Bageluri stratificate cu cremă de brânză

Categorie: Cofetărie
Bageluri stratificate cu cremă de brânză

Ingrediente

Făină de grâu 130 g
Sare ciupi
Zahăr 7 g
Unt rece 85 g
Apa cu gheata 50 g
Cremă de brânză 120 g
Ou pentru acoperire
Semințe de susan pentru stropire

Metoda de gătit

  • Dragi prieteni, aceasta este foietajul pe care nu l-am promis încă. Și, să spunem, o previzualizare a acestuia
  • Opțiune mai rapidă, mai puțină muncă și mai ieftină.
  • Dar tehnica utilizată este foarte asemănătoare, ajutând la realizarea mai multor straturi în aluatul tocat.
  • Prin urmare, voi numi acest aluat stratificat.
  • Ciorchini mici crocanți stropiți cu semințe de susan și cremă moale de brânză în interior.
  • O mușcătură de biscuiți de ceai. Biscuiți cu gustări. Doar fursecuri delicioase.
  • Din această sumă se obțin 16 covrigi pentru bebeluși.
  • Bageluri stratificate cu crema de branza Cerneti faina, sarea si zaharul in vasul unui robot de bucatarie sau robot de bucatarie. Se amestecă pentru a distribui zahărul și sarea în făină.
  • Bageluri stratificate cu cremă de brânzăTăiați untul foarte răcit în cuburi sau bucăți mici. Îl întindem deasupra unui strat uscat.
  • Bageluri stratificate cu cremă de brânzăPornim motorul până se formează o firimitură mare.
  • Bageluri stratificate cu crema de branza Măsurăm apa într-un recipient separat. Cu motorul pornit, se toarnă treptat apă până se formează un aluat.
  • Bageluri stratificate cu cremă de brânză Întindem aluatul pe suprafața de lucru, îl modelăm rapid într-un dreptunghi. Îl înfășurăm în folie și îl trimitem la frigider cel puțin 30 de minute.
  • Bageluri stratificate cu cremă de brânzăÎntindeți aluatul într-un dreptunghi de 25x40 cm pe o suprafață de lucru înflorită.
  • Bageluri stratificate cu cremă de brânză Facem o pliere cvadruplă: pe partea scurtă, îndoiți marginile spre centru (axa orizontală centrală)
  • Bageluri stratificate cu cremă de brânzăȘi acum, de-a lungul acestei linii centrale, îndoiți aluatul în jumătate.
  • Bageluri stratificate cu crema de branza Facem o triplă pliere pe partea scurtă: punem treimea stângă a aluatului pe a doua treime centrală.
  • Bageluri stratificate cu crema de branzaAcoperiți partea superioară cu treimea dreaptă. Întoarceți cusătura în jos. Aluatul este gata pentru lucrări ulterioare.
  • Bageluri stratificate cu crema de branzaRulați aluatul într-un cerc cu diametrul de 26-27 cm.
  • Bageluri stratificate cu crema de branzaÎmpărțim aluatul în 16 părți-sectoare - viitoarele noastre covrigi. Întindem crema de brânză pe capătul larg al fiecărui sector.
  • Bageluri stratificate cu cremă de brânzăRulăm covrigi, începând de la marginea largă.
  • Bageluri stratificate cu crema de branza Întindem covrigi pe o foaie de copt și le trimitem la frigider pentru 15-20 de minute pentru a se întări.
  • Bageluri stratificate cu crema de branzaÎnveliți ușor fiecare covrig cu un ou și presărați cu generozitate semințe de susan.
  • Bageluri stratificate cu cremă de brânză Coacem la cuptorul preîncălzit la 200C timp de 20 de minute.
  • Bageluri stratificate cu crema de branzaSe răcește pe raft
  • O spun direct - este delicios!
  • Puteți coace perfect astfel de covrigi cu orice altă umplutură, inclusiv cu cele dulci. Luați doar o umplutură groasă, astfel încât să nu scurgă și să ardă în timpul procesului de coacere.

Vasul este conceput pentru

16 buc.

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

cuptor

celfh
O, ce delicios! Iubesc covrigi
NatalyMur
Rețeta este exact ceea ce am nevoie. L-am dus la marcaje. Mulțumesc mult!
Irina F
Olga, salut)
Iată covrigiile mele, în căldura căldurii)
Bageluri stratificate cu crema de branza
Și cu zahăr deasupra)
Bageluri stratificate cu crema de branza
Aluat excelent.
Îl poți păstra în congelator?
L-olga
Citat: Irina F

Olga, salut)
Iată covrigiile mele, în căldura căldurii)
Bageluri stratificate cu cremă de brânză
Și cu zahăr deasupra)
Bageluri stratificate cu cremă de brânză
Aluat excelent.
Îl poți păstra în congelator?

Claaass. Cu zahar ...
Păstrat până la 5 zile în frigider, nelimitat în congelator.
Rar mă descurc cu o singură porție. Cu stocuri este mai calm)))))
Olechka.s
Olga, covrigi-gustari frumoase! Și mulțumiri speciale pentru aluat! De asemenea, trebuie să faceți o rezervă. Este încă puțin stratificat, de asemenea?
L-olga
Citat: Olechka.s

Olga, covrigi-gustari frumoase! Și mulțumiri speciale pentru aluat! De asemenea, trebuie să faceți o rezervă. Mai este cam cam stratificat?

Da, este stratificat
Albina
Olga, Îmi plac covrigi, dar este puțin probabil să gătesc cu brânză. Multumesc pentru reteta 🔗 În timp ce se afla într-o pușculiță.
NatalyMur
Citat: Albina
dar este puțin probabil să gătesc cu brânză.
Și este interesant pentru mine să fac cu Philadelphia, probabil că în weekendul viitor voi face brânză și apoi covrigi

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine