Bare rotunde de floare de prun

Categorie: Produse de patiserie
Bare rotunde de prun

Ingrediente

Nuci sau migdale 45 g
Unt 115 g
Zahăr pudră 115 g
făină de grâu 45 g
Sare Ciupi
Proteină 120 g (4 buc)
Vanilie
Prune proaspete 200 g
Zahăr pudră pentru praf 1 lingură. L.

Metoda de gătit

  • Această patiserie este foarte distinctivă. Un fel de linie de tranziție între cookie-uri și briose. Încă nu este la fel de ferm ca un prăjit, dar sfărâmicios și în același timp moale și umed ca un tort.
  • În procesul de gătit, se folosește ghee, care are o aromă strălucitoare de nuci. Și în combinație cu nuci, aceste bare au o aromă bogată de nuci. Prin dulceață - moderat, echilibrat.
  • Și desigur - lingoul nostru este decorat cu o floare, ale cărei petale sunt prune.
  • Produse de patiserie foarte bogate - atât ca gust, cât și ca aspect.
  • PROCESUL DE GATIT
  • Nucile trebuie prăjite în prealabil. Pentru a face acest lucru, puneți-le pe o foaie de copt într-un strat subțire și trimiteți-le la cuptor la 180C timp de 10-15 minute. Se răcește, se curăță, se toacă mărunt.
  • Puneți untul într-o cratiță cu fundul gros și puneți-l pe foc. Se aduce la fierbere, se amestecă. Continuați să fierbeți și să amestecați până când cheagurile de lapte formate prin încălzire devin maronii.
  • Bare rotunde de prun
  • Într-un castron mixer, amestecați zahărul, vanilia, făina, sarea, nucile și proteinele până se omogenizează.
  • Bare rotunde de prun
  • Se toarnă 75 g de ulei în clocot, filtrat printr-o sită. Se amestecă până se omogenizează.
  • Bare rotunde de prun
  • În această etapă, răciți aluatul, acoperiți-l și trimiteți-l la frigider timp de 6 ore. În acest timp, se va îngroșa foarte mult.
  • Bare rotunde de prun
  • Ungeți patru forme rotunde cu diametrul de 10 cm cu ulei și presărați cu făină. Ne punem aluatul în forme.
  • Scoateți piatra din prună și tăiați-o în felii subțiri, puneți-o pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de umiditate.
  • Bare rotunde de prun
  • Începem să așezăm feliile de prune într-un cerc, începând de la margini. Nu mergeți la pereții formularului! Ne deplasăm de la margini spre centru, suprapunând petalele. Se presară cu zahăr glazură.
  • Bare rotunde de prun
  • Îl trimitem la cuptor, preîncălzit la 190C timp de o jumătate de oră, până când scobitoarea înfiptă în centru este curată.
  • Bare rotunde de prun
  • Se răcește pe raft. Presară din nou lingourile răcite cu zahăr.
  • Bare rotunde de prun
  • Foarte gustos! Este fantastic cu pruna maghiară preferată!
  • Rețeta este luată de aici: 🔗

Vasul este conceput pentru

4 lingouri cu diametrul de 10 cm

Timp pentru pregătire:

8 h

Program de gătit:

Cuptor

Innushka
L-olga, Sunt primul la masă pentru un tratament atât de gustos) frumos și gustos
Trishka
L-olga, Olya este o rețetă interesantă!
A luat-o, nu pare greu de gătit!
Și nu există tăietor? Foarte interesant cum în interior?
L-olga
Citat: Trishka

L-olga, Olya este o rețetă interesantă!
A luat-o, nu pare greu de gătit!
Și nu există tăietor? Foarte interesant cum în interior?
Nu există tăietură))) cumva a mușcat rapid totul și imediat în gură)))
Voi încerca să descriu - mai dens decât un cupcake, ca un cookie foarte moale
Trishka
Citat: L-olga
a mușcat și imediat în gură
Este al nostru ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine