinta mamei - o piesă arată foarte apetisantă și tentantă!
Miranda
Margarita, Oh, multumesc! Sigilat!

Sifon 1/2 adică 0,5 lingurițe. - jumătate.
Margarita
Cu siguranță voi încerca să-l gătesc.
Charlotte este sătulă, iar aici smântâna și untul ... ar trebui să fie delicioase
Totul pentru figură
Multumesc pentru reteta
Miranda
Citat: Pod
Mama are întotdeauna cele mai delicioase!

Da! Este mereu!
Citat: AlKA
Ce frumos și sunt sigur foarte gustos! Fac una asemănătoare cu caise, dar cu siguranță voi face asta !!

Măi.
Ar trebui să încercați și cu caise
Citat: Innushka
după părerea mea se topește în gura ta, judecând după fotografie

Se topește foarte mult!
În același timp umed-umed-suculent, dar și aerisit!
Citat: Helen
și totul este simplu ...

Foarte simplu și rapid
Citat: Galionul 6
Am doar prune, cu siguranță voi coace

Prunele sunt un lucru!
Citat: Irsha
Miranda, totul este perfect biciuit cu un mixer manual

În zilele trecute)))))

Și pentru mine descoperirea acestui an, cum a cumpărat un mixer planetar, că ouăle nu pot fi împărțite!

Doamne, acest lucru este atât de convenabil!
Separat, proteine ​​de gălbenuș și apoi amestecați-le - întotdeauna un rezultat diferit, deoarece proteinele pot cădea înainte de a se amesteca. Trebuia să fim atenți.

Și dacă nu împărțiți - rezultatul este întotdeauna același.

Despre asta trebuie să scrieți în ziare !!!
Citat: Tanyulya
O piesă foarte frumoasă și îmbucurătoare!

mulțumesc
Citat: Guzel62
Mi-a plăcut plăcinta! Trebuie făcut fără greș

Sper sa va placa!
Ce este acolo - sunt sigur!
Citat: Svettika
Să încercăm plăcinta mamei

mulțumesc
Citat: Margarita
Totul pentru figură

Pentru ea, da!
Dacă o bucată dimineața, atunci totul este posibil, așa cred
mulțumesc
MariV
Miranda, a luat marcaje, în următoarele zile cu siguranță o voi face!
win-tat
Vreau și eu o asemenea frumusețe!
Miranda, pur și simplu nu am înțeles cât de mult ulei este necesar 65-70 g sau 2/3 din 200 g, este ~ 135-140 g?
Mulțumesc pentru rețetă, sunt cea mai bună familie!
Miranda
win-tat, oh, m-am pecetluit din nou, ce mai face?
Am numărat 1/3 în cap, dar am uitat să mă înmulțesc cu 2.

Mulțumesc! Îl voi repara acum!
MariV, Mulțumesc mult!
win-tat
Apropo, am luat ambele bucăți, atât verzi, cât și roșii, aruncate, aruncate, nu puteam alege.
Miranda
win-tat, și eu

În timp ce fac această plăcintă, așa începe.
Oh, și lasă-mă să fac tiramisu astăzi - nu, mai fac o plăcintă cu mere.
Haide, profiterole - nu, vreau o altă plăcintă cu mere.

Și așa timp de 3-4 săptămâni
win-tat
Citat: Miranda
Și așa timp de 3-4 săptămâni
Aha, sau până când merele se epuizează
Deci, domnule, m-am dus să mă uit în partea de jos pentru a vedea dacă mai am mere.
Miranda
Citat: win-tat
Da, sau până când merele se epuizează

Sau așa, da
Deși, el poate veni acasă seara - și eu am cumpărat mere, și o astfel de intrigă de ce
win-tat
Ei bine, l-am trimis la cuptor, era un singur măr roșu, restul erau Antonovka. Nu am regretat scorțișoara, am presărat-o din tot sufletul, se pare că am lingurițe mari. aștept
Mama's Apple Pie
Miranda
win-tat, Wow! Aceasta este viteza!

Aștept cu nerăbdare verdictul
lyudmia
Miranda, marcaj, cu siguranță voi încerca !!!
Mikhaska
Miranda! Felie frumoasă pe o farfurie și plăcintă delicioasă, sunt sigur! Sunt sigur, pentru că coc unul destul de similar sub numele de cod „Rustic Apple”. De asemenea, gustos și ușor de preparat.
Cu siguranță o vom încerca pe a ta, pentru că există o diferență între ingrediente.
Multumesc pentru reteta grozava!
Masinen
Miranda, Ce interesant! Mulțumesc, trebuie să încerc să gătesc!
Miranda
Citat: lyudmia
marcaj, cu siguranță voi încerca !!!

mulțumesc

Citat: Mikhaska
Sunt sigur, pentru că coc unul destul de similar sub numele de cod „Rustic Apple”. De asemenea, gustos și ușor de preparat.
Cu siguranță o vom încerca pe a ta, pentru că există o diferență între ingrediente.

Mikhaska, mulțumesc

Cui ii pasa? Ce altceva este inclus?
Aș încerca și opțiunea ta!
Citat: Masinen
Mulțumesc, trebuie să încerc să gătesc!

mulțumesc
Este foarte ușor de făcut

win-tat
Ascultă, este atât de delicios! Desigur, nu am reușit la o astfel de frumusețe, am depășit-o cu scorțișoară, este foarte întunecată în sine și tot nu am regretat, așa că toate merele sunt maronii, dar gustul, aroma, aluatul fraged, merele aburite sunt acri, scorțișoară deasupra, bebelușul meu yorick fuge de aceste parfumuri cu ochii nebuni în speranța că cineva va avea milă și va da o mușcătură (iubește mirosul de scorțișoară). În timp ce scriam, am spart această piesă dintr-o farfurie
Mama's Apple PieMama's Apple Pie
Tortul se scoate foarte ușor de pe hârtie, așa că vreau să arăt că hârtia este curată.
Mama's Apple Pie
Miranda, soare, din întreaga familie!
Miranda
Citat: win-tat
Ascultă, este atât de delicios!

URA!

Nu aveam nicio îndoială, dar așteptam cu nerăbdare asta!
Citat: win-tat
În timp ce scriam, am spart această piesă dintr-o farfurie

Ne lasă.
Cumva imperceptibil, o dată și nu.

Pentru că nu există niciun sentiment de greutate de la el.
Ei bine, există, dacă mănânci jumătate din formular
win-tatși vă mulțumesc că ați făcut-o atât de repede.
Este atât de dulce!

Mă duc să-i spun mamei că tortul ei a fost un succes!
lyudmia
Ei bine, m-ai tachinat cu această frumusețe și delicioase
win-tat
Citat: Miranda
Ne lasă.
Cumva imperceptibil, o dată și nu.
Deci, deja nu avem o jumătate de plăcintă și este ca - lasă-mă să încerc. Și acum cu un pescăruș și mâine:
Citat: Miranda
și lasă-mă să fac tiramisu astăzi - nu, mai fac o plăcintă cu mere.
Haide, profiterole - nu, vreau o altă plăcintă cu mere.
Oh, simt că și al meu se va agăța de el
Separați-vă de mama mea mulțumesc, a spus că nu a mâncat niciodată un măr atât de delicios!
Mikhaska
Miranda! Compoziţie:
Făină de grâu - 200 g
Măr - 4 bucăți
Gălbenuș de ou - 3 buc
Zahar - 1 teanc.
Unt-75 g
Lapte - 100 ml
Aluat de copt - 4 g
Sare - 1 vârf.

Bateți gălbenușurile cu zahăr (puneți deoparte 3 linguri de zahăr) până când zahărul se dizolvă și masa se luminează.
Topiți untul la cuptorul cu microunde și adăugați 50 g la masa de ouă, adăugați lapte și amestecați.
Adăugați un vârf de sare, făină cernută și praf de copt. Se amestecă totul până se omogenizează.
Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt și întindeți aluatul.
Mere necojite, tăiate în pene.
Așezați feliile de mere în aluat, fără o ordine specială.
Presară restul de unt (25 g) deasupra plăcintei și presară cu zahărul care fusese pus deoparte.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute.
Recent am înlocuit laptele cu kefir. ni se pare că versiunea mea este mai gustoasă pe kefir.
Miranda
Citat: win-tat
Un mulțumire specială de la mama mea, ea a spus că nu a mâncat niciodată un măr atât de delicios!

Multumesc !!!

Deci, voi merge și o voi face.
Mai degrabă, nu am de ales, pentru că.Ți-am exprimat comentariul cu voce tare.
Și apoi acest lucru fotografiat acum două zile s-a încheiat



Adăugat duminică 20 noiembrie 2016 18:20

Mikhaska, Mulțumesc!

O opțiune interesantă.
Cu siguranță voi încerca

Nu vreți să o faceți o rețetă separată?
Mikhaska
Citat: Miranda
nu vrei să o faci o rețetă separată?
Da, aș vrea să fac multe dacă nu aș fi leneș brutal. Iată ce „a devenit celebru”.
Miranda
MikhaskaSunt și drăguț pentru asta
lyudmia
Mikhaska, Miranda, du-mă la compania ta
DonnaRosa

Coac asta, doar cu smântână, dar fără unt. Mare tort.
Tanya-Fanya
Asta s-a tachinat mai aproape de noapte! Cum să nu faci plăcintă cu mere într-un mod nou
Am un cuptor electric nou. Ce crezi, ar trebui să o coaceți cu convecție sau cu încălzire clasică în sus și în jos?
Miranda
Dar am hrănit pe toată lumea cu cina și am făcut-o din nou.
Dar cineva a mâncat aproape toate merele, lăsând doar 2 bucăți. A trebuit să termin cu cireșe

Mama's Apple Pie

Și presărată cu scorțișoară, este cumva mai puțin fotogenică

Mama's Apple Pie



Stau, aștept


Adăugat duminică 20 noiembrie 2016 21:41

Tanya-Fanya, Nu am avut niciodată un cuptor electric în viața mea, nici mare, nici mic, îl vreau doar deocamdată (deși asta este + reparații etc., așa cum am cumpărat o pungă, iar restul este pentru ea)

Prin urmare, nu vă voi spune deloc

Tanya-Fanya
Miranda, mulțumesc!
Am citit în rețetă că coaceți într-un cuptor cu gaz. Voi aștepta recomandările fetelor care au planificat să interpreteze acest cântec de mere

Opțiunile cu cireșe sunt, de asemenea, super! L-ai pus înghețat?
Miranda
Tanya-FanyaDa, dar în timp ce eu înainte și înapoi ea era aproape înghețată.
L-am turnat într-o strecurătoare, un pahar de suc. Nu am folosit sucul.

Voi arăta rezultatul în curând
AlKA
Și voi raporta înapoi. Delicios și frumos. O astfel de ratatouille de mere. Mulțumiri!!
Mama's Apple PieMama's Apple Pie


Adăugat duminică, 20 noiembrie 2016, ora 21:58

cu cires rezultatul este de asemenea interesant.
OlgaGera
Mirandace plăcintă delicioasă. Multumesc pentru reteta
Miranda
Citat: AlKA
O astfel de ratatouille de mere.

Ratatouille de mere! frumos

Am luat-o deja.
Aluatul a îmbrățișat cireșul și aproape s-a înecat

Acum se va răci puțin și va face o fotografie completă și într-o secțiune.
marina-mm
Mirandace placinta frumoasa, cu siguranta a mea o sa-i placa, maine ma duc dupa mere (cineva a mancat tot)
Rituslya
Miranda, Om nom nom!
Ce tort minunat! Cu siguranță voi încerca să-l gătesc. Acum e prea târziu noaptea, dar mâine !!!
Multumesc frumos pentru reteta!
Miranda
marina-mm, mulțumesc

Rituslya, Mulțumesc mult

***
Iată-l pe cel de azi.
Așa că a scris ea însăși rețeta și ai discutat despre ce ai făcut și din nou

Aluatul a îmbrățișat cireșul și s-a înecat.
Mi-am amintit că, atunci când cireșe, adaug 20-30 de grame. făină

Pentru că atunci când merele par să crească în aluat, puteți chiar rupe o felie + aluat cu mâinile. Prin urmare, aluatul poate fi aerisit.

Și când este atât de ușor și de mic, va intra inevitabil înăuntru, ca și cum ar fi împărțit în două părți, așezați umplutura și acoperiți cu a doua parte deasupra. Aluatul poate fi mai gros.
Mama's Apple Pie

La cireșe, gustul este complet diferit.
Delicios mmmm dar diferit.
Cireșul în sine este diferit și are mai mult suc propriu, pe care îl degajă la coacere.

Mama's Apple Pie

Și cu un măr - gustul cel mai preferat!

Mama's Apple Pie

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine