Bors cu prune afumate și vinete (slabe)

Categorie: Prima masă
Bors cu prune afumate și vinete (slabe)

Ingrediente

cartofi medii 4-5 bucăți
varză albă mică 1/2 furculiță
sfecla mica 1 bucata
morcovi medii 1 bucata
ceapa de nap mare 1 bucata
vinete mici tinere 1 bucata
rosie medie (suc de rosii) 3-4 bucăți (250 ml)
ardei gras dulce mare 1 bucata
pasta de tomate 1 lingură. lingura
prune afumate (pot fi uscate sau uscate) 10-12 bucăți
usturoi 1-2 dinți
ulei vegetal 100-150 grame
piper amar gust
sare după gust (1 lingură)
zahăr după gust (1 lingură)
frunza de dafin 1-2 coli
mazăre de ienibahar 3-4 bucăți
apă (bulion de legume) 2-2,5 litri
verde (am patrunjel) pachet mare

Metoda de gătit

  • 1Bors cu prune afumate și vinete (slabe)Se spală legumele, se curăță și se spală din nou.
  • 2Bors cu prune afumate și vinete (slabe)Se toarnă o parte din ulei în tigaie. Ceapa se taie în cuburi și se prăjește până devine aurie. Radeți sau tăiați sfecla.
  • 3Bors cu prune afumate și vinete (slabe)Puneți sfecla pe ceapă și prăjiți-o ușor. Volumul sfeclei trebuie redus la jumătate.
  • 4Bors cu prune afumate și vinete (slabe)De asemenea, tăiem sau râdem morcovii.
  • 5Bors cu prune afumate și vinete (slabe)Să adăugăm morcovii la sfeclă. Prăjiți-le împreună până când volumul morcovilor se reduce la jumătate. Se prăjește la foc mediu. Avem nevoie de o friptură ușoară.
  • 6Bors cu prune afumate și vinete (slabe)Răcorim roșii. Dacă utilizați suc de roșii, atunci omiteți ideea.
  • 7Bors cu prune afumate și vinete (slabe)Se toarnă suc în legume, se adaugă zahăr și pastă de roșii. Se amestecă, se lasă să fiarbă. Reduceți căldura la minim. Fierbeți legumele până când sunt fierte și lichidul se evaporă.
  • 8Bors cu prune afumate și vinete (slabe)Se toarnă apă sau bulion de legume într-o cratiță. Tăiem cartofii. De îndată ce fierbe apa (bulionul), coborâți cartofii. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma, sarea și reduceți focul. Gatiti cartofii pana se inmoaie.
  • 9Bors cu prune afumate și vinete (slabe)În timp ce cartofii fierb și pansamentul de borș se topește, tăiați vinetele în felii groase de 0,5-0,7 centimetri.
  • 10Bors cu prune afumate și vinete (slabe)În uleiul rămas, prăjiți ușor vinetele pe ambele părți.
  • 11Bors cu prune afumate și vinete (slabe)Tocăm varza.
  • 12Bors cu prune afumate și vinete (slabe)Să tăiem două feluri de ardei și usturoi.
  • 13Bors cu prune afumate și vinete (slabe)Scoateți niște cartofi și frământați. Puneți piureul înapoi în oală. Dacă cartofii sunt „fierți”, atunci săriți peste acest articol.
  • 14Bors cu prune afumate și vinete (slabe)Dacă îți place varza moale în borș, acum este momentul să o pui și să o fierbe după ce a fiert timp de 3-4 minute. Ne place varza crocantă în borș, așa că am pus pansamentul.
  • 15Bors cu prune afumate și vinete (slabe)Lăsați borșul cu pansamentul să fiarbă 2-3 minute.
  • 16Bors cu prune afumate și vinete (slabe)Adăugați varză (dacă nu ați pus-o înainte de a vă îmbrăca), două tipuri de ardei, usturoi, vinete și prune afumate.
  • 17Bors cu prune afumate și vinete (slabe)Se lasa sa fiarba 3-4 minute.
  • 18Bors cu prune afumate și vinete (slabe)Tăiați verdele. Adăugați la borș. Puneți frunza de dafin și ienibaharul.
  • 19Bors cu prune afumate și vinete (slabe)Se amestecă, se lasă să fiarbă, se oprește, se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat cel puțin 30 de minute.
  • Bors cu prune afumate și vinete (slabe)
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să gătești cu drag pentru cei dragi)

Vasul este conceput pentru

familie sau companie

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

farfurie

Notă

Am folosit prune pentru borș din această rețetă
Bors cu prune afumate și vinete (slabe)Prune confiate afumate
(ang-kay)
... Dulceața nu interferează. Aproape toate intră în vas, dar și pruna rămâne nu acră, ci plăcută.
Gătesc întotdeauna bors slab, soțul meu nu îi recunoaște pe ceilalți. Dar puteți găti cu ușurință astfel de borș în bulion de carne adăugând piept afumat. Apoi, o ușoară aluzie de „ceață” va apărea și mai mult. Vinetele din el sunt combinate foarte armonios cu alte legume cu care suntem obișnuiți. Vă recomand!

Grrrr
Miracol! Cu vinete tot timpul regelui, fără ele gustul nu este deloc același, acum voi încerca să adaug o prună .. mulțumesc pentru idee!
ang-kay
NataliaSper să-mi placă această opțiune. Suntem delicioși)
gala10
Urgent urgent urgent !!! Este necesar să gătești borș cu vinete și prune, în absența celor afumate - doar cu prune. Nu am încercat niciodată acest lucru, dar ar trebui să fie delicios.
Angela, multumesc pentru reteta!
ang-kay
Bifează marcajul, pentru sănătate.Va fi delicios cu prune uscate obișnuite.
Gală
Citat: ang-kay

Suntem delicioși)
vom face, de asemenea, nu mă îndoiesc
Angela,
Zhannptica
ang-kay, borș minunat !!! Să acumulăm prune și apoi))))))

azi voi încerca să turn pentru prima dată sirop

Pod
Angela, ce rețetă interesantă! Și nici nu știu care este cel mai surprinzător pentru mine - vinete sau prune. Cu siguranță îl voi găti pentru a afla gustul. Mulțumesc pentru ideea originală.
Lerele
ang-kay, avem febră, nu am vrut să mănânc toată ziua, ei bine, am intrat accidental, deci ce ar trebui să fac acum? Vreau acest borș
Și, în general, pofta de mâncare s-a trezit
ang-kay
Fete, Ajută-te)
Citat: Gala
vom face și noi
Sper că îți place bifa)
Citat: Pod
ceea ce este mai surprinzător pentru mine este vinete sau prune.
Natasha, există borș cu prune uscate și există borș cu vinete. Și aici trăim împreună. Am vrut ca borșul să nu te dezamăgească.
Citat: Zhannptica
Să acumulăm prune și apoi))))))
Jeanne, Știu că nu va rugini în spatele tău)
Citat: Lerele
apetitul s-a trezit
Ira, totul este cel mai delicios noaptea) Da, și există puține calorii, dacă este opțiunea slabă. Vă puteți răsfăța seara
Svetlenki
Angela, o idee grozavă și o clasă de master excelentă.

Cum gătești legumele cu dragoste - nu pe răzătoare, nu cu un cuțit așa cum se dovedește, ci pe o juliană Berner - respect!

Mi se pare că va fi o combinație minunată ... În absența prunelor afumate, pot încerca cel puțin cu prune uscate mai întâi

Mulțumesc.
Lerele
ang-kay, ești naiv, slab, nu îmi va merge carnea, nu, nu așa, am nevoie de mai multă CARNE.
Până duminică va fi mai frig, o voi face, acum este pur și simplu imposibil, avem +32 la umbră în timpul zilei
ang-kay
Svetlenki, Sveta, mulțumesc)))
Citat: Svetlenki
nu pe o răzătoare, nu cu un cuțit așa cum se dovedește, ci pe o berner julienne - respect!
Sveta, asta pentru că Berner este și, uneori, doar un cuțit.
Citat: Svetlenki
prune afumate, poate cel puțin cu prune uscate mai întâi
Va fi bine și cu prune uscate.
Citat: Lerele
carne, nu nu, am nevoie de mai multă CARNE.
Irochka, cu carne, desigur, și cu o bucată de lomb afumat-otpad. Dar nu mănânc supe de borș cu carne, măcar dacă sunt doar chifteluțe sau amestecuri. Uneori supă în bulion, dar fără rumenire. Aici suntem răsfățați
Tumanchik
Eh, într-o astfel de farfurie, toată frumusețea toamnei! Ador sfârșitul verii și începutul toamnei! Culori și arome strălucitoare! Mulțumesc pentru frumusețe dragă!
gawala
ang-kayși kharcho cu prune afumate ...
Apropo, îmi place borșul .. Singura dată din viața mea am mâncat borș ucrainean adevărat cu prietenii din Kupyansk .. încă nu-i pot uita gustul ..
Lerele
ang-kay, suntem răsfățați, aș mânca fără carne, dar unii necesită carne.
Și mulțumesc, am învățat cum să fac inscripții pe fotografii
Ieri am descărcat programul și am pălit și, cel mai important, am fost fericit ca un copil
ang-kay
Citat: Tumanchik
Ador sfârșitul verii și începutul toamnei! Culori și arome strălucitoare!
Tumanchik, mulțumesc. Toamna este, desigur, o singură bogăție)
Citat: gawala
și kharcho cu prune afumate ...
Galina, Eu cred)
Citat: gawala
Borș ucrainean la prieteni din Kupyansk.
Ei bine, da, avem un borș nobil.
Citat: Lerele
Am învățat cum să fac inscripții pe fotografii
Ieri am descărcat programul și am pălit și, cel mai important, am fost fericit ca un copil
Lerele, bucuros că te-am ajutat să obții o mulțime de emoții pozitive
Jeanne44
Angela, rețetele tale sunt întotdeauna anticiparea a ceva special! Acest borș nu m-a înșelat! Foarte gustos! Mulțumesc! Îl înțeleg pe soțul tău - de ce este aici carnea când este atât de delicioasă! Am înșurubat două farfurii!




Bors cu prune afumate și vinete (slabe)
ang-kay
Jeanne, ce farfurie frumos gustoasă cu borș. Vă mulțumesc pentru frumusețea și cuvintele amabile. Ma bucur ca ai gustat bine)
Irriska1963
Dotsya mea gătește un astfel de borș. Prune afumate din Ucraina nativă, apoi un eveniment întreg !!! Va fi borș. Sunt deja mândru. unde a citit-o ... Am târât acea contrabandă de iac de prune
Ukka
Irriska1963, Matroskin, irlandez, ei bine, ești un contrabandist faimos! Îmi amintesc cu căldură întâlnirea cu tine!
Angela, îmi pare rău!
Irriska1963
Acea otozh. Anzhelochka, cred că da, nu va fi niciodată jignit, Bo borș !!!! El este un astfel de! Scurgere picurătoare! Dotsya gătește cu propria tehnologie.Nici măcar nu mă potrivesc. Ea toarnă prune uscate care se încălzește. Îți spun chiar acum. Zbor către Magadan. Soțul meu mi-a împachetat un cârnat. Am zburat înăuntru. us-yum. Și sunt trei kilograme de prune uscate. Cât din borșul ăsta este nakalaputsat !!! Am călărit din Ucraina natală, am sunat și am strigat UNDE cârnații! Axa respectivă. În congelator
ang-kay
Citat: Irriska1963
dotsya gătește astfel de borș
Sper că borșul a fost deja mâncat)
Citat: Ukka
scuze!
Olya, conversație)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine